Clătite aperitiv cu sfeclă roșie, cremă de brânză și castraveți

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Gustare
tipul bucătăriei
bucătăria: Americană

Dacă te întrebi ce mai poți prepara pentru a-i cuceri pe cei dragi de Valentine’s Day sau de Dragobete, îți oferim o rețetă de clătite aperitiv cu sfeclă roșie și cremă de brânză și castraveți.

Clătite cu sfeclă roșie și cremă de brânză cu castraveți, rulate și secționate pe un platou rotund de culoare albă
Galerie foto

Galerie foto

Clătitele pot fi umplute separat cu crema de brânză și cu castraveți / Shutterstock

Nu numai cu deserturi poți celebra dragostea în familie ci și cu gustări delicioase, frumos colorate și spectaculoase. Clătitele cu sfeclă roșie pot fi alegerea ideală pentru un început de zi perfect. Culoarea clătitelor va fi de un roșu intens ca a catifelei. Iar în contrast cu albul cremei de brânză, spectacolul de culori va fi cuceritor. 

Citește și

Aluatul pentru clătite se prepară ca și aluatul pentru clătitele clasice, dar se adaugă sfeclă roșie pentru culoare. Nici modul de preparare al cremei de brânză nu este complex. Poți combina mai multe tipuri de brânză și adaugi câteva condimente, pentru un plus de gust. Inspiră-te din rețeta pe care ți-o prezentăm în continuare și prepară o gustare deosebită pentru răsfățul persoanelor iubite.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea clătitelor constă în pregătirea sfeclei roșii. Aceasta necesită fierbere sau coacere apoi se transformă în piure și se adaugă în compoziția clasică de clătite.

Cum prepari aluatul pentru clătite aperitiv cu sfeclă roșie

Curăță sfecla roșie, spal-o bine cu apă rece și tai-o în cuburi. Pune cuburile de sfeclă roșie la fiert, într-o crăticioară cu 250 ml de apă și puțină sare. Adaugă și 1/4 linguriță cu bicarbonat de sodiu. Bicarbonatul de sodiu are proprietatea de a intensifica culoarea sfeclei, dar și a altor ingrediente. Este indicată folosirea acestuia pentru a evita folosirea colorantului alimentar.

Descoperă și rețeta pentru tort catifea roșie – Red Velvet Cake.

Fierbe cuburile de sfeclă până când sunt bine pătrunse și se pot pasa. Pe parcursul fierberii, îndepărtează spuma care se formează la suprafața apei. Transformă cuburile de sfeclă într-un piure cremos în care adaugi și un cub de unt. Lasă piureul de sfeclă roșie să se răcească și pregătește compoziția de ouă cu făină.

Sparge ouăle într-un bol, adaugă un praf de sare și unul de piper și amestecă-le până se omogenizează. Adaugă piureul de sfeclă roșie, răcit. Amestecă făina cu praful de copt, trece amestecul prin sită și adaugă-l în compoziția pentru clătite. Mai adaugă și din apa în care a fiert sfecla, pentru a potrivi textura aluatului.

Lasă aluatul să se odihnească 10-15 minute. În funcție de culoarea obținută, mai poți adăuga și 1-2 picături de colorant roșu.

Unge tigaia cu puțin ulei și așaz-o pe flacăra aragazului. Lasă tigaia să se încingă și întinde din aluat pe toată suprafața în strat de 2-3 mm grosime. Coace clătitele în modul clasic, rumenindu-le pe ambele părți prin întoarcere.

Cum prepari crema de brânză

Într-un bol, amestecă cele trei tipuri de brânzeturi până când obții o compoziție omogenă. Adaugă boia de ardei și mărar verde tocat, pentru un plus de arome. Adaugă și castraveți tocați în cuburi și umple clătitele cu această compoziție. Te poți juca cu umplutura clătitelor după propria imaginație pentru un aspect spectaculos.

Secționează frumos clătitele când le servești pentru a sublinia contrastul frumos de culori. Iar dacă ți-ai propus să prepari și un desert delicios în culorile iubirii, îți recomandăm o rețetă de vafe cu sfeclă roșie și cremă de mascarpone cu ciocolată albă.

