Clătite cu mere în aluat, aromate cu scorțișoară

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă îți plac clătitele și vrei să experimentezi rețete noi, îți recomandăm să încerci rețeta de clătite cu mere în aluat, aromate cu scorțișoară. Sunt gustoase și foarte consistente, se pot servi simple, presărate cu zahăr sau glazurate cu diferite sosuri.

Clătite cu mere în aluat pe două farfurii și pe ștergar, alături de mere proaspete
Galerie foto

Galerie foto

Clătitele cu mere ies gustoase, dolofane și sunt foarte consistente / Shutterstock

Clătitele sunt un desert sau fel de mâncare versatil, popular în multe culturi. Se prepară dintr-un aluat simplu de bază cu făină, ouă și lapte și se prăjesc într-o tigaie sau pe o plită fierbinte. Există diferite variante de clătite în funcție de regiune, însă toate au la bază aceeași idee: un aluat lichid turnat și gătit rapid. Clătitele se pot prepara în variantă dulce sau sărată. cele dulci se umplu, de obicei cu dulceață, gem, ciocolată sau cu brânză dulce. Cele sărate pot fi umplute cu diferite creme de brânză, de legume, cu carne tocată și multe altele. Toate sunt delicioase și foarte apreciate atât în bucătăria românească, cât și în cea internațională.

Citește și

Variante internaționale de clătite

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
  • Franceze (Crêpes). Sunt clătite foarte subțiri și delicate, servite de obicei cu umpluturi sofisticate, cum ar fi siropuri, creme de ciocolată sau sosuri de fructe.
  • Americane (Pancakes). Sunt mai groase și mai pufoase, datorită prafului de copt din aluat. Sunt adesea servite cu sirop de arțar și unt.
  • Olandeze (Pannenkoeken). Acestea sunt o combinație între clătitele subțiri și cele groase, adesea umplute sau acoperite cu fructe și servite ca desert sau mic dejun.

Clătitele sunt perfecte pentru orice moment al zilei și pot fi personalizate în funcție de preferințe, fie dulci, fie sărate! Una dintre variante este rețeta de clătite cu mere în aluat, pe care ți-o oferim detaliată mai jos.

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi consultă lista de ingrediente și adună-le pe masa din bucătărie. adună și toate ustensilele necesare preparării pentru a le avea la îndemână atunci când începi prepararea aluatului și a clătitelor.

Poți folosi un mixer sau unt tel pentru prepararea aluatului, dar i un bol încăpător. Mai ai nevoie de un cuțit cu lama subțire și o răzătoare pentru a răzui merele. Pentru copt ai nevoie de o tigaie plată și antiaderentă, dar și de o spatulă cu care să întorci clătitele de pe o parte pe cealaltă.

Când ai tote ingredientele și ustensilele la îndemână, poți începe să prepari aluatul.

Descoperă și o rețeta de clătite imperiale rupte în bucățele, denumită Kaiserschmarrn.

Cum prepari clătite cu mere în aluat

Pune ouăle în bol, iar peste ele adaugă un praf de sare și zahărul. Pornește mixerul sau folosește telul și amestecă energic ingredientele, până când obții o compoziție spumoasă, iar granulele de zahăr sunt dizolvate.

Toarnă treptat laptele, amestecând pentru omogenizare, apoi adaugă făina trecută prin sită împreună cu praful de copt și pudra de scorțișoară.

Merele bine spălate și șterse dă-le pe răzătoarea mare direct peste aluatul pentru clătite. Nu necesită curățare decât dacă coaja este deteriorată. Amestecă aluatul după fiecare măr adăugat pentru ca mărul să nu oxideze. După ce ai terminat cu merele poți adăuga vanilia sau altă aromă preferată. Aceasta este opțională, mai ales dacă folosești mai multă scorțișoară.

Pentru a coace clătitele adaugă puțin ulei în tigaie, atât cât să îi acoperi baza. Așază tigaia pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie și lasă uleiul să se înfierbânte. Ia câte  un polonic din aluat și formează grămăjoare în tigaie. Presează ușor grămăjoarele cu dosul polonicului. Lasă clătitele să se rumenească pe prima parte, apoi întoarce-le folosind spatula. Rumenește-le frumos și pe a doua parte.

Transferă delicioasele clătite cu mere în aluat pe un platou tapetat cu hârtie de copt. Lasă-le să se scurgă bine de surplusul de ulei, apoi le poți transfera pe platoul de servire. Le poți servi presărate cu zahăr pudră cu aromă de vanilie.

Iar dacă dorești și o variantă de clătite sărate, îți recomandăm să încerci rețeta de clătite cu șuncă și cașcaval, pentru micul dejun sau pentru gustările de peste zi.

