Drob de pui cu ouă de prepeliță. O alternativă la drobul de miel

Timp de gătire: 40 minute

tipul preparatului: Gustare

bucătăria: Românească

Dacă ești în căutarea unei rețete de drob, dar nu vrei să optezi pentru carnea de miel, îți recomandăm să încerci rețeta de drob de pui cu ouă de prepeliță. Este un drob mai ușor ca gust și mai spectaculos cu acele ouă micuțe.

Drob de pui cu ouă de prepeliță porționat pe un platou cu legume

Galerie foto

Drobul se feliază frumos dacă compoziția este pune presată înainte de coacere / Rețetefeldefel.ro

Drobul este nelipsit de pe masa de Paște și poți să îl prepari în diferite feluri. Pornind de la rețeta tradițională a drobului de miel, o poți adapta după propriul gust. Poți înlocui carnea de miel cu carne de pui sau de curcan. Îl poți prepara și fără carne, din ciuperci și multă verdeață. Acesta este mai ușor și mai sănătos.

Ouăle de prepeliță adăugate câte două în interiorul drobului oferă acestuia și aspect plăcut, dar și un plus de sănătate. Acestea sunt mai bogate din punct de vedere nutrițional decât cele de găină. Specialiștii în nutriție ne asigură că oul de prepeliță care un conținut de fier și potasiu de aproximativ 5 ori mai mult decât cel de găină. În plus, în conținutul oului de prepeliță se găsește doar colesterol HDL, cunoscut ca fiind colesterol bun.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Include și tu ouăle de prepeliță în alimentația ta, pentru a te bucura de un plus de sănătate. Prepară rețeta de drob de pui cu ouă de prepeliță pentru masa de Paște, pe care o găsești detaliată mai jos.

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi asigură-te că ai adunat pe masa de lucru toate ingredientele menționate în listă. Apoi pregătește verdețurile pe care le cureți, le clătești bine și le lași la scurs

Pașii necesari pentru drob de pui cu ouă de prepeliță

Curăță toate organele de pui, secționează-le în jumătăți și pune-le într-un vas cu apă rece. Lasă-le în apa rece pentru aproximativ 10-15 minute să elimine eventualele cheaguri de sânge. Apoi scurge-le și taie-le în bucăți mai mici. Călește-le ușor în ulei încins, amestecându-le să nu se ardă. Presară sare și piper peste ele, apoi lasă-le la răcit.

Curăță ceapa și usturoiul verde și toacă-le rondele. Toacă mărarul verde și pătrunjelul verde cât mai mărunt, după ce s-au scurs bine de apă.

Fierbe cele 8 ouă de prepeliță astfel încât să fie tari, apoi curăță-le.

Îți oferim și un articol despre cum și în cât timp se gătesc corect ouăle fierte moi sau tari.

Amestecă trei ouă crude cu un praf de sare și unul de piper. Toacă mai mărunt organele de pui și amestecă-le cu verdețurile tocate. Adaugă ouăle amestecate cu sare și piper și omogenizează bine compoziția.

Apoi pornește cuptorul la 200 de grade Celsius.

Cum formezi și coci drobul de pui

Ia o tavă clasică de chec și așază hârtie de copt în ea. Pune în tavă jumătate din compoziția pentru drob și niveleaz-o uniform. Apoi așază cele 8 ouă în două rânduri longitudinale. Apasă ușor ouăle să pătrundă pe jumătate în compoziție. Adaugă și partea a doua de compoziție și preseaz-o ușor să fie uniformă. Cu cât este mai uniform așezată în tavă, cu atât drobul se va secționa mai frumos după coacere.

Unge drobul la suprafață cu un ou bine amestecat. Pune tava în cuptor și coace deliciosul drob de pui cu ouă de prepeliță pentru 30-40 de minute, la 200 de grade Celsius. Lasă-l să se răcească bine în tavă înainte de a-l scoate pe platou și a-l porționa.

Descoperă aici și rețeta tradițională de drob de miel.