Ruladă aperitiv cu ciuperci și cașcaval. Rețetă de gustare delicioasă

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Gustare
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă ești în pană de idei legat de ce să mai prepari pentru gustări delicioase, îți oferim o rețetă de ruladă aperitiv cu ciuperci și cașcaval. Este o rețetă mai deosebită care se prepară din aluat cu legume răzuite și condimente.

Porții de ruladă sărată pe o farfurie albă
Galerie foto

Galerie foto

Foaia de aluat se prepară separat, apoi se adaugă umplutura / Shutterstock

Umplutura se prepară din ciuperci sotate la tigaie, cu ceapă și usturoi, amestecate apoi cu puțin cașcaval răzuit. Poți opta pentru ciupercile champignon proaspete sau conservate. Indiferent de opțiune, combinate cu ceapă, usturoi și ardei, vor fi foarte delicioase și foarte hrănitoare. Poți adăuga și alte ingrediente, dacă dorești rulada mai complexă. Câteva măsline verzi sau negre sau câteva roșii cherry proaspete sau roșii deshidratate s-ar potrivi perfect în combinația de ingrediente.

Citește și

Aluatul pe bază de legume răzuite reprezintă partea cea mai interesantă a ruladei. Se prepară simplu și ușor, este delicios, este aromat și are o textură ușor umedă. Îl poți prepara și pentru alte rețete de aperitiv, nu doar pentru rulade. După coacere, îl poți secționa în cuburi și umple cu diferite creme tartinabile. Crema de brânză poate fi una dintre opțiuni.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă și o rețetă de cuburi aperitiv cu spanac, brânză și ciuperci. Iar mai jos îți oferim rețeta completă pentru delicioasa ruladă aperitiv cu ciuperci și cașcaval.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu prepararea aluatului pentru foaia de ruladă. Foaia de ruladă se va coace separat și se va umple cât este caldă cu ingredientele aferente. În timp ce foaia se coace, poți pregăti și ciupercile.

Cum prepari aluatul pentru ruladă aperitiv cu ciuperci și cașcaval

Clătește dovlecelul, șterge-l bine și dă-l pe răzătoarea mare. Pune răzătura de dovlecel pe un blat de lucru și presară sare peste ea. Lasă sarea să-și facă efectul de deshidratare a dovleceilor timp de 10-12 minute. Apoi stoarce bine dovlecelul răzuit în mâini și pune-l într-un bol.

Curăță morcovul, răzuiește-l și pe acesta, scurge-l bine și amestecă-l cu dovlecelul răzuit. Adaugă și frunzele de busuioc tocate mărunt.

În alt bol, amestecă cele două ouă și adaugă un praf de sare și unul de piper. Omogenizează bine amestecul și adaugă-l peste legumele răzuite. Apoi încorporează, treptat, făina amestecată cu praful de copt. Aluatul va avea textura mai densă decât a aluatului de chec sau de pandișpan. Lasă aluatul rezultat în bol până când încălzești cuptorul la 180 de grade Celsius.

Dacă observi că aluatul se înmoaie și se formează lichid în bol, mai adaugă făină până se omogenizează.

Pune hârtie de copt într-o tavă de aproximativ 24/38 cm și întinde aluatul pentru foaia de ruladă în ea. Nivelează-l uniform la suprafață și unge-l cu gălbenuș de ou diluat cu puțină apă. Pune tava în cuptor și coace foaia pentru ruladă aperitiv cu ciuperci și cașcaval timp de maxim 20 de minute, la 180 de grade Celsius.

Descoperă și o rețetă de ruladă de cartofi cu spanac și bacon.

Cum prepari umplutura și formezi rulada

Pune untul la topit într-o tigaie unsă cu puțin ulei. Curăță ceapa și toac-o mărunt, la fel și usturoiul. Adaugă-le în tigaia cu untul topit. Presară și puțină sare, iar când ceapa se pătrunde și devine translucidă, adaugă ciupercile feliate. Amestecă-le cu ingredientele din tigaie și lasă-le să se prepare până când se evaporă lichidul lăsat de acestea în tigaie.

Curăță ardeiul și toacă-l mărunt și taie-i în fâșii. Adaugă-l peste ciupercile pătrunse și amestecă-l cu acestea timp de un minut. Stinge focul și lasă ingredientele deoparte, până când se coace foaia de ruladă.

