3 sosuri albe pentru paste. Rețete simple și rapide

Pastele cu sos alb sunt preferatele copiilor și ale adulților deopotrivă. Cremoase și cu arome care se combină atât de bine cu cele ale pastelor, sosurile albe sunt tot ceea ce avem nevoie, sunt așa numitele „confort food”. Descoperă și tu trei sosuri albe pentru paste. Aceste rețete sunt simple, rapide și extrem de gustoase.

O persoană gătind sosuri albe pentru paste
Untul și laptele sunt baza pentru sosuri albe pentru paste / Shutterstock

Sosurile albe se fac de obicei din puține ingrediente, iar prepararea lor nu ia mult timp. Poți să faci o cantitate mai mare, pe care să o folosești mai multe zile la rând.

Ce este în plus se pune în vase închise etanș și rezistă la frigider câteva zile.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Sos Alb Cremos

Aceste sos alb alb pentru paste este atât de cremos încât toată lumea îl va iubi. Se potrivește cu orice fel de paste, dar și cu legume.

Sos alb și cremos pentru paste care este turnat peste o porție de paste
Sosul alb cremos poate fi pus peste orice fel de paste / Shutterstock

Ingrediente

  • 50 g de unt sărat
  • 2 căței de usturoi, dați prin răzătoare
  • 2 linguri de făină
  • 500 ml lapte 2%.
  • ½ linguriță de sare
  • 70 g parmezan mărunțit

Mod de preparare

Într-o cratiță medie, la foc mediu, se topește untul. Se adaugă usturoiul și se lasă 30 de secunde, având grijă să nu se ardă usturoiul.      

Se adăugă făina și se amestecă constant timp un minut, până când devine aurie și începe să clocotească. Nu o lăsa mai mult pentru că făina se poate rumeni în câteva secunde.

Se adăugă puțin lapte și se amestecă. Sosul va deveni instantaneu gros. Se amestecă încontinuu, adăugând laptele puțin câte puțin până când întreaga cantitate este încorporată.

Se reduce focul și se amestecă până când sosul se îngroașă și nu mai are gust de făină crudă, aproximativ 5 minute. Se pun sarea și parmezanul. Se gustă și se mai adăugă sare dacă mai este necesar.

Sos alb cu lapte infuzat

Laptele infuzat cu condimente va da sosului o aromă deosebită. Este unul dintre acele sosuri albe pentru paste poate fi pus peste orice fel de paste, dar și peste carne sau legume la grătar.

Sos alb cu lapte infuzat care este turnat peste paste
Sosul alb cu lapte infuzat este potrivit și pentru pastele cu legume / Shutterstock

Ingrediente

  • 500 ml lapte integral
  • 1 ceapă, tăiată pe jumătate
  • 1 frunză de dafin
  • 2 cuișoare
  • 50 g unt
  • 50 g făină

Mod de preparare

Se pun la foc mediu laptele cu ceapa, foaia de dafin și cuișoarele și se aduc la punctul de fierbere.

Untul se topește apoi se adaugă făina. Se amestecă încontinuu până se formează o pastă. Se mai lasă încă 2 minute.

Se scot ceapa, foaia de dafin și cuișoarele din lapte și se aruncă. Se adaugă treptat laptele infuzat în amestecul de făină și unt, amestecând pe măsură ce turnați, până se obține un sos omogen. Se mai lasă 5-10 minute, amestecând constant, până când sosul se îngroașă. Se asezonează după gust.

Sos Alfredo de casă

Sosul Alfredo este cremos și plin de aromă de usturoi și parmezan. Poate fi folosit cu orice fel de paste, dar și cu carne sau legume la grătar.

