Cum să faci arepas la tine acasă. Rețeta delicioasă din America de Sud

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Americană

Cu sute de ani în urmă, triburile indigene din Venezuela au început să gătească arepas din aluat de făină de porumb. De fapt, numele arepas provine de la cuvântul indigen Erepa, care înseamnă porumb. Descoperă și tu cum să faci arepas la tine acasă. Iată care este rețeta din America de Sud.

Mai multe arepas cu diverse umpluturi puse într-un coșuleț de lemn
Arepas se gătesc în toată America de Sud și pot fi umplute cu aproape orice / Profimedia Images

Istoricii spun că arepas au fost preparate pentru prima dată de locuitorii indigeni din Munții Anzi, în special zonele din Columbia și Venezuela. Au existat descoperiri arheologice în Panama și Venezuela de plăci de lut și alte echipamente folosite pentru prepararea arepas. 

Citește și

Înregistrările istorice ale cultivării porumbului datează de peste 3.000 de ani în Columbia și de aproximativ 2.800 în Venezuela, scrie Healthline. Probabil că de atunci se prepară și arepas, iar rețeta pare să fi rămas în mare parte neschimbată în toată această perioadă de timp. Astăzi sunt adesea vândute ca mâncare stradală și sunt consumate în orice moment al zilei ca gustare sau garnitură. 

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Arepas cu brânză sunt foarte populare în Venezuela, Columbia și Bolivia, dar variații ale arepas se găsesc în întreaga lume latino-americană, inclusiv arepas de coco în Puerto Rica, tortilla changas în Panama, tortillas de maíz în Ecuador, pupusas în Salvador și gorditas în Mexic. 

Ingrediente

Mod de preparare

Se amestecă apa și sarea într-un castron mediu. Treptat se încorporează făina de porumb și se amestecă că mâna amestecul formează un aluat moale, umed, maleabil. Apoi se formează opt bile cu diametrul de 5 cm. Fiecare bilă se aplatizează.

Se încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Se prăjesc arepas în loturi până devin maro-auriu, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte. Se transferă pe o farfurie pe care a fost pus un prosop de hârtie care va absorbi excesul de ulei.

Tipuri de arepas

Arepas pot fi umplute cu orice. Singura limită a posibilităților este imaginația ta. Ele pot fi împărțite în centru, unse cu unt și umplute ca și cum ați face un sandviș. Uneori sunt servite alături de alte preparate, cu mult sos pentru a ajuta la absorbția lichidului aromat. 

Umpluturile tradiționale pentru arepas includ brânză, omletă și fasole neagră. De asemenea, se mai folosește chorizo ​sau o combinație brânză și friptură. 

Arepas columbieni

Se estimează că există 75 de moduri diferite de a pregăti arepas în Columbia. Este atât de iubit încât felul de mâncare face parte din moștenirea culturală columbiană. 

În 2006, felul de mâncare a fost numit simbolul cultural al Columbiei. În anumite regiuni, precum zona Paisa, arepas este servit la fiecare masă a zilei, scrie Cultured FoodLife. De asemenea, sunt purtate pe sfori drept coliere de către demnitari, iar acest lucru este văzut ca un semn de respect pentru cultura națională. 

Arepas venezueleni

Un sondaj realizat în 2015 a arătat că 70% dintre venezueleni consumă arepas în mod regulat. Le mănâncă la gustare, drept garnitură, dar în mod tradițional, sunt consumate la micul dejun. Arepas venezuelene sunt adesea umplute cu brânză, carne de vită și avocado. 

