Tort cu cremă de dovleac copt și glazură de ciocolată

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Pentru un weekend petrecut cu familia și prietenii și pentru că este sezonul dovlecilor, merită preparat un tort cu cremă de dovleac copt și glazură de ciocolată.

Publicat: 8 octombrie 2022, 06:18
Tort cu cremă de dovleac copt și glazură de ciocolată secționat pe un platou cu picior și o felie de tort pe farfurie
Galerie foto

Galerie foto

Tortul se poate porționa după ce glazura de ciocolată devine fermă / Profimedia Images

Dovleacul copt este desertul de toamnă cel mai îndrăgit și mai simplu de preparat. Este desertul adorat din copilărie pentru că îl preparau bunicile în spuza sobelor cu lemne existente pe atunci. În zilele noastre se prepară mai rapid și mai ușor, la cuptor sau în vase electrice. Este delicios atât consumat ca atare sau glazurat cu miere, dar și sub formă de creme sau adăugat în aluaturi.

Citește aici mai multe despre Beneficiile consumului de dovleac pentru sănătate!

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dovleacul copt nu oferă doar gust delicios și aromat, ci și o serie de proprietăți benefice sănătății organismului. Indiferent de opțiunea preparării acestuia, te poți bucura de un plus de sănătate dintr-o porție de preparat cu dovleac. Poți opta pentru o rețetă de supă cremă, o rețetă de tartă, plăcintă sau de ce nu, o rețetă de tort cu dovleac. Îți oferim mai jos rețeta celui mai delicios tort cu dovleac, cu listă completă de ingrediente și modul de preparare explicat pas cu pas.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea tortului constă în coacerea dovleacului la cuptor. Îl poți coace simplu, glazurat cu zahăr sau cu scorțișoară.

Vezi aici cum se prepară cel mai bun dovleac copt la cuptor!

Cum prepari blat de tort cu cremă de dovleac copt

Pentru a prepara blatul de tort, mai întâi separă albușurile de gălbenușuri în două boluri. Presară sare peste albușuri și lasă-le 10 minute la temperatura camerei. Între timp, pregătește ciocolata.

Pune un vas pe baie de aburi și adaugă în el ciocolata ruptă în bucăți mici împreună cu untul și laptele. Amestecă cu o spatulă până când se topesc ingredientele solide și compoziția este uniformă. Las-o să se răcească pe masa din bucătărie.

Când albușurile s-au odihnit, iar ciocolata s-a răcit, poți începe amestecarea ingredientelor pentru blat.

Nu uita să pornești mai întâi cuptorul la 180 de grade Celsius.

Bate albușurile spumă, adăugă zahărul treptat și oprește-te atunci când obții o bezea fermă. Amestecă gălbenușurile în compoziția de ciocolată și adaugă amestecul rezultat peste bezeaua de albușuri.

Folosește o spatulă și omogenizează bine compoziția. Apoi, adaugă făina amestecată cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu.

Pune hârtie de copt la baza formei de tort, iar pereții laterali îi ungi cu ulei și presari făină. Întinde aluatul pentru blat de tort cu cremă de dovleac copt în forma de copt. Coace-l pentru 35-40 de minute.

Cum prepari crema de dovleac și montezi tortul

Cu ajutorul unui blender transformă miezul dovleacului copt în piure și amestecă-l cu zahărul pudră. Crema de brânză amestec-o bine cu frișca lichidă până când obții consistența unei creme dense. Adaugă piureul de dovleac peste crema de brânză cu frișcă. Adaugă și un praf de sare, omogenizează bine crema și pune-o la rece.

Când blatul de tort s-a răcit complet, îl secționezi în două părți egale. Crema de dovleac copt o împarți în trei părți. Așază prima parte de blat pe un platou de tort și încercuiește-o cu inelul metalic al formei de copt. Întinde peste aceasta prima parte de cremă. Acoperă cu a doua jumătate de blat și presează ușor să se uniformizeze stratul de cremă. Decorează tortul deasupra și pe laterale cu a treia parte de cremă.

Cum prepari glazura de ciocolată pentru tort cu cremă de dovleac copt

Pune frișca lichidă într-o crăticioară la încălzit și adaugă în ea ciocolata ruptă în bucăți. Amestecă bine până când ciocolata este topită și glazura uniformă. Lasă glazura să se tempereze pentru 5-6 minute, apoi toarn-o deasupra tortului. Lasă glazura de ciocolată s[ curgă și pe lateralele tortului pentru un aspect mai interesant.

Pune tortul la frigider până când glazura de ciocolată devine fermă. Apoi, îl poți porționa și savura cu poftă alături de cei dragi.

Dacă vrei să te abați de la rețeta clasică de glazură de ciocolată, îți recomandăm să încerci o rețetă de glazură cu cafea.

Citește și
Tort cu cremă de dovleac copt și glazură de ciocolată secționat pe un platou cu picior și o felie de tort pe farfurie
Galerie foto

Galerie foto

Pasul de întindere a glazurii de ciocolată peste tort cu cremă de dovleac copt
Pasul de decorare cu cremă de dovleac copt a tortului
Pasul de amestecare a cremei de brânză cu piureul de dovleac copt
+21
CELE MAI CITITE
Două eclere cu vanilie și căpșuni pe o farfurie, alături de două cești albe și un bol cu căpșuni
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Tort Sacher pe platou
Galerie foto
Tort Sacher. Rețeta celui mai îndrăgit tort vienez
Tort Sacher. Rețeta celui mai îndrăgit tort vienez
Tort cu ciocolată și fistic secționat
Galerie foto
Tort cu ciocolată și fistic. Rețeta unui tort simplu și elegant
Tort cu ciocolată și fistic. Rețeta unui tort simplu și elegant
Tort din ruladă cu fructe de pădure și cremă de mango secționat
Galerie foto
Tort din ruladă cu fructe de pădure și cremă de mango
Tort din ruladă cu fructe de pădure și cremă de mango
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor într-o farfurie cu furculiță
05:22
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
14 mai, 05:45
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
13 mai, 06:08
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, în bol alb și o crenguță de rozmarin
13 mai, 05:02
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
12 mai, 07:56
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
11 mai, 06:13
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
10 mai, 09:38
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
O bucătărie aranjată de designeri
9 mai, 13:33
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P) Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
4 zodii atrag abundența pe 16 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
4 zodii atrag abundența pe 16 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
4 zodii atrag abundența pe 16 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Pe cine votezi în al doilea tur al alegerilor prezidenţiale?
Pe cine votezi în al doilea tur al alegerilor prezidenţiale?
Pe cine votezi în al doilea tur al alegerilor prezidenţiale?
„Mergeţi duminică la vot?” Apelul făcut de Gică Hagi înaintea alegerilor prezidenţiale: „Mă interesează mult”
„Mergeţi duminică la vot?” Apelul făcut de Gică Hagi înaintea alegerilor prezidenţiale: „Mă interesează mult”
„Mergeţi duminică la vot?” Apelul făcut de Gică Hagi înaintea alegerilor prezidenţiale: „Mă interesează mult”
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Rita Ora și-a etalat abdomenul bine definit într-o ținută sexy de plajă. Cântăreața se pregătește de lansarea unui nou single
Rita Ora și-a etalat abdomenul bine definit într-o ținută sexy de plajă. Cântăreața se pregătește de lansarea unui nou single
Rita Ora și-a etalat abdomenul bine definit într-o ținută sexy de plajă. Cântăreața se pregătește de lansarea unui nou single
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
fresh
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
închide