Prăjitură cu foi de cacao și cremă de vanilie, glazurată cu ciocolată

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă adori prăjiturile cu foi coapte pe dosul tăvii, încearcă și rețeta de prăjitură cu foi de cacao și cremă de vanilie. Te vei bucura de o prăjitură cu gust delicios și aspect spectaculos.

Prăjitură cu foi de cacao și cremă de vanilie, glazurată cu ciocolată
Galerie foto

Galerie foto

Prăjitura cu foi pe dosul tăvii se porționează mult mai bine a doua zi / Rețetefeldefel.ro

Prăjiturile cu foi coapte pe dosul tăvii sunt demne de orice platou cu prăjituri festive. Sunt și delicioase și aspectuoase, dar sunt și foarte spornice. Aluatul pentru foi este ușor de preparat, din ingrediente simple și mereu la îndemâna oricui. Este acel gen de aluat fraged care după umplerea cu cremă se hidratează și se porționează foarte frumos.

Citește și

Chiar dacă prepararea foilor necesită puțin mai mult efort decât blaturile clasice, rezultatul final merită și efortul și timpul alocat, dar și așteptarea. Prăjiturile cu foi au și dezavantajul că trebuire să aștepți câteva ore până când le poți porționa și savura. Descoperă și o rețetă de prăjitură cu foi și cremă de cacao. Mai jos descoperă rețeta prăjiturii cu foi de cacao și cremă albă, glazurată cu ciocolată.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea aluatului fraged cu cacao, iar în intervalul de timp cât acesta va sta la relaxat, poți prepară crema. Glazura se va prepara după montarea prăjiturii.

Cum prepari aluatul pentru prăjitură cu foi de cacao și cremă de vanilie

Sparge ouăle într-un bol și amestecă-le cu zaharul și un praf de sare. Adaugă laptele si uleiul și omogenizează amestecul.

Pune bicarbonatul de amoniu sau de sodiu într-un pahar cu oțet sau cu suc de lămâie. lasă-l să se dizolve și adaugă-l peste ingredientele din bol. Apoi adaugă făina amestecată cu pudra de cacao și trecute prin sită.

Frământă aluatul mai întâi în bol, apoi pe masa presărată cu făină. Frământă-l până când devine compact și nelipicios. Acoperă-l cu folie de prospețime și pune-l la rece pentru cel puțin 30 de minute.

Înainte de a forma foile, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Împarte aluatul în șase părți aproximativ egale. Întinde pe rând bucățile de aluat în foi dreptunghiulare de aproximativ 30/33 cm, pe masa presărată cu făină. Transferă-le, pe rând, cu ajutorul sucitorului pe dosul tăvii, unsă cu ulei și presărată cu făină. Coace foile cu cacao pentru 3-4 minute fiecare, la 180 de grade Celsius.

Transferă foile coapte pe o suprafață plată, așezate una peste alta pentru a nu se usca, Acoperă-le cu un ștergar și lasă-le acolo până când de răcesc.

Descoperă și rețeta de foi de prăjituri coapte pe dosul tăvii.

Cum prepari crema de vanilie

Mai întâi fierbe laptele, dar păstrează 100 ml de lapte rece pentru compoziție. Amestecă gălbenușurile cu zahărul, un praf de sare și vanilia, până când se deschid la culoare. Adaugă făina și laptele rece și omogenizează foarte bine compoziția. Apoi, toarnă treptat laptele fierbinte, amestecând intens până la omogenizare.

Așază cratița pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie. Fierbe crema, amestecând continuu, până când devine consistentă ca o budincă. Stinge focul și adaugă untul tăiat în cuburi în crema fierbinte. Amestecă intens până când untul este topit și încorporat în cremă.

Împarte crema în cinci părți aproximativ egale. Întinde crema uniform între foile cu cacao coapte pe dosul tăvii. Montează prăjitura în interiorul tăvii pe dosul căreia ai copt foile.

Acoperă prăjitura cu o folie de prospețime și așază deasupra ei o greutate pentru a presa foile peste cremă. Pune prăjitura la loc răcoros și las-o 7-8 ore sau de pe o zi pe alta pentru o frăgezire optimă. Foile se vor hidrata de la umiditatea cremei și se vor frăgezi.

A doua zi prepari glazura pentru prăjitură cu foi de cacao și cremă de vanilie

Într-un bol așezat pe baie de aburi pune ciocolata neagră răzuită. Adaugă două linguri de ulei și amestecă până când ciocolata este topită și compoziția omogenă. Întinde glazura de ciocolată fierbinte deasupra prăjiturii și niveleaz-o cu o spatulă.

