Alimente care scad glicemia. Ce poți consuma pentru a reduce riscul de apariție a diabetului

Organismul persoanelor care suferă de diabet nu produce suficientă insulină sau nu o folosește în mod corect pe cea existentă ceea ce duce la acumularea unei cantități mari de glucoză în sânge. Dacă și tu ai fost diagnosticată cu diabet, o soluție pentru a rezolva această problemă este să alegi alimente care scad glicemia.

Publicat: 2 noiembrie 2022, 07:00
Mai multe alimente care scad glicemia aranjate pe o masă de lemn
Alimentele care ajută la echilibrarea glicemiei au un indice glicemic mic / Profimedia Images

Indexul glucemic (IG) măsoară efectul pe care alimentele le au asupra nivelului zahărului din sânge. Dacă vrei să ții sub control acest aspect trebuie să alegi alimente cu indice glicemic scăzut sau mediu.

O alimentație echilibrată presupune să consumi produse cu indice glicemic scăzut.

Iată ce ar trebui să consumi dacă vrei să ții sub control nivelul zahărului din sânge având în meniu alimente cu indice glicemic scăzut, potrivit publicației Independent.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pâine din făină integrală sau din secară integrală

Majoritatea tipurilor de pâine au un indice glicemic foarte ridicat, iar consumul lor poate duce la creșterea nivelului de zahăr din organism într-un timp foarte scurt. Dacă ai diabet trebuie să eviți să mănânci aproape orice fel de pâine.

Totuși, alimentele din cereale integrale au fost asociate cu scăderea riscului de apariția a diabetului de tip 2. Pâinea din cereale integrale (”pumpernickel bread”) sau cea din grâu integral are indice glicemic 55.

Acest lucru se întâmplă pentru că ingredientele nu sunt la fel de procesate ca în cazul altor tipuri de pâine. Cu cât sunt mai procesate cu atât sunt mai sărăcite de fibre, despre care studiile spun că ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și la reglarea digestiei. Uite aici o listă cu alimente bogate în fibre.

Potrivit unui studiu realizat în 2020 arată că persoanele diagnosticate cu diabet de tip 2, care au consumat produse din cereale mai puțin procesate, au avut un nivel mai echilibrat al zahărului din sânge.

Un alt tip de cereale pe care ar trebui să îl consumi dacă suferi de diabet de tip 2 este meiul. Un studiu realizat în 2021 a arătat că introducerea zilnică a acestuia în meniu scade nivelul zahărului din sânge între mese cu 12% și imediat după masă cu 15%.

Citește și

Ce tip de pâine trebuie să mănânci dacă suferi de diabet de tip 2

  • Pâine din făină integrală de grâu (în special grâu întreg)
  • Pumpernickel
  • Pâine din spelta
  • Pâine de secară
  • Pâine din orez
  • Pâine din cereale ancestrale (emmer sau einkorn)

Ce tip de pâine trebuie să eviți dacă ai diabet de tip 2

  • Pâine albă
  • Baghete
  • Orice pâine din cereale procesate
  • Pâine cu zahăr adăugat
  • Pâine cu adaos de fructe

Fructe

Majoritatea fructelor, cu excepția pepenelui și a ananasului, au indice glicemic 55 sau mai mic. Acestea conțin o cantitate mare de apă sau de fibre care echilibrează conținutul de zahăr natural, fructoza. Totuși, trebuie să ții cont de faptul că pe măsură ce fructele de coc crește și indicele glicemic. De asemenea, dacă le îndepărtezi coaja, care este bogată în fibre vor avea un IG mai mare. Fructele se află pe lista cu alimente care scad glicemia.

Un studiu publicat în China în 2020 și realizat timp de 7 ani pe 1,5 milioane persoane a scos la iveală faptul că cei care consumă zilnic fructe proaspete au un risc mai mic de a face diabet de tip 2.

O altă cercetare tot de mare anvergură din 2013 a subliniat că afinele, strugurii și merele consumate zilnic au efecte pozitive asupra apariției diabetului. Același studiu a arătat că sucul acelorași fructe crește posibilitatea de creștere a nivelului zahărului din sânge.

