De ce au biscuiții crackers găuri mici. Secretul care a ieșit la iveală

Ai ronțăit și tu biscuiți sărați –crakers—la film, pe drum, la birou, în parc. Poate ai observat că toți au mici găurele. Te-ai întrebat de ce? Am făcut-o noi și iată ce am aflat! Descoperă și tu de ce au biscuiții crackers găuri mici. Care este secretul din spatele acestei decizii.

Publicat: 10 noiembrie 2022, 06:00
Un bol plin cu biscuiți crackers
O porție de biscuiți crackers sunt perfecți pentru o gustare / Profimedia Images

Nu există sortiment de biscuiți sărați care să nu aibă mici găurele. Rolul lor nu este doar unul estetic, ci mai degrabă unul care ține de procesul de producție, potrivit AllRecipes.com.

De ce au biscuiții crackers găuri mici

Biscuiții sărați se fac din aluat hidratat ceea ce înseamnă că în compoziția lor ingredientele solide cântăresc mai mult decât cele lichide. La coacere se produc aburi, iar aluatul poate căpăta mici crăpături.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Producătorii își doresc niște biscuiți cu aspect perfect așa că au căutat o soluție pentru ca la final suprafața lor este intactă. În plus trebuie să fie și crocanți fără să fie tari. Dacă ești pasionată de biscuiți îți oferim și rețeta de biscuiți red velvet. Vor face senzație pe platoul pentru musafiri.

Citește și

Biscuiții crackers nu au nevoie de umiditate

Găurile pe care le au biscuiții sărați ajută la eliminarea aburului pentru ca aceștia să rămână plați, fără să aibă crăpături la finalul procesului de coacere.

În fabrici sunt folosite mașini automate care găuresc biscuiții însă acasă poți face acest lucru cu o scobitoare, un băț de frigăruie sau o furculiță. Trebuie totuși să ții cont de faptul că numărul de găuri trebuie stabilit în funcție de mărimea biscuitelui. Un număr prea mic de găuri va face și ca biscuiții să se ardă în timpul coacerii.

Pentru cei mici este suficientă o singură înțepătură în centru, cei mai mari au nevoie de patru. Dacă faci biscuiți sărați cu brânză sau din făină graham va trebui să îi găurești de mai multe ori.

Găurile nu trebuie date la întâmplare. Dacă le faci prea apropiate riști să obții niște biscuiți prea uscați, care vor fi greu de mestecat. Dacă vei poziționa găurile prea departe una de cealaltă biscuiții se pot dezintegra. Dacă te-am făcut curioasă, încearcă și rețeta de prăjituri cu migdale din două ingrediente.

