Lichior de ouă după rețeta americană. Băutura perfectă pentru sărbătorile de iarnă

timpul de preparare
Timp de gătire: 10 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Băuturi
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Lichiorul de ouă este încă asociat cu sărbătorile de iarnă și este servit ca o băutură festivă în diverse moduri. Este adesea consumat în timpul petrecerilor și reuniunilor de Crăciun sau Anul Nou. Pentru a face lichior de ouă după rețeta americană vei avea nevoie de câteva ingrediente simple. Găsești mai jos sfaturile de care ai nevoie pentru reușită.

lichior de ouă rdupă ețeta americană servit în trei pahare
Scorțișoara este cel mai comun condiment folosit pentru lichiorul de ouă / Shutterstock

Lichiorul de ouă a devenit atât de popular încât poate fi găsit sub diverse forme, fie că este gata preparat și comercializat, fie preparat în mod tradițional acasă conform rețetelor familiale transmise din generație în generație.

Sunt atât de multe rețete de lichior de ouă încât în mod sigur vei găsi rețetă care să ți se potrivească. Există atât variante cu alcool, cât și fără, chiar și vegane. Dacă îți place aroma lui îl poți integra în deserturi sau îl poți transforma în înghețată.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Într-un bol mare, se separă gălbenușurile de albușuri. Se bat gălbenușurile cu zahărul până când amestecul devine deschis la culoare și are consistența unei creme.

Cum prepari rețeta de lichior de ouă

Într-un alt bol, se bat albușurile până când se formează vârfuri moi. Se adaugă laptele și frișca lichidă treptat în amestecul de gălbenușuri și zahăr, amestecând continuu. Apoi se pune alcoolul și se amestecă până se omogenizează compoziția.

Apoi se încorporează treptat albușurile bătute în amestecul de gălbenușuri și lapte. Se amestecă ușor pentru a păstra aerul din albușuri, ceea ce va da lichiorului de ou o consistență mai ușoară și aerată.

Se lasă să se răcească în frigider timp de cel puțin o oră sau chiar peste noapte pentru a permite aromelor să se combine.

Încearcă și rețeta de lichior de mentă. Este simplă și rapidă.

Înainte de servire, se amestecă din nou și se servește în pahare. Se poate decora fiecare pahar cu puțină scorțișoară sau nucșoară proaspăt rasă pentru un plus de aromă și aspect.

Ce este lichiorul de ouă

Lichiorul de ouă este o băutură alcoolică dulce și vâscoasă, preparată din ouă, zahăr și brandy sau rom. Este cremos, cu o consistență similară cu a unui sos gros și o aromă distinctă de vanilie și alcool.

Lichiorul de ouă este consumat cu precădere în cultura americană având o istorie bogată. Este asociat cu sărbătorile de iarnă, în special cu Crăciunul. Originea sa este puțin neclară, dar unii istorici spun că are rădăcini în Europa, în secolele XVI-XVII.

Altele plasează începutul consumului de lichior de ouă încă în Evul Mediu, când o băutură similară era consumată de aristocrația europeană în timpul sărbătorilor. A ajuns în Statele Unite ale Americii odată cu coloniștii europeni și a devenit rapid o parte importantă a tradiției de Crăciun și Anul Nou, scrie EatThis.

Prima mențiune documentată pe teritoriu american datează din secolul al XVIII-lea. Lichiorul de ouă a devenit popular în rândul coloniștilor, fiind asociată cu bucuria și ospitalitatea din perioada Crăciunului.

Inițial, era considerat o băutură de lux, datorită costului relativ ridicat al ingredientelor sale—ouă, lapte, condimente și alcool. În timp, a devenit tot mai popular și a fost adaptat în diferite moduri, fiecare familie având propria sa rețetă tradițională.

Lichiorul de ouă este adesea consumat ca digestiv. De asemenea, este un ingredient popular în anumite cocktailuri sau poate fi adăugat în anumite deserturi pentru a le da un gust și o consistență speciale.

Alte variante ale rețetei

Există mai multe variante ale rețetei tradiționale de lichior de ouă, fiecare cu propriile sale ingrediente și arome adiționale. De fapt, fiecare familie are o rețetă proprie.

Pentru a prepara lichior de ouă rețeta americană este punctul de plecare. De-a lungul timpului au apărut mai multe opțiuni. Iată câteva variante ale rețetei.

Pentru copii sau pentru cei care nu beau alcool se poate face o variantă adaptată de lichior de ouă. Pentru o variantă non-alcoolică, poți înlocui brandy-ul, romul sau whiskey-ul cu lapte de migdale sau lapte de cocos.

Adaugă esență de vanilie sau extract de vanilie pentru a intensifica aroma. Dacă însă vrei o băutură mai puternică, adaugă lichior de cafea, lichior de ciocolată sau lichior de alune pentru a obține arome bogate și complexe.

Una dintre cele mai simple modalități de a schimba rețeta de lichior de ouă este să adaugi condimente. În afară de scorțișoară sau nucșoară, poți adăuga și ghimbirul măcinat, cuișoarele sau cardamomul.

De asemenea, poți adăuga frișcă bătută pe deasupra fiecărui pahar și să presari deasupra puțină scorțișoară sau ciocolată rasă pentru un plus de gust și aspect.

