Cremes cu vanilie. Rețetă de Cremșnit cu foi preparate în casă

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Una dintre cele mai cremoase prăjituri, mult îndrăgită de iubitorii deserturilor este cremesul sau cremșnitul. Dacă nu ai preparat-o până acum, iți oferim mai jos rețeta pentru Cremes cu vanilie.

Porție de cremes cu vanilie
Galerie foto

Galerie foto

Pentru o aromă și mai intensă, cremesul se decorează cu zahăr pudră vanilat / Shutterstock

Rețeta este inspirată din bucătăria austro-ungară. O mai poți întâlni și sub denumirile de Crempita, Krémes, Kremschnitte, Cremeschnitte. Iar varianta franțuzească a prăjiturii se găsește sub denumirea de Millefeuille. Indiferent de denumire sau de bucătăria căreia îi aparține, rețeta merită preparată pentru că este delicioasă și spectaculoasă.

Citește și

Prăjitura se compune din 2 foi de aluat foietaj și o delicioasă și aromată cremă de vanilie. Aluatul foietaj îl găsești și în comerț, dar dacă timpul îți permite, ar fi ideal să îl prepari acasă. Poți prepara din timp o cantitate mai mare de aluat foietaj și să faci din ea pachete de 400 sau de 800 de grame. Vezi aici cum se prepară rețeta de aluat foietaj. Mai jos poți urmări rețeta celei mai cremoase prăjituri care cucerește instant cu gustul și aspectul ei.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu prepararea aluatului foitaj care necesită mai multe etape și un timp de relaxare la rece. În acest interval de timp poți prepara crema de vanilie.

Cum prepari foile de aluat pentru Cremes cu vanilie

Pune într-un bol cele două gălbenușuri, un praf de sare, untul moale, iaurtul și oțetul. Amestecă bine toate aceste ingrediente până când obții o compoziție omogenă. Apoi încorporează, treptat, făina.

În alt bol, amestecă 150 gr de unt moale cu 150 gr de făină.

Scoate aluatul din bol pe masa presărată cu făină și întinde-l cu sucitorul într-o foaie subțire. Unge foaia de aluat cu 2/3 din amestecul de unt cu făină. Apoi împăturește-o în trei. Procedează ca și când împăturești o coală de hârtie în trei.

Apasă ușor cu sucitorul, pachetul de aluat și întinde peste el restul de compoziție de unt cu făină. Împăturește-l din nou în trei. Împachetează pachetul de aluat în folie de prospețime și pune-l la rece pentru minim 30 de minute.

Înainte de a scoate aluatul de la rece, pornește cuptorul la 180 de grade.

Secționează pachetul de aluat pentru Cremes cu vanilie în două părți egale. Întinde prima parte de aluat pe dosul unei tăvi cu laturile de aproximativ 23/36 cm, unsă cu puțin unt sau ulei și pudrată cu făină. Înțeapă foaia de aluat din loc în loc cu furculița. Pune tava în cuptor și coace foaia de aluat pentru 10-12 minute la 180 de grade Celsius. Pe a doua foaie de aluat o secționezi în dreptunghiuri egale, înainte de coacere.

Descoperă și o rețetă de foi cu cacao coapte pe dosul tăvi.

Cum prepari crema de vanilie

Separă albușurile de gălbenușuri. Peste albușuri adaugă-le și pe cele două rămase de la prepararea aluatului. Adaugă 50 de grame de zahăr și mixează albușurile până când obții o bezea consistentă.

Pune 1 litru de lapte într-o oală, la fiert. 250 ml de lapte amestecă-le cu amidonul, iar gălbenușurile amestecă-le cu 150 gr de zahăr și un praf de sare. Apoi amestecă cele două compoziții și toarnă peste acestea laptele fierbinte, amestecând intens pentru omogenizare.

Fierbe crema de vanilie până când capătă consistența unei budinci. La final de fierbere adaugă și extractul de vanilie.

Încorporează imediat în crema fierbinte și bezeaua de albușuri, adăugată în două tranșe. Astfel se vor găti și albușurile.

Descoperă și o rețetă simplă de cremă de mascarpone și frișcă.

