Cel mai sănătos mod de a găti cartofii. Cum să îi prepari ca să nu te îngrași, potrivit nutriționiștilor

Cartofii sunt una dintre cele mai complete legume din punct de vedere nutritiv. De asemenea, sunt foarte versatili, putând fi gătiți în foarte multe feluri. Pot fi făcuți piure, prăjiți, copți, fierți și sunt și ingrediente delicioase în tocănițe, ciorbe, supe, plăcinte, curry. Descoperă care este cel mai sănătos mod de a găti cartofii pentru a nu-ți afecta silueta. Vezi cum îi poți include în dieta ta.

Cel mai sănătos mod de a găti cartofii ilustrat cu ajutorul unei oale în care se află cartofi la fiert
Pentru a găti cartofii în mod sănătos nu trebuie să folosești grăsime / Shutterstock

Cartofii sunt o sursă foarte bună de fibre și nutrienți, astfel încât îi poți introduce în dieta ta destul de des. Modul de preparare transformă uneori cartofii într-un aliment care poate afecta silueta.

Experții de la Shefinds.com explică cum poți găti cartofii astfel încât să nu îți aducă kilograme în plus.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cel mai sănătos mod de a găti cartofii ca să beneficiezi de fibrele lor

Datorită conținutului ridicat de fibre, cartofii pot fi integrați chiar și în diete care drept scop pierderea în greutate. Te pot ajuta să simți o senzație de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp, fără să consumi prea multe calorii. 

În plus, cartofii sunt o sursă excelentă de carbohidrați complecși, care au un conținut mai mare de fibre și sunt digerați mai lent decât carbohidrații simpli. Pentru o mai mare diversitate poți integra în dieta ta cartofi albi, roșii, mov, dulci.

Dintre toate tipurile de cartofi cei mai buni pentru dietele de slăbit sunt cei dulci. Aceștia sunt plini de nutrienți cum ar fi vitamina A, vitamina C și mangan. De asemenea, au un conținut scăzut de calorii, cu doar aproximativ 115 calorii și 4 grame de fibre sățioase pentru un cartof dulce mediu.

Orice tip de cartofi ai alege, cele mai bune modalități de gătit sunt fierberea și prăjirea la air fryer pentru că necesită o cantitate foarte mică de ulei. În plus, se păstrează nutrienții de care ai atâta nevoie.

Totuși, dacă vrei să aibă coaja crocantă și să fie foarte aromați poți să îi stropești cu foarte puțin ulei de măsline, să presari deasupra condimentele tale preferate și să îi pui la friteuza cu aer cald la 220°C pentru 10-12 minute. Vor avea o culoare perfectă, aurie, vor fi crocanți la exterior și moi la interior.

În ceea ce privește fierberea cel mai bine este să o faci la aburi. Ideal este să îi gătești și să nu îi consumi cât sunt încă fierbinți.

Acest lucru schimbă structura amidonului, astfel încât ocolește în mare măsură digestia și are un impact mai mic asupra zahărului din sânge, ajungând la colon unde devine hrană pentru bacteriile intestinale sănătoase care produc un produs secundar antiinflamator numit scurt- acizi grași în lanț.

Sosuri sănătoase pentru servirea cartofilor

Pentru a da mai mult gust cartofilor gătiți la abur poți pune unt ghee amestecat cu ierburi artificiale. Untul gheee este o grăsime purificată din unt, care are rol antiinflamator și nu conține proteine ​​din lactate. Îl poți amesteca cu ceapă verde, șalotă, arpagic, pătrunjel proaspăt, mărar și sare de Himalaya.

Pentru cartofi dulci, înlocuiește verdețurile combinate cu sare cu scorțișoară. Aceasta stimulează metabolismul, aduce o notă dulce. În plus, studiile spun că ar putea ajuta și la îmbunătățirea memoriei și a stării de spirit.

Dacă alegi să gătești cartofii astfel încât să fie potriviți și în dietele de slăbit și vrei să adaugi puțină grăsime alege-le pe cele nesaturate, cum ar fi uleiul de avocado. În locul maionezei sau al ketchupului, pune deasupra lor ierburi cu conținut scăzut de calorii și cu proprietăți antiinflamatoare. De asemenea, este util să alegi cartofii dulci, în detrimentul celor albi.

Citește și
CELE MAI CITITE
Patru porții din prăjitura cu foi fragede și cremă caramel pe o farfurie
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Cremă de lămâie cu ananas pe o farfurie cu felii de lămâie și frunze de mentă
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată, decorată cu frunze de mentă
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Sirop de mentă în pahar și în sticle, alături de frunze de mentă
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Cassata Siciliană porționată pe o farfurie și pe platou
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Porție de patatas bravas în farfurie neagră, alături de boluri cu sosuri și furculițe
Galerie foto
Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă
Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă
cartofi copți aromatizați și serviți pe un blat negru
6 modalități de a prepara cartofii copți. Care este cea mai rapidă
6 modalități de a prepara cartofii copți. Care este cea mai rapidă
mâncare de cartofi cu afumătură pusă într-un castron alb
Mâncare de cartofi cu afumătură. Rețetă simplă și delicioasă
Mâncare de cartofi cu afumătură. Rețetă simplă și delicioasă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Chifle Laugenbrot decorate cu sare graulată
05:22
Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, decorate cu zahăr pudră, alături de o sită cu zahăr
27 aprilie, 09:59
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
Cassata Siciliană porționată pe o farfurie și pe platou
26 aprilie, 15:06
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Sirop de mentă în pahar și în sticle, alături de frunze de mentă
25 aprilie, 05:53
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Cremă de lămâie cu ananas pe o farfurie cu felii de lămâie și frunze de mentă
24 aprilie, 05:40
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată, decorată cu frunze de mentă
23 aprilie, 09:24
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Patru porții din prăjitura cu foi fragede și cremă caramel pe o farfurie
22 aprilie, 06:57
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Două bucăți de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel
21 aprilie, 05:08
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
Reacţia unor tineri turişti englezi veniţi să-şi petrească Paştele în Craiova: România e uimitoare
Reacţia unor tineri turişti englezi veniţi să-şi petrească Paştele în Craiova: "România e uimitoare"
Reacţia unor tineri turişti englezi veniţi să-şi petrească Paştele în Craiova: "România e uimitoare"
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără
Horoscopul săptămânal 28 aprilie - 4 mai 2025. Ce ți-au pregătit astrele pentru săptămâna viitoare
Horoscopul săptămânal 28 aprilie - 4 mai 2025. Ce ți-au pregătit astrele pentru săptămâna viitoare
Horoscopul săptămânal 28 aprilie - 4 mai 2025. Ce ți-au pregătit astrele pentru săptămâna viitoare
Finala X Factor 2025. Momente spectaculoase pregătite de concurenți și un singur câștigător al premiului de 100.000 de Euro
Finala X Factor 2025. Momente spectaculoase pregătite de concurenți și un singur câștigător al premiului de 100.000 de Euro
Finala X Factor 2025. Momente spectaculoase pregătite de concurenți și un singur câștigător al premiului de 100.000 de Euro
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Rita Ora și-a făcut o schimbare radicală de look. Cum arată cu părul negru și breton
Rita Ora și-a făcut o schimbare radicală de look. Cum arată cu părul negru și breton
Rita Ora și-a făcut o schimbare radicală de look. Cum arată cu părul negru și breton
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
fresh
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene

Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene

Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene

Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente

Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente

Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană

Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
închide