Pulpă de porc cu legume la cuptor, pentru masa de Crăciun

timpul de preparare
Timp de gătire: 1 oră și 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă nu te-ai hotărât ce friptură să prepari pentru masa de Crăciun, îți oferim o rețetă de pulpă de porc cu legume la cuptor.

Friptură din pulpă de porc secționată la un capăt, alături de cartofi și roșii într-un vas roșu
Galerie foto

Galerie foto

O parte din roșiile coapte cu ceapa și usturoiul se pot transforma într-un sos delicios pentru glazurat friptura și cartofii / Shutterstock

Pulpa de porc este alegerea perfectă pentru a obține o friptură fragedă și suculentă. Este o porțiune de carne ușor împănată cu grăsime, ceea ce îi oferă frăgezime în timpul preparării, Poți opta pentru a prepara pulpa cu os sau fără acesta. Ideală este prepararea fără os, pentru că osul îl poți folosi ulterior la supă sau ciorbă.

Rețetele de friptură din carne de porc sunt cele mai căutate în preajma sărbătorilor de iarnă. Sunt tradiționale pentru mesele de Crăciun sau de Revelion.

Poți prepara friptura de porc în multe moduri, în funcție de tipul de carne folosit. Poți opta pentru cotlet, ceafă, pulpă sau piept de porc. Pieptul de porc îl poți prepara sub formă de ruladă simplă sau umplută cu diferite ingrediente.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
Citește și

Descoperă aici o rețetă de ruladă din fleică de porc la cuptor, foarte gustoasă și apetisantă. Iar mai jos, descoperă lista de ingrediente și pașii necesari fripturii din pulpă de porc cu legume la cuptor.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea fripturii constă în pregătirea cărnii care necesită un timp de marinare la rece. Este important acest pas pentru reușita unei fripturi fragede și gustoase. Descoperă aici un articol despre cum să marinezi carnea de porc pentru o friptură cu gust irezistibil.

Cum prepari pulpă de porc cu legume la cuptor

Pune bucata de carne pe blatul de lucru și cresteaz-o ușor din loc în loc, doar pe partea de interior. Presară pe ambele părți sare, piper, boia de ardei și cimbru uscat. Stropește carnea cu puțin ulei și maseaz-o bine pentru a facilita pătrunderea aromelor cât mai adânc în carne. În crestăturile din carne pune rondele de usturoi. Apoi strânge carnea și înfășoar-o cu sfoară de bucătărie.  Acoper-o cu folie și pune-o la rece pentru 2-3 ore.

După ce carnea a stat câteva ore la marinat pune ulei într-o tigaie și rumenește bine pulpa de porc pe toate părțile. Apoi transfer-o într-un vas termorezistent împreună cu uleiul. Poți folosi untură de porc dacă ai. Friptura iese mai gustoasă preparată în untură.

Pe lângă pulpa de porc pune în vas cartofi mai micuți și o ceapă tăiată în sferturi. Strecoară și câteva crenguțe de rozmarin și 2-3 căței de usturoi, necurățați.

Acoperă vasul cu hârtie de copt, iar peste aceasta așază o o folie de aluminiu. Străpunge atât folia cât și hârtia de copt cu vârful unui cuțit în 2-3 locuri.

Pune vasul cu friptura și legumele la cuptor pentru o oră, la 175 de grade Celsius. Apoi, descoperă carnea și testeaz-o cu o furculiță dacă este pătrunsă. Dacă este aproape gata, adaugă în vas și roșiile cherry. Pune din nou vasul cu pulpă de porc cu legume la cuptor, dar fără hârtia de copt și folia de aluminiu. Lasă ingredientele să se mai prepare pentru 15-20 de minute. Pe parcurs, mai unge carnea cu sosul din tavă și mai întoarce-o și pe partea cealaltă pentru o rumenire uniformă.

O parte din roșiile cherry coapte plus ceapa și cățeii de usturoi le poți transforma într-un sos delicios cu care poți servi atât friptura cât și cartofii.

