Mucenici de post umpluți cu nucă și cacao

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Pornind de la rețetele clasice de mucenici, acestea se pot adapta după preferințele bucătarilor iscusiți. Una dintre acestea este rețeta de mucenici de post umpluți cu nucă și cacao, pe care o poți încerca și tu.

Mucenici de post umpluți cu nucă și cacao, unul secționat
Galerie foto

Galerie foto

Umplutura de nuci cu cacao oferă mucenicilor un plus de gust și de aspect plăcut / Rețetefeldefel.ro

Rețetele mucenicilor sunt asemănătoare cu cele ale cornurilor pufoase din aluat de pâine sau din aluat de cozonac. Însă, mucenicii se prepară special pentru ziua de 9 Martie, în cinstea comemorării celor 40 de Sfinți Mucenici din Sevastia.

Citește și

Nu ai nevoie de ingrediente complexe pentru prepararea mucenicilor umpluți, Sun ingrediente simple, puține și la îndemâna oricui. Aluatul acestora se prepară ca și aluatul mucenicilor tradiționali moldovenești, dar se umple cu o compoziție din nuci și cacao. Ca și în cazul mucenicilor moldovenești și cei umpluți se împletesc sub forma cifrei 8.

Descoperă aici și rețeta tradițională pentru mucenici moldovenești. Mai jos, poți urmări care sunt ingredientele necesare și pașii de urmat pentru a prepara și mucenicii umpluți.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe prin a aduce toate ingredientele pe masa de lucru și le lași la temperatura camerei pentru cel puțin 30 de minute, așa cum procedezi și la rețeta de cozonac.

Pașii necesari aluatului pentru Mucenici de post umpluți cu nucă și cacao

Mai întâi pregătește o maia din drojdie. Pune drojdia sfărâmată într-un bol, adaugă 1 lingură de zahăr și amestecă-le bine până când se diluează. Trece făina prin sită direct în bolul de frământare și creează o adâncitură la mijlocul ei. Pune acolo maiaua de drojdie și las-o 10 minute să se activeze.

În restul de apă caldă adaugă zahărul și sarea, dar și toate aromele. Amestecă până când zahărul și sarea sunt dizolvate. Pune și uleiul într-un ibric, la încălzit. Lasă-l doar puțin, nu-l înfierbânta.

Când maiaua este activată, toarnă peste ea din siropul de zahăr cu arome, alternând cu uleiul cald și amestecă intens adăugând la centru și făina din vas. Frământă bine aluatul până când devine compact și ușor moale, precum aluatul de cozonac. Acoperă-l cu un ștergar și lasă-l la loc cald pentru aproximativ o oră.

Cum prepari umplutura de nucă și cacao

Amestecă într-un bol nuca măcinată, cu pudra de cacao și pesmetul. Pune apa la fiert și adaugă zahărul în ea, amestecând până la diluarea zahărului. Toarnă siropul fierbinte peste amestecul de ingrediente din bol. Amestecă bine pentru omogenizare și adaugă esența de rom.

Acoperă vasul și lasă crema de nuci cu cacao să se tempereze, timp în care nucile și pesmetul se vor hidrata și crema va deveni consistentă.

Descoperă și o rețetă tradițională de mucenici muntenești sau mucenici fierți.

Cum formezi și coc delicioșii mucenici de post umpluți cu nucă și cacao

Când aluatul s-a dospit suficient și s-a dublat în volum împarte-l în 15 bucăți aproximativ egale.

Presară făină pe masa de lucru și întinde câte o bucată de aluat într-o foaie subțire, dreptunghiulară. Întinde peste foaie un strat subțire din crema de nuci cu cacao. Rulează foaia de aluat, iar ruloul format modelează-l sub forma cifrei opt. Repetă procedeul pentru fiecare bucată de aluat.

Transferă mucenicii umpluți în tava tapetată cu hârtie de copt la distanțe de 5-6 cm între ei. Mai lasă-i să se dezvolte 10 minute în tavă, acoperiți. În acest timp pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

După ce cuptorul s-a încălzit pune tava în interiorul lui și coace mucenicii pentru 25-30 de minute la 180 de grade Celsius.