Citește și
CELE MAI CITITE
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră, secționată pe platou și o porție pe farfurie, alături de un pahar cu sos
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră
Tocăniță de ardei copți cu piept de pui în bol cu lingură de lemn, alături de două solnițe și un ștergar
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Două mini tarte cu cremă de lămâie și bezea caramelizată, una secționată cu lingurița
Mini tarte cu cremă de lămâie și bezea caramelizată
Mini tarte cu cremă de lămâie și bezea caramelizată
Patru porții de Millefeuille cu cremă de vanilie și zmeură pe farfurii, alături de două cești de cafea și un bol cu zmeură
Millefeuille cu cremă de vanilie și zmeură. Un desert fin și elegant
Millefeuille cu cremă de vanilie și zmeură. Un desert fin și elegant
Salată de cartofi servită într-o farfurie
5 rețete de salată de cartofi. Garnituri ideale pentru orice preparat
5 rețete de salată de cartofi. Garnituri ideale pentru orice preparat
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
O mămăligă pusă pe un tocător de lemn pentru a ilustra cât mălai se pune la un litru de apă
Cât mălai se pune la 1 litru de apă. Metoda folosită pentru a obține mămăliga perfectă
Cât mălai se pune la 1 litru de apă. Metoda folosită pentru a obține mămăliga perfectă
O femeie care demonstrează cum speli carnea de pui
Cum speli carnea de pui pentru a împiedica răspândirea bacteriilor. Ce substanță trebuie să folosești
Cum speli carnea de pui pentru a împiedica răspândirea bacteriilor. Ce substanță trebuie să folosești
Fructe de pădure proaspete puse într-o caserolă
Cum să cumperi fructe de pădure proaspete de la supermarket sau de la piață
Cum să cumperi fructe de pădure proaspete de la supermarket sau de la piață
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
O mămăligă pusă pe un tocător de lemn pentru a ilustra cât mălai se pune la un litru de apă
08:00
Cât mălai se pune la 1 litru de apă. Metoda folosită pentru a obține mămăliga perfectă Cât mălai se pune la 1 litru de apă. Metoda folosită pentru a obține mămăliga perfectă
Porții de prăjitura cu gem și aluat ras pe o farfurie
07:00
Prăjitură cu gem și aluat ras. Rețetă din copilărie Prăjitură cu gem și aluat ras. Rețetă din copilărie
O farfurie plină cu frcute cu indice glicemic scăzut
06:00
Fructe cu index glicemic scăzut. 9 variante de care să te bucuri toamna aceasta Fructe cu index glicemic scăzut. 9 variante de care să te bucuri toamna aceasta
Cornuri cu iaurt în aluat, umplute cu gem de fructe într-un bol, alături de un ceainic și o ceașcă
22 septembrie, 05:01
Cornuri cu iaurt în aluat. Desert umplut cu gem de fructe Cornuri cu iaurt în aluat. Desert umplut cu gem de fructe
friptura de vită reîncălzită și pusă într-o farfurie alături de o garnitură de legume
22 septembrie, 05:00
Cea mai sigură metodă prin care friptura de vită reîncălzită va rămâne suculentă Cea mai sigură metodă prin care friptura de vită reîncălzită va rămâne suculentă
Borcane cu ardei iuți umpluți cu ton, pentru iarnă
22 septembrie, 04:00
Ardei iuți umpluți cu ton, conservați la borcan pentru iarnă Ardei iuți umpluți cu ton, conservați la borcan pentru iarnă
Tartă rustică cu legume multicolore și brânză de burduf porționată pe un tocător de lemn și pe farfurie
21 septembrie, 08:00
Tartă rustică cu legume multicolore și brânză de burduf Tartă rustică cu legume multicolore și brânză de burduf
Chec cu prune și migdale, aromat cu scorțișoară porționat pe un suport de lemn
21 septembrie, 07:00
Chec cu prune și migdale. Desert aromat cu scorțișoară Chec cu prune și migdale. Desert aromat cu scorțișoară
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată cu nuci într-un bol și pe felie de pâine
1
Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori crema de ciocolată pentru prăjituri și torturi, îți recomandăm să încerci și varianta de cremă de ciocolată cu nuci. Este mai densă și mai consistentă și poate fi folosită...
Tocăniță de ardei copți cu piept de pui în bol cu lingură de lemn, alături de două solnițe și un ștergar
2
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Dacă ești în căutarea unei rețete savuroase de mâncare pentru masa de prânz, poți prepara o tocăniță de ardei copți cu piept de pui. Rețeta este ușoară și nu necesită nici...
Mai multe sticle de ulei care ilustrează cum să gătești cu ulei
3
Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor
Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor
Uleiul este nelipsit din bucătărie. Îl folosești la aproape orice fel de mâncare, chiar și la deserturi. Nu este util doar la gătit, ci poate fi o sursă importantă de grăsimi...
Prăjitură cu pere și nuci porționată pe două farfurii, alături de două pere și pahare cu suc
4
Prăjitură cu pere și nuci. Desert de toamnă, delicios
Prăjitură cu pere și nuci. Desert de toamnă, delicios
S-au copt perele și vrei să testezi gustul și aroma lor în rețete de deserturi? Îți recomandăm să încerci printre altele și rețeta de prăjitură cu pere și nuci. Este delicioasă...
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră, secționată pe platou și o porție pe farfurie, alături de un pahar cu sos
5
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră
Dacă îți plac perele și vrei să le incluzi și în deserturi, trece pe listă și rețeta de prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră. Este foarte interesantă...
Parteneri
Zodii care au parte de ghinion în ziua de 24 septembrie 2023. Nativii care se confruntă cu probleme

Zodii care au parte de ghinion în ziua de 24 septembrie 2023. Nativii care se confruntă cu probleme