Citește și
Pulpă de porc cu legume la cuptor și un bol cu sos, pe un platou rotund, decorate cu ceapă și verdeață
Galerie foto

Galerie foto

Pulpă de porc cu legume la cuptor, în vas oval de culoare roșie
Friptură din pulpă de porc, secționată cu cuțitul într-un vas oval de culoare roșie, cu cartofi și roșii
Friptură din pulpă de porc secționată la un capăt, alături de cartofi și roșii într-un vas roșu
+21
CELE MAI CITITE
Cremă de avocado cu iaurt în bol cu lingură, alături de un avocado secționat în jumătăți
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Mascarpone cu nucă de cocos în bol de sticlă cu lingură
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Piure de urzici cremos și delicios în bol alb, alături de urzici proaspete și o lingură
Piure de urzici cremos și delicios. Rețetă de primăvară
Piure de urzici cremos și delicios. Rețetă de primăvară
Ciorba țărănească de ștevie cu multe legume
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
Panna cotta cu fructe de pădure în două pahare
Panna cotta cu fructe de pădure. Desert italienesc
Panna cotta cu fructe de pădure. Desert italienesc
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Biluțe de brânză cu ardei și condimente pe un platou de lemn
Galerie foto
Biluțe de brânză cu ardei și condimente. Rețetă de aperitiv festiv
Biluțe de brânză cu ardei și condimente. Rețetă de aperitiv festiv
Jumări crocante de porc servite într-un castron alb
Jumări crocante de porc. Rețeta de casă
Jumări crocante de porc. Rețeta de casă
Fursecuri steluțe cu jeleu de zmeură alături de o sită cu zahăr, un bol cu jeleu și două decupatoare de fursecuri
Galerie foto
Fursecuri steluțe cu jeleu de zmeură. Rețetă pentru masa de Crăciun
Fursecuri steluțe cu jeleu de zmeură. Rețetă pentru masa de Crăciun
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Limonada din Angliea servită într-un pahar mic
03:06
Ce vei primi în Anglia dacă comanzi limonadă. La ce să te aștepți atunci când mergi în vacanță Ce vei primi în Anglia dacă comanzi limonadă. La ce să te aștepți atunci când mergi în vacanță
Frigănele rulate cu șuncă și cașcaval, în felii de pâine toast, așezate pe un tocător de lemn cu cuțit și furculiță
02:57
Frigănele rulate cu șuncă și cașcaval. Rețeta preparată cu felii de pâine toast Frigănele rulate cu șuncă și cașcaval. Rețeta preparată cu felii de pâine toast
Pastă de năut cu ardei copți în bol cu lipie, alături de ardei roșii și o sticlă de ulei
01:20
Pastă de năut cu ardei copți. Rețeta unui altfel de hummus Pastă de năut cu ardei copți. Rețeta unui altfel de hummus
orez cu lapte în stil turcesc servit într-un bol maro
01:15
Sütlaç, orez cu lapte în stil turcesc. Rețeta unui preparat cremos ca o budincă Sütlaç, orez cu lapte în stil turcesc. Rețeta unui preparat cremos ca o budincă
resturi de smoothie puse în mai multe sticle
16 martie, 06:35
Ce poți să faci cu resturile de smoothie ca să eviți risipa Ce poți să faci cu resturile de smoothie ca să eviți risipa
Chiftele de ciuperci preparate la cuptor și asezate în bol alb, alături de un bol cu sos de roșii și felii de ciuperci
16 martie, 06:07
Chiftele de ciuperci preparate la cuptor. Rețetă simplă de post Chiftele de ciuperci preparate la cuptor. Rețetă simplă de post
Crema de zahăr ars cu blat de pandișpan pusă pe o farfurie albă
16 martie, 05:58
Cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan. Un desert simplu și savuros Cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan. Un desert simplu și savuros
Un bol plin cu tocăniță de năut pentru a ilustra beneficiile acestui preparat pentru sănătate
16 martie, 04:37
Beneficiile consumului de năut. De ce recomandă nutriționiștii să-l incluzi în dieta ta Beneficiile consumului de năut. De ce recomandă nutriționiștii să-l incluzi în dieta ta
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
1
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Atunci când vrei să prepari un desert rapid și nu ai timp pentru fierberea cremelor, poți apela cu succes la cremele preparate la rece. Una dintre acestea este și crema de...
Tu ce îți iei la pachet pentru prânzul de la birou? Iată 5 idei din care să te inspiri
2
Tu ce îți iei la pachet pentru prânzul de la birou? Iată 5 idei din care să te inspiri
Tu ce îți iei la pachet pentru prânzul de la birou? Iată 5 idei din care să te inspiri
Pachetul pentru prânzul de la birou poate fi la fel de delicios ca un preparat comandat de la restaurant. Cu câteva salate care combină proteine și legume proaspete poți să-ți acoperi...
