Clafoutis cu cireșe. Desert simplu și ușor din bucătăria franceză

Începe cu pregătirea cireșelor pe care le cureți, le clătești cu apă rece și le îndepărtezi sâmburii. Apoi le lași într-o sită la scurs, până când pregătești aluatul de clafoutis.

Cum prepari aluatul pentru clafoutis cu cireșe

Pune untul la topit într-o tigaie așezată pe flacăra aragazului sau folosește cuptorul cu microunde. După topire, lasă-l la răcit. Înainte de a începe să amesteci ingredientele pentru aluat, pornește și cuptorul la 180 de grade Celsius.

Sparge ouăle în bolul mixerului și presară puțină sare peste ele. Pornește mixerul și mixează-le până când se omogenizează. Adaugă zahărul și mixează în continuare până când compoziția devine spumoasă și se dublează în volum.

Adaugă extractul de vanilie, apoi laptele și untul topit. Omogenizează bine compoziția. Trece făina pin sită deasupra compoziției și încorporeaz-o în aceasta.

Descoperă și o rețetă de pandișpan cu vișine și caise.

Ia o formă rotundă pentru tarte având diametrul de 28-30 cm și unge cu unt pereții interiori și baza. Peste unt presară zahăr. Datorită untului și zahărului prăjitura se va desprinde mai ușor după coacere de pe pereții vasului. Poți apela și la hârtia de copt.

La baza formei de copt presară cireșele, apoi toarnă aluatul de clafoutis peste ele. Pune tava în cuptor și coace deliciosul clafoutis cu cireșe pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius. Este gata când se rumenește frumos la suprafață.

Lasă-l să se răcească, decorează-l u zahăr pudră și porționează-l. Iar dacă îți va plăcea acest desert, ulterior când mai dorești să îl prepari, poți folosi și cireșe din compot, bine scurse, dar și alte fruct precum: vișine, afine, zmeură, căpșuni, etc. Important este să respecți cantitățile de ingrediente de la aluat.

Descoperă aici mai multe rețete de clafoutis pe care le poți încerca.