Ruladă din omletă cu dovlecei, umplută cu șuncă și cașcaval
Dacă adori omletele mai complexe, avem pentru tine o rețetă de ruladă din omletă cu dovlecei, umplută cu șuncă și cașcaval. Este ideală pentru mic dejun, prânz sau un platou festiv.
Această ruladă pornește de la o bază simplă de omletă coaptă în tavă, în care dovlecelul ras aduce suculență, textură și un strop de prospețime vegetală. Rezultă o foaie subțire, moale și elastică, ușor rumenită, care poate fi rulată fără să se rupă.
Umplutura, compusă din felii de șuncă și cașcaval topit, adaugă consistență, gust și acel efect apetisant de „straturi” vizibile la tăiere. La interior, rulada e cremoasă și sărată, iar la exterior ușor aurie. este perfectă pentru a fi servită caldă sau rece, ca fel principal sau gustare. Pe lângă faptul că este gustoasă, este și sățioasă, și spectaculoasă.
Descoperă aici o altă rețetă de ruladă din omletă, cu morcovi și brânză. Iar mai jos vei descoperi rețeta de ruladă din omletă cu dovlecei, umplută cu șuncă și cașcaval, detaliată pas cu pas.
Ingrediente
Mod de preparare
Începe cu pregătirea dovlecelului. Rade dovlecelul pe răzătoarea mare, presară puțină sare și lasă-l 10 minute la scurs.
Stoarce-l bine între palme sau într-un tifon ca să elimini excesul de apă.
Cum prepari ruladă din omletă cu dovlecei
În timp ce dovlecelul stă la deshidratat, prepară compoziția pentru omletă.
Într-un bol mare, amestecă ouăle cu smântâna sau laptele. Adaugă făina și amestecă până la omogenizare. Încorporează dovlecelul scurs și asezonează cu sare, piper și usturoi (dacă folosești).
Tapetează o tavă mare de cuptor (de aproximativ 30×40 cm) cu hârtie de copt unsă cu puțin ulei. Toarnă compoziția de omletă în ea și nivelează-i uniform suprafața.
Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Coace omleta timp de 15–18 minute, până se încheagă și se rumenește ușor pe margini.
Descoperă și o rețetă de omletă cu ceapă și măsline.
Scoate omleta din cuptor și las-o să se răcorească 2–3 minute. Așază feliile de șuncă peste toată suprafața, apoi cașcavalul.
Rulează cu grijă, ajutându-te de hârtia de copt, strâns, dar fără presiune excesivă.
Pune delicioasa ruladă din omletă cu dovlecei înapoi în tavă (cu capătul dedesubt) și mai coace-o 5 minute, cât să se topească bine cașcavalul.
Las-o să se răcorească puțin, apoi feliaz-o cu un cuțit bine ascuțit.
Poți servi rulada caldă, cu o salată proaspătă de roșii sau de verdețuri.
Este delicioasă și rece, ca aperitiv sau gustare la picnic ori pe platou festiv.
Se poate reîncălzi la cuptor sau la tigaie, și rămâne gustoasă chiar și a doua zi.
Și tot din categoria omletelor mai poți încerca și rețeta de plăcinte cu omletă și spanac, la tigaie.
