Prăjitură cu aluat turnat și dovleac. Desert de toamnă delicios

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă adori deserturile cu dovleac, îți oferim pentru deliciul zilelor de toamnă, o rețetă de prăjitură cu aluat turnat și dovleac.

Publicat: 4 octombrie 2022, 08:24
Porții de prăjitură cu aluat turnat și dovleac, decofrate cu zahăr pudră și așezate pe un platou alb
Galerie foto

Galerie foto

După porționare, prăjitura se decorează cu zahăr pudră / Rețetepentrutoategusturile.ro

Rețeta se prepară foarte simplu, dintr-un aluat clasic de pandișpan cu lapte și umplutură generoasă de dovleac. Poți opta pentru dovleac copt sau pentru dovleac răzuit și caramelizat cu zahăr. Indiferent de varianta aleasă, prăjitura va ieși savuroasă, dar și aspectuoasă.

Citește și

Este sezonul dovlecilor plăcintari gustoși și aromați, plini de beneficii pentru sănătatea organismului. Nu ezita să-i incluzi în diferite preparate culinare, atât dulci cât și sărate. Poți începe cu rețeta de dovleac copt, mult adorată în copilărie. Dovleacul copt îl poți consuma și ca desert, dar poți prepara din el și o delicioasă supă cremă pe care să o servești cu semințe și crutoane aromate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Vezi aici cum se prepară și rețeta de supă cremă de dovleac, plină de savoare și culoare! Iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari pentru prăjitura cu dovleac.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătire umpluturii de dovleac care necesită un timp de preparare și un timp de răcire la temperatura camerei. Apoi pornești cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătești aluatul.

Cum prepari umplutura pentru prăjitură cu aluat turnat și dovleac

Taie dovleacul în felii pentru a-l putea curăța de coajă și de semințe. Apoi dă miezul dovleacului pe răzătoarea mare. Pune o cratiță cu pereți dubli la foc mediu și adaugă o linguriță de ulei. Apoi adăugă dovleacul răzuit și zahărul și amestecă continuu pentru a se topi zahărul și a se carameliza dovleacul. Uleiul este important pentru a nu se lipi dovleacul de pereții cratiței.

Când răzătura de dovleac este bine caramelizată, adaugă untul tăiat în bucăți mici. Amestecă până când acesta se topește și se încorporează uniform în compoziția de dovleac. Stinge focul și adaugă pudra de scorțișoară și vanilia. Omogenizăm compoziția și las-o deoparte să se odihnească până când pregătești aluatul.

Cum prepari aluatul pentru prăjitura cu dovleac

Sparge ouăle într-un bol și adăugăm peste ele sarea, zahărul și coaja de lămâie. Amestecă-le energic cu mixerul sau cu un tel până când obții o compoziție spumoasă. Apoi, adaugă pe rând: uleiul, laptele și omogenizează după fiecare.

Amestecă făina cu praful de copt și trece amestecul prin sită. Adaugă-l treptat în compoziție. Vei obține un aluat ceva mai consistent decât aluatul clasic pentru clătite.

Unge interiorul tăvii de copt cu puțin ulei și presară puțină făină. Toarnă în ea jumătate din aluatul pentru prăjitură. Pune tava la cuptor pentru 15 minute sau până când aluatul este ușor rumenit ușor la suprafață.

Apoi, scoate tava din cuptor și întinde uniform deasupra aluatului, dovleacul caramelizat. Deasupra stratului de dovleac toarnă restul de aluat.

Pune din nou la cuptor, tava cu prăjitură cu aluat turnat și dovleac. Mai coace prăjitura pentru alte 15 minute sau până când aluatul de deasupra este copt și frumos rumenit.

Decorează prăjitura după răcire cu zahăr pudră, apoi o poți porționa și savura cu poftă, alături de cei dragi.

