Baghete integrale cu măsline. Arome mediteraneene într-o pâine crocantă

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Mic dejun
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Aceste baghete integrale cu măsline sunt o combinație perfectă între savoarea făinii integrale și gustul intens al măslinelor. Au o textură ușor densă, dar aerată, cu o coajă crocantă și un miez moale, parfumat de uleiul de măsline și aromele măslinelor. Sunt ideale pentru micul dejun, alături de brânzeturi sau un unt aromatizat, dar și pentru a fi servite la cină cu un bol de supă caldă.

Două baghete integrale cu măsline pe o farfurie
Galerie foto

Galerie foto

Baghetele cu măsline sunt ideale pentru micul dejun / Shutterstock

Baghetele integrale cu măsline se remarcă prin echilibrul lor perfect între crocant și moale. Coaja fermă, obținută datorită coacerii la temperatură ridicată și a aburului din cuptor, se rupe ușor, dezvăluind un interior aerat și elastic. Gustul este complex: ușor dulceag datorită făinii integrale, dar și intens, sărat, cu note mediteraneene date de măsline și oregano.

Citește și

Uleiul de măsline extravirgin își aduce contribuția subtilă, oferind baghetelor o frăgezime delicată și un parfum inconfundabil. Dacă alegi să adaugi oregano sau alte ierburi aromate, fiecare felie va avea un parfum irezistibil, potrivit pentru a fi combinat cu brânzeturi cremoase sau chiar cu o pastă de roșii uscate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă și rețeta de baghete crocante cu miez pufos. Iar în continuare îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru delicioasele baghete integrale cu măsline.

Ingrediente

Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea drojdiei. Într-un bol mare, dizolvă drojdia în apa călduță împreună cu zahărul și lasă amestecul să stea 10 minute, până când se formează spumă la suprafață.

Cum prepari aluatul și coci baghete integrale cu măsline

Peste drojdia activată adaugă făina integrală și făina albă, sarea și oregano (dacă folosești). Toarnă uleiul de măsline și începe să frămânți, până obții un aluat elastic și omogen. Frământă-l timp de 10-12 minute, apoi adaugă măslinele și încorporează-le ușor în aluat.

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit într-un loc călduț timp de 1 oră, sau până când își dublează volumul.

Presară puțină făină pe blatul de lucru și răstoarnă aluatul. Împarte-l în 2-3 bucăți egale și formează baghete de aproximativ 30 cm lungime, rulând ușor aluatul și dându-i forma specifică.

Așază baghetele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le la dospit încă 20-30 de minute.

Încinge cuptorul la 220°C și pune un vas cu apă fierbinte pe fundul cuptorului. Acest truc va ajuta la formarea unei coji crocante.

Fă câteva tăieturi diagonale pe suprafața baghetelor cu un cuțit bine ascuțit și dă-le la cuptor pentru 20-25 de minute, până devin aurii și sună a gol când sunt lovite ușor pe partea inferioară.

Lasă baghetele să se răcească pe un grătar înainte de a le tăia. Sunt delicioase simple, alături de unt sau brânză, dar și cu un pesto de roșii uscate sau hummus.

Dacă vrei ca aceste baghete integrale cu măsline să aibă un gust mai intens, poți folosi măsline Kalamata, care sunt mai aromate.

Poți adăuga în aluat și semințe de susan sau de floarea-soarelui pentru un plus de textură.

Dacă vrei un aspect rustic, presară puțină făină peste baghete înainte de coacere.

Sunt o alegere sănătoasă și gustoasă, perfecte pentru orice moment al zilei!

