Cordon bleu la cuptor. Varianta sănătoasă pentru un preparat clasic

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Cină
tipul bucătăriei
bucătăria: Franceză


Cordon bleu este un preparat culinar originar din Elveția, deși de cele mai multe ori este asociat cu bucătăria franceză. A ajuns să fie un fel de mâncare cunoscut în întreaga lume. Se prepară din bucăți de carne (de obicei pui sau porc) umplute cu șuncă și brânză, apoi îmbrăcate în pane și prăjite. În varianta la cuptor, cordon bleu este copt, ceea ce îl face o opțiune mai sănătoasă și mai ușor de preparat.

Cordon bleu la cuptor
Cordon bleu la cuptor se poate servi cu garnitură de legume proaspete / Shutterstock

Cordon bleu-ul clasic a fost popularizat în Elveția și Franța în anii 1940 și 1950. Numele „cordon bleu" provine din expresia franceză „cordon bleu", care înseamnă „bandă albastră".

Aceasta este o distincție asociată cu onorurile cavalerilor Ordinului Sfântului Spirit, conferite de regele Franței. În timp, cordon bleu a devenit un preparat popular în multe bucătării din întreaga lume, adaptându-se la preferințele locale și la disponibilitatea ingredientelor.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 200°C și se pregătește o tavă de copt, care se unge ușor cu puțin ulei. Se poate folosi și hârtie de copt. Se așează fiecare bucată de piept de pui întinsă pe o suprafață de lucru și se condimentează cu sare și piper, după gust.

Cum prepari rețeta de cordon bleu la cuptor

Se așează o felie de șuncă și o felie de brânză pe jumătatea fiecărei bucăți de piept de pui. Se îndoaie celelalte jumătăți de piept de pui peste șuncă și brânză, formând astfel pachetele de cordon bleu. Se trece fiecare pachet de cordon bleu mai întâi prin făină, apoi prin oul bătut și în final prin pesmet astfel încât să fie bine acoperite. Se așează bucățile de cordon bleu în tava de copt pregătită.

Se coace cordon bleu-ul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când sunt aurii și bine pătrunși în interior. Se servește cordon bleu la cuptor cald.

Variante de cordon bleu

Există multe variante ale cordon bleu-ului, inclusiv cele cu carne de pui, porc sau vițel. Unele rețete folosesc brânză topită, în timp ce altele preferă brânza naturală, cum ar fi emmental sau gruyere.

Umpluturile pot varia, de la șuncă simplă la șuncă afumată sau chiar bacon. Unele rețete includ și ingrediente adiționale, cum ar fi sparanghelul sau diferite tipuri de brânzeturi.

Variantele la cuptor sunt populare pentru că sunt mai sănătoase și mai ușor de preparat decât cele prăjite. Totuși, oferă totuși aceeași savoare delicioasă.

Pentru a păstra umplutura în interiorul cărnii, asigură-te că fiecare bucată de carne este bine închisă și sigilată. Poți folosi frigiderul pentru a răci cordon bleu-ul înainte de a-l coace la cuptor. În acest fel își menține forma și textura în timpul gătirii.

Garnituri potrivite pentru cordon bleu la cuptor

Cordon bleu la cuptor merge bine cu o varietate de garnituri. Unele opțiuni includ cartofii prăjiți, piureul de cartofi, orezul alb sau brun, legumele gătite la aburi sau salatele verzi proaspete.

Sosurile cremoase, cum ar fi sosul de brânză, sosul de ciuperci sau sosul de usturoi, pot completa perfect cordon bleu-ul la cuptor, adăugând o notă de savoare suplimentară.

