Alimente care scad glicemia. Ce poți consuma pentru a reduce riscul de apariție a diabetului

Organismul persoanelor care suferă de diabet nu produce suficientă insulină sau nu o folosește în mod corect pe cea existentă ceea ce duce la acumularea unei cantități mari de glucoză în sânge. Dacă și tu ai fost diagnosticată cu diabet, o soluție pentru a rezolva această problemă este să alegi alimente care scad glicemia.

Publicat: 2 noiembrie 2022, 07:00
Mai multe alimente care scad glicemia aranjate pe o masă de lemn
Alimentele care ajută la echilibrarea glicemiei au un indice glicemic mic / Profimedia Images

Indexul glucemic (IG) măsoară efectul pe care alimentele le au asupra nivelului zahărului din sânge. Dacă vrei să ții sub control acest aspect trebuie să alegi alimente cu indice glicemic scăzut sau mediu.

O alimentație echilibrată presupune să consumi produse cu indice glicemic scăzut.

Iată ce ar trebui să consumi dacă vrei să ții sub control nivelul zahărului din sânge având în meniu alimente cu indice glicemic scăzut, potrivit publicației Independent.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pâine din făină integrală sau din secară integrală

Majoritatea tipurilor de pâine au un indice glicemic foarte ridicat, iar consumul lor poate duce la creșterea nivelului de zahăr din organism într-un timp foarte scurt. Dacă ai diabet trebuie să eviți să mănânci aproape orice fel de pâine.

Totuși, alimentele din cereale integrale au fost asociate cu scăderea riscului de apariția a diabetului de tip 2. Pâinea din cereale integrale (”pumpernickel bread”) sau cea din grâu integral are indice glicemic 55.

Acest lucru se întâmplă pentru că ingredientele nu sunt la fel de procesate ca în cazul altor tipuri de pâine. Cu cât sunt mai procesate cu atât sunt mai sărăcite de fibre, despre care studiile spun că ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și la reglarea digestiei. Uite aici o listă cu alimente bogate în fibre.

Potrivit unui studiu realizat în 2020 arată că persoanele diagnosticate cu diabet de tip 2, care au consumat produse din cereale mai puțin procesate, au avut un nivel mai echilibrat al zahărului din sânge.

Un alt tip de cereale pe care ar trebui să îl consumi dacă suferi de diabet de tip 2 este meiul. Un studiu realizat în 2021 a arătat că introducerea zilnică a acestuia în meniu scade nivelul zahărului din sânge între mese cu 12% și imediat după masă cu 15%.

Citește și

Ce tip de pâine trebuie să mănânci dacă suferi de diabet de tip 2

  • Pâine din făină integrală de grâu (în special grâu întreg)
  • Pumpernickel
  • Pâine din spelta
  • Pâine de secară
  • Pâine din orez
  • Pâine din cereale ancestrale (emmer sau einkorn)

Ce tip de pâine trebuie să eviți dacă ai diabet de tip 2

  • Pâine albă
  • Baghete
  • Orice pâine din cereale procesate
  • Pâine cu zahăr adăugat
  • Pâine cu adaos de fructe

Fructe

Majoritatea fructelor, cu excepția pepenelui și a ananasului, au indice glicemic 55 sau mai mic. Acestea conțin o cantitate mare de apă sau de fibre care echilibrează conținutul de zahăr natural, fructoza. Totuși, trebuie să ții cont de faptul că pe măsură ce fructele de coc crește și indicele glicemic. De asemenea, dacă le îndepărtezi coaja, care este bogată în fibre vor avea un IG mai mare. Fructele se află pe lista cu alimente care scad glicemia.

Un studiu publicat în China în 2020 și realizat timp de 7 ani pe 1,5 milioane persoane a scos la iveală faptul că cei care consumă zilnic fructe proaspete au un risc mai mic de a face diabet de tip 2.

O altă cercetare tot de mare anvergură din 2013 a subliniat că afinele, strugurii și merele consumate zilnic au efecte pozitive asupra apariției diabetului. Același studiu a arătat că sucul acelorași fructe crește posibilitatea de creștere a nivelului zahărului din sânge.