În același mod procedezi și cu ciocolata albă. Apoi, pune ciocolata albă într-un posh având dui cu vârf subțire. Creează dungi subțiri din ciocolata albă peste glazura de ciocolată neagră. Apoi, cu o vârful unei scobitori trasează linii perpendiculare peste cele două glazuri de ciocolată. Trasează liniile dintr-o parte și din cealaltă.

Lasă prăjitura la rece până când glazura de ciocolată devine fermă și o poți porționa frumos. Descoperă aici și o rețetă de glazură de cafea cu ciocolată, pentru decorarea deserturilor.

Citește și
Porții de prăjitură cu foi de cacao și cremă de vanilie, glazurată cu ciocolată
Galerie foto

Galerie foto

Glazură de ciocolată în două culori întinsă peste prăjitură
Colaj de poze cu pașii de montare a prăjiturii cu foi și cremă
Șase bucăți de aluat fraged cu cacao pentru prepararea foilor pe dosul tăvii
+21
CELE MAI CITITE
Prăjitură la tigaie porționată pe un platou negru și decorată cu fulgi de migdale și zahăr pudră
Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei
Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei
Limonadă cu ghimbir și mentă în două pahare, alături de ghimbir, mentă și lămâi proaspete
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Ruladă de pui umplută cu ficat și usturoi verde porționată pe o farfurie cu roșii și rucola
Ruladă de pui umplută cu ficat și usturoi verde
Ruladă de pui umplută cu ficat și usturoi verde
Înghețată ca pe vremuri pusă într-un bol albastru
Înghețată ca pe vremuri. Rețeta anilor ‘90 preparată în varianta modernă
Înghețată ca pe vremuri. Rețeta anilor ‘90 preparată în varianta modernă
Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval, decorată cu cimbru, alături de un recipient de sticlă cu ulei și verdeață și frunze de busuioc
Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval. Cum poți transforma pâinea învechită în gustare delicioasă
Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval. Cum poți transforma pâinea învechită în gustare delicioasă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Mini torturi cu jeleu de căpșuni, cremă de vanilie și căpșuni feliate pe farfurii albe cu lingurițe
Galerie foto
Mini torturi cu jeleu de căpșuni, cremă de vanilie și căpșuni feliate
Mini torturi cu jeleu de căpșuni, cremă de vanilie și căpșuni feliate
Ruladă bicoloră cu vanilie și căpșuni pe un platou alb, alături de o farfurie cu o porție, un vas cu furculițe și un bol cu căpșuni
Galerie foto
Ruladă bicoloră cu vanilie și căpșuni. Un desert plin de culoare și savoare
Ruladă bicoloră cu vanilie și căpșuni. Un desert plin de culoare și savoare
Mini plăcinte cu vanilie și căpșuni pe două grătare și într-o tavă cu două boluri cu căpșuni, două pahare cu limonadă și o sticlă
Galerie foto
Mini plăcinte cu vanilie și căpșuni. Rețetă simplă și ușoară
Mini plăcinte cu vanilie și căpșuni. Rețetă simplă și ușoară
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Limonadă cu rodii în pahar
06:41
Limonadă cu rodii. O băutură răcoritoare și sănătoasă Limonadă cu rodii. O băutură răcoritoare și sănătoasă
Porții de prăjitură cu ciocolată și cireșe
06:38
Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie
apa infuzată cu castraveți servită într-o carafă
19 iunie, 08:06
Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta
Porții de pandișpan cu căpșuni decorate cu zahăr
19 iunie, 06:57
Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii
Înghețată de căpșuni cu cireșe în bol, decorată cu mentă, cireșe și căpșuni, alături de un bol cu cireșe
18 iunie, 08:16
Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon
Porție de paste penne cu pesto de busuioc și parmezan în farfurie cu furculiță, alături de un bol cu parmezan, un bol cu sos pesto, o sticlă cu ulei, usturoi și frunze de busuioc
18 iunie, 07:46
Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan
Limonadă cu ghimbir și mentă în două pahare, alături de ghimbir, mentă și lămâi proaspete
17 iunie, 08:57
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz, unul rupt
17 iunie, 06:51
Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz. Rețeta unui desert sănătos Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz. Rețeta unui desert sănătos
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta
1
Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta
Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta
Rețeta de apă infuzată cu castraveți este o rețetă de băutură răcoritoare și revitalizantă. Este apreciată atât pentru gustul său proaspăt, cât și pentru beneficiile sale pentru sănătate. Ușor de preparat...
Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei
2
Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei
Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei
Pentru atunci cand ai poftă de ceva dulce și nu dorești să aprinzi cuptorul, poți prepara o rețetă de prăjitură la tigaie. Este simplă și delicioasă și poate fi servită la...