Pentru varianta vegană, poți folosi lapte vegetal (cum ar fi laptele de migdale sau de nucă de cocos) și înlocuiește ouăle cu tofu mărunțit și amestecat cu zahăr și vanilie pentru a obține o consistență și un gust similar.

Poți transforma rețeta de lichior de ouă într-o variantă înghețată. Turnă lichiorul de ou în forme de înghețată sau pune-l într-un recipient și congelează-l pentru a obține un desert răcoros și gustos.

Citește și
CELE MAI CITITE
Cobbler cu caise în vas alb cu lingură
Cobbler cu caise. Desert rustic cu fructe coapte și aluat auriu
Cobbler cu caise. Desert rustic cu fructe coapte și aluat auriu
Borcan cu castraveți în saramură
Castraveți în saramură. Rețeta tradițională, naturală, pentru iarnă
Castraveți în saramură. Rețeta tradițională, naturală, pentru iarnă
Patru porții de negresă cu ciocolată și jeleu de caise
Negresă cu ciocolată și jeleu de caise. O combinație de nerefuzat
Negresă cu ciocolată și jeleu de caise. O combinație de nerefuzat
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine porționat, alături de o ceașcă și un ștergar
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine. Un desert dulce-acrișor și răcoritor
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine. Un desert dulce-acrișor și răcoritor
Ouă umplute cu salată de cartofi
Ouă umplute cu salată de cartofi. Un aperitiv rustic cu aer elegant
Ouă umplute cu salată de cartofi. Un aperitiv rustic cu aer elegant
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Un pahar de suc de sfeclă cu mentă pentru ornare. Lângă el sunt bucăți de sfeclă pentru că este in top 5 băuturi dacă ai hipertensiune
Top 5 băuturi pe care să le consumi dacă ai hipertensiune arterială
Top 5 băuturi pe care să le consumi dacă ai hipertensiune arterială
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Porție de tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic pe o farfurie cu linguriță, alături de un platou cu tiramisu
06:38
Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian
Spätzle cu pui și sos de ciuperci pe două platouri
06:09
Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă
Prăjitură cu iaurt și vișine porționată
28 iunie, 06:50
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor
Merdenele pe un tocător de lemn
28 iunie, 06:32
Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză
Écrasé de cartofi în bol
27 iunie, 06:11
Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble, secționată
27 iunie, 05:41
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble
Un desert de vară colorat și sănătos
26 iunie, 17:48
(P) Top 5 deserturi de vară care aduc gust și beneficii pentru sănătate (P) Top 5 deserturi de vară care aduc gust și beneficii pentru sănătate
Ouă poșate cu sparanghel sotat și parmezan ras pe două farfurii
26 iunie, 07:00
Ouă poșate cu sparanghel sotat. Delicatețe, texturi și savoare pură Ouă poșate cu sparanghel sotat. Delicatețe, texturi și savoare pură
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Ce să nu faci niciodată la o clasă de yoga. Ce spun instructorii în acest sens
Ce să nu faci niciodată la o clasă de yoga. Ce spun instructorii în acest sens
Ce să nu faci niciodată la o clasă de yoga. Ce spun instructorii în acest sens
Filmul morţii celor doi tineri din Vâlcea, urmăriţi de poliţie. Drumul spre sfârşit a durat 23 de secunde
Filmul morţii celor doi tineri din Vâlcea, urmăriţi de poliţie. Drumul spre sfârşit a durat 23 de secunde
Filmul morţii celor doi tineri din Vâlcea, urmăriţi de poliţie. Drumul spre sfârşit a durat 23 de secunde
Ce cadou de nuntă a putut primi Kira Hagi de la Ion Ţiriac
Ce cadou de nuntă a putut primi Kira Hagi de la Ion Ţiriac
Ce cadou de nuntă a putut primi Kira Hagi de la Ion Ţiriac
Kira Hagi și Thomas Ferfelis s-au căsătorit religios! Primele imagini cu rochia de mireasă care a eclipsat totul în jur
Kira Hagi și Thomas Ferfelis s-au căsătorit religios! Primele imagini cu rochia de mireasă care a eclipsat totul în jur
Kira Hagi și Thomas Ferfelis s-au căsătorit religios! Primele imagini cu rochia de mireasă care a eclipsat totul în jur
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Prăjitură cu mousse de ciocolată și de fructe de pădure
Prăjitură cu mousse de ciocolată și de fructe de pădure
Prăjitură cu mousse de ciocolată și de fructe de pădure
Respirație dificilă la începutul sarcinii? De ce apare?
Respirație dificilă la începutul sarcinii? De ce apare?
Respirație dificilă la începutul sarcinii? De ce apare?
Jessie J a publicat imagini emoționante din timpul unei intervenții chirurgicale. Vedeta a fost diagnosticată cu cancer mamar
Jessie J a publicat imagini emoționante din timpul unei intervenții chirurgicale. Vedeta a fost diagnosticată cu cancer mamar
Jessie J a publicat imagini emoționante din timpul unei intervenții chirurgicale. Vedeta a fost diagnosticată cu cancer mamar
Amidonul rezistent: ce beneficii are și ce alimente îl conțin
Amidonul rezistent: ce beneficii are și ce alimente îl conțin
Amidonul rezistent: ce beneficii are și ce alimente îl conțin
fresh
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor

Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor

Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor

Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble

Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble

Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească

Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească

Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză

Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză

Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă

Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă
închide