Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Turcească

Printre rețetele de deserturi pe care ți-ai propus să le prepari în zilele de post, strecoară și rețeta de baclava de post. Nu vei constata nicio diferență față de cea clasică, este la fel de gustoasă și se aromată. În plus, este mai sănătoasă pentru că nu conține unt.

Baclava de post porționată în tavă
Galerie foto

Galerie foto

Baclavaua se poate glazura și cu miere, după coacere / Shutterstock

În topurile deserturilor orientale, baclavaua ocupă un loc fruntaș, fiind considerat cel mai dulce și mai aromat desert. Este preparată din straturi succesive de foi subțiri de aluat și nuci măcinate. Iar pe lângă acestea, după preparare, peste baclava se toarnă un sirop foarte dulce și aromat. În plus, se mai adaugă și o glazură de miere peste care se presară fistic mărunțit sau nuci. În fiecare mușcătură de baclava, vei descoperi un dans de arome și dulceață ce te fac să visezi la vacanțele exotice.

Citește și

Descoperă aici și rețeta clasică pentru baclava turcească, pe care o poți prepara după ce se termină postul. Iar până atunci, poți încerca rețeta de baclava de post, pe care ți-o oferim detaliată mai jos.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Pentru a prepara acest delicios desert din bucătăria turcească ai două opțiuni. Poți opta să folosești foile de plăcintă din comerț, pentru a scurta timpul de preparare al rețetei. Însă dacă dorești puțină aventură în bucătărie, poți prepara foile de aluat în casă.

Pașii necesari pentru a prepara baclava de post

Primul pas constă în pregătirea aluatului pentru foile subțiri de baclava.

Mai întâi trece făina prin sită într-un bol încăpător și adaugă peste ea un praf de sare. Într-o crăticioară, amestecă apa cu oțetul și uleiul. Încălzește ușor amestecul rezultat, fără a-l lăsa să ajungă la punctul de fierbere. Toarnă câte puțin din lichidul obținut peste făina din vas, în timp ce amesteci intens pentru omogenizare. Poți amesteca ingredientele cu o spatulă sau cu un tel. Frământă puțin aluatiul, doar până când va deveni compact și nelipicios.

Apoi împachetează-l într-o folie de prospețime și lasă-l să se relaxeze la temperatura camerei, pentru aproximativ o oră.

În acest interval de timp poți pregăti nucile pentru umplerea foilor. Așază o tigaie pe flacăra aragazului și pune margarina în ea. lasă-o să se topească la foc mic. Toacă nucile sau macină-le, dar nu foarte fin. Pregătește tava cuptorului pe care o ungi din belșug cu ulei. Când ai toate aceste ingrediente pregătite poți forma delicioasa baclava de post

Cum formezi și coci desertul din bucătăria orientală

Înainte de a întinde aluatul pentru a obține foi subțiri de plăcintă, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Împarte aluatul în 12 părți aproximativ egale.

Presară făină pe masa din bucătărie și întinde fiecare parte de aluat într-o foaie subțire, folosind sucitorul de aluaturi. Grupează foile obținute în două grupuri și unge-le între ele cu margarină topită sau cu ulei. Apoi, așază primul grup de foi în tava pregătită. Deasupra ultimei foi din tavă întinde un strat generos de margarină sau de ulei. Adaugă pe toată suprafața pachetului de foi, nuca tocată sau măcinată.

Așază al doilea grup de foi subțiri, unse între ele cu margarină sau ulei. Secționează de la început desertul în porții dreptunghiulare, pentru că după coacere foile vor deveni crocante și va fi mai greu să porționezi prăjitura.

Pune tava cu baclava de post în cuptor și las-o să se coacă timp de aproximativ 40-50 de minute, la 180 de grade Celsius.

Între timp, poți prepara siropul. Amestecă apa cu zahărul într-o crăticioară și fierbe amestecul până când obții un sirop consistent. Stinge focul și adaugă în sirop sucul și coaja de lămâie, precum și esența de vanilie.