Citește și
CELE MAI CITITE
Sparanghel înfășurat în bacon
Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă
Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă
Chocotorta pe un platou, decorată cu biscuiți și ciocolată
Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană
Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană
Krapfen sau gogoși austriece pufoase, umplute cu gem și decorate cu zahăr
Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem
Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem
Porție de Ciulama de pui cu ciuperci și smântână în bol cu furculiță, doi căței de usturoi și felii de pâine
Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc
Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc
Porții de ștrudel cu cartofi și cașcaval pe o farfurie cu furculiță și cuțit
Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez
Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Banana bread din trei ingrediente pusă într-o tavă de copt
Banana bread din trei ingrediente. Desertul pe care îl poți face oricând vrei ceva dulce
Banana bread din trei ingrediente. Desertul pe care îl poți face oricând vrei ceva dulce
Griș cu lapte servit în trei boluri și decorat cu scorțișoară
Griș cu lapte. Trucuri pentru a obține gustul copilăriei
Griș cu lapte. Trucuri pentru a obține gustul copilăriei
Prăjitura cu ciocolată în cană alături de o linguriță
Prăjitură cu ciocolată. Rețeta pe care o poți prepara într-o cană
Prăjitură cu ciocolată. Rețeta pe care o poți prepara într-o cană
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Panna cotta cu jeleu de zmeură. pe o farfurie albă, decorată cu zmeură și frunze de mentă
05:20
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
File de somon în crustă de muștar cu fistic pe farfurie și într-o furculiță ținută în mână
05:12
File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi
Galette cu caise evantai pe un tocător de lemn rotund, alături de caise proaspete
6 iulie, 06:03
Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc
Plăcintă împletită cu pui și legume porționată, alături de o ceașcă cu ceai
6 iulie, 05:42
Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior
Pâine rustică cu făină albă și mălai porționată pe un tocător de lemn, alături de boabe de porumb
5 iulie, 06:49
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Salată egipteană de fructe - Fakhfakhina
5 iulie, 06:26
Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
Omletă cu sparanghel și cartofi porționată pe un tocător de lemn
4 iulie, 06:55
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Prăjitura Kardinalschnitte porționată pe un platou, cu o spatulă de tort
4 iulie, 05:59
Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Horoscopul săptămânii 7 iulie – 13 iulie 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 7 iulie – 13 iulie 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 7 iulie – 13 iulie 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
EXPERIMENT. 85 de grade, temperatura volanului unei maşini lăsate în soare pe caniculă
EXPERIMENT. 85 de grade, temperatura volanului unei maşini lăsate în soare pe caniculă
EXPERIMENT. 85 de grade, temperatura volanului unei maşini lăsate în soare pe caniculă
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Nepoata Victoriei Ruffo a împlinit 1 an. Actrița ar fi lipsit de la petrecerea zilei sale de naștere
Nepoata Victoriei Ruffo a împlinit 1 an. Actrița ar fi lipsit de la petrecerea zilei sale de naștere
Nepoata Victoriei Ruffo a împlinit 1 an. Actrița ar fi lipsit de la petrecerea zilei sale de naștere
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Prăjitură cu mousse de zmeură și jeleu de zmeură
Prăjitură cu mousse de zmeură și jeleu de zmeură
Prăjitură cu mousse de zmeură și jeleu de zmeură
Anxietatea de separare. Ce este și cum îi putem face față
Anxietatea de separare. Ce este și cum îi putem face față
Anxietatea de separare. Ce este și cum îi putem face față
Băieții de la BTS au anunțat că vor lansa un nou album și vor pleca într-un turneu mondial în 2026
Băieții de la BTS au anunțat că vor lansa un nou album și vor pleca într-un turneu mondial în 2026
Băieții de la BTS au anunțat că vor lansa un nou album și vor pleca într-un turneu mondial în 2026
Efectele adverse ale consumului excesiv de migdale. Impactul pe care îl pot avea asupra organismului
Efectele adverse ale consumului excesiv de migdale. Impactul pe care îl pot avea asupra organismului
Efectele adverse ale consumului excesiv de migdale. Impactul pe care îl pot avea asupra organismului
fresh
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica

Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica

Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica

Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe

Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe

Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior

Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior

Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc

Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc

Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime

Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
închide