Citește și
Clătite cu sfeclă roșie și cremă de brânză cu castraveți pe un platou rotund de culoare albă
Galerie foto

Galerie foto

Clătite cu sfeclă roșie și cremă de brânză cu castraveți, rulate și secționate pe un platou rotund de culoare albă
Clătite cu sfeclă roșie pe un platou alb
Colaj de poze cu pașii de preparare a clătitelor roșii
+21
CELE MAI CITITE
Trei porții din prăjitura Cartof
Prăjitura Cartof. Rețeta unui desert clasic, din copilărie
Prăjitura Cartof. Rețeta unui desert clasic, din copilărie
Budincă de ciocolată pe platou și o porție pe farfurie
Budincă de ciocolată. Rețetă de desert simplu și rapid
Budincă de ciocolată. Rețetă de desert simplu și rapid
Prăjitura cu iaurt și fructe decorată cu frunze de mentă
Prăjitura cu iaurt și fructe. Rețeta unui desert simplu, fără coacere
Prăjitura cu iaurt și fructe. Rețeta unui desert simplu, fără coacere
Foietaj cu ciocolată pe o farfurie cu zmeură și mentă
Foietaj cu ciocolată. Un desert rapid, simplu și bun
Foietaj cu ciocolată. Un desert rapid, simplu și bun
Chec din albușuri cu ciocolată albă, merișoare și fistic porționat pe un tocător de lemn
Chec din albușuri cu ciocolată albă, merișoare și fistic. Un desert plin de arome
Chec din albușuri cu ciocolată albă, merișoare și fistic. Un desert plin de arome
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Ruladă de bezea cu mure și cremă de brânză porționată pe o farfurie rotundă, alături de un bol cu mure
Galerie foto
Ruladă de bezea cu mure și cremă de brânză. Un desert spectaculos
Ruladă de bezea cu mure și cremă de brânză. Un desert spectaculos
Porție de cheesecake cu cremă de fistic. decorată cu trandafir roșu
Galerie foto
Cheesecake cu fistic. Un desert delicios, cu aspect spectaculos
Cheesecake cu fistic. Un desert delicios, cu aspect spectaculos
Clătite cu gutui rase în aluat, glazurate cu miere
Galerie foto
Clătite cu gutui rase în aluat, aromate cu scorțișoară
Clătite cu gutui rase în aluat, aromate cu scorțișoară
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Coloranți alimentari preparați în casă
27 ianuarie, 06:40
Coloranți alimentari preparați în casă. Rețete simple pentru cele mai utilizate culori Coloranți alimentari preparați în casă. Rețete simple pentru cele mai utilizate culori
ouă umplute cu pate de ficat
27 ianuarie, 06:26
Ouă umplute cu pate de ficat. Sfaturi și rețete pentru cel mai bun aperitiv Ouă umplute cu pate de ficat. Sfaturi și rețete pentru cel mai bun aperitiv
lactate degresate puse în mai multe sticle alături de brânzeturi
26 ianuarie, 06:37
Lactate integrale vs. lactate degresate. Care sunt mai sănătoase Lactate integrale vs. lactate degresate. Care sunt mai sănătoase
Tiramisu cu caramel porționat pe două farfurii
26 ianuarie, 06:31
Tiramisu cu caramel. O variantă delicioasă a celebrului desert italian Tiramisu cu caramel. O variantă delicioasă a celebrului desert italian
Prăjitură cu iaurt și cocos porționată oe farfurie, alături de fructe proaspete și un set de ceai
25 ianuarie, 05:52
Prăjitură cu iaurt și cocos. Un desert fin, aerat și parfumat Prăjitură cu iaurt și cocos. Un desert fin, aerat și parfumat
Porție de ciorbă de pește în bol negru cu pâine, pe un tocător
25 ianuarie, 05:47
Ciorbă de pește. Rețetă tradițională din bucătăria dobrogeană Ciorbă de pește. Rețetă tradițională din bucătăria dobrogeană
Ruladă cu cremă de unt și lapte condensat, decorată cu ciocolată, porționată
24 ianuarie, 05:37
Ruladă cu cremă de unt și lapte condensat. Un desert fin și delicios Ruladă cu cremă de unt și lapte condensat. Un desert fin și delicios