Când scoți tava cu baclava din cuptor, toarnă siropul rece peste aceasta. Lasă prăjitura să se răcească, și unge-o cu miere diluată cu puțină apă. Pune tava cu baclava de post la loc răcoros pentru 5-6 ore sau de pe o zi pe alta.

Tot din bucătăria turcească îți mai recomandăm să încerci și rețeta de Tulumba Tatlısı. Este desertul turcesc potrivit pentru petrecerile în familie.

 

Citește și
Pasul de turnare sirop peste baclava de post, după coacere
Galerie foto

Galerie foto

Pasul de porționare baclava în tavă, înainte de coacere
Baclava de post porționată în tavă
+21
CELE MAI CITITE
Nuci umplute cu cremă caramel pe un platou, alături de o linguriță cu cremă și un bol cu cremă
Nuci umplute cu cremă caramel. Desert cu gust de copilărie
Nuci umplute cu cremă caramel. Desert cu gust de copilărie
Cornulețe fragede cu gem și nuci pe o farfurie, două cornulețe secționate
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii
Ruladă cu șuncă și cașcaval porționată pe un tocător de lemn, alături de un bol cu ketchup
Ruladă cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru gustări zilnice
Ruladă cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru gustări zilnice
Terină de orez cu ton și ardei copți pe un platou alb, cu salată de crudități
Terină de orez cu ton și ardei copți, pentru o masă savuroasă
Terină de orez cu ton și ardei copți, pentru o masă savuroasă
Trei tocinei de cartofi pe o farfurie cu un bol cu smântână și ceapă verde
Tocinei de cartofi cu brânză. Rețetă pentru micul dejun
Tocinei de cartofi cu brânză. Rețetă pentru micul dejun
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Felii de dovleac copt după rețeta turcească, presărate cu nuci, alune și fructe uscate
Galerie foto
Dovleac copt după rețeta turcească. De ce este special
Dovleac copt după rețeta turcească. De ce este special
Tulumba Tatlısı puse pe un platou mare și decorate cu fistic.
Tulumba Tatlısı, desertul turcesc potrivit pentru petrecerile în familie
Tulumba Tatlısı, desertul turcesc potrivit pentru petrecerile în familie
Sarailie sau altfel de Baclava însiropate în tavă
Galerie foto
Sarailie sau altfel de Baclava. O rețetă turcească foarte îndrăgită
Sarailie sau altfel de Baclava. O rețetă turcească foarte îndrăgită
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Pui picant cu alune în vas negru cu bețișoare chinezești
20 februarie, 10:51
Pui picant cu alune. Rețetă chinezească de pui Kung Pao Pui picant cu alune. Rețetă chinezească de pui Kung Pao
Chiftele cu cartofi la cuptor în vas ceramic dreptunghiular, alături de un bol cu sos de iaurt
20 februarie, 08:00
Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
terci de ovăz peste noapte la borcan
20 februarie, 06:00
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
mai multe tipuri de măsline pe o masă
20 februarie, 04:00
Tipuri de măsline. Cum arată și cum se consumă fiecare Tipuri de măsline. Cum arată și cum se consumă fiecare
risotto cu ciuperci servit pe o farfurie albă
20 februarie, 03:00
Risotto cu ciuperci, echilibrul perfect între textura cremoasă și simplitatea ingredientelor Risotto cu ciuperci, echilibrul perfect între textura cremoasă și simplitatea ingredientelor
O farfurie cu rețete franțuzești cu cartofi
19 februarie, 09:00
3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide 3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide
Pâine cu unt și usturoi într-un coș alb
19 februarie, 09:00
Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă
ingrediente inedite pe care le poți pune în negresă
19 februarie, 07:00
13 ingrediente inedite pe care le poți pune în negresă 13 ingrediente inedite pe care le poți pune în negresă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
1
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
Paleurile erau cândva printre cele mai apreciate fursecuri de pe platourile festive. Făceau parte din lista cu rețete de dulciuri notate în caietul bunicii. Dacă și ție îți este dor de...
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
2
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
Poți face paste coapte cu caramel, un desert delicios, inedit și rapid de făcut. Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente, iar cele necesare nu au niște costuri foarte mari. Este...
