Prăjitură cu foi de cacao și cremă de vanilie, glazurată cu ciocolată

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă adori prăjiturile cu foi coapte pe dosul tăvii, încearcă și rețeta de prăjitură cu foi de cacao și cremă de vanilie. Te vei bucura de o prăjitură cu gust delicios și aspect spectaculos.

Prăjitură cu foi de cacao și cremă de vanilie, glazurată cu ciocolată
Galerie foto

Galerie foto

Prăjitura cu foi pe dosul tăvii se porționează mult mai bine a doua zi / Rețetefeldefel.ro

Prăjiturile cu foi coapte pe dosul tăvii sunt demne de orice platou cu prăjituri festive. Sunt și delicioase și aspectuoase, dar sunt și foarte spornice. Aluatul pentru foi este ușor de preparat, din ingrediente simple și mereu la îndemâna oricui. Este acel gen de aluat fraged care după umplerea cu cremă se hidratează și se porționează foarte frumos.

Citește și

Chiar dacă prepararea foilor necesită puțin mai mult efort decât blaturile clasice, rezultatul final merită și efortul și timpul alocat, dar și așteptarea. Prăjiturile cu foi au și dezavantajul că trebuire să aștepți câteva ore până când le poți porționa și savura. Descoperă și o rețetă de prăjitură cu foi și cremă de cacao. Mai jos descoperă rețeta prăjiturii cu foi de cacao și cremă albă, glazurată cu ciocolată.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea aluatului fraged cu cacao, iar în intervalul de timp cât acesta va sta la relaxat, poți prepară crema. Glazura se va prepara după montarea prăjiturii.

Cum prepari aluatul pentru prăjitură cu foi de cacao și cremă de vanilie

Sparge ouăle într-un bol și amestecă-le cu zaharul și un praf de sare. Adaugă laptele si uleiul și omogenizează amestecul.

Pune bicarbonatul de amoniu sau de sodiu într-un pahar cu oțet sau cu suc de lămâie. lasă-l să se dizolve și adaugă-l peste ingredientele din bol. Apoi adaugă făina amestecată cu pudra de cacao și trecute prin sită.

Frământă aluatul mai întâi în bol, apoi pe masa presărată cu făină. Frământă-l până când devine compact și nelipicios. Acoperă-l cu folie de prospețime și pune-l la rece pentru cel puțin 30 de minute.

Înainte de a forma foile, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Împarte aluatul în șase părți aproximativ egale. Întinde pe rând bucățile de aluat în foi dreptunghiulare de aproximativ 30/33 cm, pe masa presărată cu făină. Transferă-le, pe rând, cu ajutorul sucitorului pe dosul tăvii, unsă cu ulei și presărată cu făină. Coace foile cu cacao pentru 3-4 minute fiecare, la 180 de grade Celsius.

Transferă foile coapte pe o suprafață plată, așezate una peste alta pentru a nu se usca, Acoperă-le cu un ștergar și lasă-le acolo până când de răcesc.

Descoperă și rețeta de foi de prăjituri coapte pe dosul tăvii.

Cum prepari crema de vanilie

Mai întâi fierbe laptele, dar păstrează 100 ml de lapte rece pentru compoziție. Amestecă gălbenușurile cu zahărul, un praf de sare și vanilia, până când se deschid la culoare. Adaugă făina și laptele rece și omogenizează foarte bine compoziția. Apoi, toarnă treptat laptele fierbinte, amestecând intens până la omogenizare.

Așază cratița pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie. Fierbe crema, amestecând continuu, până când devine consistentă ca o budincă. Stinge focul și adaugă untul tăiat în cuburi în crema fierbinte. Amestecă intens până când untul este topit și încorporat în cremă.

Împarte crema în cinci părți aproximativ egale. Întinde crema uniform între foile cu cacao coapte pe dosul tăvii. Montează prăjitura în interiorul tăvii pe dosul căreia ai copt foile.

Acoperă prăjitura cu o folie de prospețime și așază deasupra ei o greutate pentru a presa foile peste cremă. Pune prăjitura la loc răcoros și las-o 7-8 ore sau de pe o zi pe alta pentru o frăgezire optimă. Foile se vor hidrata de la umiditatea cremei și se vor frăgezi.