După ce foaia de ruladă s-a copt, răstoarn-o pe o hârtie de copt curată. Presară imediat peste ea cașcavalul răzuit și adaugă ciupercile. Apoi rulează strâns și împachetează rulada în hârtia de copt. Las-o acolo până când se răcește, apoi o poți porționa. Cașcavalul se va topi în interior și va uni ciupercile cu foaia de ruladă.

Porționează rulada după răcire în felii rotunde sau oblice.

Dacă mai dorești și alte rețete de ruladă aperitiv, îți mai recomandăm să încerci și rețeta de ruladă cu aluat de cartofi.

Citește și
Ruladă aperitiv cu ciuperci și cașcaval porționată
Galerie foto

Galerie foto

Porții de ruladă sărată pe o farfurie albă
Ruladă aperitiv cu ciuperci și cașcaval porționată pe o farfurie albă
+21
CELE MAI CITITE
Nuci umplute cu cremă caramel pe un platou, alături de o linguriță cu cremă și un bol cu cremă
Nuci umplute cu cremă caramel. Desert cu gust de copilărie
Nuci umplute cu cremă caramel. Desert cu gust de copilărie
Cornulețe fragede cu gem și nuci pe o farfurie, două cornulețe secționate
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii
Ruladă cu șuncă și cașcaval porționată pe un tocător de lemn, alături de un bol cu ketchup
Ruladă cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru gustări zilnice
Ruladă cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru gustări zilnice
Terină de orez cu ton și ardei copți pe un platou alb, cu salată de crudități
Terină de orez cu ton și ardei copți, pentru o masă savuroasă
Terină de orez cu ton și ardei copți, pentru o masă savuroasă
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Ruladă cu șuncă și cașcaval porționată pe un tocător de lemn, alături de un bol cu ketchup
Galerie foto
Ruladă cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru gustări zilnice
Ruladă cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru gustări zilnice
Porții de ruladă din piept de pui cu ouă fierte pe o farfurie, alături de verdeață și două boluri cu sosuri
Galerie foto
Ruladă din piept de pui cu ouă fierte. Rețetă de aperitiv delicios
Ruladă din piept de pui cu ouă fierte. Rețetă de aperitiv delicios
Porții de ruladă cu ciuperci și ardei în aluat de cartofi
Galerie foto
Ruladă cu ciuperci și ardei în aluat de cartofi
Ruladă cu ciuperci și ardei în aluat de cartofi
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Porții de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
09:00
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
condimente potrivite pentru ciocolata albă pe o masă albă
08:00
13 condimente potrivite pentru ciocolata albă. Sfaturi de la cofetarii specialiști 13 condimente potrivite pentru ciocolata albă. Sfaturi de la cofetarii specialiști
Covrigei Taralli decorați cu crenguțe de rozmarin, alături de o sticlă cu ulei de măsline
07:00
Taralli. Rețetă de covrigei tradiționali din bucătăria italiană Taralli. Rețetă de covrigei tradiționali din bucătăria italiană
O femeie care mănâncă un bol cu terci de ovăz după ce a fost la sală
06:00
Cele mai bune surse de carbohidrați pentru atunci când mergi la sală. Ce recomandă nutriționiștii să le incluzi în dieta ta Cele mai bune surse de carbohidrați pentru atunci când mergi la sală. Ce recomandă nutriționiștii să le incluzi în dieta ta
femeie care mănâncă salate sub 400 de calorii
05:00
5 salate sub 400 de calorii. Rețete simple pentru silueta perfectă 5 salate sub 400 de calorii. Rețete simple pentru silueta perfectă
Pui picant cu alune în vas negru cu bețișoare chinezești
20 februarie, 10:51
Pui picant cu alune. Rețetă chinezească de pui Kung Pao Pui picant cu alune. Rețetă chinezească de pui Kung Pao
Chiftele cu cartofi la cuptor în vas ceramic dreptunghiular, alături de un bol cu sos de iaurt
20 februarie, 08:00
Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
terci de ovăz peste noapte la borcan
20 februarie, 06:00
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
1
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
Paleurile erau cândva printre cele mai apreciate fursecuri de pe platourile festive. Făceau parte din lista cu rețete de dulciuri notate în caietul bunicii. Dacă și ție îți este dor de...
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
2
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
