Tort cu cremă de dovleac copt și glazură de ciocolată

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Pentru un weekend petrecut cu familia și prietenii și pentru că este sezonul dovlecilor, merită preparat un tort cu cremă de dovleac copt și glazură de ciocolată.

Publicat: 8 octombrie 2022, 06:18
Tort cu cremă de dovleac copt și glazură de ciocolată secționat pe un platou cu picior și o felie de tort pe farfurie
Galerie foto

Galerie foto

Tortul se poate porționa după ce glazura de ciocolată devine fermă / Profimedia Images

Dovleacul copt este desertul de toamnă cel mai îndrăgit și mai simplu de preparat. Este desertul adorat din copilărie pentru că îl preparau bunicile în spuza sobelor cu lemne existente pe atunci. În zilele noastre se prepară mai rapid și mai ușor, la cuptor sau în vase electrice. Este delicios atât consumat ca atare sau glazurat cu miere, dar și sub formă de creme sau adăugat în aluaturi.

Citește aici mai multe despre Beneficiile consumului de dovleac pentru sănătate!

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dovleacul copt nu oferă doar gust delicios și aromat, ci și o serie de proprietăți benefice sănătății organismului. Indiferent de opțiunea preparării acestuia, te poți bucura de un plus de sănătate dintr-o porție de preparat cu dovleac. Poți opta pentru o rețetă de supă cremă, o rețetă de tartă, plăcintă sau de ce nu, o rețetă de tort cu dovleac. Îți oferim mai jos rețeta celui mai delicios tort cu dovleac, cu listă completă de ingrediente și modul de preparare explicat pas cu pas.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea tortului constă în coacerea dovleacului la cuptor. Îl poți coace simplu, glazurat cu zahăr sau cu scorțișoară.

Vezi aici cum se prepară cel mai bun dovleac copt la cuptor!

Cum prepari blat de tort cu cremă de dovleac copt

Pentru a prepara blatul de tort, mai întâi separă albușurile de gălbenușuri în două boluri. Presară sare peste albușuri și lasă-le 10 minute la temperatura camerei. Între timp, pregătește ciocolata.

Pune un vas pe baie de aburi și adaugă în el ciocolata ruptă în bucăți mici împreună cu untul și laptele. Amestecă cu o spatulă până când se topesc ingredientele solide și compoziția este uniformă. Las-o să se răcească pe masa din bucătărie.

Când albușurile s-au odihnit, iar ciocolata s-a răcit, poți începe amestecarea ingredientelor pentru blat.

Nu uita să pornești mai întâi cuptorul la 180 de grade Celsius.

Bate albușurile spumă, adăugă zahărul treptat și oprește-te atunci când obții o bezea fermă. Amestecă gălbenușurile în compoziția de ciocolată și adaugă amestecul rezultat peste bezeaua de albușuri.

Folosește o spatulă și omogenizează bine compoziția. Apoi, adaugă făina amestecată cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu.

Pune hârtie de copt la baza formei de tort, iar pereții laterali îi ungi cu ulei și presari făină. Întinde aluatul pentru blat de tort cu cremă de dovleac copt în forma de copt. Coace-l pentru 35-40 de minute.

Cum prepari crema de dovleac și montezi tortul

Cu ajutorul unui blender transformă miezul dovleacului copt în piure și amestecă-l cu zahărul pudră. Crema de brânză amestec-o bine cu frișca lichidă până când obții consistența unei creme dense. Adaugă piureul de dovleac peste crema de brânză cu frișcă. Adaugă și un praf de sare, omogenizează bine crema și pune-o la rece.

Când blatul de tort s-a răcit complet, îl secționezi în două părți egale. Crema de dovleac copt o împarți în trei părți. Așază prima parte de blat pe un platou de tort și încercuiește-o cu inelul metalic al formei de copt. Întinde peste aceasta prima parte de cremă. Acoperă cu a doua jumătate de blat și presează ușor să se uniformizeze stratul de cremă. Decorează tortul deasupra și pe laterale cu a treia parte de cremă.

Cum prepari glazura de ciocolată pentru tort cu cremă de dovleac copt

Pune frișca lichidă într-o crăticioară la încălzit și adaugă în ea ciocolata ruptă în bucăți. Amestecă bine până când ciocolata este topită și glazura uniformă. Lasă glazura să se tempereze pentru 5-6 minute, apoi toarn-o deasupra tortului. Lasă glazura de ciocolată s[ curgă și pe lateralele tortului pentru un aspect mai interesant.