Între timp, pregătește siropul.

Pune apa într-un vas, la fiert și adaugă zahărul, coaja de lămâie și portocală. Amestecă până când se topește zahărul și mai fierbe siropul pentru 2-3 minute, să se aromatizeze bine.

Când scoți mucenicii din cuptor, lasă-i să se tempereze 5-6 minute și toarnă siropul fierbinte peste ei.

Lasă-i să se răcească, apoi unge-i cu miere și presărăm peste ei nuca măcinată grosier.

Sunt delicioși și se pot păstra în pungi de plastic până la 6-7 zile.

Citește și
Mucenici de post umpluți cu nucă și cacao

Galerie foto

Mucenici de post umpluți cu nucă și cacao, unul secționat
Pasul de formare a mucenicilor sub forma cifrei 8
Pasul de umplere a aluatului de mucenici
+21
CELE MAI CITITE
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Lobodă roșie și verde care urmează să fie pusă în retețele simple cu lobodă
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
Pporție de Supă cremă de urzici cu crutoane aromate în bol maro, alături de un tocător de lemn cu crutoane și urzici proaspete
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Trei melcișori din aluat cu urzici și usturoi într-un vas metalic cu toarte
Galerie foto
Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase
Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase
Porții de plăcintă cu dovleac și foi subțiri de casă pe o farfurie
Galerie foto
Plăcintă cu dovleac și foi subțiri de casă. Desert simplu, de post
Plăcintă cu dovleac și foi subțiri de casă. Desert simplu, de post
Plăcintă cu mere și nuci preparată în tavă rotundă
Galerie foto
Plăcintă cu mere și nuci. Desert de post, simplu și delicios
Plăcintă cu mere și nuci. Desert de post, simplu și delicios
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Trei ardei umpluți cu legume și orez pe o farfurie albă
08:00
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Trei melcișori din aluat cu urzici și usturoi într-un vas metalic cu toarte
07:00
Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase
Hummus cu avocado în bol de servire
06:00
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Mai mulți cannoli, serviți pe un platou alb
28 martie, 08:00
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Sandvișuri de post pe o masă albă
28 martie, 07:00
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Bucăți de tofu într-un bol
28 martie, 06:00
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
Carnea de origine vegetală aranjată pe două platouri gri
27 martie, 08:00
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală 8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
27 martie, 07:00
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
1
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Te-ai gândit că poți faci gogoși din 2 ingrediente? Vor ieși ușoare și pufoase și sunt foarte ușor de făcut. Nu ai nevoie de drojdie, ouă sau unt. De asemenea, poți adăuga aromele...
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
2
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post este la fel de gustoasă și de apetisantă ca cea care conține carne. Chiar și cu maioneza vegetală rămâne un aperitiv pe care îl poți servi la...
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
3
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Dacă ești în căutarea unei rețete de preparate simple și rapide pentru o zi de post, încearcă rețeta de salată de cartofi cu ceapă roșie. Pe cât de simplă este, pe...
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
4
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pentru reușita unui tort delicios și spectaculos, blatul de tort reprezintă piesa principală. Îți oferim în acest scop o rețetă de blat umed pentru tort ce nu mai necesită însiropare. Dacă...
Sandvișuri de post pe o masă albă
5
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Pare destul de complicat să faci sandvișuri de post care să fie și arătoase și gustoase, dar nu este deloc așa. Ai la îndemână o mulțime de ingrediente, de la salate...
Parteneri
Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru
La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă

La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă

La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă
Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris

Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris

Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris
Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța

Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța

Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța
Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea
A apărut o gaură imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ

A apărut o „gaură” imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ

A apărut o „gaură” imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ
Supă de chimen pentru un plus de sănătate

Supă de chimen pentru un plus de sănătate

Supă de chimen pentru un plus de sănătate
Andreea Bălan – Dor de casă | Videoclip nou

Andreea Bălan – Dor de casă | Videoclip nou

Andreea Bălan – Dor de casă | Videoclip nou
fresh
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă
Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
închide