Citește și
Felii de baghetă cu măsline pe un tocător
Galerie foto

Galerie foto

Baghete integrale cu măsline în tavă
Două baghete integrale cu măsline pe o farfurie
+21
CELE MAI CITITE
Piure de cartofi cu sos de leurdă în farfurie albă, alături de felii de pâine și sos de leurdă într-un bol
Piure de cartofi cu sos de leurdă. Rețetă savuroasă și hrănitoare
Piure de cartofi cu sos de leurdă. Rețetă savuroasă și hrănitoare
Covrigi cu susan alături de un pahar cu ceai
Covrigi cu susan. Delicii pentru micul dejun
Covrigi cu susan. Delicii pentru micul dejun
Muffins aperitiv cu spanac și brânză feta pe două platouri de lemn și frunze de spanac
Muffins cu spanac și cuburi de feta. O gustare aerată și ușor vegetală
Muffins cu spanac și cuburi de feta. O gustare aerată și ușor vegetală
Cartofi cu ciuperci la cuptor și frunze de pătrunjel
Cartofi cu ciuperci la cuptor. Un preparat simplu, dar plin de savoare
Cartofi cu ciuperci la cuptor. Un preparat simplu, dar plin de savoare
Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean în bol, alături de lingură și frunze de ștevie
Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean
Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Două boluri cu supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Galerie foto
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Cinci baghete crocante cu miez pufos
Galerie foto
Baghete crocante cu miez pufos. Rețetă din bucătăria franțuzească
Baghete crocante cu miez pufos. Rețetă din bucătăria franțuzească
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Pastă de ton cu țelină și ceapă roșie în bol, alături de o spatulă și un bol cu sare roz
12 aprilie, 23:18
Pastă de ton cu țelină și ceapă roșie. Un contrast plin de gusturi și texturi Pastă de ton cu țelină și ceapă roșie. Un contrast plin de gusturi și texturi
Estonian Kringel, o împletitură cu scorțișoară
12 aprilie, 09:32
Estonian Kringel. Rețetă de cozonac împletit, cu scorțișoară Estonian Kringel. Rețetă de cozonac împletit, cu scorțișoară
Cartofi cu ciuperci la cuptor și frunze de pătrunjel
11 aprilie, 06:03
Cartofi cu ciuperci la cuptor. Un preparat simplu, dar plin de savoare Cartofi cu ciuperci la cuptor. Un preparat simplu, dar plin de savoare
Ciorbă de cartofi cu zeamă de varză în bol de servire, alături de o lingură și o bucată de pâine
11 aprilie, 05:50
Ciorbă de cartofi cu zeamă de varză. Un preparat rustic și plin de savoare Ciorbă de cartofi cu zeamă de varză. Un preparat rustic și plin de savoare
Paste fusilli cu ton și măsline, decorate cu roșii cherry
10 aprilie, 05:14
Paste fusilli cu ton și măsline. Rețetă de gustare simplă și rapidă Paste fusilli cu ton și măsline. Rețetă de gustare simplă și rapidă
Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean în bol, alături de lingură și frunze de ștevie
9 aprilie, 05:57
Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean
Piure de cartofi cu sos de leurdă în farfurie albă, alături de felii de pâine și sos de leurdă într-un bol
9 aprilie, 05:52
Piure de cartofi cu sos de leurdă. Rețetă savuroasă și hrănitoare Piure de cartofi cu sos de leurdă. Rețetă savuroasă și hrănitoare
Muffins aperitiv cu spanac și brânză feta pe două platouri de lemn și frunze de spanac
8 aprilie, 09:25
Muffins cu spanac și cuburi de feta. O gustare aerată și ușor vegetală Muffins cu spanac și cuburi de feta. O gustare aerată și ușor vegetală
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Mesaje de Florii 2025. Urări și sms-uri pentru oamenii dragi din viața ta
Mesaje de Florii 2025. Urări și sms-uri pentru oamenii dragi din viața ta
Mesaje de Florii 2025. Urări și sms-uri pentru oamenii dragi din viața ta
Bicicleta-tramvai, invenţia unor tineri din Bucureşti, a pus pe gânduri Poliţia Română. Ce spun poliţiştii despre bicicleta de pe şine
Bicicleta-tramvai, invenţia unor tineri din Bucureşti, a pus pe gânduri Poliţia Română. Ce spun poliţiştii despre bicicleta de pe şine
Bicicleta-tramvai, invenţia unor tineri din Bucureşti, a pus pe gânduri Poliţia Română. Ce spun poliţiştii despre bicicleta de pe şine
Cel mai mare escroc din istorie a păcălit pe toată lumea timp de 13 ani: „Un magnet pentru femei”
Cel mai mare escroc din istorie a păcălit pe toată lumea timp de 13 ani: „Un magnet pentru femei”
Cel mai mare escroc din istorie a păcălit pe toată lumea timp de 13 ani: „Un magnet pentru femei”
Ioana Tufaru este însărcinată din nou, la 48 de ani. Cum a primit fiica Andei Călugăreanu vestea neașteptată
Ioana Tufaru este însărcinată din nou, la 48 de ani. Cum a primit fiica Andei Călugăreanu vestea neașteptată
Ioana Tufaru este însărcinată din nou, la 48 de ani. Cum a primit fiica Andei Călugăreanu vestea neașteptată
Horoscop zilnic 14 aprilie 2025. Horoscopul zilei pentru toate zodiile. Previziuni astrologice despre dragoste, bani și sănătate
Horoscop zilnic 14 aprilie 2025. Horoscopul zilei pentru toate zodiile. Previziuni astrologice despre dragoste, bani și sănătate
Horoscop zilnic 14 aprilie 2025. Horoscopul zilei pentru toate zodiile. Previziuni astrologice despre dragoste, bani și sănătate
Rivalul Tesla a creat o mașină electrică ce poate fi reîncărcată în doar 5 minute. Cum e posibil
Rivalul Tesla a creat o mașină electrică ce poate fi reîncărcată în doar 5 minute. Cum e posibil
Rivalul Tesla a creat o mașină electrică ce poate fi reîncărcată în doar 5 minute. Cum e posibil
Pâine cu ceapă. O rețetă rustică, aromată și cu gust profund
Pâine cu ceapă. O rețetă rustică, aromată și cu gust profund
Pâine cu ceapă. O rețetă rustică, aromată și cu gust profund
Rețete de mâncăruri vegetariene pentru copii
Rețete de mâncăruri vegetariene pentru copii
Rețete de mâncăruri vegetariene pentru copii
Demi Lovato a postat un videoclip sexy pe rețelele sociale. Diva și-a expus formele perfecte într-un halat alb, lăsat parțial desfăcut
Demi Lovato a postat un videoclip sexy pe rețelele sociale. Diva și-a expus formele perfecte într-un halat alb, lăsat parțial desfăcut
Demi Lovato a postat un videoclip sexy pe rețelele sociale. Diva și-a expus formele perfecte într-un halat alb, lăsat parțial desfăcut
Cum se tratează ciuperca piciorului și bătăturile în talpă. Care sunt sfaturile dermatologilor
Cum se tratează ciuperca piciorului și bătăturile în talpă. Care sunt sfaturile dermatologilor
Cum se tratează ciuperca piciorului și bătăturile în talpă. Care sunt sfaturile dermatologilor
fresh
Estonian Kringel. Rețetă de cozonac împletit, cu scorțișoară

Estonian Kringel. Rețetă de cozonac împletit, cu scorțișoară

Estonian Kringel. Rețetă de cozonac împletit, cu scorțișoară

Pastă de ton cu țelină și ceapă roșie. Un contrast plin de gusturi și texturi

Pastă de ton cu țelină și ceapă roșie. Un contrast plin de gusturi și texturi
închide