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi, într-un bol negru
24 ianuarie, 05:16
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Zodii care pot avansa la locul de muncă în 2025. Nativii care se bucură de reușite
Zodii care pot avansa la locul de muncă în 2025. Nativii care se bucură de reușite
Zodii care pot avansa la locul de muncă în 2025. Nativii care se bucură de reușite
România ar putea rămâne definitiv şi fără tezaurul dacic furat, şi fără despăgubirile din contract
România ar putea rămâne definitiv şi fără tezaurul dacic furat, şi fără despăgubirile din contract
România ar putea rămâne definitiv şi fără tezaurul dacic furat, şi fără despăgubirile din contract
Cum arată nora lui Leonard Doroftei. Monica, soţia marelui campion mondial, a avut o apariţie superbă la nunta fiului lor
Cum arată nora lui Leonard Doroftei. Monica, soţia marelui campion mondial, a avut o apariţie superbă la nunta fiului lor
Cum arată nora lui Leonard Doroftei. Monica, soţia marelui campion mondial, a avut o apariţie superbă la nunta fiului lor
Rezultate Loto, 26 ianuarie 2025. Report de peste 2,42 milioane de euro la Noroc
Rezultate Loto, 26 ianuarie 2025. Report de peste 2,42 milioane de euro la Noroc
Rezultate Loto, 26 ianuarie 2025. Report de peste 2,42 milioane de euro la Noroc
Shakira a făcut un anunț important despre copiii săi, după ce a ales să se mute în Mexic. Ce decizie a luat artista
Shakira a făcut un anunț important despre copiii săi, după ce a ales să se mute în Mexic. Ce decizie a luat artista
Shakira a făcut un anunț important despre copiii săi, după ce a ales să se mute în Mexic. Ce decizie a luat artista
Mașina Tesla lansată în spațiu a fost confundată cu un asteroid. La ce distanță fantastică se află
Mașina Tesla lansată în spațiu a fost confundată cu un asteroid. La ce distanță fantastică se află
Mașina Tesla lansată în spațiu a fost confundată cu un asteroid. La ce distanță fantastică se află
Salată de quinoa cu fructe proaspete
Salată de quinoa cu fructe proaspete
Salată de quinoa cu fructe proaspete
Cum să motivezi copilul să-și respecte promisiunile și angajamentele
Cum să motivezi copilul să-și respecte promisiunile și angajamentele
Cum să motivezi copilul să-și respecte promisiunile și angajamentele
Kendrick Lamar a anunțat că SZA va urca pe scenă la pauza Super Bowl 2025. Cei doi pregătesc un turneu împreună
Kendrick Lamar a anunțat că SZA va urca pe scenă la pauza Super Bowl 2025. Cei doi pregătesc un turneu împreună
Kendrick Lamar a anunțat că SZA va urca pe scenă la pauza Super Bowl 2025. Cei doi pregătesc un turneu împreună
Cât de mult te poate deshidrata consumul de cafea. Cum poate afecta nivelurile de lichide din organism
Cât de mult te poate deshidrata consumul de cafea. Cum poate afecta nivelurile de lichide din organism
Cât de mult te poate deshidrata consumul de cafea. Cum poate afecta nivelurile de lichide din organism
fresh
Tiramisu cu caramel. O variantă delicioasă a celebrului desert italian

Tiramisu cu caramel. O variantă delicioasă a celebrului desert italian

Tiramisu cu caramel. O variantă delicioasă a celebrului desert italian

Lactate integrale vs. lactate degresate. Care sunt mai sănătoase

Lactate integrale vs. lactate degresate. Care sunt mai sănătoase

Ouă umplute cu pate de ficat. Sfaturi și rețete pentru cel mai bun aperitiv

Ouă umplute cu pate de ficat. Sfaturi și rețete pentru cel mai bun aperitiv

Coloranți alimentari preparați în casă. Rețete simple pentru cele mai utilizate culori

Coloranți alimentari preparați în casă. Rețete simple pentru cele mai utilizate culori
închide