Ce fructe să mănânci dacă vrei să ții sub control nivelul zahărului din sânge

  • Mere
  • Caise
  • Avocado
  • Afine
  • Mure
  • Struguri
  • Grapefruit
  • Prune
  • Zmeură
  • Căpșuni

Ce fructe trebuie să mănânci cu moderație pentru a scădea riscul de apariție a diabetului

  • Fructe confiate
  • Pepene roșu
  • Ananas
  • Suc de fructe
  • Banane foarte coapte
  • Curmale

Cartofi dulci

Cartofii obișnuiți au un indice glicemic mare, dar cei dulci IG mic. În plus, cei din urmă sunt și mai hrănitori din punct de vedere nutritiv. Potrivit unor studii atât pulpa, cât și coaja cartofilor dulci conțin fibre ceea ce înseamnă că dacă ai diabet îi poți introduce în dieta ta.

În plus, cercetări realizate pe animale au arătat că un consum regulat de cartofi dulci scade anumiți markeri în cazul suferinzilor de diabet. Află mai multe despre cartofii dulci și beneficiile lor.

Cartofii dulci îi pot înlocui pe cei comuni în orice fel de mâncare, chiar și la prăjit.

Fulgi de ovăz

Ovăzul are un indice glicemic de 55 sau mai mic, în funcție de modul în care este prelucrat. Consumul său nu produce dereglări la nivelul zahărului din sânge.

De asemenea, ovăzu conține beta-glucan care reduce cantitatea de glucoză din sânge după masă, îmbunătățește răspunsul organismului la insulină și scade nivelul de lipide din sânge.

Un studiu din 2021, realizat pe 103 subiecți, a arătat că atunci când se consumă alimente bogate în carbohidrați care conțin betaglucan scade nivelul zahărului din sânge. Fulgii de ovăz se află pe lista cu alimente care scad glicemia.

Pentru a beneficia de efectele ovăzului asupra nivelului din sânge trebuie să consumi o porție pe zi, adică aproximativ 120 g. Alege variantele neprocesate, fără alte adaosuri.

Nuci și semințe

Nucile de orice fel sunt bogate în fibre și au un indice glicemic sub 55. De asemenea, conțin proteine, acizi grași nesaturați, antioxidanți, flavonoide, magneziu și potasiu.

Dacă ai diabet trebuie să consumi nucile și semințele în stare crudă, nu mai mult de 50 g. Cele cu index glicemic scăzut sunt migdalele, caju, nuci, nuci pecan, unt de arahide și semințele de floarea-soarelui. La polul opus sunt nucile de macadamia și orice alt tip sărate sau trase în zahăr sau alte adaosuri.

Legume

Majoritatea legumelor au un index glicemic scăzut, chiar și atunci când sunt gătite. În plus, sunt surse importante de nutrienți care și ei pot ajuta la păstrarea unui nivel corect al zahărului în sânge.

Singurul lucru la care trebuie să fii atentă este la lista de ingrediente atunci când cumperi legume conservate. Nu trebuie să aibă zahăr sau alte adaosuri. Legumele se află pe lista cu alimente care scad glicemia.

Usturoi

Usturoiul este unul dintre ingredientele populare în medicina tradițională atunci când vine vorba despre tratarea nu doar a diabetului, ci și a mai multor afecțiuni. Componentele sale pot reduce nivelul zahărului din sânge prin îmbunătățirea secreției de insulină.

Un studiu realizat în 2017 a arătat că administrarea de suplimente alimentare cu extract de usturoi a dus la scăderea colesterolului, a nivelului de zahăr din sânge, dar și a lipidelor în cazul persoanelor cu diabet de tip 2.

Ideal este să consumi usturoiul crud, să îl adaugi în sosuri, creme sau salate, să îl sotezi alături de alte legume sau ca ingredient în supe sau alte mâncăruri.

Pește gras

Carnea de pește nu are atribuită un index glicemic pentru că nu conține carbohidrați. Totuși, este bogată în acizi grași omega 3, acid docosahexaenoic și acid eicosapentaenoic, care pot ajuta la prevenirea apariției diabetului de tip 2.

