3 sosuri albe pentru paste. Rețete simple și rapide

Pastele cu sos alb sunt preferatele copiilor și ale adulților deopotrivă. Cremoase și cu arome care se combină atât de bine cu cele ale pastelor, sosurile albe sunt tot ceea ce avem nevoie, sunt așa numitele „confort food”. Descoperă și tu trei sosuri albe pentru paste. Aceste rețete sunt simple, rapide și extrem de gustoase.

O persoană gătind sosuri albe pentru paste
Untul și laptele sunt baza pentru sosuri albe pentru paste / Shutterstock

Sosurile albe se fac de obicei din puține ingrediente, iar prepararea lor nu ia mult timp. Poți să faci o cantitate mai mare, pe care să o folosești mai multe zile la rând.

Ce este în plus se pune în vase închise etanș și rezistă la frigider câteva zile.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Sos Alb Cremos

Aceste sos alb alb pentru paste este atât de cremos încât toată lumea îl va iubi. Se potrivește cu orice fel de paste, dar și cu legume.

Sos alb și cremos pentru paste care este turnat peste o porție de paste
Sosul alb cremos poate fi pus peste orice fel de paste / Shutterstock

Ingrediente

  • 50 g de unt sărat
  • 2 căței de usturoi, dați prin răzătoare
  • 2 linguri de făină
  • 500 ml lapte 2%.
  • ½ linguriță de sare
  • 70 g parmezan mărunțit

Mod de preparare

Într-o cratiță medie, la foc mediu, se topește untul. Se adaugă usturoiul și se lasă 30 de secunde, având grijă să nu se ardă usturoiul.      

Se adăugă făina și se amestecă constant timp un minut, până când devine aurie și începe să clocotească. Nu o lăsa mai mult pentru că făina se poate rumeni în câteva secunde.

Se adăugă puțin lapte și se amestecă. Sosul va deveni instantaneu gros. Se amestecă încontinuu, adăugând laptele puțin câte puțin până când întreaga cantitate este încorporată.

Se reduce focul și se amestecă până când sosul se îngroașă și nu mai are gust de făină crudă, aproximativ 5 minute. Se pun sarea și parmezanul. Se gustă și se mai adăugă sare dacă mai este necesar.

Sos alb cu lapte infuzat

Laptele infuzat cu condimente va da sosului o aromă deosebită. Este unul dintre acele sosuri albe pentru paste poate fi pus peste orice fel de paste, dar și peste carne sau legume la grătar.

Sos alb cu lapte infuzat care este turnat peste paste
Sosul alb cu lapte infuzat este potrivit și pentru pastele cu legume / Shutterstock

Ingrediente

  • 500 ml lapte integral
  • 1 ceapă, tăiată pe jumătate
  • 1 frunză de dafin
  • 2 cuișoare
  • 50 g unt
  • 50 g făină

Mod de preparare

Se pun la foc mediu laptele cu ceapa, foaia de dafin și cuișoarele și se aduc la punctul de fierbere.

Untul se topește apoi se adaugă făina. Se amestecă încontinuu până se formează o pastă. Se mai lasă încă 2 minute.

Se scot ceapa, foaia de dafin și cuișoarele din lapte și se aruncă. Se adaugă treptat laptele infuzat în amestecul de făină și unt, amestecând pe măsură ce turnați, până se obține un sos omogen. Se mai lasă 5-10 minute, amestecând constant, până când sosul se îngroașă. Se asezonează după gust.

Sos Alfredo de casă

Sosul Alfredo este cremos și plin de aromă de usturoi și parmezan. Poate fi folosit cu orice fel de paste, dar și cu carne sau legume la grătar.

Sosul Alfredo pus peste o porție de paste
Sosul Alfredo este un clasic al bucătăriei italiene/ Shutterstock

Ingrediente

  • 100 g unt
  • 600 ml smântână lichidă
  • 1 căpățână de usturoi tocat
  • ½ linguriță de condimente italienești
  • ½ linguriță de sare
  • ¼ lingurita de piper
  • 500 g parmezan proaspăt ras

Mod de preparare

Se pun într-o tigaie adâncă untul și smântâna. Amestecul se fierbe la foc mic timp de 2 minute. Apoi se pun usturoiul, condimentele italienești, sarea și piperul. Se lasă un minut. Apoi se pune parmezanul și se amestecă până când se topește.

