5 salate bogate în fibre. Rețete de care să te bucuri oricând vrei să mănânci ceva sănătos

Salatele sunt delicioase și sunt potrivite pentru oricare dintre mesele zilei. Sunt ușor de preparat și lasă loc imaginației, pentru că până la urmă poți să combini ingredientele tale preferate. Îți prezentăm câteva idei de rețete de salate bogate în fibre din care să te inspiri atunci când vrei să mănânci ceva sănătos și gustos.

Salate bogate în fibre servite în caserole transparente
Cele mai bogate în fibre ingrediente sunt legumele și cerealele integrale / Shutterstock

Fibrele sunt carbohidrați pe care organismul nu îi poate digera. Deși majoritatea carbohidraților sunt descompuși în molecule de zahăr numite glucoză, fibrele nu pot fi descompuse în acest fel și, în schimb, trec prin organism nedigerate. Fibrele ajută la reglarea consumului de zaharuri de către organism, ajutând la ținerea sub control a senzației de foame și a zahărului din sânge.

Copiii și adulții au nevoie de cel puțin 25 până la 35 de grame de fibre pe zi pentru o sănătate bună. Cele mai importante surse de fibre sunt cerealele integrale, fructele și legumele integrale, legumele și nucile.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Salată de năut și sos de avocado

Salata de năut și sos de avocado se poate servi cu legume sau diferite tipuri de carne la grătar. Este atât de sățioasă încât o poți mânca și simplă.  

Salată de năut cu sos de avocado servită într-un bol de lemn
Salata de năut cu sos de avocado este bogată în fibre și proteine / Shutterstock

Ingrediente

Pentru sos

  • 1 avocado, decojit și fără sâmbure
  • 250 ml lapte bătut
  • ierburi proaspete tocate (tarhon, măcriș, mentă, pătrunjel și/sau coriandru)
  • 2 linguri de oțet de orez
  • ½ linguriță de sar

Pentru salată

  • salata romana tocată
  • 2 castraveți feliați
  • 400 g năut din conservă, clătit
  • 60 g cașcaval sau orice altă brânză tare
  • 6 roșii cherry, tăiate pe jumătate

Mod de preparare

Pentru sos se pun într-un blender avocado, laptele bătut, ierburile, oțetul și sarea într-un blender. Se procesează până se omogenizează.

Pentru salată se amestecă salata romana și castraveții într-un bol și se adaugă jumătate din cantitatea de sos. Se adaugă năutul, brânza și roșiile. Restul de sos se adaugă când se servește.

Salata de quinoa și fasole neagră

Salata de quinoa și fasole neagră poate fi un fel principal de mâncare vegetarian delicios și rapid sau drept garnitură pentru pui la grătar sau friptură. Este una dintre acele salate bogate în fibre de care te poți bucura în fiecare zi.

Salata de quinoa și fasole neagră servită într-o farfurie albă
Salata de quinoa și fasole neagră se poate servi și rece / Shutterstock

Ingrediente

  • 50 g porumb
  • 1 dovlecel mediu, tăiat pe lungime în felii de 0,5 cm
  • 6 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 50 ml suc de lămâie
  • 1 ½ linguriță de chimen măcinat
  • 500 g quinoa fiartă
  • rucola
  • 400 g fasole neagră din conservă
  • 100 g sos pico de gallo, împărțit
  • coriandru proaspăt tocat, împărțit
  • 80 g brânză cotija mărunțită, împărțită
  • 1 avocado, tăiat cubulețe, împărțit

Mod de preparare

Dovleceii se gătesc pe grătar, neacoperiți până se înmoaie, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Alternativ, se pot prepara la tigaie, cu puțin ulei de măsline. Apoi se toacă grosier dovlecelul.

Se amestecă uleiul, sucul de lămâie și chimenul într-un castron mare. Apoi se adaugă dovlecelul, porumbul, quinoa, rucola, fasolea și jumătate din cantitatea de de pico de gallo, coriandru, brânză și avocado. Se amestecă ușor pentru a se combina. Se pun deasupra sosul pico de gallo rămas, coriandrul, brânza și avocado.

Salată de linte cu lămâie și feta

Salata de linte cu lămâie și feta este delicioasă și sănătoasă. Se prepară în doar 30 de minute și se poate servi cu pita din grâu integral.