Ce fructe să mănânci dacă vrei să ții sub control nivelul zahărului din sânge

  • Mere
  • Caise
  • Avocado
  • Afine
  • Mure
  • Struguri
  • Grapefruit
  • Prune
  • Zmeură
  • Căpșuni

Ce fructe trebuie să mănânci cu moderație pentru a scădea riscul de apariție a diabetului

  • Fructe confiate
  • Pepene roșu
  • Ananas
  • Suc de fructe
  • Banane foarte coapte
  • Curmale

Cartofi dulci

Cartofii obișnuiți au un indice glicemic mare, dar cei dulci IG mic. În plus, cei din urmă sunt și mai hrănitori din punct de vedere nutritiv. Potrivit unor studii atât pulpa, cât și coaja cartofilor dulci conțin fibre ceea ce înseamnă că dacă ai diabet îi poți introduce în dieta ta.

În plus, cercetări realizate pe animale au arătat că un consum regulat de cartofi dulci scade anumiți markeri în cazul suferinzilor de diabet. Află mai multe despre cartofii dulci și beneficiile lor.

Cartofii dulci îi pot înlocui pe cei comuni în orice fel de mâncare, chiar și la prăjit.

Fulgi de ovăz

Ovăzul are un indice glicemic de 55 sau mai mic, în funcție de modul în care este prelucrat. Consumul său nu produce dereglări la nivelul zahărului din sânge.

De asemenea, ovăzu conține beta-glucan care reduce cantitatea de glucoză din sânge după masă, îmbunătățește răspunsul organismului la insulină și scade nivelul de lipide din sânge.

Un studiu din 2021, realizat pe 103 subiecți, a arătat că atunci când se consumă alimente bogate în carbohidrați care conțin betaglucan scade nivelul zahărului din sânge. Fulgii de ovăz se află pe lista cu alimente care scad glicemia.

Pentru a beneficia de efectele ovăzului asupra nivelului din sânge trebuie să consumi o porție pe zi, adică aproximativ 120 g. Alege variantele neprocesate, fără alte adaosuri.

Nuci și semințe

Nucile de orice fel sunt bogate în fibre și au un indice glicemic sub 55. De asemenea, conțin proteine, acizi grași nesaturați, antioxidanți, flavonoide, magneziu și potasiu.

Dacă ai diabet trebuie să consumi nucile și semințele în stare crudă, nu mai mult de 50 g. Cele cu index glicemic scăzut sunt migdalele, caju, nuci, nuci pecan, unt de arahide și semințele de floarea-soarelui. La polul opus sunt nucile de macadamia și orice alt tip sărate sau trase în zahăr sau alte adaosuri.

Legume

Majoritatea legumelor au un index glicemic scăzut, chiar și atunci când sunt gătite. În plus, sunt surse importante de nutrienți care și ei pot ajuta la păstrarea unui nivel corect al zahărului în sânge.

Singurul lucru la care trebuie să fii atentă este la lista de ingrediente atunci când cumperi legume conservate. Nu trebuie să aibă zahăr sau alte adaosuri. Legumele se află pe lista cu alimente care scad glicemia.

Usturoi

Usturoiul este unul dintre ingredientele populare în medicina tradițională atunci când vine vorba despre tratarea nu doar a diabetului, ci și a mai multor afecțiuni. Componentele sale pot reduce nivelul zahărului din sânge prin îmbunătățirea secreției de insulină.

Un studiu realizat în 2017 a arătat că administrarea de suplimente alimentare cu extract de usturoi a dus la scăderea colesterolului, a nivelului de zahăr din sânge, dar și a lipidelor în cazul persoanelor cu diabet de tip 2.

Ideal este să consumi usturoiul crud, să îl adaugi în sosuri, creme sau salate, să îl sotezi alături de alte legume sau ca ingredient în supe sau alte mâncăruri.

Pește gras

Carnea de pește nu are atribuită un index glicemic pentru că nu conține carbohidrați. Totuși, este bogată în acizi grași omega 3, acid docosahexaenoic și acid eicosapentaenoic, care pot ajuta la prevenirea apariției diabetului de tip 2.