Pune tortul la frigider până când glazura de ciocolată devine fermă. Apoi, îl poți porționa și savura cu poftă alături de cei dragi.

Dacă vrei să te abați de la rețeta clasică de glazură de ciocolată, îți recomandăm să încerci o rețetă de glazură cu cafea.

Citește și
Tort cu cremă de dovleac copt și glazură de ciocolată secționat pe un platou cu picior și o felie de tort pe farfurie
Galerie foto

Galerie foto

Pasul de întindere a glazurii de ciocolată peste tort cu cremă de dovleac copt
Pasul de decorare cu cremă de dovleac copt a tortului
Pasul de amestecare a cremei de brânză cu piureul de dovleac copt
+21
CELE MAI CITITE
terci de ovăz peste noapte la borcan
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Porții de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Chiftele cu cartofi la cuptor în vas ceramic dreptunghiular, alături de un bol cu sos de iaurt
Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
Clătite cu șuncă și cașcaval pe o farfurie, două clătite secționate
Clătite cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru micul dejun
Clătite cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru micul dejun
Ruladă împletită cu șuncă și spanac porționată pe platou și pe farfurie
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Tort cu mandarine pe un platou alb cu picior, alături de farfuriuțe cu tacâmuri și o vază cu flori
Galerie foto
Tort cu mandarine, delicios și foarte aromat
Tort cu mandarine, delicios și foarte aromat
Tort cu compot de dovleac și blat marmorat cu mac porționat pe platou, alături de o spatulă de tort, o ceașcă cu cafea și tulpini de mac
Galerie foto
Tort cu compot de dovleac și blat marmorat cu mac
Tort cu compot de dovleac și blat marmorat cu mac
Tort cu alune și cafea pe un suport de tort cu picior
Galerie foto
Tort cu alune și cafea. Un tort cu blaturi de bezea și cremă aromată
Tort cu alune și cafea. Un tort cu blaturi de bezea și cremă aromată
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cum se păstrează bananele ilustrat cu ajutorul mai multor banane pe un blat de lemn
04:25
Cum se păstrează bananele până la 10 zile. Trucul care te ajută să nu mai arunci fructele Cum se păstrează bananele până la 10 zile. Trucul care te ajută să nu mai arunci fructele
Șalota pusă într-un bol alb
03:37
Cum se folosește șalota. Sfaturi practice pentru a te bucura de cea mai delicată ceapă Cum se folosește șalota. Sfaturi practice pentru a te bucura de cea mai delicată ceapă
griș cu lapte vegetal
03:19
Griș cu lapte vegetal. Desertul versatil pe care îl vei îndrăgi de la prima linguriță Griș cu lapte vegetal. Desertul versatil pe care îl vei îndrăgi de la prima linguriță
Tort Mărțișor secționat pe platou
02:52
Tort Mărțișor. Rețeta cadoului perfect pentru luna martie Tort Mărțișor. Rețeta cadoului perfect pentru luna martie
Linguine cu creveți servite într-un bol negru
26 februarie, 08:24
Linguine cu creveți, cina de care ai nevoie când îți este dor de Italia Linguine cu creveți, cina de care ai nevoie când îți este dor de Italia
Legume la air fryer pentru un prânz delicios
26 februarie, 07:30
Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură
Piure delicios de cartofi dulci într-o crăticioară roșie alături de câteva felii de cartof dulce
26 februarie, 06:21
Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios
cum să cheltui mai puțin pe mâncare
26 februarie, 05:33
10 moduri de a cheltui mai puțin pe mâncare atunci când călătorești 10 moduri de a cheltui mai puțin pe mâncare atunci când călătorești
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
1
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terciul de ovăz este una dintre cele mai populare și sănătoase opțiuni pentru micul dejun, cunoscut pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea în preparare. Încărcat cu fibre, proteine și nutrienți esențiali,...
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
2
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Pentru atunci când ai poftă de o prăjitură cu mere, dar nu ai timp de copt blaturi, îți oferim o rețetă de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată. Este...
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
3
