5 salate bogate în fibre. Rețete de care să te bucuri oricând vrei să mănânci ceva sănătos

Salatele sunt delicioase și sunt potrivite pentru oricare dintre mesele zilei. Sunt ușor de preparat și lasă loc imaginației, pentru că până la urmă poți să combini ingredientele tale preferate. Îți prezentăm câteva idei de rețete de salate bogate în fibre din care să te inspiri atunci când vrei să mănânci ceva sănătos și gustos.

Salate bogate în fibre servite în caserole transparente
Cele mai bogate în fibre ingrediente sunt legumele și cerealele integrale / Shutterstock

Fibrele sunt carbohidrați pe care organismul nu îi poate digera. Deși majoritatea carbohidraților sunt descompuși în molecule de zahăr numite glucoză, fibrele nu pot fi descompuse în acest fel și, în schimb, trec prin organism nedigerate. Fibrele ajută la reglarea consumului de zaharuri de către organism, ajutând la ținerea sub control a senzației de foame și a zahărului din sânge.

Copiii și adulții au nevoie de cel puțin 25 până la 35 de grame de fibre pe zi pentru o sănătate bună. Cele mai importante surse de fibre sunt cerealele integrale, fructele și legumele integrale, legumele și nucile.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Salată de năut și sos de avocado

Salata de năut și sos de avocado se poate servi cu legume sau diferite tipuri de carne la grătar. Este atât de sățioasă încât o poți mânca și simplă.  

Salată de năut cu sos de avocado servită într-un bol de lemn
Salata de năut cu sos de avocado este bogată în fibre și proteine / Shutterstock

Ingrediente

Pentru sos

  • 1 avocado, decojit și fără sâmbure
  • 250 ml lapte bătut
  • ierburi proaspete tocate (tarhon, măcriș, mentă, pătrunjel și/sau coriandru)
  • 2 linguri de oțet de orez
  • ½ linguriță de sar

Pentru salată

  • salata romana tocată
  • 2 castraveți feliați
  • 400 g năut din conservă, clătit
  • 60 g cașcaval sau orice altă brânză tare
  • 6 roșii cherry, tăiate pe jumătate

Mod de preparare

Pentru sos se pun într-un blender avocado, laptele bătut, ierburile, oțetul și sarea într-un blender. Se procesează până se omogenizează.

Pentru salată se amestecă salata romana și castraveții într-un bol și se adaugă jumătate din cantitatea de sos. Se adaugă năutul, brânza și roșiile. Restul de sos se adaugă când se servește.

Salata de quinoa și fasole neagră

Salata de quinoa și fasole neagră poate fi un fel principal de mâncare vegetarian delicios și rapid sau drept garnitură pentru pui la grătar sau friptură. Este una dintre acele salate bogate în fibre de care te poți bucura în fiecare zi.

Salata de quinoa și fasole neagră servită într-o farfurie albă
Salata de quinoa și fasole neagră se poate servi și rece / Shutterstock

Ingrediente

  • 50 g porumb
  • 1 dovlecel mediu, tăiat pe lungime în felii de 0,5 cm
  • 6 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 50 ml suc de lămâie
  • 1 ½ linguriță de chimen măcinat
  • 500 g quinoa fiartă
  • rucola
  • 400 g fasole neagră din conservă
  • 100 g sos pico de gallo, împărțit
  • coriandru proaspăt tocat, împărțit
  • 80 g brânză cotija mărunțită, împărțită
  • 1 avocado, tăiat cubulețe, împărțit

Mod de preparare

Dovleceii se gătesc pe grătar, neacoperiți până se înmoaie, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Alternativ, se pot prepara la tigaie, cu puțin ulei de măsline. Apoi se toacă grosier dovlecelul.

Se amestecă uleiul, sucul de lămâie și chimenul într-un castron mare. Apoi se adaugă dovlecelul, porumbul, quinoa, rucola, fasolea și jumătate din cantitatea de de pico de gallo, coriandru, brânză și avocado. Se amestecă ușor pentru a se combina. Se pun deasupra sosul pico de gallo rămas, coriandrul, brânza și avocado.

Salată de linte cu lămâie și feta

Salata de linte cu lămâie și feta este delicioasă și sănătoasă. Se prepară în doar 30 de minute și se poate servi cu pita din grâu integral.