O cercetare din 2021 a demonstrat că persoanele care consumă carne de pește gras au dezvoltat această afecțiune într-un număr mai mic decât cei care nu au introdus-o în dieta lor.

Ce tip de pește ar trebui să mănânci pentru a preveni apariția diabetului de tip 2

  • Anșoa
  • Cod
  • Hering
  • Eglefin
  • Pește pollock
  • Somon
  • Sardine

Tipuri de pește pe care ar trebui să le eviți

  • Macrou
  • Rechin
  • Ton cu ochii mari
  • Pește spadă

Iaurt

Un studiu realizat în 2014 a conchis că iaurtul este singurul preparat din lapte care poate scădea riscul de apariție a diabetului de tip 2.

Iaurtul simplu sau cel grecesc, integral, are indice glicemic 50. Ideal este să consumi produse neîndulcite, fără niciun fel de adaos.

Cum poți să păstrezi nivelul zahărului din sânge scăzut

  • Ai o dietă echilibrată;
  • Hidratează-te corespunzător;
  • Fă mișcare în mod regulat;
  • Mănâncă porții mici;
  • Nu sări peste mese;
  • Evită stresul;
Citește și
CELE MAI CITITE
Clătite cu șuncă și cașcaval pe o farfurie, două clătite secționate
Clătite cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru micul dejun
Clătite cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru micul dejun
Salată Mimoza în vas de sticlă oval
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
Trei pateuri cu ciuperci și ardei, două secționate pe un platou alb și un ștergar albastru
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Ciorba de perișoare cu borș într-un castron alb
Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină
Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină
Cuburi din supă concentrată de pui pe o farfurie albă
Cuburi din supă concentrată de pui, pentru mâncăruri delicioase
Cuburi din supă concentrată de pui, pentru mâncăruri delicioase
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
brânza feta pusă pe o farfurie neagră alături de câteva legume
4 motive pentru care brânza feta ar trebui consumată cât mai des
4 motive pentru care brânza feta ar trebui consumată cât mai des
Culoarea gălbenușului de ou ilustrată cu ajutorul a două gălbenușuri
Ce influențează culoarea gălbenușului de ou. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Ce influențează culoarea gălbenușului de ou. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Un săculeț în care se află bucăți de ciocolată neagră pentru a ilustra care sunt beneficiile sale pentru sănătate
7 beneficii ale consumului de ciocolată neagră. De ce e recomandat să o incluzi în dieta ta
7 beneficii ale consumului de ciocolată neagră. De ce e recomandat să o incluzi în dieta ta
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
ouă balut puse într-un castron albastru
09:57
Balut, cel mai controversat fel de mâncare din lume Balut, cel mai controversat fel de mâncare din lume
Crochete de cartofi cu cașcaval, unua secționată, alături de un platou cu roșii și frunze de pătrunjel
08:34
Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă
persoana notând o retetă cu ingredientele alături
06:41
Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit
Mini tarte mărțișor, cu gem de zmeură și bezea, decorate cu mentă
06:30
Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce
mâncare de ștevie cu usturoi
29 februarie, 06:15
Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta
Cacio e pepe puse într-o farfurie albă
29 februarie, 06:02
Cacio e pepe, cea mai simplă rețetă de paste. Se prepară din 3 ingrediente Cacio e pepe, cea mai simplă rețetă de paste. Se prepară din 3 ingrediente
Bol cu năut fiert alături de un bol cu năut nefiert, pentru a afla cum se fierbe năutul
29 februarie, 05:24
Cum se fierbe năutul. Proprietăți, beneficii și rețete culinare Cum se fierbe năutul. Proprietăți, beneficii și rețete culinare
brownie fără făină pe o tavă
29 februarie, 05:09
Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
1
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terciul de ovăz este una dintre cele mai populare și sănătoase opțiuni pentru micul dejun, cunoscut pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea în preparare. Încărcat cu fibre, proteine și nutrienți esențiali,...
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
2