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu este un desert originar din Italia preparat în mod tradițional din pișcoturi înmuiate în cafea și cremă de brânză mascarpone. Pe cât este de delicios, pe atât este de bogat...
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
4
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Pentru gustări savuroase servite de-a lungul zilei, dar și pentru un platou cu aperitive festive, avem pentru tine o rețetă de ruladă împletită cu șuncă și spanac. Te va cuceri la...
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
5
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Această prăjitură cu iaurt are o textura moale și cremoasa. Ai nevoie de doar 3 ingrediente și nu vei folosi făină, unt sau ulei. Din acest motiv este mai sănătos decât majoritatea...
Parteneri
Zodii ghinioniste în luna martie 2024. Trei nativi se confruntă cu probleme
Zodii ghinioniste în luna martie 2024. Trei nativi se confruntă cu probleme
Zodii ghinioniste în luna martie 2024. Trei nativi se confruntă cu probleme
Afacerile de la sat care s-au mutat în online, după ce târgurile s-au închis pe capete. La ce trebuie să fie clienţii atenţi
Afacerile de la sat care s-au mutat în online, după ce târgurile s-au închis pe capete. La ce trebuie să fie clienţii atenţi
Afacerile de la sat care s-au mutat în online, după ce târgurile s-au închis pe capete. La ce trebuie să fie clienţii atenţi
Cum şi-a cunoscut Mircea Lucescu soţia: „Eu eram în mijlocul tramvaiului!” Amănunte picante despre relaţia celor doi
Cum şi-a cunoscut Mircea Lucescu soţia: „Eu eram în mijlocul tramvaiului!” Amănunte picante despre relaţia celor doi
Cum şi-a cunoscut Mircea Lucescu soţia: „Eu eram în mijlocul tramvaiului!” Amănunte picante despre relaţia celor doi
Viorel Stegaru are o nouă iubită! Cum s-a aflat acest detaliu și de ce nu s-a împăcat cu Vulpița
Viorel Stegaru are o nouă iubită! Cum s-a aflat acest detaliu și de ce nu s-a împăcat cu Vulpița
Viorel Stegaru are o nouă iubită! Cum s-a aflat acest detaliu și de ce nu s-a împăcat cu Vulpița
Berat Rüzgar Özkan revine în atenția publicului cu o nouă postare pe rețelele sociale. Cum arată astăzi micuțul actor
Berat Rüzgar Özkan revine în atenția publicului cu o nouă postare pe rețelele sociale. Cum arată astăzi micuțul actor
Berat Rüzgar Özkan revine în atenția publicului cu o nouă postare pe rețelele sociale. Cum arată astăzi micuțul actor
Telefonul cu cea mai mare baterie din lume a uimit la MWC 2024. Cât rezistă Energizer Hard Case P28K
Telefonul cu cea mai mare baterie din lume a uimit la MWC 2024. Cât rezistă Energizer Hard Case P28K
Telefonul cu cea mai mare baterie din lume a uimit la MWC 2024. Cât rezistă Energizer Hard Case P28K
(P) Degeaba practici sportul dacă nu știi să te alimentezi: uite ce trebuie să faci
(P) Degeaba practici sportul dacă nu știi să te alimentezi: uite ce trebuie să faci
(P) Degeaba practici sportul dacă nu știi să te alimentezi: uite ce trebuie să faci
10 simptome pe care să nu le ignori în sarcină
10 simptome pe care să nu le ignori în sarcină
10 simptome pe care să nu le ignori în sarcină
Dorian Popa a vorbit despre despărțirea de Claudia Iosif. Cum se simte artistul după ce au pornit pe drumuri separate
Dorian Popa a vorbit despre despărțirea de Claudia Iosif. Cum se simte artistul după ce au pornit pe drumuri separate
Dorian Popa a vorbit despre despărțirea de Claudia Iosif. Cum se simte artistul după ce au pornit pe drumuri separate
Fructe uscate pentru sănătatea pielii. Cum îi pot îmbunătăți aspectul și funcțiile
Fructe uscate pentru sănătatea pielii. Cum îi pot îmbunătăți aspectul și funcțiile
Fructe uscate pentru sănătatea pielii. Cum îi pot îmbunătăți aspectul și funcțiile
fresh
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi

Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi

Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi

Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat

Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat

Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură

Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură

Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios

Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios

Tort Mărțișor. Rețeta cadoului perfect pentru luna martie

Tort Mărțișor. Rețeta cadoului perfect pentru luna martie
închide