A doua zi prepari glazura pentru prăjitură cu foi de cacao și cremă de vanilie

Într-un bol așezat pe baie de aburi pune ciocolata neagră răzuită. Adaugă două linguri de ulei și amestecă până când ciocolata este topită și compoziția omogenă. Întinde glazura de ciocolată fierbinte deasupra prăjiturii și niveleaz-o cu o spatulă.

În același mod procedezi și cu ciocolata albă. Apoi, pune ciocolata albă într-un posh având dui cu vârf subțire. Creează dungi subțiri din ciocolata albă peste glazura de ciocolată neagră. Apoi, cu o vârful unei scobitori trasează linii perpendiculare peste cele două glazuri de ciocolată. Trasează liniile dintr-o parte și din cealaltă.

Lasă prăjitura la rece până când glazura de ciocolată devine fermă și o poți porționa frumos. Descoperă aici și o rețetă de glazură de cafea cu ciocolată, pentru decorarea deserturilor.

Citește și
Porții de prăjitură cu foi de cacao și cremă de vanilie, glazurată cu ciocolată

Galerie foto

Glazură de ciocolată în două culori întinsă peste prăjitură
Colaj de poze cu pașii de montare a prăjiturii cu foi și cremă
Șase bucăți de aluat fraged cu cacao pentru prepararea foilor pe dosul tăvii
+21
CELE MAI CITITE
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Lobodă roșie și verde care urmează să fie pusă în retețele simple cu lobodă
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
Pporție de Supă cremă de urzici cu crutoane aromate în bol maro, alături de un tocător de lemn cu crutoane și urzici proaspete
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Tort Napoleon porționat pe platou
Galerie foto
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
Porție de cremes cu vanilie
Galerie foto
Cremes cu vanilie. Rețetă de Cremșnit cu foi preparate în casă
Cremes cu vanilie. Rețetă de Cremșnit cu foi preparate în casă
Ruladă cu mere caramelizate și nuci coapte pe un platou, alături de farfurii cu furculițe și două mere
Galerie foto
Ruladă cu mere caramelizate și nuci coapte. Un desert gustos și spectaculos
Ruladă cu mere caramelizate și nuci coapte. Un desert gustos și spectaculos
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Trei ardei umpluți cu legume și orez pe o farfurie albă
08:00
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Trei melcișori din aluat cu urzici și usturoi într-un vas metalic cu toarte
07:00
Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase
Hummus cu avocado în bol de servire
06:00
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Mai mulți cannoli, serviți pe un platou alb
28 martie, 08:00
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Sandvișuri de post pe o masă albă
28 martie, 07:00
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Bucăți de tofu într-un bol
28 martie, 06:00
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
Carnea de origine vegetală aranjată pe două platouri gri
27 martie, 08:00
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală 8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
27 martie, 07:00
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
1
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Te-ai gândit că poți faci gogoși din 2 ingrediente? Vor ieși ușoare și pufoase și sunt foarte ușor de făcut. Nu ai nevoie de drojdie, ouă sau unt. De asemenea, poți adăuga aromele...
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
2
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post este la fel de gustoasă și de apetisantă ca cea care conține carne. Chiar și cu maioneza vegetală rămâne un aperitiv pe care îl poți servi la...
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
3
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Dacă ești în căutarea unei rețete de preparate simple și rapide pentru o zi de post, încearcă rețeta de salată de cartofi cu ceapă roșie. Pe cât de simplă este, pe...
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
4
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pentru reușita unui tort delicios și spectaculos, blatul de tort reprezintă piesa principală. Îți oferim în acest scop o rețetă de blat umed pentru tort ce nu mai necesită însiropare. Dacă...
Sandvișuri de post pe o masă albă
5
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Pare destul de complicat să faci sandvișuri de post care să fie și arătoase și gustoase, dar nu este deloc așa. Ai la îndemână o mulțime de ingrediente, de la salate...
Parteneri
Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru
La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă

La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă

La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă
Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris

Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris

Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris
Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța

Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța

Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța
Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea
A apărut o gaură imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ

A apărut o „gaură” imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ

A apărut o „gaură” imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ
Supă de chimen pentru un plus de sănătate

Supă de chimen pentru un plus de sănătate

Supă de chimen pentru un plus de sănătate
Andreea Bălan – Dor de casă | Videoclip nou

Andreea Bălan – Dor de casă | Videoclip nou

Andreea Bălan – Dor de casă | Videoclip nou
fresh
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă
Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
închide