Citește și
CELE MAI CITITE
Tartă cu pere, brânză Camembert, nuci și fulgi de migdale, în aluat foietaj
Tartă cu pere și brânză Camembert, în aluat foietaj
Tartă cu pere și brânză Camembert, în aluat foietaj
File de porc cu pere caramelizate în vin roșu pe o farfurie albă
File de porc cu pere caramelizate în vin roșu. Rețetă pentru o masă elegantă
File de porc cu pere caramelizate în vin roșu. Rețetă pentru o masă elegantă
Chimichangas de pui
Chimichangas de pui. Cele mai gustoase pachețele mexicane cu tortilla și carne
Chimichangas de pui. Cele mai gustoase pachețele mexicane cu tortilla și carne
Spaghetti cu lămâie
Spaghetti cu lămâie, usturoi și parmezan. Cea mai simplă, dar gustoasă rețetă de paste
Spaghetti cu lămâie, usturoi și parmezan. Cea mai simplă, dar gustoasă rețetă de paste
Supă cremă de castane cu crutoane în bol, o lingură, felii de pâine prăjite și castane
Supă cremă de castane cu crutoane. O poveste de toamnă într-un bol
Supă cremă de castane cu crutoane. O poveste de toamnă într-un bol
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
paste de sos alb
Paste cu sos alb. Cum faci cel mai bun sos pentru ele
Paste cu sos alb. Cum faci cel mai bun sos pentru ele
Cele mai bune paste servite într-o farfurie neagră
10 sfaturi ca să gătești cele mai bune paste
10 sfaturi ca să gătești cele mai bune paste
O tigaie cu sos bolognese alături de ingredientele principale
Sos bolognese, rețeta oficială a Academiei Italiene de Gastronomie
Sos bolognese, rețeta oficială a Academiei Italiene de Gastronomie
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
carnea de vită la cuptor
07:22
La ce temperatură se ține carnea de vită la cuptor. Trucuri pentru o friptură suculentă și aromată La ce temperatură se ține carnea de vită la cuptor. Trucuri pentru o friptură suculentă și aromată
Corneluțe cu gem
06:13
Cornulețe cu gem după rețeta bunicii. Ce să adaugi neapărat ca să iasă fragede Cornulețe cu gem după rețeta bunicii. Ce să adaugi neapărat ca să iasă fragede
Lasagna cu dovleac și spanac pe farfurie și în vasul de copt
05:30
Lasagna cu dovleac și spanac. Un preparat reconfortant, colorat și echilibrat Lasagna cu dovleac și spanac. Un preparat reconfortant, colorat și echilibrat
Risotto cu orez negru și parmezan
20 octombrie, 06:03
Risotto cu orez negru și parmezan. Un preparat rafinat și elegant pentru o cină specială Risotto cu orez negru și parmezan. Un preparat rafinat și elegant pentru o cină specială
rețete ușoare pentru copii
20 octombrie, 05:16
5 rețete ușoare, perfecte pentru copilul tău. Sunt gata în 15 minute 5 rețete ușoare, perfecte pentru copilul tău. Sunt gata în 15 minute
Burek cu carne
20 octombrie, 05:05
Burek cu carne. Cum prepari acasă cel mai popular street food din Balcani Burek cu carne. Cum prepari acasă cel mai popular street food din Balcani
Tonkatsu
19 octombrie, 06:31
Tonkatsu sau cum să faci șnițel ca în Japonia la tine acasă Tonkatsu sau cum să faci șnițel ca în Japonia la tine acasă
crostata cu gem
19 octombrie, 05:09
Crostata cu gem, desertul italian clasic care a cucerit întreaga lume Crostata cu gem, desertul italian clasic care a cucerit întreaga lume
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Chec marmorat cu dovleac și cacao. Desert irezistibil, de toamnă
1
Chec marmorat cu dovleac și cacao. Desert irezistibil, de toamnă
Chec marmorat cu dovleac și cacao. Desert irezistibil, de toamnă
Acest chec marmorat cu dovleac și cacao este un desert clasic, apreciat pentru aspectul său spectaculos și textura fragedă. Prepară-l și tu pentru a te convinge, urmând rețeta detaliată mai jos....
Gem de gutui cu aromă de scorțișoară și vanilie, perfect pentru umplerea clătitelor
2
Gem de gutui cu aromă de scorțișoară și vanilie, perfect pentru umplerea clătitelor
Gem de gutui cu aromă de scorțișoară și vanilie, perfect pentru umplerea clătitelor
Dacă obișnuiești să prepari gem de gutui și vrei să te abați puțin de la rețeta clasică, îți recomandăm rețeta de gem de gutui cu aromă de scorțișoară și vanilie. Gemul...
Supă cremă de dovleac cu năut, consistentă și hrănitoare
3
Supă cremă de dovleac cu năut, consistentă și hrănitoare
Supă cremă de dovleac cu năut, consistentă și hrănitoare
O supă cremă de dovleac cu năut este o adevărată mângâiere pentru zilele răcoroase de toamnă. Este hrănitoare, aromată și plină de culoare, având o consistență catifelată și un gust echilibrat,...
Ce sunt alimentele ultraprocesate? Nu le mai pune în coșul tău de cumpărături dacă vrei o dietă sănătoasă
4