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
3
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
Dacă îți place plăcinta grecească cu brânză și spanac, o poți prepara cu ușurință și în varianta de post. Îți oferim mai jos o variantă delicioasă pentru spanakopita de post, preparată...
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
4
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Dacă îți place fructul avocado și vrei să profiți de gustul și beneficiile lui în cât mai multe preparate, încearcă și rețeta de cremă de avocado cu iaurt. Este o rețetă...
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
5
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
Odată cu venirea primăverii te poți bucura de toate verdețurile pline de vitamine. Ștevia, loboda sau urzicile se găsesc în toate piețele și este păcat să nu le iei acasă pentru...
Parteneri
Zodii norocoase în ziua de 18 martie 2024. Trei nativi care vor avea parte de reușite
Zodii norocoase în ziua de 18 martie 2024. Trei nativi care vor avea parte de reușite
Zodii norocoase în ziua de 18 martie 2024. Trei nativi care vor avea parte de reușite
Delicatesa sezonului, apărută deja pe tarabe, se vinde ca pâinea caldă: E perfectă pentru post
Delicatesa sezonului, apărută deja pe tarabe, se vinde ca pâinea caldă: "E perfectă pentru post"
Delicatesa sezonului, apărută deja pe tarabe, se vinde ca pâinea caldă: "E perfectă pentru post"
Fiica de 20 de ani a lui Cristi Borcea, apariţie pe plajă alături de mama ei. Cât de frumoasă este Melissa Borcea
Fiica de 20 de ani a lui Cristi Borcea, apariţie pe plajă alături de mama ei. Cât de frumoasă este Melissa Borcea
Fiica de 20 de ani a lui Cristi Borcea, apariţie pe plajă alături de mama ei. Cât de frumoasă este Melissa Borcea
Rezultate Loto azi, 17 martie 2024. Numerele câștigătoare duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Rezultate Loto azi, 17 martie 2024. Numerele câștigătoare duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Rezultate Loto azi, 17 martie 2024. Numerele câștigătoare duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Cine este Blanca Soto, actrița care i-a dăruit primul copil lui Fernando Colunga. Fostul ei soț a murit înainte de a împlini 1 an de căsnicie
Cine este Blanca Soto, actrița care i-a dăruit primul copil lui Fernando Colunga. Fostul ei soț a murit înainte de a împlini 1 an de căsnicie
Cine este Blanca Soto, actrița care i-a dăruit primul copil lui Fernando Colunga. Fostul ei soț a murit înainte de a împlini 1 an de căsnicie
De ce apare ora 9:41 în toate reclamele Apple. Secretul din spatele tradiției gigantului tech
De ce apare ora 9:41 în toate reclamele Apple. Secretul din spatele tradiției gigantului tech
De ce apare ora 9:41 în toate reclamele Apple. Secretul din spatele tradiției gigantului tech
Pesto de leurdă cu parmezan
Pesto de leurdă cu parmezan
Pesto de leurdă cu parmezan
Cistita la copii: cauze, simptome și prevenție
Cistita la copii: cauze, simptome și prevenție
Cistita la copii: cauze, simptome și prevenție
Selena Gomez a reflectat asupra transformării sale de la documentarul ei din 2022: Mi se face rău când aud lucrurile pe care le spuneam despre mine
Selena Gomez a reflectat asupra transformării sale de la documentarul ei din 2022: „Mi se face rău când aud lucrurile pe care le spuneam despre mine”
Selena Gomez a reflectat asupra transformării sale de la documentarul ei din 2022: „Mi se face rău când aud lucrurile pe care le spuneam despre mine”
Ce efecte poate avea ceaiul de vișine. La ce te poate ajuta
Ce efecte poate avea ceaiul de vișine. La ce te poate ajuta
Ce efecte poate avea ceaiul de vișine. La ce te poate ajuta
fresh
Plăcintă de post cu mere și scorțișoară. Rețetă simplă și ușoară

Plăcintă de post cu mere și scorțișoară. Rețetă simplă și ușoară

Plăcintă de post cu mere și scorțișoară. Rețetă simplă și ușoară

Soia cu legume la tigaie. Rețetă de post

Soia cu legume la tigaie. Rețetă de post

Chiftele de ciuperci preparate la cuptor. Rețetă simplă de post

Chiftele de ciuperci preparate la cuptor. Rețetă simplă de post

3 rețete de mic dejun pe care le poți face de seara. Idei de preparate sățioase și rapide

3 rețete de mic dejun pe care le poți face de seara. Idei de preparate sățioase și rapide

Cum poți găti broccoli congelat astfel încât să fie gustos. Trucul pe care îl folosesc bucătarii profesinoniști

Cum poți găti broccoli congelat astfel încât să fie gustos. Trucul pe care îl folosesc bucătarii profesinoniști
închide