Biscuiți fragezi de post, cu gem de căpșuni

Timp de gătire: 45 minute

tipul preparatului: Desert

bucătăria: Internațională

Dacă ai deschis lista cu rețetele pe care le vei prepara în perioada de post, completeaz-o și cu rețeta de biscuiți fragezi de post, cu gem de căpșuni. Se prepară simplu și ușor și sunt absolut delicioși.

Biscuiți fragezi de post, cu gem de căpșuni pe un grătar, alături de un bol cu gem și linguriță, și o cană cu cafea

Galerie foto

Gemul de căpșuni oferă gust delicios biscuiților, dar și aspect spectaculos / Shutterstock

Aluatul pentru acești biscuiți se prepară din cele mai simple ingrediente. Nu vei folosi decât făină, zahăr și ulei de floarea soarelui. Bineînțeles că se pot adăuga și aromele preferate: vanilie, lămâie, rom, scorțișoară, etc. Pentru că nu au unt în compoziție, ingredient ce asigură frăgezirea biscuiților, trebuie să adaugi puțin bicarbonat de sodiu. Se vor frăgezi de la o zi la alta ca și biscuiții cu unt. Poți prepara biscuiții în cantitate mare, pentru că se pot păstra timp îndelungat cutii metalice sau de carton, cu capace în dotare. Îi poți păstra până la 2 săptămâni în cămară, la loc răcoros și ferit de lumină.

Poți folosi forme speciale de decupat biscuiții, dar dacă nu le deții poți folosi pahare cu diametre diferite. Le poți decupa mijlocul sau îi păți lăsa întregi, după preferințe. Însă vor fi mai spectaculoși cu mijlocul decupat, lăsând să se vadă gemul delicios și frumos colorat.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Tot din categoria biscuiților de post, îți recomandăm să mai prepari și rețeta de biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Iar mai jos, îți oferim lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu biscuiți fragezi de post, cu gem de căpșuni.

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi vei pregăti ingredientele pentru prepararea biscuiților, pe care le aduci de la început pe masa de lucru. Apoi pregătești cea mai mare tavă de cuptor, în care așezi hârtie de copt. După ce frămânți aluatul, în timp ce acesta se odihnește pentru a putea fi modelat mai bine, poți porni cuptorul la 180 de grade Celsius, pentru a avea timp să se încălzească.

Cum prepari biscuiți fragezi de post

Trece făina prin sită în bolul de frământare. Adaugă peste făină zahărul pudră, sarea, pudra de scorțișoară și bicarbonatul de sodiu. Amestecă bine ingredientele adăugate, folosind o spatulă sau un tel.

Toarnă câte puțin din uleiul de floarea soarelui, în timp ce amesteci intens, apoi toarnă câte puțin și din laptele de soia. Frământă aluatul până când devine compact și nelipicios. Dă-i formă de bilă, acoperă-l cu folie de prospețime și lasă-l la odihnit timp de 15-20 de minute. Nu este necesar să îl introduci în frigider.

Descoperă și o rețetă de melcișori cu scorțișoară, tot din categoria deserturilor de post.

Cum formezi și coci biscuiții

După ce a expirat timpul de odihnă a aluatului, presară puțină făină pe masa de lucru. Scoate aluatul din folie, pune-l pe masă și întinde-l în foi de 3-4 mm grosime. Cu ajutorul unor forme de decupat sau a două pahare decupează biscuiții. O parte din biscuiți îi lași întregi, iar o parte îi decupezi la mijloc.

Așază biscuiții împreună cu decupajele în tavă, la mici distanțe unii față de ceilalți. Pune tava în cuptor și coace biscuiții pentru 12-15 minute la 180 de grade Celsius. Lasă delicioșii biscuiți fragezi de post să se răcească în tavă, apoi lipește doi câte doi cu gem de căpșuni. Poți opta și pentru un alt gem, cu condiția să fie consistent, nu fluid.

Dacă mai ai loc pe lista cu deserturi de post, îți mai recomandăm și rețeta de fursecuri nuci de post și alte forme.