Gogoși împletite. Un mod de a face gogoșile mai spectaculoase

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă ți-ai propus să prepari gogoși, dar le dorești mai atractive, mai spectaculoase, îți recomandăm să încerci rețeta de gogoși împletite.

Publicat: 1 septembrie 2022, 07:26
Gogoși împletite pe un platoi negru, alături de un bol roșu cu sos de ciocolată
Galerie foto

Galerie foto

Cel mai delicios mod de a servi gogoșile este de a le trece prin sos de ciocolată / Shutterstock

Chiar dacă petreci mai mult timp în bucătărie pentru modelarea gogoșilor, rezultatul final merită efortul și timpul alocat. Gogoșile vor avea un aspect minunat și tot pufoase vor fi la interior.

Rețeta de gogoși, ca și rețeta de clătite, de altfel, face parte din colecția de rețete scrise în carnețelul îngălbenit de vreme. Erau preparate de mămici sau de bunici cu ocazia reuniunilor de familie, a poveștilor la gura sobei, sau a diferitelor evenimente petrecute pe atunci. Ca orice rețetă și rețeta gogoșilor a fost de-a lungul timpului adaptată, în funcție de gusturi și de ingredientele noi apărute pe piață.

Citește și

Dacă te întrebi de ce să petreci timpul împletind gogoșile, îți garantăm că vor avea un mare succes. Pe lângă aspectul plăcut și uniform, mai au și avantajul unei suprafețe crocante mai mari. Cine nu adoră coaja crocantă a gogoșilor în contrast cu miezul pufos? Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea celor mai spectaculoase gogoși de casă.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea drojdiei pe care o fărâmițezi și o pui într-un bol, împreună cu zahărul. Le amesteci bine pe toate până când se lichefiază, apoi adaugi 2 linguri de lapte încălzit. Presari și puțină făină și omogenizezi amestecul. În alt bol mai mare adaugi făina trecută prin sită. Faci o adâncitură la mijlocul ei și pui acolo maiaua de drojdie. Acoperi bolul cu un prosop de bucătărie și lași maiaua să se formeze pentru aproximativ 10-15 minute.

Pași necesari preparării aluatului pentru gogoși împletite

În timpul cât maiaua de drojdie se dezvoltă, te ocupi de celelalte ingrediente necesare aluatului pentru gogoși. Pune cele două ouă în bolul mixerului și adaugă peste ele un praf de sare, coaja de lămâie răzuită fin și vanilia. Amestecă intens până când zahărul se dizolvă și compoziția devine spumoasă. Încălzește restul de lapte, dar fără a-l lăsa să atingă punctul de fierbere.

Când maiaua și-a dublat volumul poți da start frământării aluatului pentru gogoși. Pune compoziția de ouă peste maia și începe să amesteci toate ingredientele din bol, în timp ce torni câte puțin din laptele cald. Frământă aluatul mai întâi în bol, apoi pe masa presărată cu făină. Vei obține un aluat nu foarte ferm, dar nelipicios, ușor asemănător cu aluatul pentru cozonac.

Acoperă bolul din nou cu un prosop de bucătărie curat și lasă-l la dospit pentru aproximativ o oră.

Pași necesari pentru modelarea și prepararea gogoșilor împletite

Când aluatul și-a dublat volumul, rupe din el bucăți mici și aproximativ egale. Presară făină pe masa de lucru și modelează fiecare bucată de aluat în fâșii lungi și uniforme. Îndoaie fiecare fâșie de la jumătate și răsucește strâns cele două părți. Unge capetele cu puțină apă și presează-le pentru a se lipi. Modelează astfel toate gogoșile și așază-le într-o tavă. Acoperă-le cu prosopul curat și lasă-le să se mai dezvolte pentru 15 minute.

După ce gogoșile împletite au crescut suficient, pune uleiul într-un ceaun sau o tigaie wok. Scufundă în el 2-3 gogoși sau câte încap și rumenește-le frumos pe toate părțile.

Scoate delicioasele gogoși împletite pe un grătar de răcire sau într-o tavă tapetată cu prosoape de hârtie. Lasă-le se se scurgă de ulei, apoi transferă-le pe platou și decorează-le cu zahăr cât sunt calde.

Poți savura gogoșile simple sau glazurate cu ciocolată. Iar pentru data viitoare când vei pofti la gogoși, poate te inspiră rețeta de gogoși glazurate, mai bune decât la gogoșerie.

