Pulpe de pui cu dovleac și cartofi la cuptor. Rețetă cu arome de toamnă
Dacă adori dovleacul inclus în preparate sărate, îți recomandăm să încerci și rețeta de pulpe de pui cu dovleac și cartofi la cuptor. Este o mâncare simplă și sățioasă, unde aroma dulceagă a dovleacului plăcintar se împletește cu gustul bogat al cartofilor și frăgezimea pulpelor de pui.
Galerie foto
Preparatul are un aer rustic și este perfect pentru o cină de toamnă, când cuptorul încălzește casa și parfumul mirodeniilor se răspândește în bucătărie. Carnea de pui bine rumenită se combină cu dulceața discretă a dovleacului și textura cremoasă a cartofilor. Iar usturoiul copt împrumută o notă aromată și plăcută.
Condimentele mediteraneene, precum cimbrul și rozmarinul, dau preparatului o identitate aparte. Acestea transformă o simplă friptură într-o experiență culinară reconfortantă. Carnea rămâne fragedă și suculentă, legumele se caramelizează ușor, iar întreaga combinație aduce în farfurie căldura toamnei.
Se potrivește de minune cu o salată verde simplă sau cu murături de casă. Iar la final, un pahar de vin alb sec sau o limonadă aromată completează perfect masa. Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu rețeta de de pui cu dovleac și cartofi la cuptor.
Ingrediente
Mod de preparare
Primul pas constă în pregătirea pulpelor.
Spală pulpele de pui, șterge-le cu prosoape de hârtie și condimentează-le bine cu sare, piper, boia și un strop de ulei de măsline. Lasă-le deoparte 10 minute.
Cum prepari pulpe de pui cu dovleac și cartofi la cuptor
În timp ce pulpele de pui se odihnesc pentru a se aromatiza cu condimentele poți pregăti legumele. Spală bine dovleacul și taie-l în felii subțiri. Îndepărtează semințele și nervurile din interior, dar nu și coaja. Aceasta va oferi un plus de aspect în timpul servirii.
Descoperă și cum alegi cel mai bun dovleac pentru copt.
Curăță cartofii, clătește-i bine cu apă rece și taie-i în felii grosiere.
Pune feliile de dovleac și pe cele de cartofi într-un castron mare. Adaugă usturoiul curățat și tocat rondele. Stropește ingredientele cu restul de ulei de măsline și presară cimbrul și rozmarinul. Amestecă bine, astfel încât legumele să fie uniform acoperite de condimente.
Într-o tavă încăpătoare de cuptor, așază pulpele de pui, iar în jurul lor sau printre ele legumele. Toarnă supa de pui sau apa pentru a păstra frăgezimea și a evita uscarea.
Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace ingredientele la 180 de grade Celsius timp de 40 de minute. Îndepărtează folia și mai lasă tava în cuptor timp de 20-25 de minute, până când puiul capătă o crustă rumenă, iar legumele sunt fragede și ușor caramelizate.
Scoate tava din cuptor și lasă delicioasele pulpe de pui cu dovleac și cartofi să se odihnească timp de 5 minute. Apoi așază-le pe farfurii și servește-le cu pătrunjel proaspăt presărat deasupra.
Tot din categoria preparatelor sărate cu dovleac îți mai recomandăm să încerci rețeta de dovleac umplut cu carne și orez, gratinat cu mozzarella.
Galerie foto