Poți face paste coapte cu caramel, un desert delicios, inedit și rapid de făcut. Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente, iar cele necesare nu au niște costuri foarte mari. Este...
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
3
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Dacă ai descoperit în cămară o ciocolată expirată și te întrebi dacă mai este bună de consum trebuie să citești articolul următor. În funcție de tipul acesteia și de condițiile de...
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
4
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
Dacă îți plac croissantele franțuzești, dar nu te-ai încumetat încă să le prepari în propria bucătărie, îți recomandăm să încerci o rețetă rapidă de croissante cu ciocolată. Comparativ cu rețeta clasică...
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
5
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
Presa franceză, cunoscută și sub numele de cafetieră cu piston, a fost inventată în secolul al XIX-lea în Franța. Inventată de către un designer italian numit Attilio Calimani, aceasta a devenit...
Parteneri
Ce cred ceilalți despre tine, în funcție de zodie. Află cum ești percepută în general
Ce cred ceilalți despre tine, în funcție de zodie. Află cum ești percepută în general
Ce cred ceilalți despre tine, în funcție de zodie. Află cum ești percepută în general
Cum se vor calcula pensiile în funcție de noua lege. Puncte bonus pentru anii de vechime, orele suplimentare sau prime
Cum se vor calcula pensiile în funcție de noua lege. Puncte bonus pentru anii de vechime, orele suplimentare sau prime
Cum se vor calcula pensiile în funcție de noua lege. Puncte bonus pentru anii de vechime, orele suplimentare sau prime
Detaliul exploziv din procesul în care Gigi Becali a învins statul român la CEDO şi cere 9 milioane de euro
Detaliul exploziv din procesul în care Gigi Becali a învins statul român la CEDO şi cere 9 milioane de euro
Detaliul exploziv din procesul în care Gigi Becali a învins statul român la CEDO şi cere 9 milioane de euro
VIDEO | Daniela Crudu, apariție rară la televizior alături de sora ei. Cum arată acum Ana Crudu, după ce a devenit mamă
VIDEO | Daniela Crudu, apariție rară la televizior alături de sora ei. Cum arată acum Ana Crudu, după ce a devenit mamă
VIDEO | Daniela Crudu, apariție rară la televizior alături de sora ei. Cum arată acum Ana Crudu, după ce a devenit mamă
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
2 bărbați au păcălit Apple să le dea iPhone-uri în valoare de 3 milioane de dolari. Înșelătoria a fost descoperită recent
2 bărbați au păcălit Apple să le dea iPhone-uri în valoare de 3 milioane de dolari. Înșelătoria a fost descoperită recent
2 bărbați au păcălit Apple să le dea iPhone-uri în valoare de 3 milioane de dolari. Înșelătoria a fost descoperită recent
Paris Brest cu zmeură și cremă de praline
Paris Brest cu zmeură și cremă de praline
Paris Brest cu zmeură și cremă de praline
Sfaturi pentru părinții care au copii cu ADHD
Sfaturi pentru părinții care au copii cu ADHD
Sfaturi pentru părinții care au copii cu ADHD
Ciara s-a pozat în costum de baie la două luni după ce a născut: Îmbrățișează fiecare etapă a vieții
Ciara s-a pozat în costum de baie la două luni după ce a născut: „Îmbrățișează fiecare etapă a vieții”
Ciara s-a pozat în costum de baie la două luni după ce a născut: „Îmbrățișează fiecare etapă a vieții”
Beneficiile consumului de ceai Oolong. Cum te poate ajuta ceaiul roșu
Beneficiile consumului de ceai Oolong. Cum te poate ajuta ceaiul roșu
Beneficiile consumului de ceai Oolong. Cum te poate ajuta ceaiul roșu
fresh
Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă

Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă

Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă

3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide

3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide

13 ingrediente inedite pe care le poți pune în negresă

13 ingrediente inedite pe care le poți pune în negresă

Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos

Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos

3 rețete pentru un mic dejun bogat în proteine. Cum să îți începi ziua cu energie

3 rețete pentru un mic dejun bogat în proteine. Cum să îți începi ziua cu energie
închide