Salată de linte cu feta servită într-un bol mare alb
Pentru o notă acidă poți pune în salată și câteva roșii cherry / Shutterstock

Ingrediente

  • 50 ml suc de lămâie
  • mărar proaspăt tocat
  • 2 lingurițe de muștar de Dijon
  • ¼ linguriță de sare
  • 50 ml ulei de măsline extravirgin
  • piper proaspăt măcinat, după gust
  • 400 g linte din conservă, clătită
  • 100 g brânză feta mărunțită
  • 1 ardei gras roșu mediu, fără semințe, tăiat cubulețe
  • 2 castraveți tăiați cubulețe
  • 1 ceapă roșie tocată mărunt

Mod de preparare

Se amestecă sucul de lămâie, mărarul, muștarul, sare și piper într-un castron mare. Apoi cu un tel se încorporează treptat uleiul. În acest sos se adaugă lintea, brânza feta, ardeiul gras, castravetele și ceapa. Se amestecă pentru ca toate ingredientele să fie acoperite cu sos.

Salată cu somon și sos cremos de usturoi

Poți înlocui varza kale din această rețetă cu spanac. De asemenea, dacă ai și alte legume preferate le poți adăuga. Cu cât mai multe, cu atât mai bine. Este una dintre acele salate bogate în fibre, care are și un aport important de proteine.

Salata de somon cu sos de usturoi servită într-o farfurie gri
Salata de somon cu sos de usturoi poate fi un fel principal pentru masa de prânz / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 kg file de somon
  • 100 g iaurt simplu
  • 50 g maioneză
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • 2 linguri de parmezan ras
  • pătrunjel proaspăt tocat mărunt
  • 3 fire de arpagic proaspăt tăiat
  • 2 lingurițe de sos de soia
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • ¼ linguriță de piper măcinat
  • 1 varză kale tocată
  • 200 g broccoli tocat
  • 100 g varză roșie tocată
  • 2 morcovi tăiați mărunt
  • 70 g semințe de floarea-soarelui, prăjite

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 200°C. Se pune hârtie de copt pe o tavă. Se așează fileurile de somon, cu pielea în jos. Se dă la cuptor, rotind tigaia din față în spate o dată, până când somonul este opac în centru, 8-12 minute. 

Între timp, într-un castron mic se amestecă iaurtul, maioneza, zeama de lămâie, parmezanul, pătrunjelul, arpagicul, sosul de soia, usturoiul și ardeiul.

Într-un castron mare se amestecă varza kale, broccoli, varza, morcovii și semințele de floarea-soarelui. Se adaugă 3/4 din cantitatea de dressing și se amestecă. Se împarte salata în 4 farfurii și se acoperă fiecare cu o bucată de somon și aproximativ o lingură din dressingul rămas.

Salată de ton cu năut

Această salată de ton cu năut cu capere, feta și castraveți este prânzul perfect atât pentru acasă, cât și la birou. O poți pregăti chiar cu o seară înainte, dar adaugă spanacul doar înainte de servire.

Salata de ton cu năut servită într-o farfurie albă
Salata de ton cu năut se poate servi la oricare dintre mesele zilei / Shutterstock

Ingrediente

  • 2 linguri de suc de lămâie
  • 1 lingură de capere, clătite și tocate
  • 1/2 șalotă tocată mărunt
  • ¼ linguriță de sare
  • ¼ linguriță de piper măcinat
  • 400 g năut din conservă clătit
  • 1 conservă de ton în ulei, scurs
  • 5-6 roșii cherry tăiate în jumătate
  • 1 castravete tăiat subțire
  • 100 g brânză feta mărunțită
  • mărar proaspăt tocat
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • baby spanac

Mod de preparare

Într-un castron mic se amestecă sucul de lămâie, caperele, șalota, sarea și piperul. Se lasă să stea 5 minute.

Între timp, într-un castron mare se amestecă năutul, tonul, roșiile, castraveții, brânza feta și mărarul.

Apoi cu ajutorul unui tel se încorporează uleiul în amestecul de suc de lămâie. Se pun aproximativ 5 linguri de dressing în amestecul de năut. Se amestecă astfel încât toate ingredientele să fie acoperite.