Și dacă ți-am deschis apetitul pentru prăjituri cu dovleac, pentru data viitoare pune pe lista de preparat și rețeta de negresă marmorată cu dovleac copt.

Citește și
Porții de prăjitură cu aluat turnat și dovleac pe un platou alb, cu două furculițe, una roșie și una albastră
Galerie foto

Galerie foto

Porții de prăjitură cu aluat turnat și dovleac, decofrate cu zahăr pudră și așezate pe un platou alb
Prăjitură cu dovleac în tavă, neporționată
Colaj de poze cu pașii de preparare ai prăjiturii cu dovleac și aluat turnat
+21
CELE MAI CITITE
Paste carbonara fără smântână
Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri
Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri
Două Mini tarte cu mere de post, o furculiță și mere proaspete
Mini tarte cu mere de post. Un desert fraged, aromat și irezistibil
Mini tarte cu mere de post. Un desert fraged, aromat și irezistibil
Melcișori de post cu mac pe un grătar și pe o farfurie, alături de o ceașcă cu ceai
Melcișori de post cu mac, fragezi, aromați și delicioși
Melcișori de post cu mac, fragezi, aromați și delicioși
Mâncare de spanac cu usturoi într-un bol, alături de lingură, o solniță și frunze de spanac
Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios
Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios
Budincă de banane cu afine și semințe de chia în pahar cu linguriță
Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos
Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Trei porții de Prăjitură cu dovleac plăcintar și aluat răzuit, furculițe și o ceașcă de ceai
Galerie foto
Prăjitură cu dovleac plăcintar și aluat răzuit, cremoasă și aromată
Prăjitură cu dovleac plăcintar și aluat răzuit, cremoasă și aromată
Brioșe cu dovleac pe un grătar
Galerie foto
Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat
Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat
Trei vafe cu dovleac copt și nuci decorate cu zahăr pe o farfurie cu furculiță, alături de dovleci și batoane de scorțișoară
Galerie foto
Vafe cu dovleac copt și nuci. Rețetă delicioasă de toamnă
Vafe cu dovleac copt și nuci. Rețetă delicioasă de toamnă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Torta della Nonna servit pe un suport special
07:54
Torta della Nonna, rețeta tortului pe care îl fac toate bunicile din Italia Torta della Nonna, rețeta tortului pe care îl fac toate bunicile din Italia
fattoush servită într-o farfurie mare, albă
05:56
Fattoush. Cum prepari acasă cea mai delicioasă salată libaneză Fattoush. Cum prepari acasă cea mai delicioasă salată libaneză
Budincă de chia cu banane servită în două pahare transparente
05:06
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
preparate de post pentru la birou
17 martie, 05:51
Preparate de post pentru mesele de la birou. 7 idei din care să te inspiri Preparate de post pentru mesele de la birou. 7 idei din care să te inspiri
Mujadara pusă pe o farfurie rustică
17 martie, 05:07
Mujadara. Orez cu linte și ceapă caramelizată, rețeta simplă și hrănitoare Mujadara. Orez cu linte și ceapă caramelizată, rețeta simplă și hrănitoare
Tort de mere cu vanilie și ciocolată porționat
17 martie, 04:40
Tort de mere cu vanilie și ciocolată. Un desert rafinat și fără coacere Tort de mere cu vanilie și ciocolată. Un desert rafinat și fără coacere
înlocuitori ai zahărului puși pe un blat gri
16 martie, 06:51
Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios
chiftele kibbeh puse pe o farfurie albă
16 martie, 06:08
Rețetă de kibbeh, chiftele aromate ca în Orientul Mijlociu Rețetă de kibbeh, chiftele aromate ca în Orientul Mijlociu
