Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Salata boeuf de post este la fel de gustoasă și de apetisantă ca cea care conține carne. Chiar și cu maioneza vegetală rămâne un aperitiv pe care îl poți servi la mese de sărbătoare sau oricând îți este poftă de o salată mai specială.

Salata boeuf de post pe o farfurie albă
Salata boeuf de post este potrivită și pentru vegetarieni / Shuterstock

Salata boeuf de post se prepară doar din legume. Se pun tot morcovi, cartofi, țelină, castraveți murați și mazăre, iar maioneza se poate face cu lapte de soia sau cu cartofi în loc de ou. Pentru a avea mai multă consistență și aromă se mai pot pune și păstârnac și ceapă. De asemenea, se mai pot folosi și măsline atât în salată, cât și pentru decor.

Citește și

Ingrediente

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Mod de preparare

Legumele se spală și se curăță de coajă. Apoi se pun la fiert în apă cu o linguriță de sare. Când cartofii sunt aproape fierți se adaugă și mazărea.

Castraveții murați se toacă mărunt. Se storc bine de zeamă și se pun într-un castron mare. Când legumele s-au fiert, se scurge apa și se lasă să se răcească până când pot fi manevrate în siguranță. Ceapa se aruncă. Restul legumelor se toacă în cubulețe nu foarte mărunt și se pun peste castraveți. Se adaugă sare și piper și se amestecă bine. Se gustă și se mai condimentează dacă mai este nevoie.

Între timp se face și maioneza vegetală. Se pun toate ingredientele, mai puțin uleiul, într-un blender și se procesează timp de două minute. Apoi se toarnă uleiul în fir subțire până când compoziția începe să se emulsioneze.

2-3 linguri din maioneză se pun în compoziția de legume și se amestecă până se omogenizează.

Apoi salata se pune pe un platou și se nivelează cu o spatulă. Se îmbracă cu maioneză și se decorează cu murături.

Cum servești salata boeuf de post

Salata boeuf de post este potrivită atât în perioadele de restricțiile religioase, dar și pentru cei care au o dietă vegană sau vegetariană.  

Maioneza vegetală se poate face atât cu lapte de soia, cât și cu cartof. Modul de preparare este simplu. Se pune un cartof bine fiert într-un bol împreună cu o lingură de muștar, zeama de la o lămâie și un praf de sare și se mixează bine.

În cazul în care vrei să ai totuși și carne, poți pune bucăți de soia. Le vei prepara așa cum este menționat de către producător pe ambalaj. După ce se răcesc, se toacă mărunt și se adaugă în salată,

Citește și
CELE MAI CITITE
femeie care alege alimente congelate pe care ar trebui să nu le mai cumperi
7 alimente congelate pe care e recomandat să nu le mai cumperi. Sfaturi utile de la specialiști
7 alimente congelate pe care e recomandat să nu le mai cumperi. Sfaturi utile de la specialiști
Chec cu morcovi și mere, porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec cu morcovi și mere, pentru deliciul zilelor de post
Chec cu morcovi și mere, pentru deliciul zilelor de post
Culoarea gălbenușului de ou ilustrată cu ajutorul a două gălbenușuri
Ce influențează culoarea gălbenușului de ou. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Ce influențează culoarea gălbenușului de ou. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Ciuperci pane în crustă de pesmet cu condimente pe un tocător de lemn, o ciupercă secționată
Ciuperci pane în crustă de pesmet cu condimente
Ciuperci pane în crustă de pesmet cu condimente
Femeie decorând brioșe cu cremă de mascarpone și cafea
Cremă de mascarpone și cafea, ideală pentru torturi și prăjituri
Cremă de mascarpone și cafea, ideală pentru torturi și prăjituri
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Fondue de ciocolată pe masă în care se înmoaie căpșune
Fondue de ciocolată, desertul care adună prietenii împreună
Fondue de ciocolată, desertul care adună prietenii împreună
Maamoul servite pe platouri festive
Maamoul, prăjituri cu pastă de curmale. Rețeta cu parfum de Orient
Maamoul, prăjituri cu pastă de curmale. Rețeta cu parfum de Orient
Lapte prăjit pus pe un platou mare
Lapte prăjit. Rețeta spaniolă de leche frita
Lapte prăjit. Rețeta spaniolă de leche frita
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
lapte vegetal pentru aluaturi pus în mai multe vase speciale
09:00
Care este cel mai bun lapte vegetal pentru aluaturi și blaturi Care este cel mai bun lapte vegetal pentru aluaturi și blaturi
ciocolata caldă servită într-o ceașcă argintie alături de câteva bezele
08:00
Ingredientul secret care face ciocolata caldă cu adevărat specială Ingredientul secret care face ciocolata caldă cu adevărat specială
Nuci și alte forme de fursecuri umplute în cutii de carton și pe un platou de lemn
07:00
Nuci și alte forme de fursecuri umplute. Desert de post cu gust de copilărie Nuci și alte forme de fursecuri umplute. Desert de post cu gust de copilărie
Tort egiptean porționat
06:00
Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă
ganache de ciocolată tăiat și pus într-un castron negru
4 decembrie, 09:00
Cum poți repara un ganache de ciocolată tăiat. Sfaturi la îndemâna oricui Cum poți repara un ganache de ciocolată tăiat. Sfaturi la îndemâna oricui
Preparatele rillete, pateu și terina în trei poze diferite
4 decembrie, 08:00
Pate, terină și rillette. 3 preparate franțuzești similare pe care să le încerci ca aperitiv Pate, terină și rillette. 3 preparate franțuzești similare pe care să le încerci ca aperitiv
Chec de post cu mere servit pe un blat de lemn
4 decembrie, 07:00
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Fondue de ciocolată pe masă în care se înmoaie căpșune
4 decembrie, 06:00
Fondue de ciocolată, desertul care adună prietenii împreună Fondue de ciocolată, desertul care adună prietenii împreună
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mai multe preparate din pește fără oase servite pe un blat albastru
1
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Peștele este un aliment sănătos, însă, din păcate, este de multe ori evitat pentru că are oase și, din această cauză, este greu de consumat. Totuși, dacă ai vrea să mănânci...
apio puse întregi și tocate într-un bol
2
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Țelina este o legumă rădăcinoasă din aceeași familie ca morcovul și pătrunjelul. Ea are tulpini lungi, ferme, de culoare verde pal, fibroase. Acestea se îngustează, iar la vârf are frunze. Deși majoritatea oamenilor...
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz pe o farfurie și un pahar cu lapte de soia
3
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Pentru diminețile reci din sezonul de iarnă, merg tare bine acești biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Alături de un ceai fierbinte sunt delicioși și sunt de post....
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor servite într-o tavă
4
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor. Combinația secretă de condimente pentru un gust delicios
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor. Combinația secretă de condimente pentru un gust delicios
Cea mai bună mâncare simplă pe care o poți face în timp record sunt pulpele de pui la cuptor. Indiferent că vrei să prepari o cină rapidă, că ai invitați la...
Porție de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
5
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Dacă ești în căutare de combinații delicioase pentru preparate simple și ușoare, încearcă rețeta de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi. Rețetele de supe și ciorbe sunt foarte bine venite,...
Parteneri
Anul 2024 în zodiacul chinezesc. Dragonul de lemn aduce noroc în viața nativilor