Se adaugă spanacul în dressingul rămas în bolul mare și se amestecă. Se împarte spanacul în mod egal în 4 farfurii. Se adaugă câte un sfert din amestecul de năut în fiecare farfurie. Se servește imediat.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două eclere cu vanilie și căpșuni pe o farfurie, alături de două cești albe și un bol cu căpșuni
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni în bol, alături de căpșuni și avocado
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni, pentru o masă ușoară și elegantă
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni, pentru o masă ușoară și elegantă
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Salata de fructe pusă într-un bol alb
Salată de fructe. Rețeta cu echilibrul perfect între dulce și acrișor
Salată de fructe. Rețeta cu echilibrul perfect între dulce și acrișor
Salată în straturi, cu sfeclă roșie și piept de pui
Galerie foto
Salată în straturi, cu sfeclă roșie și piept de pui. Rețetă rusească
Salată în straturi, cu sfeclă roșie și piept de pui. Rețetă rusească
Salată de ardei copți cu măsline și capere în bol alb, decorată cu pătrunjel și susan
Galerie foto
Salată de ardei copți cu măsline și capere. Rețetă cu arome mediteraneene
Salată de ardei copți cu măsline și capere. Rețetă cu arome mediteraneene
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
14 mai, 05:45
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
13 mai, 06:08
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, în bol alb și o crenguță de rozmarin
13 mai, 05:02
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
12 mai, 07:56
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
11 mai, 06:13
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
10 mai, 09:38
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
O bucătărie aranjată de designeri
9 mai, 13:33
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P) Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
9 mai, 06:07
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
Covorul roșu de la Festivalul de Film de la Cannes 2025. Cum s-au îmbrăcat vedetele la deschiderea marelui eveniment
Covorul roșu de la Festivalul de Film de la Cannes 2025. Cum s-au îmbrăcat vedetele la deschiderea marelui eveniment
Covorul roșu de la Festivalul de Film de la Cannes 2025. Cum s-au îmbrăcat vedetele la deschiderea marelui eveniment
Facturile s-ar putea tripla în mai puţin de 2 luni. Companiile cu cel mai mic preţ de pe piaţă
Facturile s-ar putea tripla în mai puţin de 2 luni. Companiile cu cel mai mic preţ de pe piaţă
Facturile s-ar putea tripla în mai puţin de 2 luni. Companiile cu cel mai mic preţ de pe piaţă
Întrebat despre o nouă investiţie, milionarul român care construieşte un castel a dat un răspuns tranşant!
Întrebat despre o nouă investiţie, milionarul român care construieşte un castel a dat un răspuns tranşant!
Întrebat despre o nouă investiţie, milionarul român care construieşte un castel a dat un răspuns tranşant!
Cum arată casa în care locuiește George Simion alături de familia lui. Ar fi mințit că stă într-un apartament mai mic
Cum arată casa în care locuiește George Simion alături de familia lui. Ar fi mințit că stă într-un apartament mai mic
Cum arată casa în care locuiește George Simion alături de familia lui. Ar fi mințit că stă într-un apartament mai mic
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Tort Ecler cu cremă de banane, căpșuni și caramel
Tort Ecler cu cremă de banane, căpșuni și caramel
Tort Ecler cu cremă de banane, căpșuni și caramel
Mituri și adevăruri despre alergiile de primăvară la copii
Mituri și adevăruri despre alergiile de primăvară la copii
Mituri și adevăruri despre alergiile de primăvară la copii
Miley Cyrus a reacționat după ce mama ei i-a dat unfollow pe Instagram. Vedeta a descris situația drept întâmplătoare și neinteresantă
Miley Cyrus a reacționat după ce mama ei i-a dat „unfollow” pe Instagram. Vedeta a descris situația drept „întâmplătoare și neinteresantă”
Miley Cyrus a reacționat după ce mama ei i-a dat „unfollow” pe Instagram. Vedeta a descris situația drept „întâmplătoare și neinteresantă”
Care sunt măsurile de siguranță pe plajă
Care sunt măsurile de siguranță pe plajă
Care sunt măsurile de siguranță pe plajă
fresh
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți

Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți

Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor

Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor
închide