Sosul Alfredo pus peste o porție de paste
Sosul Alfredo este un clasic al bucătăriei italiene/ Shutterstock

Ingrediente

  • 100 g unt
  • 600 ml smântână lichidă
  • 1 căpățână de usturoi tocat
  • ½ linguriță de condimente italienești
  • ½ linguriță de sare
  • ¼ lingurita de piper
  • 500 g parmezan proaspăt ras

Mod de preparare

Se pun într-o tigaie adâncă untul și smântâna. Amestecul se fierbe la foc mic timp de 2 minute. Apoi se pun usturoiul, condimentele italienești, sarea și piperul. Se lasă un minut. Apoi se pune parmezanul și se amestecă până când se topește.

Citește și
CELE MAI CITITE
Porții de Brownie cu mousse de ciocolată
Brownie cu mousse de ciocolată. Un desert cu gust irezistibil
Brownie cu mousse de ciocolată. Un desert cu gust irezistibil
Mâncare de fasole verde cu carne și cartofi, în bol și într-o cratiță ținută în mâini
Mâncare de fasole verde cu carne și cartofi, pentru un prânz consistent
Mâncare de fasole verde cu carne și cartofi, pentru un prânz consistent
Degețele din piept de pui, preparate în crustă din fulgi de porumb pe o farfurie, alături de un bol cu sos de roșii și un bol cu sos de iaurt
Degețele din piept de pui, preparate în crustă din fulgi de porumb
Degețele din piept de pui, preparate în crustă din fulgi de porumb
Salată cu ton și ouă fierte pe o farfurie, alături de boluri cu ingrediente
Salată cu ton și ouă fierte, simplă, rapidă și consistentă
Salată cu ton și ouă fierte, simplă, rapidă și consistentă
Vinete evantai cu mozzarella și roșii pe o farfurie, alături de cuțit și furculiță
Vinete evantai cu mozzarella și roșii. Un preparat gustos și spectaculos
Vinete evantai cu mozzarella și roșii. Un preparat gustos și spectaculos
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Cele mai bune paste servite într-o farfurie neagră
10 sfaturi ca să gătești cele mai bune paste
10 sfaturi ca să gătești cele mai bune paste
O tigaie cu sos bolognese alături de ingredientele principale
Sos bolognese, rețeta oficială a Academiei Italiene de Gastronomie
Sos bolognese, rețeta oficială a Academiei Italiene de Gastronomie
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Vinete cu ceapă și ardei în sos de soia, într-o tigaie wok
06:10
Vinete cu ceapă și ardei în sos de soia, preparate la tigaie Vinete cu ceapă și ardei în sos de soia, preparate la tigaie
Varză nouă cu costiță și mărar, servită cu mămăliguță
05:20
Varză nouă cu costiță și mărar, servită cu mămăliguță Varză nouă cu costiță și mărar, servită cu mămăliguță
macrou în stil spaniol
18 august, 05:35
Macrou în stil spaniol. Rețeta rapidă și foarte gustoasă Macrou în stil spaniol. Rețeta rapidă și foarte gustoasă
orez pe o masă
18 august, 05:27
Chiar și orezul se poate strica. Iată semnele că trebuie să îl arunci Chiar și orezul se poate strica. Iată semnele că trebuie să îl arunci
Zacuscă de vinete cu dovlecei pe felii de pâine și în bol
17 august, 05:52
Zacuscă de vinete cu dovlecei. O variantă mai ușoară și mai delicată Zacuscă de vinete cu dovlecei. O variantă mai ușoară și mai delicată
Urme albe pe ciocolată
17 august, 05:41
Ciocolata ta are urme albe? Iată ce trebuie să știi înainte să o mănânci Ciocolata ta are urme albe? Iată ce trebuie să știi înainte să o mănânci
Salată de ton cu avocado pe două jumătăți de avocado, alături de felii de lămâie
16 august, 07:10
Salată de ton cu avocado. O combinație rafinată între mare și tropice Salată de ton cu avocado. O combinație rafinată între mare și tropice