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
3
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Dacă ai descoperit în cămară o ciocolată expirată și te întrebi dacă mai este bună de consum trebuie să citești articolul următor. În funcție de tipul acesteia și de condițiile de...
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
4
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
Dacă îți plac croissantele franțuzești, dar nu te-ai încumetat încă să le prepari în propria bucătărie, îți recomandăm să încerci o rețetă rapidă de croissante cu ciocolată. Comparativ cu rețeta clasică...
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
5
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
Presa franceză, cunoscută și sub numele de cafetieră cu piston, a fost inventată în secolul al XIX-lea în Franța. Inventată de către un designer italian numit Attilio Calimani, aceasta a devenit...
Parteneri
Salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie
Salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie
Salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie
Dobânzi plafonate la creditele IFN. Cât a ajuns să dea înapoi Săndel, după ce s-a împrumutat 35.000 de lei pe 5 ani
Dobânzi plafonate la creditele IFN. Cât a ajuns să dea înapoi Săndel, după ce s-a împrumutat 35.000 de lei pe 5 ani
Dobânzi plafonate la creditele IFN. Cât a ajuns să dea înapoi Săndel, după ce s-a împrumutat 35.000 de lei pe 5 ani
„Memelușa” Teodora Stoica, „înlocuită” de BRomania cu fosta iubită a lui George Pușcaș. Cât de frumoasă este Fabiola Matiuță
„Memelușa” Teodora Stoica, „înlocuită” de BRomania cu fosta iubită a lui George Pușcaș. Cât de frumoasă este Fabiola Matiuță
„Memelușa” Teodora Stoica, „înlocuită” de BRomania cu fosta iubită a lui George Pușcaș. Cât de frumoasă este Fabiola Matiuță
Naomi Hedman, mesaj cu subînțeles la scurt timp după ce Florin Ristei a confirmat despărțirea. Ce a postat
Naomi Hedman, mesaj cu subînțeles la scurt timp după ce Florin Ristei a confirmat despărțirea. Ce a postat
Naomi Hedman, mesaj cu subînțeles la scurt timp după ce Florin Ristei a confirmat despărțirea. Ce a postat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Singura întrebare pe care i-ar pune-o Bill Gates unui călător în timp. Curiozitatea miliardarului e legată de AI
Singura întrebare pe care i-ar pune-o Bill Gates unui călător în timp. Curiozitatea miliardarului e legată de AI
Singura întrebare pe care i-ar pune-o Bill Gates unui călător în timp. Curiozitatea miliardarului e legată de AI
Paris Brest cu zmeură și cremă de praline
Paris Brest cu zmeură și cremă de praline
Paris Brest cu zmeură și cremă de praline
Tipuri de bullying și cum le recunoaștem
Tipuri de bullying și cum le recunoaștem
Tipuri de bullying și cum le recunoaștem
V de la BTS a câștigat trei premii la cea de-a 31-a ediție a galei Hanteo Music Awards. Lista completă a câștigătorilor
V de la BTS a câștigat trei premii la cea de-a 31-a ediție a galei Hanteo Music Awards. Lista completă a câștigătorilor
V de la BTS a câștigat trei premii la cea de-a 31-a ediție a galei Hanteo Music Awards. Lista completă a câștigătorilor
Alimente care cresc tensiunea arterială. Ce să eviți când suferi de această afecțiune
Alimente care cresc tensiunea arterială. Ce să eviți când suferi de această afecțiune
Alimente care cresc tensiunea arterială. Ce să eviți când suferi de această afecțiune
fresh
Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă

Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă

Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă

3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide

3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide

13 ingrediente inedite pe care le poți pune în negresă

13 ingrediente inedite pe care le poți pune în negresă

Unele alimente ar putea rezista zeci de ani după data de expirare. Iată care sunt acestea

Unele alimente ar putea rezista zeci de ani după data de expirare. Iată care sunt acestea

3 rețete pentru un mic dejun bogat în proteine. Cum să îți începi ziua cu energie

3 rețete pentru un mic dejun bogat în proteine. Cum să îți începi ziua cu energie
închide