Prăjitură cu aluat turnat și dovleac. Desert de toamnă delicios

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă adori deserturile cu dovleac, îți oferim pentru deliciul zilelor de toamnă, o rețetă de prăjitură cu aluat turnat și dovleac.

Publicat: 4 octombrie 2022, 08:24
Porții de prăjitură cu aluat turnat și dovleac, decofrate cu zahăr pudră și așezate pe un platou alb
Galerie foto

Galerie foto

După porționare, prăjitura se decorează cu zahăr pudră / Rețetepentrutoategusturile.ro

Rețeta se prepară foarte simplu, dintr-un aluat clasic de pandișpan cu lapte și umplutură generoasă de dovleac. Poți opta pentru dovleac copt sau pentru dovleac răzuit și caramelizat cu zahăr. Indiferent de varianta aleasă, prăjitura va ieși savuroasă, dar și aspectuoasă.

Citește și

Este sezonul dovlecilor plăcintari gustoși și aromați, plini de beneficii pentru sănătatea organismului. Nu ezita să-i incluzi în diferite preparate culinare, atât dulci cât și sărate. Poți începe cu rețeta de dovleac copt, mult adorată în copilărie. Dovleacul copt îl poți consuma și ca desert, dar poți prepara din el și o delicioasă supă cremă pe care să o servești cu semințe și crutoane aromate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Vezi aici cum se prepară și rețeta de supă cremă de dovleac, plină de savoare și culoare! Iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari pentru prăjitura cu dovleac.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătire umpluturii de dovleac care necesită un timp de preparare și un timp de răcire la temperatura camerei. Apoi pornești cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătești aluatul.

Cum prepari umplutura pentru prăjitură cu aluat turnat și dovleac

Taie dovleacul în felii pentru a-l putea curăța de coajă și de semințe. Apoi dă miezul dovleacului pe răzătoarea mare. Pune o cratiță cu pereți dubli la foc mediu și adaugă o linguriță de ulei. Apoi adăugă dovleacul răzuit și zahărul și amestecă continuu pentru a se topi zahărul și a se carameliza dovleacul. Uleiul este important pentru a nu se lipi dovleacul de pereții cratiței.

Când răzătura de dovleac este bine caramelizată, adaugă untul tăiat în bucăți mici. Amestecă până când acesta se topește și se încorporează uniform în compoziția de dovleac. Stinge focul și adaugă pudra de scorțișoară și vanilia. Omogenizăm compoziția și las-o deoparte să se odihnească până când pregătești aluatul.

Cum prepari aluatul pentru prăjitura cu dovleac

Sparge ouăle într-un bol și adăugăm peste ele sarea, zahărul și coaja de lămâie. Amestecă-le energic cu mixerul sau cu un tel până când obții o compoziție spumoasă. Apoi, adaugă pe rând: uleiul, laptele și omogenizează după fiecare.

Amestecă făina cu praful de copt și trece amestecul prin sită. Adaugă-l treptat în compoziție. Vei obține un aluat ceva mai consistent decât aluatul clasic pentru clătite.

Unge interiorul tăvii de copt cu puțin ulei și presară puțină făină. Toarnă în ea jumătate din aluatul pentru prăjitură. Pune tava la cuptor pentru 15 minute sau până când aluatul este ușor rumenit ușor la suprafață.

Apoi, scoate tava din cuptor și întinde uniform deasupra aluatului, dovleacul caramelizat. Deasupra stratului de dovleac toarnă restul de aluat.

Pune din nou la cuptor, tava cu prăjitură cu aluat turnat și dovleac. Mai coace prăjitura pentru alte 15 minute sau până când aluatul de deasupra este copt și frumos rumenit.

Decorează prăjitura după răcire cu zahăr pudră, apoi o poți porționa și savura cu poftă, alături de cei dragi.

Și dacă ți-am deschis apetitul pentru prăjituri cu dovleac, pentru data viitoare pune pe lista de preparat și rețeta de negresă marmorată cu dovleac copt.