Anul 2024 în zodiacul chinezesc. Dragonul de lemn aduce noroc în viața nativilor

Anul 2024 în zodiacul chinezesc. Dragonul de lemn aduce noroc în viața nativilor
Schimbare majoră a băncilor din România. Câţi lei obţinem acum dacă schimbăm 15.000 de euro

Schimbare majoră a băncilor din România. Câţi lei obţinem acum dacă schimbăm 15.000 de euro

Schimbare majoră a băncilor din România. Câţi lei obţinem acum dacă schimbăm 15.000 de euro
Ion Ţiriac, discurs incredibil despre Simona Halep: „Asta înseamnă o pedeapsă cu moartea! E incorect şi ilegal”

Ion Ţiriac, discurs incredibil despre Simona Halep: „Asta înseamnă o pedeapsă cu moartea! E incorect şi ilegal”

Ion Ţiriac, discurs incredibil despre Simona Halep: „Asta înseamnă o pedeapsă cu moartea! E incorect şi ilegal”
Cine a câștigat imunitatea la America Express: Le-am suflat-o, Prima echipă care are biletele asigurate spre Argentina

Cine a câștigat imunitatea la America Express: „Le-am suflat-o”, Prima echipă care are biletele asigurate spre Argentina

Cine a câștigat imunitatea la America Express: „Le-am suflat-o”, Prima echipă care are biletele asigurate spre Argentina
Thalía și Tommy Mottola sărbătoresc 23 de ani de căsnicie. Ce mesaj emoționat i-a dedicat diva muzicii latino soțului său

Thalía și Tommy Mottola sărbătoresc 23 de ani de căsnicie. Ce mesaj emoționat i-a dedicat diva muzicii latino soțului său

Thalía și Tommy Mottola sărbătoresc 23 de ani de căsnicie. Ce mesaj emoționat i-a dedicat diva muzicii latino soțului său
Un investitor a cumpărat o mină de cărbune cu 2 milioane de dolari. Ce a descoperit în ea l-ar îmbogăți cu 37 de miliarde de dolari

Un investitor a cumpărat o mină de cărbune cu 2 milioane de dolari. Ce a descoperit în ea l-ar îmbogăți cu 37 de miliarde de dolari

Un investitor a cumpărat o mină de cărbune cu 2 milioane de dolari. Ce a descoperit în ea l-ar îmbogăți cu 37 de miliarde de dolari
Chec cu ovăz și cocos, de post

Chec cu ovăz și cocos, de post

Chec cu ovăz și cocos, de post
Infecțiile urechii la copii: ghid pentru părinți

Infecțiile urechii la copii: ghid pentru părinți

Infecțiile urechii la copii: ghid pentru părinți
Megan Fox a atras toate privirile în Brazilia. Vedeta și-a asortat părul roșu cu o pereche de cizme până la genunchi

Megan Fox a atras toate privirile în Brazilia. Vedeta și-a asortat părul roșu cu o pereche de cizme până la genunchi

Megan Fox a atras toate privirile în Brazilia. Vedeta și-a asortat părul roșu cu o pereche de cizme până la genunchi
Ce este nectarul de agave. Care sunt beneficiile și riscurile

Ce este nectarul de agave. Care sunt beneficiile și riscurile

Ce este nectarul de agave. Care sunt beneficiile și riscurile
fresh
Prăjitură cu mere și ciocolată porționată pe farfurie maro cu furculiță alături
Prăjitură cu mere și ciocolată. Rețetă de post
Prăjitură cu mere și ciocolată. Rețetă de post
5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Sfaturi utile în bucătărie
5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Sfaturi utile în bucătărie
Chec de post cu nuci. Rețeta rapidă
Chec de post cu nuci. Rețeta rapidă
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Ce poți face dacă ai congelat brownie pentru mai târziu. Cum îi redai savoarea cu un singur ingredient
Ce poți face dacă ai congelat brownie pentru mai târziu. Cum îi redai savoarea cu un singur ingredient
închide