Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă

timpul de preparare
Timp de gătire: 25 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Mic dejun
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Rețeta de chifle pufoase cu brânză și urzici poate fi o alegere excelentă pentru un mic dejun consistent. Chiflele pot constitui o gustare sănătoasă sau chiar un acompaniament pentru supe și salate.

Chifle pufoase cu brânză și urzici în forma de copt, o chiflă secționată
Galerie foto

Galerie foto

Aceste chifle sunt o variantă perfectă pentru un plus de savoare și nutrienți / Shutterstock

Aluatul moale și pufos învăluie aroma ușor ierboasă a urzicilor. Aceasta este completată de gustul savuros al brânzei. Aceste chifle sunt o combinație echilibrată între frăgezime, finețe și o ușoară crustă aurie, care le face irezistibile.

Citește și

Urzicile adaugă o notă de prospețime și o textură interesantă,. Oferă și un aport nutritiv considerabil, fiind bogate în fier și vitamine. Brânza, fie că alegi telemea, caș sau un mix de mai multe tipuri, aduce savoare și un plus de cremozitate în interiorul chiflelor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dacă îți place pâinea de casă, aceste chifle sunt o variantă perfectă pentru un plus de savoare și nutrienți. Sunt pufoase, gustoase și ușor de făcut. Descoperă și o rețetă de chifle din aluat cu cartofi, ideale pentru micul dejun sau pentru burgeri. Iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de chifle pufoase cu brânză și urzici.

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi vei pregăti urzicile. Spală bine frunzele de urzici în mai multe ape reci. Opărește-le timp de 2-3 minute în apă clocotită cu sare. Apoi transferă-le imediat în apă rece pentru a-și păstra culoarea. Scurge-le bine și toacă-le mărunt. Apoi amestecă-le cu brânza.

Cum prepari aluatul și coci chifle pufoase cu brânză și urzici

Într-un bol mic, dizolvă drojdia în laptele călduț împreună cu zahărul. Lasă 5-10 minute până devine spumoasă.

Într-un bol mare, cerne făina și adaugă sarea.

Toarnă maiaua activată peste făină, adaugă oul și untul topit, apoi începe să frămânți.

După ce aluatul prinde formă frământă-l până obții un aluat elastic, omogen.

Acoperă bolul cu un prosop și lasă aluatul la dospit 60 de minute, până își dublează volumul.

Pentru modelarea chiflelor mai întâi împarte aluatul în 10-12 bile egale. Aplatizează fiecare bucată de aluat și pune în mijloc câte o linguriță din umplutura de brânză cu urzici.

Sigilează bine și formează chifle rotunde. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele. Acoperă chiflele cu un prosop și lasă-le să mai crească 20-30 de minute. Unge-le cu ou bătut pentru o crustă aurie (sau cu lapte pentru un efect mai delicat). Opțional, presară deasupra semințe de susan sau mac.

Pune tava în cuptor și coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 20-25 de minute, până devin aurii.

Aceste chifle pufoase cu brânză și urzici sunt delicioase calde, cu unt sau smântână. Se potrivesc perfect lângă supe-cremă (ex. de cartofi, sfeclă sau urzici). Pot fi folosite ca bază pentru sandwich-uri, cu unt, șuncă și legume.

De ce merită încercate?

Aluatul chiflelor are au o textură moale și aerată, datorită dospirii corecte și untului în aluat. Iar umplutura este cremoasă și aromată.

Au un aport nutritiv ridicat, urzicile fiind bogate în fier și vitamine.

Gustul este echilibrat și bogat. Brânza oferă un contrast perfect amestecată cu urzicile.

Sunt versatile, pot fi consumate simple, ca gustare sau alături de alte preparate.

Descoperă și o rețetă de chifle cu brânză dulce și prune, perfecte pentru micul dejun.