Citește și
Porții de prăjitură cu aluat turnat și dovleac pe un platou alb, cu două furculițe, una roșie și una albastră
Galerie foto

Galerie foto

Porții de prăjitură cu aluat turnat și dovleac, decofrate cu zahăr pudră și așezate pe un platou alb
Prăjitură cu dovleac în tavă, neporționată
Colaj de poze cu pașii de preparare ai prăjiturii cu dovleac și aluat turnat
+1
CELE MAI CITITE
ouă expirate
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Biscuiți cu mentă în coș cu ștergar, decorați cu frunze de mentă
Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor
Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor
Pâine rustică cu făină albă și mălai porționată pe un tocător de lemn, alături de boabe de porumb
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Omletă cu sparanghel și cartofi porționată pe un tocător de lemn
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Prăjitura Kardinalschnitte porționată pe un platou, cu o spatulă de tort
Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă
Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Trei porții de Prăjitură cu dovleac plăcintar și aluat răzuit, furculițe și o ceașcă de ceai
Galerie foto
Prăjitură cu dovleac plăcintar și aluat răzuit, cremoasă și aromată
Prăjitură cu dovleac plăcintar și aluat răzuit, cremoasă și aromată
Brioșe cu dovleac pe un grătar
Galerie foto
Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat
Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat
Trei vafe cu dovleac copt și nuci decorate cu zahăr pe o farfurie cu furculiță, alături de dovleci și batoane de scorțișoară
Galerie foto
Vafe cu dovleac copt și nuci. Rețetă delicioasă de toamnă
Vafe cu dovleac copt și nuci. Rețetă delicioasă de toamnă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Două pahare pline cu kombucha
17:13
(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății (P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății
Porții de tartă cu ciocolată albă și zmeură, una într-o mână
05:24
Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat
Pui întreg la cuptor cu unt si ierburi aromate, alături de legume în tavă
05:20
Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros
Două cornete cu înghețată cu lavandă și flori de lavandă
9 iulie, 05:22
Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence
Porții de cartofi dulci cu guacamole și năut crocant
9 iulie, 05:19
Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi
Focaccia cu cartofi și rozmarin secționată
8 iulie, 05:36
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
Două cupe de înghețată de afine cu mascarpone, alături de afine proaspete și frunze de mentă
8 iulie, 05:21
Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant
Panna cotta cu jeleu de zmeură. pe o farfurie albă, decorată cu zmeură și frunze de mentă
7 iulie, 05:20
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
Avertismentul primit de un cuplu după ce şi-a rezervat şezlongul cu un prosop 30 de minute, la hotel în Spania
Avertismentul primit de un cuplu după ce şi-a rezervat şezlongul cu un prosop 30 de minute, la hotel în Spania
Avertismentul primit de un cuplu după ce şi-a rezervat şezlongul cu un prosop 30 de minute, la hotel în Spania
Care este amp;#8220;secretul” iubitei milionarului care a renunţat la cetăţenia română. E cu 24 de ani mai tânără decât el
Care este amp;#8220;secretul” iubitei milionarului care a renunţat la cetăţenia română. E cu 24 de ani mai tânără decât el
Care este amp;#8220;secretul” iubitei milionarului care a renunţat la cetăţenia română. E cu 24 de ani mai tânără decât el
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jeleu de coacăze roșii, pentru deserturi
Jeleu de coacăze roșii, pentru deserturi
Jeleu de coacăze roșii, pentru deserturi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Zayn Malik a vorbit deschis despre momentele în care s-a confruntat cu rasismul: Toți au râs de asiatic
Zayn Malik a vorbit deschis despre momentele în care s-a confruntat cu rasismul: „Toți au râs de asiatic”
Zayn Malik a vorbit deschis despre momentele în care s-a confruntat cu rasismul: „Toți au râs de asiatic”
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
fresh
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă

Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă

Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă

Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant

Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant

Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi

Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi

Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat

Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat
închide