Vinete cu brânză și parmezan la cuptor, pe o farfurie albă, cu furculiță și cuțit
16 august, 05:53
Vinete cu brânză și parmezan la cuptor. Un preparat simplu și ușor Vinete cu brânză și parmezan la cuptor. Un preparat simplu și ușor
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Ce personaj din serialul Wednesday ești, în funcție de zodie. Ce arată astrele
Ce personaj din serialul Wednesday ești, în funcție de zodie. Ce arată astrele
Ce personaj din serialul Wednesday ești, în funcție de zodie. Ce arată astrele
Cât costă şi de unde poate fi cumpărat sacoul purtat de Zelenski la întâlnirea cu Trump de la Casa Albă
Cât costă şi de unde poate fi cumpărat sacoul purtat de Zelenski la întâlnirea cu Trump de la Casa Albă
Cât costă şi de unde poate fi cumpărat sacoul purtat de Zelenski la întâlnirea cu Trump de la Casa Albă
Cum a putut fi numit de presă milionarul celebru care a avut o aventură timp de 8 ani cu soţia fratelui său!
Cum a putut fi numit de presă milionarul celebru care a avut o aventură timp de 8 ani cu soţia fratelui său!
Cum a putut fi numit de presă milionarul celebru care a avut o aventură timp de 8 ani cu soţia fratelui său!
Ella și Teo de la Insula Iubirii au petrecut noaptea împreună și au uitat de camerele de filmat! Ce s-a întâmplat
Ella și Teo de la Insula Iubirii au petrecut noaptea împreună și au uitat de camerele de filmat! Ce s-a întâmplat
Ella și Teo de la Insula Iubirii au petrecut noaptea împreună și au uitat de camerele de filmat! Ce s-a întâmplat
Kerem Bursin a primit un premiu important în Spania. Despre ce este vorba
Kerem Bursin a primit un premiu important în Spania. Despre ce este vorba
Kerem Bursin a primit un premiu important în Spania. Despre ce este vorba
OpenAI vrea să lanseze propriul browser web. Ar fi un rival direct pentru Google Chrome
OpenAI vrea să lanseze propriul browser web. Ar fi un rival direct pentru Google Chrome
OpenAI vrea să lanseze propriul browser web. Ar fi un rival direct pentru Google Chrome
Salată de vinete cu iaurt și usturoi
Salată de vinete cu iaurt și usturoi
Salată de vinete cu iaurt și usturoi
Modalități de ameliorare a “sindromului copilului grăbit. Ce spun specialiștii
Modalități de ameliorare a “sindromului copilului grăbit”. Ce spun specialiștii
Modalități de ameliorare a “sindromului copilului grăbit”. Ce spun specialiștii
Taylor Swift a dezvăluit data de lansare a noului său album, The Life Of A Showgirl. Discul conține 12 piese
Taylor Swift a dezvăluit data de lansare a noului său album, „The Life Of A Showgirl”. Discul conține 12 piese
Taylor Swift a dezvăluit data de lansare a noului său album, „The Life Of A Showgirl”. Discul conține 12 piese
Primele semne de menopauză. Pot să apară cu mulți ani înainte de încetarea menstruației
Primele semne de menopauză. Pot să apară cu mulți ani înainte de încetarea menstruației
Primele semne de menopauză. Pot să apară cu mulți ani înainte de încetarea menstruației
fresh
Macrou în stil spaniol. Rețeta rapidă și foarte gustoasă

Macrou în stil spaniol. Rețeta rapidă și foarte gustoasă

Macrou în stil spaniol. Rețeta rapidă și foarte gustoasă

Chiar și orezul se poate strica. Iată semnele că trebuie să îl arunci

Chiar și orezul se poate strica. Iată semnele că trebuie să îl arunci

Varză nouă cu costiță și mărar, servită cu mămăliguță

Varză nouă cu costiță și mărar, servită cu mămăliguță

Vinete cu ceapă și ardei în sos de soia, preparate la tigaie

Vinete cu ceapă și ardei în sos de soia, preparate la tigaie
închide