Griș cu lapte. Trucuri pentru a obține gustul copilăriei

timpul de preparare
Timp de gătire: 25 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Există mii de deserturi în lume, însă unul singur îți va aduce mereu aminte de copilărie. Cremos, cald, dulce atât cât trebuie, grișul cu lapte este una dintre cele mai dragi amintiri ale copilăriei. Îl asociezi cu „ceva bun”, cu confortul, liniștea și iubirea. Pentru griș cu lapte preparat după rețeta bunicii ai nevoie și de câteva trucuri pentru a obține gustul copilăriei.

Griș cu lapte servit în trei boluri și decorat cu scorțișoară
Grișul cu lapte se poate servi cu scorțișoară, vanilie, coajă de lămâie sau de portocală / Shutterstock

Grișul cu lapte are origini vechi și este iubit în întreaga lume. Unele surse istorice spun că rețeta tradițională provine din Europa Centrală și de Est, dar variante ale acestui desert pot fi găsite în bucătăriile multor țări sub diverse variante.

În unele locuri, în loc de griș în lapte sunt fierte hrișcă sau chiar mălai de porumb. Ideea însă rămâne aceeași, o rețetă simplă, cu puține ingrediente, care devin un preparat delicios. Atunci când faci griș cu lapte rețeta poate fi adaptată preferințelor tale foarte ușor.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Se folosește o oală cu fund gros pentru a evita arderea grișului. Se pune în ea laptele și se încălzește la foc mediu. Apoi se adaugă zahărul și zahărul vanilat și se amestecă până când se dizolvă complet. Acum se pot adăuga și scorțișoara și/sau esența de vanilie.

Cum prepari rețeta de griș cu lapte

Când laptele începe să se încălzească și să elibereze aburi, se adaugă lent grișul în timp ce se amestecă continuu pentru a nu s e forma cocoloașe. Se reduce focul la minimum și se lasă amestecul să fiarbă în continuare, amestecând din când în când.

Timpul de fierbere depinde de tipul de griș folosit, dar în general, 10-15 minute sunt suficiente. Grișul trebuie să absoarbă laptele și să devină moale și pufos. După aceea, se adaugă untul și se amestecă până se topește și se încorporează complet.

Se servește grișul cu lapte cald în boluri individuale. Se pot adăuga și fructe proaspete, compot sau gem pe deasupra. Se poate servi atât cald, cât și rece.

Ce fel de lapte să folosești

Pentru a pregăti un delicios griș cu lapte, poți folosi diferite tipuri de lapte, în funcție de preferințe și cerințe dietetice. Cel mai comun tip de lapte este cel de vacă.

Poți folosi atât varianta integrală, cât și cea degresată fără a influența prea mult gustul sau textura desertului. Laptele integral are un conținut ridicat de grăsimi și oferă un gust bogat și cremos grișului.

Dacă ești vegetariană, vegană sau ai intoleranță la lactoză, poți utiliza lapte vegetal, cum ar fi laptele de migdale, laptele de soia sau laptele de nucă de cocos. Alegerea unui lapte vegetal poate schimba puțin gustul și textura, așa că ar trebui să încerci mai multe variante pentru a găsi preferata ta.

Pentru cei cu intoleranță la lactoză sau alergii la proteinele din lapte, există opțiuni speciale de lapte fără lactoză. Acestea sunt formulate pentru a fi mai ușor tolerate de sistemul digestiv.

În general, alegerea tipului de lapte depinde de preferințele personale, nevoile dietetice și gustul dorit. Laptele integral sau semidegresat este adesea preferat pentru a obține o textură mai cremoasă, în timp ce laptele degresat poate fi o alegere mai sănătoasă din punct de vedere cantității de grăsimi.

Laptele vegetal este o opțiune bună pentru cei cu diete speciale. Încearcă diferite variante și ajustează rețeta după preferințele tale.

Ce fel de arome se pot adăuga

Pentru a adăuga o notă aromată și a îmbogăți gustul grișului cu lapte poți utiliza o varietate de arome. Alegerea aromelor depinde de preferințele personale și de tipul de desert pe care dorești să-l creezi. Vanilia este cea mai comună alegere pentru că oferă un gust dulce și parfumat.

Poți folosi fie esență de vanilie, fie semințe de vanilie. La fel de potrivită este și scorțișoara care adaugă o notă caldă și condimentată. Poți presăra un praf de scorțișoară pe deasupra sau o poți amesteca în timpul procesului de fierbere.