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
3
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Această limonadă cu ghimbir și mentă este o băutură ideală pentru a te răcori în zilele calde, oferind un amestec perfect de acrișor, dulce și picant. Aromele proaspete de mentă și...
Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie
4
Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie
Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie
Dacă nu ai încheiat lista deserturilor cu cireșe preparate în acest sezon, mai adaugă și rețeta de prăjitură cu ciocolată și cireșe. Este o rețetă simplă de brownie, îmbogățită cu fructe....
Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii
5
Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii
Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii
Dacă vrei să-i răsfeți pe cei dragi cu unul dintre deserturile vedetă ale verii, prepară rețeta de pandișpan cu căpșuni. Rețeta este simplă, ușoară, delicioasă și foarte apreciată. Pandișpanul este desertul...
Parteneri
Cheia către iubirea cosmică. Află despre triada lui Venus, potrivit astrelor
Cheia către iubirea cosmică. Află despre triada lui Venus, potrivit astrelor
Cheia către iubirea cosmică. Află despre triada lui Venus, potrivit astrelor
Un român prezintă ce poţi cumpăra cu 5 lire dintr-un Lidl din Anglia: La noi cu 28 lei închiriezi coșul pentru cumpărături
Un român prezintă ce poţi cumpăra cu 5 lire dintr-un Lidl din Anglia: "La noi cu 28 lei închiriezi coșul pentru cumpărături”
Un român prezintă ce poţi cumpăra cu 5 lire dintr-un Lidl din Anglia: "La noi cu 28 lei închiriezi coșul pentru cumpărături”
Cum reacţionat un cunoscut milionar când a văzut imagini cu soţia lui, goală, pe internet. Femeia de 37 de ani purta doar cizme
Cum reacţionat un cunoscut milionar când a văzut imagini cu soţia lui, goală, pe internet. Femeia de 37 de ani purta doar cizme
Cum reacţionat un cunoscut milionar când a văzut imagini cu soţia lui, goală, pe internet. Femeia de 37 de ani purta doar cizme
Iubita lui Radu Drăgușin, imagini emoționante de la meciul de debut al României la Euro 2024. Sportivul i-a dedicat victoria
Iubita lui Radu Drăgușin, imagini emoționante de la meciul de debut al României la Euro 2024. Sportivul i-a dedicat victoria
Iubita lui Radu Drăgușin, imagini emoționante de la meciul de debut al României la Euro 2024. Sportivul i-a dedicat victoria
Hande Erçel publică momente din spatele camerelor de fotografiat. Actrița continuă colaborările profesionale și se bucură de succes
Hande Erçel publică momente din spatele camerelor de fotografiat. Actrița continuă colaborările profesionale și se bucură de succes
Hande Erçel publică momente din spatele camerelor de fotografiat. Actrița continuă colaborările profesionale și se bucură de succes
Mesajul pe care nu trebuie să îl copiezi vreodată în Google Chrome. Ce pățești dacă nu ignori acest text
Mesajul pe care nu trebuie să îl copiezi vreodată în Google Chrome. Ce pățești dacă nu ignori acest text
Mesajul pe care nu trebuie să îl copiezi vreodată în Google Chrome. Ce pățești dacă nu ignori acest text
Înghețată sandwich cu vanilie și piersici
Înghețată sandwich cu vanilie și piersici
Înghețată sandwich cu vanilie și piersici
5 comportamente ale copilului care nu ar trebui să te îngrijoreze
5 comportamente ale copilului care nu ar trebui să te îngrijoreze
5 comportamente ale copilului care nu ar trebui să te îngrijoreze
Justin Timberlake a refuzat testul de alcoolemie după ce a fost arestat pentru conducere sub influența alcoolului: Asta o să distrugă turneul
Justin Timberlake a refuzat testul de alcoolemie după ce a fost arestat pentru conducere sub influența alcoolului: „Asta o să distrugă turneul”
Justin Timberlake a refuzat testul de alcoolemie după ce a fost arestat pentru conducere sub influența alcoolului: „Asta o să distrugă turneul”
Ce alimente să incluzi într-o dietă fără gluten. Cum le poți consuma
Ce alimente să incluzi într-o dietă fără gluten. Cum le poți consuma
Ce alimente să incluzi într-o dietă fără gluten. Cum le poți consuma
fresh
Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon

Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon

Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon

Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii

Pandișpan cu căpșuni. Unul dintre deserturile vedetă ale verii

Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta

Apă infuzată cu castraveți, băutura care te menține hidratată vara aceasta

Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie

Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie

Limonadă cu rodii. O băutură răcoritoare și sănătoasă

Limonadă cu rodii. O băutură răcoritoare și sănătoasă
închide