O cercetare din 2021 a demonstrat că persoanele care consumă carne de pește gras au dezvoltat această afecțiune într-un număr mai mic decât cei care nu au introdus-o în dieta lor.

Ce tip de pește ar trebui să mănânci pentru a preveni apariția diabetului de tip 2

  • Anșoa
  • Cod
  • Hering
  • Eglefin
  • Pește pollock
  • Somon
  • Sardine

Tipuri de pește pe care ar trebui să le eviți

  • Macrou
  • Rechin
  • Ton cu ochii mari
  • Pește spadă

Iaurt

Un studiu realizat în 2014 a conchis că iaurtul este singurul preparat din lapte care poate scădea riscul de apariție a diabetului de tip 2.

Iaurtul simplu sau cel grecesc, integral, are indice glicemic 50. Ideal este să consumi produse neîndulcite, fără niciun fel de adaos.

Cum poți să păstrezi nivelul zahărului din sânge scăzut

  • Ai o dietă echilibrată;
  • Hidratează-te corespunzător;
  • Fă mișcare în mod regulat;
  • Mănâncă porții mici;
  • Nu sări peste mese;
  • Evită stresul;
Citește și
CELE MAI CITITE
Prăjitură cu mere întregi porționată
Prăjitura cu mere întregi. Rețetă simplă și delicioasă
Prăjitura cu mere întregi. Rețetă simplă și delicioasă
Două porții de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară pe un platou, alături de un bol cu zahăr și un coș cu dovleci ornamentali
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
deserturi cu mere si scortisoara puse într-un colaj
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Tartă cu gutui porționată
Tartă cu gutui. Desert de toamnă delicios și aromat
Tartă cu gutui. Desert de toamnă delicios și aromat
Tocăniță de pui cu smântână pusă într-o tigaie
Tocăniță de pui cu smântână. Ingredientele care o fac delicioasă
Tocăniță de pui cu smântână. Ingredientele care o fac delicioasă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Kombucha pusă într-un borcan transparent
Ce este Kombucha și de ce ar trebui să o bei în fiecare zi
Ce este Kombucha și de ce ar trebui să o bei în fiecare zi
alimente care te ajută să nu îți crească glicemia puse pe două farfurii
Ce poți să mănânci la micul dejun ca să nu îți crească glicemia. Sfaturi utile de la specialiști
Ce poți să mănânci la micul dejun ca să nu îți crească glicemia. Sfaturi utile de la specialiști
O lădiță plină cu mere pe o masă de lemn
Cel mai sănătos soi de mere. Cum să alegi pe cele potrivite pentru tine
Cel mai sănătos soi de mere. Cum să alegi pe cele potrivite pentru tine
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Colivă pusă pe o farfurie albă și pudrată cu zahăr
06:46
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Pâine proteică din linte roșie în vas oval
06:18
Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten
Un bol plin cu pilaf cu legume
06:02
Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez
prăjituri halloween simple puse pe un blat de lemn
31 octombrie, 10:32
Prăjituri simple de Halloween pe care poți să le prepari ușor și rapid acasă Prăjituri simple de Halloween pe care poți să le prepari ușor și rapid acasă
Colivă cu nucă puse în două vase diferite
31 octombrie, 06:02
Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră
Brioșe cu dovleac pe un grătar
31 octombrie, 05:43
Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat
Sufleu de broccoli în bol alb, alături de o lingură și buchețele de broccoli
31 octombrie, 05:14
Sufleu de broccoli. Un aperitiv gustos și aromat Sufleu de broccoli. Un aperitiv gustos și aromat
kebab de pui pe o farfurie neagră
30 octombrie, 08:58
Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
1
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Dacă adori deserturile cu dovleac și ești în căutare de rețete savuroase, îți oferim mai jos o rețetă de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară. Chiar dacă scorțișoara este...
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
2
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Pentru atunci când familia poftește la un desert cu mere și nu ai timp de rețete complexe, îți recomandăm rețeta de trandafiri din mere și aluat foietaj. Se vor bucura de...
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
3
