Clătite cu mere în aluat, aromate cu scorțișoară

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă îți plac clătitele și vrei să experimentezi rețete noi, îți recomandăm să încerci rețeta de clătite cu mere în aluat, aromate cu scorțișoară. Sunt gustoase și foarte consistente, se pot servi simple, presărate cu zahăr sau glazurate cu diferite sosuri.

Clătite cu mere în aluat pe două farfurii și pe ștergar, alături de mere proaspete
Galerie foto

Galerie foto

Clătitele cu mere ies gustoase, dolofane și sunt foarte consistente / Shutterstock

Clătitele sunt un desert sau fel de mâncare versatil, popular în multe culturi. Se prepară dintr-un aluat simplu de bază cu făină, ouă și lapte și se prăjesc într-o tigaie sau pe o plită fierbinte. Există diferite variante de clătite în funcție de regiune, însă toate au la bază aceeași idee: un aluat lichid turnat și gătit rapid. Clătitele se pot prepara în variantă dulce sau sărată. cele dulci se umplu, de obicei cu dulceață, gem, ciocolată sau cu brânză dulce. Cele sărate pot fi umplute cu diferite creme de brânză, de legume, cu carne tocată și multe altele. Toate sunt delicioase și foarte apreciate atât în bucătăria românească, cât și în cea internațională.

Citește și

Variante internaționale de clătite

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
  • Franceze (Crêpes). Sunt clătite foarte subțiri și delicate, servite de obicei cu umpluturi sofisticate, cum ar fi siropuri, creme de ciocolată sau sosuri de fructe.
  • Americane (Pancakes). Sunt mai groase și mai pufoase, datorită prafului de copt din aluat. Sunt adesea servite cu sirop de arțar și unt.
  • Olandeze (Pannenkoeken). Acestea sunt o combinație între clătitele subțiri și cele groase, adesea umplute sau acoperite cu fructe și servite ca desert sau mic dejun.

Clătitele sunt perfecte pentru orice moment al zilei și pot fi personalizate în funcție de preferințe, fie dulci, fie sărate! Una dintre variante este rețeta de clătite cu mere în aluat, pe care ți-o oferim detaliată mai jos.

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi consultă lista de ingrediente și adună-le pe masa din bucătărie. adună și toate ustensilele necesare preparării pentru a le avea la îndemână atunci când începi prepararea aluatului și a clătitelor.

Poți folosi un mixer sau unt tel pentru prepararea aluatului, dar i un bol încăpător. Mai ai nevoie de un cuțit cu lama subțire și o răzătoare pentru a răzui merele. Pentru copt ai nevoie de o tigaie plată și antiaderentă, dar și de o spatulă cu care să întorci clătitele de pe o parte pe cealaltă.

Când ai tote ingredientele și ustensilele la îndemână, poți începe să prepari aluatul.

Descoperă și o rețeta de clătite imperiale rupte în bucățele, denumită Kaiserschmarrn.

Cum prepari clătite cu mere în aluat

Pune ouăle în bol, iar peste ele adaugă un praf de sare și zahărul. Pornește mixerul sau folosește telul și amestecă energic ingredientele, până când obții o compoziție spumoasă, iar granulele de zahăr sunt dizolvate.

Toarnă treptat laptele, amestecând pentru omogenizare, apoi adaugă făina trecută prin sită împreună cu praful de copt și pudra de scorțișoară.

Merele bine spălate și șterse dă-le pe răzătoarea mare direct peste aluatul pentru clătite. Nu necesită curățare decât dacă coaja este deteriorată. Amestecă aluatul după fiecare măr adăugat pentru ca mărul să nu oxideze. După ce ai terminat cu merele poți adăuga vanilia sau altă aromă preferată. Aceasta este opțională, mai ales dacă folosești mai multă scorțișoară.

Pentru a coace clătitele adaugă puțin ulei în tigaie, atât cât să îi acoperi baza. Așază tigaia pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie și lasă uleiul să se înfierbânte. Ia câte  un polonic din aluat și formează grămăjoare în tigaie. Presează ușor grămăjoarele cu dosul polonicului. Lasă clătitele să se rumenească pe prima parte, apoi întoarce-le folosind spatula. Rumenește-le frumos și pe a doua parte.

Transferă delicioasele clătite cu mere în aluat pe un platou tapetat cu hârtie de copt. Lasă-le să se scurgă bine de surplusul de ulei, apoi le poți transfera pe platoul de servire. Le poți servi presărate cu zahăr pudră cu aromă de vanilie.

Iar dacă dorești și o variantă de clătite sărate, îți recomandăm să încerci rețeta de clătite cu șuncă și cașcaval, pentru micul dejun sau pentru gustările de peste zi.