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Pentru atunci când ai poftă de o prăjitură cu mere, dar nu ai timp de copt blaturi, îți oferim o rețetă de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată. Este...
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
3
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu este un desert originar din Italia preparat în mod tradițional din pișcoturi înmuiate în cafea și cremă de brânză mascarpone. Pe cât este de delicios, pe atât este de bogat...
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
4
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Pentru gustări savuroase servite de-a lungul zilei, dar și pentru un platou cu aperitive festive, avem pentru tine o rețetă de ruladă împletită cu șuncă și spanac. Te va cuceri la...
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
5
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Această prăjitură cu iaurt are o textura moale și cremoasa. Ai nevoie de doar 3 ingrediente și nu vei folosi făină, unt sau ulei. Din acest motiv este mai sănătos decât majoritatea...
Parteneri
Cea mai norocoasă zi în luna martie 2024, în funcție de zodie. Află ce îți rezervă astrele
Cea mai norocoasă zi în luna martie 2024, în funcție de zodie. Află ce îți rezervă astrele
Cea mai norocoasă zi în luna martie 2024, în funcție de zodie. Află ce îți rezervă astrele
Decizie definitivă în duelul eclerurilor. Cine a câştigat procesul dintre Jamila şi Laura Laurenţiu
Decizie definitivă în "duelul eclerurilor". Cine a câştigat procesul dintre Jamila şi Laura Laurenţiu
Decizie definitivă în "duelul eclerurilor". Cine a câştigat procesul dintre Jamila şi Laura Laurenţiu
„Dulce, dulce!” Fiul lui Laurenţiu Reghecampf, dat peste cap de iubita lui celebră. A copleşit-o cu declaraţii de dragoste
„Dulce, dulce!” Fiul lui Laurenţiu Reghecampf, dat peste cap de iubita lui celebră. A copleşit-o cu declaraţii de dragoste
„Dulce, dulce!” Fiul lui Laurenţiu Reghecampf, dat peste cap de iubita lui celebră. A copleşit-o cu declaraţii de dragoste
Jamila a primit verdictul în cazul războiului (la tavă). Ce au decis magistrații în procesul intentat Laurei Laurențiu
Jamila a primit verdictul în cazul războiului (la tavă). Ce au decis magistrații în procesul intentat Laurei Laurențiu
Jamila a primit verdictul în cazul războiului (la tavă). Ce au decis magistrații în procesul intentat Laurei Laurențiu
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
Tinder a fost dat în judecată din cauza efectului pe care l-ar avea asupra utilizatorilor. De ce e acuzată aplicația de dating
Tinder a fost dat în judecată din cauza efectului pe care l-ar avea asupra utilizatorilor. De ce e acuzată aplicația de dating
Tinder a fost dat în judecată din cauza efectului pe care l-ar avea asupra utilizatorilor. De ce e acuzată aplicația de dating
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Încărcătura mentală: ce este și cum o poți gestiona
Încărcătura mentală: ce este și cum o poți gestiona
Încărcătura mentală: ce este și cum o poți gestiona
Ariana Grande a vorbit despre scandalul din 2023 în care fost implicat și Ethan Slater: Asta fac tabloidele, în special femeilor
Ariana Grande a vorbit despre scandalul din 2023 în care fost implicat și Ethan Slater: „Asta fac tabloidele, în special femeilor”
Ariana Grande a vorbit despre scandalul din 2023 în care fost implicat și Ethan Slater: „Asta fac tabloidele, în special femeilor”
Alimente bogate în seleniu. Cum îți pot îmbunătăți sănătatea
Alimente bogate în seleniu. Cum îți pot îmbunătăți sănătatea
Alimente bogate în seleniu. Cum îți pot îmbunătăți sănătatea
fresh
Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie

Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie

Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie

Piept de pui cu lămâie la cuptor. Rețetă de friptură fragedă și delicioasă

Piept de pui cu lămâie la cuptor. Rețetă de friptură fragedă și delicioasă

Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta

Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta

Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Ruladă de cacao cu migdale și creme de ciocolată. Rețeta cu caise din compot

Ruladă de cacao cu migdale și creme de ciocolată. Rețeta cu caise din compot
închide