Ce sunt alimentele ultraprocesate? Nu le mai pune în coșul tău de cumpărături dacă vrei o dietă sănătoasă
Ce sunt alimentele ultraprocesate? Nu le mai pune în coșul tău de cumpărături dacă vrei o dietă sănătoasă
Alimentele ultraprocesate sunt un subiect tot mai discutat în contextul unui stil de viață sănătos. Aceste produse sunt adesea atractive prin conveniența lor, dar consumul frecvent al lor poate avea efecte...
Ciorbă de burtă ardelenească. Rețeta pas cu pas
5
Ciorbă de burtă ardelenească. Rețeta pas cu pas
Ciorbă de burtă ardelenească. Rețeta pas cu pas
Ciorba de burtă ardelenească este un preparat tradițional. Ea impresionează prin savoare și rafinament, fiind o adevărată delicatesă a bucătăriei românești. Fiecare familie din Transilvania are propria variantă, însă secretul constă...
Parteneri
Chutney de gutui cu ceapă roșie și chili. Un preparat dulce-acrișor și picant
Chutney de gutui cu ceapă roșie și chili. Un preparat dulce-acrișor și picant
Chutney de gutui cu ceapă roșie și chili. Un preparat dulce-acrișor și picant
Tânăra de 24 de ani ucisă în explozia din Rahova va fi înmormântată în rochie de mireasă. Mesajul prevestitor
Tânăra de 24 de ani ucisă în explozia din Rahova va fi înmormântată în rochie de mireasă. Mesajul prevestitor
Tânăra de 24 de ani ucisă în explozia din Rahova va fi înmormântată în rochie de mireasă. Mesajul prevestitor
Celebrul milionar s-a căsătorit cu amp;#8220;cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
Celebrul milionar s-a căsătorit cu amp;#8220;cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
Celebrul milionar s-a căsătorit cu amp;#8220;cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
Un tânăr a cerut să intre în blocul din Rahova în care a fost o explozie. Ce obiect a insistat să ia din casă. Toți l-au aplaudat
Un tânăr a cerut să intre în blocul din Rahova în care a fost o explozie. Ce obiect a insistat să ia din casă. Toți l-au aplaudat
Un tânăr a cerut să intre în blocul din Rahova în care a fost o explozie. Ce obiect a insistat să ia din casă. Toți l-au aplaudat
Nurgül Yeşilçay are un obicei ciudat despre care nimeni nu știa până acum. Ce a dezvăluit vedeta despre viața personală
Nurgül Yeşilçay are un obicei ciudat despre care nimeni nu știa până acum. Ce a dezvăluit vedeta despre viața personală
Nurgül Yeşilçay are un obicei ciudat despre care nimeni nu știa până acum. Ce a dezvăluit vedeta despre viața personală
Frații care au furat criptomonede în valoare de 25 de milioane de dolari. Cum au reușit jaful Anton și James Peraire-Bueno
Frații care au furat criptomonede în valoare de 25 de milioane de dolari. Cum au reușit jaful Anton și James Peraire-Bueno
Frații care au furat criptomonede în valoare de 25 de milioane de dolari. Cum au reușit jaful Anton și James Peraire-Bueno
Batoane crocante de mozzarella amp;#8211; Mozzarella Sticks
Batoane crocante de mozzarella amp;#8211; Mozzarella Sticks
Batoane crocante de mozzarella amp;#8211; Mozzarella Sticks
Alimentele și băuturile de evitat când alăptezi
Alimentele și băuturile de evitat când alăptezi
Alimentele și băuturile de evitat când alăptezi
Charli XCX a explicat de ce a renunțat la Botox. Artista a vorbit și despre operațiile estetice la care s-ar supune
Charli XCX a explicat de ce a renunțat la Botox. Artista a vorbit și despre operațiile estetice la care s-ar supune
Charli XCX a explicat de ce a renunțat la Botox. Artista a vorbit și despre operațiile estetice la care s-ar supune
Când ai nevoie să-ți schimbi rutina de exerciții cardio. Ce poți face pentru a-ți adapta antrenamentele
Când ai nevoie să-ți schimbi rutina de exerciții cardio. Ce poți face pentru a-ți adapta antrenamentele
Când ai nevoie să-ți schimbi rutina de exerciții cardio. Ce poți face pentru a-ți adapta antrenamentele
fresh
Crostata cu gem, desertul italian clasic care a cucerit întreaga lume

Crostata cu gem, desertul italian clasic care a cucerit întreaga lume

Crostata cu gem, desertul italian clasic care a cucerit întreaga lume

Fructele tale fac musculițe? Uite cum eviți această neplăcere

Fructele tale fac musculițe? Uite cum eviți această neplăcere

Tonkatsu sau cum să faci șnițel ca în Japonia la tine acasă

Tonkatsu sau cum să faci șnițel ca în Japonia la tine acasă

Burek cu carne. Cum prepari acasă cel mai popular street food din Balcani

Burek cu carne. Cum prepari acasă cel mai popular street food din Balcani

Risotto cu orez negru și parmezan. Un preparat rafinat și elegant pentru o cină specială

Risotto cu orez negru și parmezan. Un preparat rafinat și elegant pentru o cină specială
închide