Cordon bleu la cuptor este un preparat versatil și delicios, potrivit pentru o cină de familie sau pentru ocazii speciale. Fiind ușor de adaptat la preferințele individuale, acest preparat clasic poate fi personalizat într-o varietate de moduri pentru a satisface gusturile fiecăruia.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două mini tarte cu pastă de ciuperci și șuncă
Mini tarte cu pastă de ciuperci și șuncă. Un aperitiv savuros
Mini tarte cu pastă de ciuperci și șuncă. Un aperitiv savuros
sos de chiftele
Rețetă de sos pentru chiftele. Trucuri care îl fac extrem de gustos
Rețetă de sos pentru chiftele. Trucuri care îl fac extrem de gustos
orez cu piept de pui la tigaie
Orez cu piept de pui la tigaie. Rețeta ușoară și delicioasă, gata în doar câteva minute
Orez cu piept de pui la tigaie. Rețeta ușoară și delicioasă, gata în doar câteva minute
Tort cu mousse de ciocolată albă și jeleu de fructe de pădure
Tort cu mousse de ciocolată albă și jeleu de fructe de pădure
Tort cu mousse de ciocolată albă și jeleu de fructe de pădure
Paste carbonara fără smântână
Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri
Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Salată de sfeclă roșie crudă pusă într-un bol alb
Salată de sfeclă roșie crudă. Cum se prepară și ce să adaugi pentru un gust perfect
Salată de sfeclă roșie crudă. Cum se prepară și ce să adaugi pentru un gust perfect
Pljeskavica servită alături de legum și o lipie
Pljeskavica. Cum să faci acasă chiftele ca la sârbi
Pljeskavica. Cum să faci acasă chiftele ca la sârbi
huevos rotos pus într-un bol de lemn
Huevos rotos. Rețeta unui preparat atât de simplu, dar foarte gustos
Huevos rotos. Rețeta unui preparat atât de simplu, dar foarte gustos
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Salată de sfeclă roșie crudă pusă într-un bol alb
06:32
Salată de sfeclă roșie crudă. Cum se prepară și ce să adaugi pentru un gust perfect Salată de sfeclă roșie crudă. Cum se prepară și ce să adaugi pentru un gust perfect
Două Mini tarte cu mere de post, o furculiță și mere proaspete
05:10
Mini tarte cu mere de post. Un desert fraged, aromat și irezistibil Mini tarte cu mere de post. Un desert fraged, aromat și irezistibil
Hummus cu spanac în bol alb, alături de felii de pâine
04:28
Hummus cu spanac. Un preparat cremos, sănătos și plin de savoare Hummus cu spanac. Un preparat cremos, sănătos și plin de savoare
Pljeskavica servită alături de legum și o lipie
14 martie, 07:34
Pljeskavica. Cum să faci acasă chiftele ca la sârbi Pljeskavica. Cum să faci acasă chiftele ca la sârbi
Hummus cu usturoi copt în bol, alături de lipii și usturoi proaspăt
14 martie, 05:58
Hummus cu usturoi copt. Rețeta unui preparat cremos și aromat Hummus cu usturoi copt. Rețeta unui preparat cremos și aromat
Porție de mâncare de praz cu măsline în bol albastru
14 martie, 05:58
Mâncare de praz cu măsline. Un preparat simplu, gustos și de post Mâncare de praz cu măsline. Un preparat simplu, gustos și de post
Budincă de banane cu afine și semințe de chia în pahar cu linguriță
13 martie, 06:59
Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos
mutabbal servită într-un bol alb
13 martie, 06:36
Mutabbal. Salata de vinete cu tahini și usturoi, specifică Levantului Mutabbal. Salata de vinete cu tahini și usturoi, specifică Levantului
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
3 zodii vor avea succes pe toate planurile pe 16 martie 2025. Ei sunt nativii care vor depăși toate obstacolele
3 zodii vor avea succes pe toate planurile pe 16 martie 2025. Ei sunt nativii care vor depăși toate obstacolele
3 zodii vor avea succes pe toate planurile pe 16 martie 2025. Ei sunt nativii care vor depăși toate obstacolele
Cei doi frați din Bistrița, găsiți la 50 m de casă. S-au ascuns toată noaptea sub o căpiță de fân și au văzut că sunt căutați, dar n-au ieșit de frică
Cei doi frați din Bistrița, găsiți la 50 m de casă. S-au ascuns toată noaptea sub o căpiță de fân și au văzut că sunt căutați, dar n-au ieșit de frică
Cei doi frați din Bistrița, găsiți la 50 m de casă. S-au ascuns toată noaptea sub o căpiță de fân și au văzut că sunt căutați, dar n-au ieșit de frică
Reacţia tranşantă a lui George Simion după ce Gigi Becali şi-a dat demisia din AUR!
Reacţia tranşantă a lui George Simion după ce Gigi Becali şi-a dat demisia din AUR!
Reacţia tranşantă a lui George Simion după ce Gigi Becali şi-a dat demisia din AUR!
Iubire cu parfum de lavandă sezon 2, rezumat episoade 28, 29 și 30 din 14 martie 2025. În ce probleme se bagă Traian. Ce pățește
Iubire cu parfum de lavandă sezon 2, rezumat episoade 28, 29 și 30 din 14 martie 2025. În ce probleme se bagă Traian. Ce pățește
Iubire cu parfum de lavandă sezon 2, rezumat episoade 28, 29 și 30 din 14 martie 2025. În ce probleme se bagă Traian. Ce pățește
Hazar Ergüçlü vorbește despre relația de iubire cu Efe Çelik. Ce spune despre o posibilă căsătorie
Hazar Ergüçlü vorbește despre relația de iubire cu Efe Çelik. Ce spune despre o posibilă căsătorie
Hazar Ergüçlü vorbește despre relația de iubire cu Efe Çelik. Ce spune despre o posibilă căsătorie
Donald Trump nu poate conduce mașina Tesla pe care tocmai a cumpărat-o. Care e motivul surprinzător
Donald Trump nu poate conduce mașina Tesla pe care tocmai a cumpărat-o. Care e motivul surprinzător
Donald Trump nu poate conduce mașina Tesla pe care tocmai a cumpărat-o. Care e motivul surprinzător
Budincă de ciocolată albă cu fistic
Budincă de ciocolată albă cu fistic
Budincă de ciocolată albă cu fistic
Activități de primăvară pentru copii: beneficiile expunerii la soare și aer curat
Activități de primăvară pentru copii: beneficiile expunerii la soare și aer curat
Activități de primăvară pentru copii: beneficiile expunerii la soare și aer curat
Hailey Bieber și-a surprins fanii cu o apariție rară, fără machiaj. Vedeta se pregătea pentru o întâlnire romantică cu Justin
Hailey Bieber și-a surprins fanii cu o apariție rară, fără machiaj. Vedeta se pregătea pentru o întâlnire romantică cu Justin
Hailey Bieber și-a surprins fanii cu o apariție rară, fără machiaj. Vedeta se pregătea pentru o întâlnire romantică cu Justin
Acupunctura este dureroasă? Cum se simte și cum funcționează acest tratament
Acupunctura este dureroasă? Cum se simte și cum funcționează acest tratament
Acupunctura este dureroasă? Cum se simte și cum funcționează acest tratament
fresh
Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos

Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos

Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos

Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios

Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios

Hummus cu usturoi copt. Rețeta unui preparat cremos și aromat

Hummus cu usturoi copt. Rețeta unui preparat cremos și aromat

Mâncare de praz cu măsline. Un preparat simplu, gustos și de post

Mâncare de praz cu măsline. Un preparat simplu, gustos și de post

Pljeskavica. Cum să faci acasă chiftele ca la sârbi

Pljeskavica. Cum să faci acasă chiftele ca la sârbi
închide