Salată de linte cu feta servită într-un bol mare alb
Pentru o notă acidă poți pune în salată și câteva roșii cherry / Shutterstock

Ingrediente

  • 50 ml suc de lămâie
  • mărar proaspăt tocat
  • 2 lingurițe de muștar de Dijon
  • ¼ linguriță de sare
  • 50 ml ulei de măsline extravirgin
  • piper proaspăt măcinat, după gust
  • 400 g linte din conservă, clătită
  • 100 g brânză feta mărunțită
  • 1 ardei gras roșu mediu, fără semințe, tăiat cubulețe
  • 2 castraveți tăiați cubulețe
  • 1 ceapă roșie tocată mărunt

Mod de preparare

Se amestecă sucul de lămâie, mărarul, muștarul, sare și piper într-un castron mare. Apoi cu un tel se încorporează treptat uleiul. În acest sos se adaugă lintea, brânza feta, ardeiul gras, castravetele și ceapa. Se amestecă pentru ca toate ingredientele să fie acoperite cu sos.

Salată cu somon și sos cremos de usturoi

Poți înlocui varza kale din această rețetă cu spanac. De asemenea, dacă ai și alte legume preferate le poți adăuga. Cu cât mai multe, cu atât mai bine. Este una dintre acele salate bogate în fibre, care are și un aport important de proteine.

Salata de somon cu sos de usturoi servită într-o farfurie gri
Salata de somon cu sos de usturoi poate fi un fel principal pentru masa de prânz / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 kg file de somon
  • 100 g iaurt simplu
  • 50 g maioneză
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • 2 linguri de parmezan ras
  • pătrunjel proaspăt tocat mărunt
  • 3 fire de arpagic proaspăt tăiat
  • 2 lingurițe de sos de soia
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • ¼ linguriță de piper măcinat
  • 1 varză kale tocată
  • 200 g broccoli tocat
  • 100 g varză roșie tocată
  • 2 morcovi tăiați mărunt
  • 70 g semințe de floarea-soarelui, prăjite

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 200°C. Se pune hârtie de copt pe o tavă. Se așează fileurile de somon, cu pielea în jos. Se dă la cuptor, rotind tigaia din față în spate o dată, până când somonul este opac în centru, 8-12 minute. 

Între timp, într-un castron mic se amestecă iaurtul, maioneza, zeama de lămâie, parmezanul, pătrunjelul, arpagicul, sosul de soia, usturoiul și ardeiul.

Într-un castron mare se amestecă varza kale, broccoli, varza, morcovii și semințele de floarea-soarelui. Se adaugă 3/4 din cantitatea de dressing și se amestecă. Se împarte salata în 4 farfurii și se acoperă fiecare cu o bucată de somon și aproximativ o lingură din dressingul rămas.

Salată de ton cu năut

Această salată de ton cu năut cu capere, feta și castraveți este prânzul perfect atât pentru acasă, cât și la birou. O poți pregăti chiar cu o seară înainte, dar adaugă spanacul doar înainte de servire.

Salata de ton cu năut servită într-o farfurie albă
Salata de ton cu năut se poate servi la oricare dintre mesele zilei / Shutterstock

Ingrediente

  • 2 linguri de suc de lămâie
  • 1 lingură de capere, clătite și tocate
  • 1/2 șalotă tocată mărunt
  • ¼ linguriță de sare
  • ¼ linguriță de piper măcinat
  • 400 g năut din conservă clătit
  • 1 conservă de ton în ulei, scurs
  • 5-6 roșii cherry tăiate în jumătate
  • 1 castravete tăiat subțire
  • 100 g brânză feta mărunțită
  • mărar proaspăt tocat
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • baby spanac

Mod de preparare

Într-un castron mic se amestecă sucul de lămâie, caperele, șalota, sarea și piperul. Se lasă să stea 5 minute.

Între timp, într-un castron mare se amestecă năutul, tonul, roșiile, castraveții, brânza feta și mărarul.

Apoi cu ajutorul unui tel se încorporează uleiul în amestecul de suc de lămâie. Se pun aproximativ 5 linguri de dressing în amestecul de năut. Se amestecă astfel încât toate ingredientele să fie acoperite.

Se adaugă spanacul în dressingul rămas în bolul mare și se amestecă. Se împarte spanacul în mod egal în 4 farfurii. Se adaugă câte un sfert din amestecul de năut în fiecare farfurie. Se servește imediat.

