Cobbler cu prune. Rețeta unui desert rustic, reconfortant și aromat

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Americană

Din categoria deserturilor cu prune, simple, ușoare și rapide, îți recomandăm să încerci rețeta de cobbler cu prune. Te vor cuceri combinația de ingrediente simple, textura și aspectul rustic al desertului.

Cobbler cu prune în tavă, alături de un bol cu prune
Cobblerul se servește cel mai bine cald, dar este delicios și a doua zi, ușor reîncălzit / Shutterstock

Este rețeta unui desert originar din bucătăria anglo-americană, în care fructele sunt coapte la cuptor sub un strat de aluat moale, asemănător unui biscuit pufos sau prăjitură. Varianta cu prune este deosebit de aromată, cu un echilibru între dulceața fructelor și aciditatea lor naturală, completată de textura aurie și crocantă a blatului de deasupra.

Citește și

Pe măsură ce se coace, umplutura de prune devine suculentă, ușor caramelizată. Se formează un sos natural care pătrunde puțin în aluatul de deasupra. Blatul capătă o crustă ușor crocantă la exterior, dar rămâne moale și puțin umed în interior, în contact cu fructele. Este genul de desert care se servește cald, eventual cu o cupă de înghețată de vanilie sau un strop de frișcă neîndulcită pentru contrast.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă și o rețetă de tartă cu prune și crumble. Iar mai jos vei descoperi rețeta detaliată pas cu pas pentru cobbler cu prune.

Ingrediente

Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea fructelor. Spală prunele, șterge-le și secționează-le în felii, îndepărtând sâmburii. Amestecă prunele cu zahărul, scorțișoara, vanilia, amidonul și zeama de lămâie într-un bol.

Pune amestecul într-un vas termorezistent uns cu puțin unt sau într-o tavă de ceramică.

Cum prepari aluatul pentru cobbler cu prune

Ia un bol mare și trece făina prin sită împreună cu praful de copt direct în el. Adaugă zahărul și sarea și amestecă bine ingredientele.

Taie untul rece în cuburi și adaugă-l în bolul cu ingrediente. Frământă rapid cu vârfurile degetelor sau cu un blender pentru patiserie până când obții un amestec nisipos, cu bucățele mici de unt vizibile.

Toarnă laptele și amestecă ușor până când se formează un aluat moale. Nu frământa prea mult pentru a nu se topi untul.

Descoperă și o rețetă de aluat fraged pe bază de iaurt. Este rețeta de care ai nevoie atunci când vrei să prepari tarte, pizza, biscuiți.

Ia o lingură și pune grămăjoare de aluat peste fructele din vasul termorezistent. Lasă mici spații între grămăjoare pentru ca sucul de prune să aibă loc să iasă la suprafață în timpul coacerii.

Dacă dorești, poți presăra deasupra puțin zahăr brun pentru a obține o crustă mai crocantă.

Coace deliciosul cobbler cu prune în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 35–40 de minute. Aluatul trebuie să fie bine rumenit și sucul de fructe să clocotească pe margini.

Acest delicios desert se servește cel mai bine cald, dar este delicios și a doua zi, ușor reîncălzit. Îl poți servi cu înghețată de vanilie, frișcă bătută sau iaurt grecesc rece, pentru un contrast răcoritor.

Tot din categoria deserturilor cu prune îți recomandăm să încerci și rețeta de tartă deosebită cu prune și mere. Este deosebită ca și combinație a fructelor, dar și pentru că aluatul este rulat cu scorțișoară.

