Gogoși împletite. Un mod de a face gogoșile mai spectaculoase

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă ți-ai propus să prepari gogoși, dar le dorești mai atractive, mai spectaculoase, îți recomandăm să încerci rețeta de gogoși împletite.

Publicat: 1 septembrie 2022, 07:26
Gogoși împletite pe un platoi negru, alături de un bol roșu cu sos de ciocolată
Galerie foto

Galerie foto

Cel mai delicios mod de a servi gogoșile este de a le trece prin sos de ciocolată / Shutterstock

Chiar dacă petreci mai mult timp în bucătărie pentru modelarea gogoșilor, rezultatul final merită efortul și timpul alocat. Gogoșile vor avea un aspect minunat și tot pufoase vor fi la interior.

Rețeta de gogoși, ca și rețeta de clătite, de altfel, face parte din colecția de rețete scrise în carnețelul îngălbenit de vreme. Erau preparate de mămici sau de bunici cu ocazia reuniunilor de familie, a poveștilor la gura sobei, sau a diferitelor evenimente petrecute pe atunci. Ca orice rețetă și rețeta gogoșilor a fost de-a lungul timpului adaptată, în funcție de gusturi și de ingredientele noi apărute pe piață.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dacă te întrebi de ce să petreci timpul împletind gogoșile, îți garantăm că vor avea un mare succes. Pe lângă aspectul plăcut și uniform, mai au și avantajul unei suprafețe crocante mai mari. Cine nu adoră coaja crocantă a gogoșilor în contrast cu miezul pufos? Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea celor mai spectaculoase gogoși de casă.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea drojdiei pe care o fărâmițezi și o pui într-un bol, împreună cu zahărul. Le amesteci bine pe toate până când se lichefiază, apoi adaugi 2 linguri de lapte încălzit. Presari și puțină făină și omogenizezi amestecul. În alt bol mai mare adaugi făina trecută prin sită. Faci o adâncitură la mijlocul ei și pui acolo maiaua de drojdie. Acoperi bolul cu un prosop de bucătărie și lași maiaua să se formeze pentru aproximativ 10-15 minute.

Pași necesari preparării aluatului pentru gogoși împletite

În timpul cât maiaua de drojdie se dezvoltă, te ocupi de celelalte ingrediente necesare aluatului pentru gogoși. Pune cele două ouă în bolul mixerului și adaugă peste ele un praf de sare, coaja de lămâie răzuită fin și vanilia. Amestecă intens până când zahărul se dizolvă și compoziția devine spumoasă. Încălzește restul de lapte, dar fără a-l lăsa să atingă punctul de fierbere.

Când maiaua și-a dublat volumul poți da start frământării aluatului pentru gogoși. Pune compoziția de ouă peste maia și începe să amesteci toate ingredientele din bol, în timp ce torni câte puțin din laptele cald. Frământă aluatul mai întâi în bol, apoi pe masa presărată cu făină. Vei obține un aluat nu foarte ferm, dar nelipicios, ușor asemănător cu aluatul pentru cozonac.

Acoperă bolul din nou cu un prosop de bucătărie curat și lasă-l la dospit pentru aproximativ o oră.

Pași necesari pentru modelarea și prepararea gogoșilor împletite

Când aluatul și-a dublat volumul, rupe din el bucăți mici și aproximativ egale. Presară făină pe masa de lucru și modelează fiecare bucată de aluat în fâșii lungi și uniforme. Îndoaie fiecare fâșie de la jumătate și răsucește strâns cele două părți. Unge capetele cu puțină apă și presează-le pentru a se lipi. Modelează astfel toate gogoșile și așază-le într-o tavă. Acoperă-le cu prosopul curat și lasă-le să se mai dezvolte pentru 15 minute.

După ce gogoșile împletite au crescut suficient, pune uleiul într-un ceaun sau o tigaie wok. Scufundă în el 2-3 gogoși sau câte încap și rumenește-le frumos pe toate părțile.