Citește și
Gogoși împletite pe un platoi negru, alături de un bol roșu cu sos de ciocolată

Galerie foto

Gogoși împletite pe un platou negru cu un bol cu sos de ciocolată
Gogoși răsucite decorate cu zahăr
Pasul de prăjire a gogoșilor în ulei
+21
CELE MAI CITITE
Ruladă cu căpșuni și ciocolată albă, porționată, alături de căpșuni proaspete
Ruladă cu căpșuni și ciocolată albă, perfectă pentru deliciul din weekend
Ruladă cu căpșuni și ciocolată albă, perfectă pentru deliciul din weekend
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi. Una dintre cele mai apreciate gustări de vară
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi. Una dintre cele mai apreciate gustări de vară
Borcan cu gem de căpșuni cu mentă, cu linguriță și căpșuni proaspete în bol
Gem de căpșuni cu mentă, ideal pentru a fi folosit în deserturi
Gem de căpșuni cu mentă, ideal pentru a fi folosit în deserturi
Două Pulpe de pui în sos de legume într-un bol alb
Pulpe de pui în sos de legume. Rețetă pentru un prânz gustos
Pulpe de pui în sos de legume. Rețetă pentru un prânz gustos
oi papanași fierți glazurați cu smântână și dulceață pe un platou alb, dreptunghiular
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși de post pufoase și aromate, alături de o ceașcă
Galerie foto
Gogoși de post pufoase și aromate. Rețetă simplă și ușoară
Gogoși de post pufoase și aromate. Rețetă simplă și ușoară
Gogoși de post pudrate cu zahăr așezate pe o farfurie care stă pe o față de masă albă
Gogoși de post simple și ușor de preparat. Desertul care se mănâncă în familie
Gogoși de post simple și ușor de preparat. Desertul care se mănâncă în familie
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Banane într-un coș de cumpărături pentru a ilustra beneficiile acestora și motivul pentru care sunt considerate ieftine
1 iunie, 08:00
Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine
Ștrudel cu cireșe și scorțișoară porționat pe un tocător de lemn, alături de batoane de scorțișoară, un bol cu zahăr brun și un bol cu cireșe
1 iunie, 07:00
Ștrudel cu cireșe și scorțișoară, delicios și foarte aromat Ștrudel cu cireșe și scorțișoară, delicios și foarte aromat
Gem de căpșuni cu fragi de pădure în borcan, alături de căpșuni proaspete și fragi răsturnați dintr-un bol verde
1 iunie, 06:00
Gem de căpșuni cu fragi de pădure, mai parfumat și mai consistent Gem de căpșuni cu fragi de pădure, mai parfumat și mai consistent
Dovlecei tocați și puși în pungi la congelator
31 mai, 07:00
Cum se congelează dovleceii, în funcție de modul de preparare al acestora Cum se congelează dovleceii, în funcție de modul de preparare al acestora
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone porționată pe platou și pe farfurie, alături de o vază cu flori și un bol cu cireșe
31 mai, 06:00
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Mai multe boluri cu supe de legume
31 mai, 06:00
5 supe de legume. Rețete pline de savoare și vitamine 5 supe de legume. Rețete pline de savoare și vitamine
Cum să faci mojito un pahar plin ilustrat cu ajutorul unui pahar plin de Mojito și decorat cu mentă și lămâie
30 mai, 08:00
Cum să faci Mojito ca un barman adevărat. Rețeta pe care o poți încerca la tine acasă Cum să faci Mojito ca un barman adevărat. Rețeta pe care o poți încerca la tine acasă
Fructe kumquatservite într-un bol mare albastru
30 mai, 07:00
Totul despre kumquat, cele mai mici citrice. Cum le poți integra în rețete delicioase Totul despre kumquat, cele mai mici citrice. Cum le poți integra în rețete delicioase
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone porționată pe platou și pe farfurie, alături de o vază cu flori și un bol cu cireșe
1
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Dacă îți plac deserturile de vară cu fructe, simple și rapid de preparat, îți recomandăm să încerci și rețeta de tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Se prepară destul de...
Trei sticle cu sirop natural din flori de soc închise cu dop, iar dintr-o sticlă se toarnă în două pahare
2
Sirop natural din flori de soc, aromat cu lămâie și ghimbir
Sirop natural din flori de soc, aromat cu lămâie și ghimbir
Nu rata sezonul florilor de soc, fără a le conserva aroma și proprietățile pentru mai târziu. Prepară și tu rețeta de sirop natural din flori de soc, aromat cu lămâie și...
oi papanași fierți glazurați cu smântână și dulceață pe un platou alb, dreptunghiular
3
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Dacă adori papanașii tradiționali, dar nu te încântă ideea de a fi prăjiți, încearcă rețeta de papanași fierți. Este o rețetă tradițională de papanași muntenești. Papanașii sunt un fel de gogoși...
Tort cu mousse de căpșuni și glazură oglindă, porționat pe platou și pe farfurie
4
Tort cu mousse de căpșuni și glazură oglindă, colorată
Tort cu mousse de căpșuni și glazură oglindă, colorată
Ți-ai propus să impresionezi familia și prietenii cu un tort cu căpșuni delicios și spectaculos, dar nu te-ai decis ce rețetă să prepari? Îți recomandăm să încerci rețeta de tort cu...
Gem de căpșuni fără zahăr în borcan și în linguriță
5
Gem de căpșuni fără zahăr, natural și sănătos
Gem de căpșuni fără zahăr, natural și sănătos
Dacă nu te încântă prepararea gemurilor și dulcețurilor din fructe cu adaos de zahăr, află că le poți prepara și în mod cât mai natural. Pentru a te convinge îți recomandăm...
Parteneri
Horoscopul dragostei pentru luna iunie 2023. Peștii ar putea fi ceruți în căsătorie