Citește și
Chifle pufoase cu brânză și urzici în forma de copt și o chiflă pe farfurie
Galerie foto

Galerie foto

Chifle umplute cu brânză și urzici în forma de copt
Chifle pufoase cu brânză și urzici în forma de copt, o chiflă secționată
+21
CELE MAI CITITE
Patru porții din prăjitura cu foi fragede și cremă caramel pe o farfurie
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Cremă de lămâie cu ananas pe o farfurie cu felii de lămâie și frunze de mentă
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Cassata Siciliană porționată pe o farfurie și pe platou
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată, decorată cu frunze de mentă
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Sirop de mentă în pahar și în sticle, alături de frunze de mentă
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Chifle Laugenbrot decorate cu sare graulată
Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, decorate cu zahăr pudră, alături de o sită cu zahăr
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
Cozonac Cruffin cu multe stafide secționat
Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat
Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Porție de Ciorbă de lobodă cu omletă și mărar și felii de pâine
09:44
Ciorbă de lobodă cu omletă și mărar. O rețetă care îți aduce primăvara în farfurie Ciorbă de lobodă cu omletă și mărar. O rețetă care îți aduce primăvara în farfurie
Chifle Laugenbrot decorate cu sare graulată
28 aprilie, 05:22
Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, decorate cu zahăr pudră, alături de o sită cu zahăr
27 aprilie, 09:59
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
Cassata Siciliană porționată pe o farfurie și pe platou
26 aprilie, 15:06
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Sirop de mentă în pahar și în sticle, alături de frunze de mentă
25 aprilie, 05:53
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Cremă de lămâie cu ananas pe o farfurie cu felii de lămâie și frunze de mentă
24 aprilie, 05:40
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată, decorată cu frunze de mentă
23 aprilie, 09:24
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Patru porții din prăjitura cu foi fragede și cremă caramel pe o farfurie
22 aprilie, 06:57
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Horoscopul dragostei pentru luna mai 2025. Nativii vor spune tot ce au pe suflet
Horoscopul dragostei pentru luna mai 2025. Nativii vor spune tot ce au pe suflet
Horoscopul dragostei pentru luna mai 2025. Nativii vor spune tot ce au pe suflet
ANM a actualizat prognoza meteo pentru următoarele patru săptămâni. Vremea în România până pe 26 mai
ANM a actualizat prognoza meteo pentru următoarele patru săptămâni. Vremea în România până pe 26 mai
ANM a actualizat prognoza meteo pentru următoarele patru săptămâni. Vremea în România până pe 26 mai
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
Chefi la cuțite, 28 aprilie 2025. Verdict inedit la al cincilea battle! Ce concurent a fost eliminat după duel. Ce a urmat
Chefi la cuțite, 28 aprilie 2025. Verdict inedit la al cincilea battle! Ce concurent a fost eliminat după duel. Ce a urmat
Chefi la cuțite, 28 aprilie 2025. Verdict inedit la al cincilea battle! Ce concurent a fost eliminat după duel. Ce a urmat
Mireasa sezonul 11. Probleme între Maria și Cristian. Ce au avut de lămurit după task-ul cu dansul
Mireasa sezonul 11. Probleme între Maria și Cristian. Ce au avut de lămurit după task-ul cu dansul
Mireasa sezonul 11. Probleme între Maria și Cristian. Ce au avut de lămurit după task-ul cu dansul
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Tartă cu sparanghel și roșii uscate
Tartă cu sparanghel și roșii uscate
Tartă cu sparanghel și roșii uscate
Studiu: Neglijarea în copilărie afectează dezvoltarea memoriei de lucru
Studiu: Neglijarea în copilărie afectează dezvoltarea memoriei de lucru
Studiu: Neglijarea în copilărie afectează dezvoltarea memoriei de lucru
5 lucruri pe care nu le știai despre Inna: Ce studii are și cum își alintă pisica
5 lucruri pe care nu le știai despre Inna: Ce studii are și cum își alintă pisica
5 lucruri pe care nu le știai despre Inna: Ce studii are și cum își alintă pisica
De ce apar constipația și diareea în același timp. Cum se pot preveni aceste două tulburări digestive
De ce apar constipația și diareea în același timp. Cum se pot preveni aceste două tulburări digestive
De ce apar constipația și diareea în același timp. Cum se pot preveni aceste două tulburări digestive
fresh
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente

Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente

Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente

Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană

Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană

Ciorbă de lobodă cu omletă și mărar. O rețetă care îți aduce primăvara în farfurie

Ciorbă de lobodă cu omletă și mărar. O rețetă care îți aduce primăvara în farfurie
închide