Scoate delicioasele gogoși împletite pe un grătar de răcire sau într-o tavă tapetată cu prosoape de hârtie. Lasă-le se se scurgă de ulei, apoi transferă-le pe platou și decorează-le cu zahăr cât sunt calde.

Poți savura gogoșile simple sau glazurate cu ciocolată. Iar pentru data viitoare când vei pofti la gogoși, poate te inspiră rețeta de gogoși glazurate, mai bune decât la gogoșerie.

Citește și
Gogoși împletite pe un platoi negru, alături de un bol roșu cu sos de ciocolată
Galerie foto

Galerie foto

Gogoși împletite pe un platou negru cu un bol cu sos de ciocolată
Gogoși răsucite decorate cu zahăr
Pasul de prăjire a gogoșilor în ulei
+21
CELE MAI CITITE
Două Mini tarte cu mere de post, o furculiță și mere proaspete
Mini tarte cu mere de post. Un desert fraged, aromat și irezistibil
Mini tarte cu mere de post. Un desert fraged, aromat și irezistibil
Melcișori de post cu mac pe un grătar și pe o farfurie, alături de o ceașcă cu ceai
Melcișori de post cu mac, fragezi, aromați și delicioși
Melcișori de post cu mac, fragezi, aromați și delicioși
Tort de mere cu vanilie și ciocolată porționat
Tort de mere cu vanilie și ciocolată. Un desert rafinat și fără coacere
Tort de mere cu vanilie și ciocolată. Un desert rafinat și fără coacere
Hummus cu spanac în bol alb, alături de felii de pâine
Hummus cu spanac. Un preparat cremos, sănătos și plin de savoare
Hummus cu spanac. Un preparat cremos, sănătos și plin de savoare
Budincă de chia cu banane servită în două pahare transparente
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Gogoși de post împletite, așezate într-un coș metalic
Galerie foto
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Gogoși cu flori de salcâm servite pe o farfurie albă
Gogoși cu flori de salcâm. Rețeta de încercat vara aceasta
Gogoși cu flori de salcâm. Rețeta de încercat vara aceasta
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Mâncare de ștevie în farfurie alături de două felii de pâine și frunze de ștevie
08:42
Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească
idee de rețete cu ton din conservă
20 martie, 06:18
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos 3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean în farfurie, alături de lingură și felii de pâine
20 martie, 05:57
Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean. Gust primăvăratic, aromat și reconfortant Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean. Gust primăvăratic, aromat și reconfortant
Porție de Ghișman cu smântână și mentă
20 martie, 05:47
Ghișman. Rețetă de plăcintă tradițională dobrogeană Ghișman. Rețetă de plăcintă tradițională dobrogeană
Penne cu sos pesto și mazăre în farfurie, decorate cu semințe de pin și frunze de busuioc
19 martie, 08:10
Penne cu sos pesto și mazăre. Un deliciu cremos și aromat Penne cu sos pesto și mazăre. Un deliciu cremos și aromat
Porție de curry de năut cu legume
19 martie, 08:10
Curry de năut cu legume. Rețetă de post, gustoasă și hrănitoare Curry de năut cu legume. Rețetă de post, gustoasă și hrănitoare
maqluba servită pe o farfurie albă
19 martie, 08:10
Maqluba. Orez cu carne și legume, mâncarea spectaculoasă a Orientului Mijlociu Maqluba. Orez cu carne și legume, mâncarea spectaculoasă a Orientului Mijlociu
Torta della Nonna servit pe un suport special
18 martie, 07:54
Torta della Nonna, rețeta tortului pe care îl fac toate bunicile din Italia Torta della Nonna, rețeta tortului pe care îl fac toate bunicile din Italia
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Cornuri pufoase cu brânză dulce, stafide și vanilie
Cornuri pufoase cu brânză dulce, stafide și vanilie
Cornuri pufoase cu brânză dulce, stafide și vanilie