Citește și
Clătite cu mere în aluat pe două farfurii, alături de o clătită secționată și un măr secționat
Galerie foto

Galerie foto

Clătite în tigaie, alături de un bol cu piure de mere și felii de mere
Clătite cu mere în aluat pe două farfurii și pe ștergar, alături de mere proaspete
+21
CELE MAI CITITE
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Gözleme
Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă
Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă
Friptură din pulpă de porc cu cartofi și roșii
Pulpă de porc cu cartofi și roșii la cuptor. Rețetă pentru o masă de duminică în familie
Pulpă de porc cu cartofi și roșii la cuptor. Rețetă pentru o masă de duminică în familie
Croque Monsieur pe un platou negru cu salată proaspătă
Croque Monsieur. Rețetă de sandviș cald, din bucătăria franceză
Croque Monsieur. Rețetă de sandviș cald, din bucătăria franceză
Porție de patatas bravas în farfurie neagră, alături de boluri cu sosuri și furculițe
Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă
Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Clătite cu gutui rase în aluat, glazurate cu miere
Galerie foto
Clătite cu gutui rase în aluat, aromate cu scorțișoară
Clătite cu gutui rase în aluat, aromate cu scorțișoară
Clătite pufoase de post, preparate cu lapte vegetal
Galerie foto
Clătite pufoase de post, preparate cu lapte vegetal
Clătite pufoase de post, preparate cu lapte vegetal
mai multe tipuri de clătite puse pe un blat alb
Galerie foto
Ce fel de clătite se mănâncă în lume. 31 de variante de pe toate continentele
Ce fel de clătite se mănâncă în lume. 31 de variante de pe toate continentele
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
06:10
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos, servit cu spaghete integrale
6 februarie, 06:42
Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos
Două boluri cu supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
6 februarie, 05:07
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
somon la airfryer cu legume
5 februarie, 10:15
Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare
O femeie care pune ouă în frigider
5 februarie, 05:54
Cât poți ține ouăle în frigider. Sfaturi pentru a le păstra în condiții de siguranță Cât poți ține ouăle în frigider. Sfaturi pentru a le păstra în condiții de siguranță
Tartă cu caise și brânză porționată, alături de o furculiță
4 februarie, 05:33
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
4 februarie, 05:33
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Gözleme
3 februarie, 06:00
Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Harira. Rețetă de supă marocană de linte și năut
Harira. Rețetă de supă marocană de linte și năut
Harira. Rețetă de supă marocană de linte și năut
Acuzaţiile aduse unui manager Glovo, prins în flagrant în timp ce lua şpagă
Acuzaţiile aduse unui manager Glovo, prins în flagrant în timp ce lua şpagă
Acuzaţiile aduse unui manager Glovo, prins în flagrant în timp ce lua şpagă
De la ce ar fi plecat scandalul dintre David Popovici şi vecinul violent. Dezvăluirile unui milionar român: „Te scoate din minţi!”
De la ce ar fi plecat scandalul dintre David Popovici şi vecinul violent. Dezvăluirile unui milionar român: „Te scoate din minţi!”
De la ce ar fi plecat scandalul dintre David Popovici şi vecinul violent. Dezvăluirile unui milionar român: „Te scoate din minţi!”
Mădălina Pamfile divorțează după un an de căsnicie. Ce a declarat despre separarea de tatăl fetițelor ei: Părea imposibil...
Mădălina Pamfile divorțează după un an de căsnicie. Ce a declarat despre separarea de tatăl fetițelor ei: „Părea imposibil...”
Mădălina Pamfile divorțează după un an de căsnicie. Ce a declarat despre separarea de tatăl fetițelor ei: „Părea imposibil...”
Nurgül Yeşilçay, gest romantic pentru iubitul ei de ziua lui. Cum au sărbătorit cei doi
Nurgül Yeşilçay, gest romantic pentru iubitul ei de ziua lui. Cum au sărbătorit cei doi
Nurgül Yeşilçay, gest romantic pentru iubitul ei de ziua lui. Cum au sărbătorit cei doi
Ce s-ar întâmpla dacă asteroidul Bennu s-ar izbi de planeta noastră. Experții au dezvăluit dezastrul pe care l-ar produce
Ce s-ar întâmpla dacă asteroidul Bennu s-ar izbi de planeta noastră. Experții au dezvăluit dezastrul pe care l-ar produce
Ce s-ar întâmpla dacă asteroidul Bennu s-ar izbi de planeta noastră. Experții au dezvăluit dezastrul pe care l-ar produce
Pateuri cu gorgonzola și spanac
Pateuri cu gorgonzola și spanac
Pateuri cu gorgonzola și spanac
Provocările și soluțiile părinților singuri: cum să faci față stresului
Provocările și soluțiile părinților singuri: cum să faci față stresului
Provocările și soluțiile părinților singuri: cum să faci față stresului
Aspectul tot mai neîngrijit al lui Justin Bieber a stârnit îngrijorare în rândul fanilor. Speculațiile despre problemele din căsnicia lui cu Hailey s-au intensificat
Aspectul tot mai neîngrijit al lui Justin Bieber a stârnit îngrijorare în rândul fanilor. Speculațiile despre problemele din căsnicia lui cu Hailey s-au intensificat
Aspectul tot mai neîngrijit al lui Justin Bieber a stârnit îngrijorare în rândul fanilor. Speculațiile despre problemele din căsnicia lui cu Hailey s-au intensificat
Principalele cauze ale transpirațiilor reci. Ce pot indica aceste simptome
Principalele cauze ale transpirațiilor reci. Ce pot indica aceste simptome
Principalele cauze ale transpirațiilor reci. Ce pot indica aceste simptome
fresh
Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare

Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare

Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare

Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate

Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate

Cât poți ține ouăle în frigider. Sfaturi pentru a le păstra în condiții de siguranță

Cât poți ține ouăle în frigider. Sfaturi pentru a le păstra în condiții de siguranță

Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos

Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos

Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă

Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
închide