Horoscopul dragostei pentru luna iunie 2023. Peștii ar putea fi ceruți în căsătorie

Horoscopul dragostei pentru luna iunie 2023. Peștii ar putea fi ceruți în căsătorie
Românii explică de ce fac vacanţa în afara țării: 1.200 de lei, doi copii, doi adulţi, all inclusive. Nu stăm la noi pe banii ăştia

Românii explică de ce fac vacanţa în afara țării: "1.200 de lei, doi copii, doi adulţi, all inclusive. Nu stăm la noi pe banii ăştia"

Românii explică de ce fac vacanţa în afara țării: "1.200 de lei, doi copii, doi adulţi, all inclusive. Nu stăm la noi pe banii ăştia"
Cât de frumoasă este Mihaela, soţia lui Ionel Dănciulescu: „Îţi mulţumesc că m-ai ales fim împreună pentru totdeauna!”

Cât de frumoasă este Mihaela, soţia lui Ionel Dănciulescu: „Îţi mulţumesc că m-ai ales fim împreună pentru totdeauna!”

Cât de frumoasă este Mihaela, soţia lui Ionel Dănciulescu: „Îţi mulţumesc că m-ai ales fim împreună pentru totdeauna!”
Chef Sorin Bontea, imagine neașteptată de pe băncile școlii. Cum arăta juratul Chefi la Cuțite în copilărie

Chef Sorin Bontea, imagine neașteptată de pe băncile școlii. Cum arăta juratul Chefi la Cuțite în copilărie

Chef Sorin Bontea, imagine neașteptată de pe băncile școlii. Cum arăta juratul Chefi la Cuțite în copilărie
Condițiile pe care Ayça Ayşin Turan din “Iarna neagră le impune atunci când alege un proiect profesional. Despre ce este vorba

Condițiile pe care Ayça Ayşin Turan din “Iarna neagră” le impune atunci când alege un proiect profesional. Despre ce este vorba

Condițiile pe care Ayça Ayşin Turan din “Iarna neagră” le impune atunci când alege un proiect profesional. Despre ce este vorba
Cel mai bun lichid pentru hidratare nu e apa. Ce recomandă experții să bei când îți e sete

Cel mai bun lichid pentru hidratare nu e apa. Ce recomandă experții să bei când îți e sete

Cel mai bun lichid pentru hidratare nu e apa. Ce recomandă experții să bei când îți e sete
Brownie cu brânză și cireșe

Brownie cu brânză și cireșe

Brownie cu brânză și cireșe
Cum au fost create rochiile pe care Beyonce le poartă în turneu. Alexander McQueen și Paco Rabanne au dezvăluit totul

Cum au fost create rochiile pe care Beyonce le poartă în turneu. Alexander McQueen și Paco Rabanne au dezvăluit totul

Cum au fost create rochiile pe care Beyonce le poartă în turneu. Alexander McQueen și Paco Rabanne au dezvăluit totul
fresh
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone porționată pe platou și pe farfurie, alături de o vază cu flori și un bol cu cireșe
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Cum se congelează dovleceii, în funcție de modul de preparare al acestora
Cum se congelează dovleceii, în funcție de modul de preparare al acestora
5 supe de legume. Rețete pline de savoare și vitamine
5 supe de legume. Rețete pline de savoare și vitamine
Ștrudel cu cireșe și scorțișoară, delicios și foarte aromat
Ștrudel cu cireșe și scorțișoară, delicios și foarte aromat
Gem de căpșuni cu fragi de pădure, mai parfumat și mai consistent
Gem de căpșuni cu fragi de pădure, mai parfumat și mai consistent
închide