Citește și
Clătite cu mere în aluat pe două farfurii, alături de o clătită secționată și un măr secționat
Galerie foto

Galerie foto

Clătite în tigaie, alături de un bol cu piure de mere și felii de mere
Clătite cu mere în aluat pe două farfurii și pe ștergar, alături de mere proaspete
+0
CELE MAI CITITE
Porții de ștrudel cu cartofi și cașcaval pe o farfurie cu furculiță și cuțit
Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez
Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez
Cobbler cu caise și lavandă în bol cu linguriță, alături de un buchet de lavandă
Cobbler cu caise și lavandă. Un desert rustic și aromat
Cobbler cu caise și lavandă. Un desert rustic și aromat
ouă expirate
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Biscuiți cu mentă în coș cu ștergar, decorați cu frunze de mentă
Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor
Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor
Omletă cu sparanghel și cartofi porționată pe un tocător de lemn
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Clătite olandeze cu mere și scorțișoară - Pannenkoeken
Pannenkoeken. Rețetă de clătite olandeze cu mere și scorțișoară
Pannenkoeken. Rețetă de clătite olandeze cu mere și scorțișoară
Clătite cu gutui rase în aluat, glazurate cu miere
Galerie foto
Clătite cu gutui rase în aluat, aromate cu scorțișoară
Clătite cu gutui rase în aluat, aromate cu scorțișoară
Clătite pufoase de post, preparate cu lapte vegetal
Galerie foto
Clătite pufoase de post, preparate cu lapte vegetal
Clătite pufoase de post, preparate cu lapte vegetal
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Două cornete cu înghețată cu lavandă și flori de lavandă
05:22
Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence
Porții de cartofi dulci cu guacamole și năut crocant
05:19
Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi
Focaccia cu cartofi și rozmarin secționată
8 iulie, 05:36
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
Două cupe de înghețată de afine cu mascarpone, alături de afine proaspete și frunze de mentă
8 iulie, 05:21
Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant
Panna cotta cu jeleu de zmeură. pe o farfurie albă, decorată cu zmeură și frunze de mentă
7 iulie, 05:20
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
File de somon în crustă de muștar cu fistic pe farfurie și într-o furculiță ținută în mână
7 iulie, 05:12
File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi
Galette cu caise evantai pe un tocător de lemn rotund, alături de caise proaspete
6 iulie, 06:03
Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc
Plăcintă împletită cu pui și legume porționată, alături de o ceașcă cu ceai
6 iulie, 05:42
Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
3 zodii cu suflet frumos, potrivit astrologilor. Vezi dacă te numeri printre ele
3 zodii cu suflet frumos, potrivit astrologilor. Vezi dacă te numeri printre ele
3 zodii cu suflet frumos, potrivit astrologilor. Vezi dacă te numeri printre ele
13 judeţe intra de la 12.00 sub cod portocaliu de furtuni. Ploi torențiale, grindină și vijelii până la noapte
13 judeţe intra de la 12.00 sub cod portocaliu de furtuni. Ploi torențiale, grindină și vijelii până la noapte
13 judeţe intra de la 12.00 sub cod portocaliu de furtuni. Ploi torențiale, grindină și vijelii până la noapte
Milionarul român care i-a şocat pe italieni! Dezvăluiri fără perdea ale afaceristului: amp;#8220;Vreau să fac profit”
Milionarul român care i-a şocat pe italieni! Dezvăluiri fără perdea ale afaceristului: amp;#8220;Vreau să fac profit”
Milionarul român care i-a şocat pe italieni! Dezvăluiri fără perdea ale afaceristului: amp;#8220;Vreau să fac profit”
Ipostazele seducătoare în care s-a pozat Alexandra Stan pe bancheta din spate a unei mașini
Ipostazele seducătoare în care s-a pozat Alexandra Stan pe bancheta din spate a unei mașini
Ipostazele seducătoare în care s-a pozat Alexandra Stan pe bancheta din spate a unei mașini
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Anxietatea de separare. Ce este și cum îi putem face față
Anxietatea de separare. Ce este și cum îi putem face față
Anxietatea de separare. Ce este și cum îi putem face față
Justin Bieber stârnește din nou îngrijorare în rândul fanilor, după ce a publicat un selfie în care pare că zâmbește forțat
Justin Bieber stârnește din nou îngrijorare în rândul fanilor, după ce a publicat un selfie în care pare că zâmbește forțat
Justin Bieber stârnește din nou îngrijorare în rândul fanilor, după ce a publicat un selfie în care pare că zâmbește forțat
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
fresh
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime

Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime

Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime

File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi

File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi

Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă

Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă

Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant

Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant

Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence
închide