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Atunci când gătești mâncăruri cu ciuperci proaspete trebuie să te asiguri că alegi soiul potrivit. Fiecare tip aduce o textură și un gust diferit, iar unele sunt mai potrivite pentru anumite...
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
4
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Supa cremă de dovleac după rețeta franțuzească este mult mai cremoasă decât alte preparate similare, mai ales datorită modului de preparare. În plus, conține și mai multe legume care îi dau...
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
5
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Toamna este sezonul care miroase a deserturi cu mere și scorțișoară. Plăcinte, tarte, clătite, ștrudele, brioșe și tot felul de prăjituri cremoase sau crocante ne încântă în zilele reci și ploioase....
Parteneri
Piept de porc la cuptor. Rețeta unei fripturi fragede și suculente
Piept de porc la cuptor. Rețeta unei fripturi fragede și suculente
Piept de porc la cuptor. Rețeta unei fripturi fragede și suculente
Ce sunt nevoile de lichiditate. Câţi bani trebuie să pună în depozite o familie pentru a acoperi situaţiile de urgenţă
Ce sunt nevoile de lichiditate. Câţi bani trebuie să pună în depozite o familie pentru a acoperi situaţiile de urgenţă
Ce sunt nevoile de lichiditate. Câţi bani trebuie să pună în depozite o familie pentru a acoperi situaţiile de urgenţă
Milionarul român de doar 28 de ani, mesaj vehement despre angajaţii săi: „Niciodată nu am făcut şi nu voi face asta”
Milionarul român de doar 28 de ani, mesaj vehement despre angajaţii săi: „Niciodată nu am făcut şi nu voi face asta”
Milionarul român de doar 28 de ani, mesaj vehement despre angajaţii săi: „Niciodată nu am făcut şi nu voi face asta”
Ce studii are Ștefăniță Ciucă, singurul fiu al lui Nicolae Ciucă. În ce domeniu lucrează
Ce studii are Ștefăniță Ciucă, singurul fiu al lui Nicolae Ciucă. În ce domeniu lucrează
Ce studii are Ștefăniță Ciucă, singurul fiu al lui Nicolae Ciucă. În ce domeniu lucrează
Fiul lui Ninel Conde are 10 ani în prezent. Cum arată Emmanuel, băiatul din relația cu Giovanni Medina
Fiul lui Ninel Conde are 10 ani în prezent. Cum arată Emmanuel, băiatul din relația cu Giovanni Medina
Fiul lui Ninel Conde are 10 ani în prezent. Cum arată Emmanuel, băiatul din relația cu Giovanni Medina
Cum poți avea WiFi mai rapid. Trucurile recomandate de experți
Cum poți avea WiFi mai rapid. Trucurile recomandate de experți
Cum poți avea WiFi mai rapid. Trucurile recomandate de experți
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Cum poți îmbunătăți sănătatea intestinală a copilului. Sfaturi simple, de la experți
Cum poți îmbunătăți sănătatea intestinală a copilului. Sfaturi simple, de la experți
Cum poți îmbunătăți sănătatea intestinală a copilului. Sfaturi simple, de la experți
Adele i-a transmis un mesaj emoționant lui Céline Dion: Cuvintele nu vor rezuma niciodată ce însemni pentru mine
Adele i-a transmis un mesaj emoționant lui Céline Dion: „Cuvintele nu vor rezuma niciodată ce însemni pentru mine”
Adele i-a transmis un mesaj emoționant lui Céline Dion: „Cuvintele nu vor rezuma niciodată ce însemni pentru mine”
Afte bucale la copii și adulți. Cauze, tratamente, soluții naturiste
Afte bucale la copii și adulți. Cauze, tratamente, soluții naturiste
Afte bucale la copii și adulți. Cauze, tratamente, soluții naturiste
fresh
Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă

Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă

Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă

Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră

Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră

Rețete sănătoase cu cartofi dulci. Ce să adaugi în tavă pentru un preparat gustos

Rețete sănătoase cu cartofi dulci. Ce să adaugi în tavă pentru un preparat gustos

Salată de crudități cu maioneză și pui. Se prepară rapid și este extrem de gustoasă

Salată de crudități cu maioneză și pui. Se prepară rapid și este extrem de gustoasă

Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat

Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat
închide