Zodii care au parte de ghinion în ziua de 24 septembrie 2023. Nativii care se confruntă cu probleme
Am pierdut tot ce aveam mai scump. Avea copii de crescut. Durere mare la locul tragediei din Călimănești. Sora lui Emil își plânge fratele ucis în explozie

"Am pierdut tot ce aveam mai scump. Avea copii de crescut". Durere mare la locul tragediei din Călimănești. Sora lui Emil își plânge fratele ucis în explozie

"Am pierdut tot ce aveam mai scump. Avea copii de crescut". Durere mare la locul tragediei din Călimănești. Sora lui Emil își plânge fratele ucis în explozie
Miss România, apariție răvășitoare pe iahtul fiului unui milionar român. Puștiul de bani gata poartă un ceas de 250.000 de euro

Miss România, apariție răvășitoare pe iahtul fiului unui milionar român. Puștiul de bani gata poartă un ceas de 250.000 de euro

Miss România, apariție răvășitoare pe iahtul fiului unui milionar român. Puștiul de bani gata poartă un ceas de 250.000 de euro
Ce este sucul verde pe care îl consuma Călin Donca în fiecare dimineață. El numește băutura o licoare | VIDEO

Ce este sucul verde pe care îl consuma Călin Donca în fiecare dimineață. El numește băutura o "licoare" | VIDEO

Ce este sucul verde pe care îl consuma Călin Donca în fiecare dimineață. El numește băutura o "licoare" | VIDEO
Nurgül Yeşilçay apare la 47 de ani într-un costum de baie întreg cu abdomenul la vedere. Imaginea care i-a încântat pe fani

Nurgül Yeşilçay apare la 47 de ani într-un costum de baie întreg cu abdomenul la vedere. Imaginea care i-a încântat pe fani

Nurgül Yeşilçay apare la 47 de ani într-un costum de baie întreg cu abdomenul la vedere. Imaginea care i-a încântat pe fani
Cum foloseau strămoșii oamenilor craniile celor decedați, potrivit experților. Obiceiul ar fi considerat înfiorător azi

Cum foloseau strămoșii oamenilor craniile celor decedați, potrivit experților. Obiceiul ar fi considerat înfiorător azi

Cum foloseau strămoșii oamenilor craniile celor decedați, potrivit experților. Obiceiul ar fi considerat înfiorător azi
Tartă cu trandafiri din mere și cremă de vanilie

Tartă cu trandafiri din mere și cremă de vanilie

Tartă cu trandafiri din mere și cremă de vanilie
De ce sunt copiii mofturoși la masă și care ar putea fi cauzele

De ce sunt copiii mofturoși la masă și care ar putea fi cauzele

De ce sunt copiii mofturoși la masă și care ar putea fi cauzele
Adele nu mai face selfie-uri cu fanii în timpul spectacolelor ei din Las Vegas. Care este motivul cântăreței

Adele nu mai face selfie-uri cu fanii în timpul spectacolelor ei din Las Vegas. Care este motivul cântăreței

Adele nu mai face selfie-uri cu fanii în timpul spectacolelor ei din Las Vegas. Care este motivul cântăreței
Beneficiile consumului de quinoa. De ce să incluzi în dietă această pseudo-cereală

Beneficiile consumului de quinoa. De ce să incluzi în dietă această pseudo-cereală

Beneficiile consumului de quinoa. De ce să incluzi în dietă această pseudo-cereală
fresh
Chec cu prune și migdale, aromat cu scorțișoară porționat pe un suport de lemn
Chec cu prune și migdale. Desert aromat cu scorțișoară
Chec cu prune și migdale. Desert aromat cu scorțișoară
Cremă de mascarpone și lime. Rețetă de cremă preparată la rece
Cremă de mascarpone și lime. Rețetă de cremă preparată la rece
Cornuri cu iaurt în aluat. Desert umplut cu gem de fructe
Cornuri cu iaurt în aluat. Desert umplut cu gem de fructe
Tartă rustică cu legume multicolore și brânză de burduf
Tartă rustică cu legume multicolore și brânză de burduf
Ardei iuți umpluți cu ton, conservați la borcan pentru iarnă
Ardei iuți umpluți cu ton, conservați la borcan pentru iarnă
închide