Soluţiile românilor care şi-au programat vacanţe în SUA şi s-au trezit cu amânarea eliminării vizelor
Soluţiile românilor care şi-au programat vacanţe în SUA şi s-au trezit cu amânarea eliminării vizelor
Soluţiile românilor care şi-au programat vacanţe în SUA şi s-au trezit cu amânarea eliminării vizelor
Ce a putut face Adrian Ilie, când a aflat de pasiunea fiicei lui: „Nu m-a luat în serios, daramp;#8230;”
Ce a putut face Adrian Ilie, când a aflat de pasiunea fiicei lui: „Nu m-a luat în serios, daramp;#8230;”
Ce a putut face Adrian Ilie, când a aflat de pasiunea fiicei lui: „Nu m-a luat în serios, daramp;#8230;”
Ramona Gabor, imaginile care îți taie răsuflarea! S-a lăsat filmată în timp ce se îmbăia într-o cadă plină cu flori, în natură
Ramona Gabor, imaginile care îți taie răsuflarea! S-a lăsat filmată în timp ce se îmbăia într-o cadă plină cu flori, în natură
Ramona Gabor, imaginile care îți taie răsuflarea! S-a lăsat filmată în timp ce se îmbăia într-o cadă plină cu flori, în natură
Victoria Ruffo îmbrățișează rolul de bunică și împărtășește fotografii emoționante cu nepoata sa
Victoria Ruffo îmbrățișează rolul de bunică și împărtășește fotografii emoționante cu nepoata sa
Victoria Ruffo îmbrățișează rolul de bunică și împărtășește fotografii emoționante cu nepoata sa
Populația planetei ar fi mai mare cu câteva miliarde decât datele oficiale, susține un nou studiu. Unde s-ar afla acești oameni
Populația planetei ar fi mai mare cu câteva miliarde decât datele oficiale, susține un nou studiu. Unde s-ar afla acești oameni
Populația planetei ar fi mai mare cu câteva miliarde decât datele oficiale, susține un nou studiu. Unde s-ar afla acești oameni
Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă
Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă
Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă
Conversații dificile pe care adulții ar fi vrut ca tații lor să aibă curajul să le poarte cu ei când erau copii
Conversații dificile pe care adulții ar fi vrut ca tații lor să aibă curajul să le poarte cu ei când erau copii
Conversații dificile pe care adulții ar fi vrut ca tații lor să aibă curajul să le poarte cu ei când erau copii
Kim Kardashian a ajuns la limita răbdării după ce Kanye West a lansat atacuri șocante la adresa copiilor lui Beyoncé și Jay-Z: S-a săturat să fie rezonabilă
Kim Kardashian a ajuns la limita răbdării după ce Kanye West a lansat atacuri șocante la adresa copiilor lui Beyoncé și Jay-Z: „S-a săturat să fie rezonabilă”
Kim Kardashian a ajuns la limita răbdării după ce Kanye West a lansat atacuri șocante la adresa copiilor lui Beyoncé și Jay-Z: „S-a săturat să fie rezonabilă”
Placentele bebelușilor născuți prematur conțin microplastice în concentrații mari. Un studiu susține că pot contribui la nașterile premature
Placentele bebelușilor născuți prematur conțin microplastice în concentrații mari. Un studiu susține că pot contribui la nașterile premature
Placentele bebelușilor născuți prematur conțin microplastice în concentrații mari. Un studiu susține că pot contribui la nașterile premature
fresh
Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean. Gust primăvăratic, aromat și reconfortant

Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean. Gust primăvăratic, aromat și reconfortant

Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean. Gust primăvăratic, aromat și reconfortant

Ghișman. Rețetă de plăcintă tradițională dobrogeană

Ghișman. Rețetă de plăcintă tradițională dobrogeană

3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos

3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos

Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească

Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească
închide