Citește și
CELE MAI CITITE
Prăjitură cu mousse de zmeură și jeleu de zmeură porționată
Prăjitură cu mousse de zmeură și jeleu de zmeură. Un desert fructat și elegant
Prăjitură cu mousse de zmeură și jeleu de zmeură. Un desert fructat și elegant
Frittata cu dovlecei și roșii porționată pe o farfurie
Frittata cu dovlecei și roșii, aromată cu busuioc
Frittata cu dovlecei și roșii, aromată cu busuioc
Rulouri de dovlecei cu brânză și roșii pe o farfurie albă
Rulouri de dovlecei cu brânză și roșii. Un aperitiv lejer, gata în câteva minute
Rulouri de dovlecei cu brânză și roșii. Un aperitiv lejer, gata în câteva minute
Porții de tartă cu jeleu de zmeură și cremă de fistic
Tartă cu jeleu de zmeură și cremă de fistic. Desert fin și delicios
Tartă cu jeleu de zmeură și cremă de fistic. Desert fin și delicios
Prăjitură cu mousse de ciocolată și mousse de fructe de pădure porționată
Prăjitură cu mousse de ciocolată și mousse de fructe de pădure
Prăjitură cu mousse de ciocolată și mousse de fructe de pădure
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Salată Cobb pe o farfurie, alături de o sosieră cu dressing și boluri cu ingrediente
Salată Cobb. O salată consistentă, echilibrată și foarte gustoasă
Salată Cobb. O salată consistentă, echilibrată și foarte gustoasă
Cobbler cu caise și lavandă în bol cu linguriță, alături de un buchet de lavandă
Cobbler cu caise și lavandă. Un desert rustic și aromat
Cobbler cu caise și lavandă. Un desert rustic și aromat
Cobbler cu caise în vas alb cu lingură
Cobbler cu caise. Desert rustic cu fructe coapte și aluat auriu
Cobbler cu caise. Desert rustic cu fructe coapte și aluat auriu
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Vinete la grătar cu sos de usturoi și pătrunjel verde, decorate cu roșii și ceapă roșie
09:24
Vinete la grătar cu sos de usturoi și pătrunjel verde Vinete la grătar cu sos de usturoi și pătrunjel verde
Cobbler cu prune în tavă, alături de un bol cu prune
09:00
Cobbler cu prune. Rețeta unui desert rustic, reconfortant și aromat Cobbler cu prune. Rețeta unui desert rustic, reconfortant și aromat
Salată de cartofi cu ouă fierte și ceapă roșie murată în bol, alături de un bol cu cartofi, unul cu ouă fierte și unul cu ceapă roșie
10 august, 06:18
Salată de cartofi cu ouă fierte și ceapă roșie murată Salată de cartofi cu ouă fierte și ceapă roșie murată
Porție de cheesecake cu jeleu de caise pe farfurie, alături de platoul cu cheesecake și caise proaspete
10 august, 05:43
Cheesecake cu jeleu de caise. Un desert delicios și spectaculos Cheesecake cu jeleu de caise. Un desert delicios și spectaculos
Paste cu mazăre și pesto de busuioc, presărate cu parmezan și frunze de busuioc, în farfurie cu furculiță
9 august, 06:17
Paste cu mazăre și pesto de busuioc. Un preparat ideal pentru o masă de vară Paste cu mazăre și pesto de busuioc. Un preparat ideal pentru o masă de vară
Supă concentrată de legume în cană metalică
9 august, 05:41
Supă concentrată de legume, perfectă ca bază pentru alte preparate Supă concentrată de legume, perfectă ca bază pentru alte preparate
Mini galette cu nectarine și sirop de arțar, una pe farfurie și trei pe un grătar
8 august, 06:05
Mini galette cu nectarine și sirop de arțar. Rețeta unui desert cu farmec franțuzesc Mini galette cu nectarine și sirop de arțar. Rețeta unui desert cu farmec franțuzesc
Pachețele din felii de dovlecei, umplute cu brânză și ceapă roșie pe un platou de lemn, cu roșii cherry coapte
8 august, 05:38
Pachețele din felii de dovlecei, umplute cu brânză și ceapă roșie Pachețele din felii de dovlecei, umplute cu brânză și ceapă roșie
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Can Yaman a ajuns în România. Actorul turc și iubita sa, Sara Bluma, au fost surprinși în ipostaze tandre