Dacă vrei o notă mai proaspătă poți folosi coajă de portocală, de lămâie sau de limetă pe care le poți adăuga înainte să pui grișul în lapte. Pentru arome mai exotice poți folosi esență de lemn dulce, extract de nucă de cocos sau fulgi de cocos, esență de migdale sau de banane. Pentru un gust oriental poți folosi cardamom măcinat sau esență de trandafiri.

Pentru a adăuga arome, poți începe prin pune esența aleasă în lapte înainte de a-l încălzi sau direct în compoziția de griș în timpul preparării. Atenție la cantitatea de aromă adăugată, deoarece unele pot fi foarte concentrate. Începe cu o cantitate mică și adaugă mai mult, după gust, până când obții aroma dorită.

Cu ce se poate servi grișul cu lapte

Grișul cu lapte este un desert delicios și versatil, care poate fi servit în mai multe moduri. Evident, varianta cea mai la îndemână este să îl mănânci simplu. Dacă vrei să îl îmbogățești poți să presari deasupra fructe proaspete, cum ar fi căpșuni, fructe de pădure, felii de banane sau mere, pentru a adăuga prospețime și o notă de aciditate.

Atunci când nu ai fructe proaspete la îndemână un compot de mere sau pere poate fi turnat peste grișul cu lapte pentru un gust dulce și aromat. Sosurile de ciocolată sau de caramel sunt întotdeauna o idee bună, la fel ca și nucile și fructele uscate dacă vrei o textură mai interesantă. Dacă vrei un gust mai dulce poți pune în fiecare bol și câteva lingurițe de miere sau de sirop de arțar.

Grișul cu lapte poate fi servit cu o cupă de înghețată, oferind un contrast plăcut între căldura grișului și răcoarea înghețatei.