Citește și
CELE MAI CITITE
Prăjitură cu iaurt și vișine porționată
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor
Porție de tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic pe o farfurie cu linguriță, alături de un platou cu tiramisu
Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian
Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian
Merdenele pe un tocător de lemn
Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză
Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză
Spätzle cu pui și sos de ciuperci pe două platouri
Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă
Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă
Sparanghel înfășurat în bacon
Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă
Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Ouă umplute cu salată de cartofi
Ouă umplute cu salată de cartofi. Un aperitiv rustic cu aer elegant
Ouă umplute cu salată de cartofi. Un aperitiv rustic cu aer elegant
mini-tarte cu fructe, așezate pe un fundal albastru deschis
Galerie foto
Deserturi de vară rapide și ușoare. Idei de dulciuri delicioase ideale în sezonul estival
Deserturi de vară rapide și ușoare. Idei de dulciuri delicioase ideale în sezonul estival
Salata de fructe pusă într-un bol alb
Salată de fructe. Rețeta cu echilibrul perfect între dulce și acrișor
Salată de fructe. Rețeta cu echilibrul perfect între dulce și acrișor
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Pâine rustică cu făină albă și mălai porționată pe un tocător de lemn, alături de boabe de porumb
06:49
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Salată egipteană de fructe - Fakhfakhina
06:26
Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
Omletă cu sparanghel și cartofi porționată pe un tocător de lemn
4 iulie, 06:55
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Prăjitura Kardinalschnitte porționată pe un platou, cu o spatulă de tort
4 iulie, 05:59
Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă
Biscuiți cu mentă în coș cu ștergar, decorați cu frunze de mentă
3 iulie, 07:41
Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor
ouă expirate
3 iulie, 06:02
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Porții de ștrudel cu cartofi și cașcaval pe o farfurie cu furculiță și cuțit
2 iulie, 05:43
Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez
Cobbler cu caise și lavandă în bol cu linguriță, alături de un buchet de lavandă
2 iulie, 05:21
Cobbler cu caise și lavandă. Un desert rustic și aromat Cobbler cu caise și lavandă. Un desert rustic și aromat
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Sorbet de caise. Rețeta unui desert de vară aromat și răcoritor
Sorbet de caise. Rețeta unui desert de vară aromat și răcoritor
Sorbet de caise. Rețeta unui desert de vară aromat și răcoritor
Nazare: Deficitul, cauzat de creşterea de salarii şi pensii. Ce spune despre subvenţia partidelor
Nazare: "Deficitul, cauzat de creşterea de salarii şi pensii". Ce spune despre subvenţia partidelor
Nazare: "Deficitul, cauzat de creşterea de salarii şi pensii". Ce spune despre subvenţia partidelor
amp;#8220;Sunt propriul meu duşman” Celebrul milionar a încercat să se sinucidă după ce şi-a pierdut întreaga avere!
amp;#8220;Sunt propriul meu duşman” Celebrul milionar a încercat să se sinucidă după ce şi-a pierdut întreaga avere!
amp;#8220;Sunt propriul meu duşman” Celebrul milionar a încercat să se sinucidă după ce şi-a pierdut întreaga avere!
Cine e și cum arată noua iubită a lui Bogdan Cîrlan, fostul concurent de la Insula Iubirii sezonul 7
Cine e și cum arată noua iubită a lui Bogdan Cîrlan, fostul concurent de la Insula Iubirii sezonul 7
Cine e și cum arată noua iubită a lui Bogdan Cîrlan, fostul concurent de la Insula Iubirii sezonul 7
Hande Erçel își surprinde fanii cu noi fotografii din vacanță. Vedeta se află la Cannes alături de partenerul Hakan Sabanci
Hande Erçel își surprinde fanii cu noi fotografii din vacanță. Vedeta se află la Cannes alături de partenerul Hakan Sabanci
Hande Erçel își surprinde fanii cu noi fotografii din vacanță. Vedeta se află la Cannes alături de partenerul Hakan Sabanci
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Șarlota cu zmeură și pișcoturi
Șarlota cu zmeură și pișcoturi
Șarlota cu zmeură și pișcoturi
Cum să încurajezi cooperarea între copii: Jocuri și activități de grup
Cum să încurajezi cooperarea între copii: Jocuri și activități de grup
Cum să încurajezi cooperarea între copii: Jocuri și activități de grup
Nicole Scherzinger și-a etalat silueta de invidiat într-un costum de baie minuscul, cu ocazia zilei sale de naștere
Nicole Scherzinger și-a etalat silueta de invidiat într-un costum de baie minuscul, cu ocazia zilei sale de naștere
Nicole Scherzinger și-a etalat silueta de invidiat într-un costum de baie minuscul, cu ocazia zilei sale de naștere
3 boli cu transmitere sexuală care treptat devin incurabile. Super-gonoreea rezistentă la antibiotice este tot mai răspândită
3 boli cu transmitere sexuală care treptat devin incurabile. „Super-gonoreea” rezistentă la antibiotice este tot mai răspândită
3 boli cu transmitere sexuală care treptat devin incurabile. „Super-gonoreea” rezistentă la antibiotice este tot mai răspândită
fresh
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii

Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii

Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii

Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor

Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor

Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă

Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă

Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă

Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă

Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe

Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
închide