Can Yaman a ajuns în România. Actorul turc și iubita sa, Sara Bluma, au fost surprinși în ipostaze tandre
Can Yaman a ajuns în România. Actorul turc și iubita sa, Sara Bluma, au fost surprinși în ipostaze tandre
O femeie din Iaşi a cerut în instanţă dreptul de a deveni mamă cu soţul, care a murit într-un accident rutier
O femeie din Iaşi a cerut în instanţă dreptul de a deveni mamă cu soţul, care a murit într-un accident rutier
O femeie din Iaşi a cerut în instanţă dreptul de a deveni mamă cu soţul, care a murit într-un accident rutier
Ce salariu poate avea Gino Iorgulescu, milionarul despre care Dan Şucu a spus că e amp;#8220;plătit regeşte”
Ce salariu poate avea Gino Iorgulescu, milionarul despre care Dan Şucu a spus că e amp;#8220;plătit regeşte”
Ce salariu poate avea Gino Iorgulescu, milionarul despre care Dan Şucu a spus că e amp;#8220;plătit regeşte”
Ștefania, iubita lui Speak, apariție amuțitoare în costum de baie. În ce ipostaze sexy s-a pozat: Cum să arăți așa...
Ștefania, iubita lui Speak, apariție amuțitoare în costum de baie. În ce ipostaze sexy s-a pozat: „Cum să arăți așa...”
Ștefania, iubita lui Speak, apariție amuțitoare în costum de baie. În ce ipostaze sexy s-a pozat: „Cum să arăți așa...”
Can Yaman și Sara Bluma au ajuns în România. Faimosul actor turc și partenera sa își continuă relația de iubire
Can Yaman și Sara Bluma au ajuns în România. Faimosul actor turc și partenera sa își continuă relația de iubire
Can Yaman și Sara Bluma au ajuns în România. Faimosul actor turc și partenera sa își continuă relația de iubire
Ce a cauzat anul fără vară în 1816. Milioane de oameni au murit din cauza schimbărilor globale
Ce a cauzat „anul fără vară” în 1816. Milioane de oameni au murit din cauza schimbărilor globale
Ce a cauzat „anul fără vară” în 1816. Milioane de oameni au murit din cauza schimbărilor globale
Usturoi macerat în miere. Un elixir cu putere tămăduitoare
Usturoi macerat în miere. Un elixir cu putere tămăduitoare
Usturoi macerat în miere. Un elixir cu putere tămăduitoare
Cinci alimente care ajută lactația. Cum să te hrănești ca proaspătă mămică, potrivit specialiștilor
Cinci alimente care ajută lactația. Cum să te hrănești ca proaspătă mămică, potrivit specialiștilor
Cinci alimente care ajută lactația. Cum să te hrănești ca proaspătă mămică, potrivit specialiștilor
Halsey a fost criticată dur pentru o postare indecentă. Reacțiile fanilor: Prima imagine ar trebui să fie ilegală
Halsey a fost criticată dur pentru o postare indecentă. Reacțiile fanilor: „Prima imagine ar trebui să fie ilegală”
Halsey a fost criticată dur pentru o postare indecentă. Reacțiile fanilor: „Prima imagine ar trebui să fie ilegală”
Ce vitamine nu se iau împreună. Vitamina A în doze mari poate reduce efectele vitaminei D
Ce vitamine nu se iau împreună. Vitamina A în doze mari poate reduce efectele vitaminei D
Ce vitamine nu se iau împreună. Vitamina A în doze mari poate reduce efectele vitaminei D
fresh
Paste cu mazăre și pesto de busuioc. Un preparat ideal pentru o masă de vară

Paste cu mazăre și pesto de busuioc. Un preparat ideal pentru o masă de vară

Paste cu mazăre și pesto de busuioc. Un preparat ideal pentru o masă de vară

Supă concentrată de legume, perfectă ca bază pentru alte preparate

Supă concentrată de legume, perfectă ca bază pentru alte preparate

Salată de cartofi cu ouă fierte și ceapă roșie murată

Salată de cartofi cu ouă fierte și ceapă roșie murată

Cheesecake cu jeleu de caise. Un desert delicios și spectaculos

Cheesecake cu jeleu de caise. Un desert delicios și spectaculos

Cobbler cu prune. Rețeta unui desert rustic, reconfortant și aromat

Cobbler cu prune. Rețeta unui desert rustic, reconfortant și aromat
închide