Citește și
CELE MAI CITITE
Bol cu maioneză preparată după rețetă de maioneză de post, alături de o lămâie secționată și o sticlă cu ulei
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Mai multe rețete de mâncare de post puse pe o masă bogată
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Ciorbă de urzici cu tăiței în bol negru, alături de o lingură și o crenguță cu urzici
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Gogoși de post împletite, așezate într-un coș metalic
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Banana bread din trei ingrediente pusă într-o tavă de copt
Banana bread din trei ingrediente. Desertul pe care îl poți face oricând vrei ceva dulce
Banana bread din trei ingrediente. Desertul pe care îl poți face oricând vrei ceva dulce
griș cu lapte vegetal
Griș cu lapte vegetal. Desertul versatil pe care îl vei îndrăgi de la prima linguriță
Griș cu lapte vegetal. Desertul versatil pe care îl vei îndrăgi de la prima linguriță
Porții de ștrudel cu prune și griș, aromat cu vanilie și scorțișoară, pe un tocător de lemn
Galerie foto
Ștrudel cu prune și griș, aromat cu vanilie și scorțișoară
Ștrudel cu prune și griș, aromat cu vanilie și scorțișoară
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Ice Tea servit în mai multe carafe
13 aprilie, 08:56
Cum poți să îndulcești rețeta de ice tea fără să folosești zahăr. Sfaturi utile pentru o băutură delicioasă Cum poți să îndulcești rețeta de ice tea fără să folosești zahăr. Sfaturi utile pentru o băutură delicioasă
Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos secționată în forma de copt, alături de o ceașcă cu ceai
13 aprilie, 07:07
Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos
Cornulețe cu cremă de mac și cacao pe un platou alb, alături de un cuțit, o sită cu zahăr și un vas alb
13 aprilie, 06:39
Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase
condimente asiatice pe o masă
13 aprilie, 05:43
Topul celor mai populare condimente asiatice. Care este secretul preparatelor lor atât de aromate Topul celor mai populare condimente asiatice. Care este secretul preparatelor lor atât de aromate
Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri porționată pe un platou alb, alături de un bol cu unt și frunze de leurdă
12 aprilie, 06:33
Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri. Rețetă pentru micul dejun Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri. Rețetă pentru micul dejun
Tort de ciocolată cu glazură oglindă decorat cu fructe
12 aprilie, 05:56
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci
Quiche cu ciuperci și șuncă presată porționată pe o farfurie neagră și pe un tocător
12 aprilie, 04:51
Quiche cu ciuperci și șuncă presată. Rețetă savuroasă de tartă sărată Quiche cu ciuperci și șuncă presată. Rețetă savuroasă de tartă sărată
rețete sofisticate pentru mic dejun
12 aprilie, 03:17
5 rețete de mic dejun pe care să le încerci în weekend. Preparate simple și gustoase 5 rețete de mic dejun pe care să le încerci în weekend. Preparate simple și gustoase
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
1
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Postul religios este o perioadă în care alegem conștient să fim mai cumpătați, mai buni, mai evlavioși, să ne rugăm mai mult. O parte importantă a acestuia o implică și eliminarea...
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
2
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Pentru masa de prânz dintr-o zi de primăvară sau a unei zile de post, rețeta de ciorbă de urzici cu tăiței poate fi alegerea ideală. Ciorba este gustoasă, este consistentă, dar...
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
3
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Pentru că maioneza este unul dintre cele mai populare sosuri pentru salate sau alte preparate, avem pentru tine o rețetă de maioneză de post. Avem și două modalități de preparare rapidă,...
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
4
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
Plăcintele sărate, preparate la tigaie, sunt foarte apreciate în toate bucătăriile lumii. Dacă vrei să încerci și tu una dintre aceste rețete, poți încerca rețeta de plăcinte cu varză la tigaie....
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios
5
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios
Pentru un eveniment deosebit în familie, rețeta de tort cu mousse de ciocolată neagră și albă poate fi alegerea ideală. Tortul va avea un aspect elegant și un gust delicios. Rețeta...
Parteneri
Zodiile care ar renunța la oamenii dragi pentru bani. Nativii care vor cu orice preț să fie bogați
Zodiile care ar renunța la oamenii dragi pentru bani. Nativii care vor cu orice preț să fie bogați
Zodiile care ar renunța la oamenii dragi pentru bani. Nativii care vor cu orice preț să fie bogați
Ce de bani! Într-o lună îți cumperi Lamborghini, într-o lună iaht. Un jandarm din Bucureşti s-a trezit peste noapte cu 300.000 de euro în contul său
"Ce de bani! Într-o lună îți cumperi Lamborghini, într-o lună iaht". Un jandarm din Bucureşti s-a trezit peste noapte cu 300.000 de euro în contul său
"Ce de bani! Într-o lună îți cumperi Lamborghini, într-o lună iaht". Un jandarm din Bucureşti s-a trezit peste noapte cu 300.000 de euro în contul său
Fiul milionarului român care şi-a înşelat soţia 16 ani cu cea mai cunoscută amantă din România, „prins” cu o altă femeie!
Fiul milionarului român care şi-a înşelat soţia 16 ani cu cea mai cunoscută amantă din România, „prins” cu o altă femeie!
Fiul milionarului român care şi-a înşelat soţia 16 ani cu cea mai cunoscută amantă din România, „prins” cu o altă femeie!
O femeie a văzut că porțile iadului par să se deschidă chiar în curtea casei și totul a fost surprins pe camerele de filmat
O femeie a văzut că „porțile iadului” par să se deschidă chiar în curtea casei și totul a fost surprins pe camerele de filmat
O femeie a văzut că „porțile iadului” par să se deschidă chiar în curtea casei și totul a fost surprins pe camerele de filmat
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Virusurile care ucid 3.500 de oameni pe zi. Sute de milioane de persoane sunt infectate
Virusurile care ucid 3.500 de oameni pe zi. Sute de milioane de persoane sunt infectate
Virusurile care ucid 3.500 de oameni pe zi. Sute de milioane de persoane sunt infectate
Rulouri de bacon cu prune uscate
Rulouri de bacon cu prune uscate
Rulouri de bacon cu prune uscate
Reflexul de supt la bebeluș: ce este, cum îl ajută și ce poți face pentru a-l stimula
Reflexul de supt la bebeluș: ce este, cum îl ajută și ce poți face pentru a-l stimula
Reflexul de supt la bebeluș: ce este, cum îl ajută și ce poți face pentru a-l stimula
Rihanna a dezvăluit motivul pentru care a ales să se mute împreună cu A$AP Rocky: Știam că va fi un tată grozav
Rihanna a dezvăluit motivul pentru care a ales să se mute împreună cu A$AP Rocky: „Știam că va fi un tată grozav”
Rihanna a dezvăluit motivul pentru care a ales să se mute împreună cu A$AP Rocky: „Știam că va fi un tată grozav”
Alimente bogate în zinc. Rolul acestui mineral în organism
Alimente bogate în zinc. Rolul acestui mineral în organism
Alimente bogate în zinc. Rolul acestui mineral în organism
fresh
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci

Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci

Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci

Quiche cu ciuperci și șuncă presată. Rețetă savuroasă de tartă sărată

Quiche cu ciuperci și șuncă presată. Rețetă savuroasă de tartă sărată

5 rețete de mic dejun pe care să le încerci în weekend. Preparate simple și gustoase

5 rețete de mic dejun pe care să le încerci în weekend. Preparate simple și gustoase

Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase

Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase

Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri. Rețetă pentru micul dejun

Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri. Rețetă pentru micul dejun
închide