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Cassata Siciliană. Rafinamentul unui desert tradițional italian
Cassata Siciliană. Rafinamentul unui desert tradițional italian
Cassata Siciliană. Rafinamentul unui desert tradițional italian
Încă se mai găsesc case la prețul unei cafele în Italia. Orașul care vinde locuințe cu 1 euro, cu o singură condiție
Încă se mai găsesc case la prețul unei cafele în Italia. Orașul care vinde locuințe cu 1 euro, cu o singură condiție
Încă se mai găsesc case la prețul unei cafele în Italia. Orașul care vinde locuințe cu 1 euro, cu o singură condiție
Dialog fabulos între Ion Ţiriac şi Donald Trump: “Băi, Ţiriac, rămâi cu ea! Cadoul primit de miliardarul român
Dialog fabulos între Ion Ţiriac şi Donald Trump: “Băi, Ţiriac, rămâi cu ea!” Cadoul primit de miliardarul român
Dialog fabulos între Ion Ţiriac şi Donald Trump: “Băi, Ţiriac, rămâi cu ea!” Cadoul primit de miliardarul român
Iulia Albu, prima reacție după despărțirea de Mike. Ce spune despre povestea lor de dragoste: Se întâmplă în multe cupluri
Iulia Albu, prima reacție după despărțirea de Mike. Ce spune despre povestea lor de dragoste: „Se întâmplă în multe cupluri”
Iulia Albu, prima reacție după despărțirea de Mike. Ce spune despre povestea lor de dragoste: „Se întâmplă în multe cupluri”
Jose Eduardo Derbez este acuzat de lipsa bunelor maniere. Actorul nu i-a cedat locul partenerei Paola Dalay
Jose Eduardo Derbez este acuzat de lipsa bunelor maniere. Actorul nu i-a cedat locul partenerei Paola Dalay
Jose Eduardo Derbez este acuzat de lipsa bunelor maniere. Actorul nu i-a cedat locul partenerei Paola Dalay
Eclipsa solară rară va avea loc pe 29 martie. Unde va fi vizibil fenomenul spectaculos
Eclipsa solară rară va avea loc pe 29 martie. Unde va fi vizibil fenomenul spectaculos
Eclipsa solară rară va avea loc pe 29 martie. Unde va fi vizibil fenomenul spectaculos
Risotto cremos cu leurdă, plăcut colorat și aromat
Risotto cremos cu leurdă, plăcut colorat și aromat
Risotto cremos cu leurdă, plăcut colorat și aromat
Depresia de primăvară la părinți. De ce unii dintre ei se simt obosiți și cum pot gestiona stresul
Depresia de primăvară la părinți. De ce unii dintre ei se simt obosiți și cum pot gestiona stresul
Depresia de primăvară la părinți. De ce unii dintre ei se simt obosiți și cum pot gestiona stresul
Hailey și Justin Bieber au mers la Disneyland alături de câțiva prieteni, la scurt timp după mesajul tulburător postat de artist
Hailey și Justin Bieber au mers la Disneyland alături de câțiva prieteni, la scurt timp după mesajul tulburător postat de artist
Hailey și Justin Bieber au mers la Disneyland alături de câțiva prieteni, la scurt timp după mesajul tulburător postat de artist
Ce trebuie să știi despre sindromul de intestin iritabil cu constipație
Ce trebuie să știi despre sindromul de intestin iritabil cu constipație
Ce trebuie să știi despre sindromul de intestin iritabil cu constipație
fresh
Melcișori de post cu mac, fragezi, aromați și delicioși

Melcișori de post cu mac, fragezi, aromați și delicioși

Melcișori de post cu mac, fragezi, aromați și delicioși

Tort de mere cu vanilie și ciocolată. Un desert rafinat și fără coacere

Tort de mere cu vanilie și ciocolată. Un desert rafinat și fără coacere

Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios

Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios

Rețetă de kibbeh, chiftele aromate ca în Orientul Mijlociu

Rețetă de kibbeh, chiftele aromate ca în Orientul Mijlociu

Preparate de post pentru mesele de la birou. 7 idei din care să te inspiri

Preparate de post pentru mesele de la birou. 7 idei din care să te inspiri
închide