Pune o folie de prospețime în interiorul tăvii și așază foaia de aluat întreagă în ea. Peste foaie întinde crema ușor caldă. Așază deasupra cremei dreptunghiurile din a doua foaie. Acoperă cu folie de prospețime deliciosul cremes cu vanilie și dă-l la rece pentru 5-6 ore. Apoi îl poți porționa și decora cu zahăr pudră. Servește-l cu poftă alături de cei dragi.

Dacă mai dorești o altă rețetă de prăjitură cu multă cremă, îți recomandăm să prepari prăjitura Krem a la Krem.

Citește și
Porție de cremes cu vanilie

Galerie foto

Cremes cu vanilie în tavă, acoperit cu folie de prospețime
Cremă de vanilie întinsă peste foaia de aluat, în tavă
Colaj de poze cu pașii de preparare a foilor de cremșnit
+21
CELE MAI CITITE
Patru porții de prăjitură cu foi și mere caramelizate
Prăjitură cu foi și mere caramelizate. Rețetă de foi fragede
Prăjitură cu foi și mere caramelizate. Rețetă de foi fragede
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz pe o farfurie și un pahar cu lapte de soia
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Porție de mâncare de post din cartofi cu vinete
Mâncare de cartofi cu vinete. Rețetă simplă, de post
Mâncare de cartofi cu vinete. Rețetă simplă, de post
Două boluri cu năut în sos de roșii cu ghimbir și usturoi și un bol cu orez
Năut în sos de roșii cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă de post
Năut în sos de roșii cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă de post
Mai multe preparate din pește fără oase servite pe un blat albastru
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
O porție de prăjitura Pani Walewska pe o farfurie cu furculiță
Galerie foto
Prăjitura Pani Walewska. Prăjitură cu aluat fraged, bezea și gem
Prăjitura Pani Walewska. Prăjitură cu aluat fraged, bezea și gem
Porție din prăjitura Valurile Dunării cu vișine
Galerie foto
Prăjitura Valurile Dunării. Rețetă delicioasă cu vișine
Prăjitura Valurile Dunării. Rețetă delicioasă cu vișine
Tartă cu roșii crețe și brânzeturi cu busuioc și mărar verde pe hârtie de copt și porționată pe o farfurie, alături de roșii crețe
Galerie foto
Tartă cu roșii crețe și brânzeturi. Rețeta cu busuioc și mărar verde
Tartă cu roșii crețe și brânzeturi. Rețeta cu busuioc și mărar verde
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Tartă cu ceapă caramelizată pe o farfurie albă
07:00
Tartă cu ceapă caramelizată, dovleac și cimbru. Deliciu alsacian la tine acasă Tartă cu ceapă caramelizată, dovleac și cimbru. Deliciu alsacian la tine acasă
Ciuperci pane în crustă de pesmet cu condimente pe un tocător de lemn, o ciupercă secționată
06:32
Ciuperci pane în crustă de pesmet cu condimente Ciuperci pane în crustă de pesmet cu condimente
femeie care alege alimente congelate pe care ar trebui să nu le mai cumperi
06:00
7 alimente congelate pe care e recomandat să nu le mai cumperi. Sfaturi utile de la specialiști 7 alimente congelate pe care e recomandat să nu le mai cumperi. Sfaturi utile de la specialiști
calzone pusă pe un blat de lemn lângă o furculiță și un cuțit
05:00
Calzone, pizza inventată de italieni pentru a fi mâncată din mers Calzone, pizza inventată de italieni pentru a fi mâncată din mers
Batoane de fulgi de ovăz și unt de arahide pe o vasă alături de o cană de ceai
27 noiembrie, 09:00
Batoane de fulgi de ovăz și unt de arahide, desertul sănătos pe care îl poți face rapid acasă Batoane de fulgi de ovăz și unt de arahide, desertul sănătos pe care îl poți face rapid acasă
Kate Middleton și Meghan Markle în timp ce stau de vorbă
27 noiembrie, 08:00
Cum servesc ceaiul femeile din Familia Regală Britanică. Reguli utile de etichetă Cum servesc ceaiul femeile din Familia Regală Britanică. Reguli utile de etichetă
Mai multe tipuri de oțet puse în sticle pe o masă
27 noiembrie, 07:00
Cele mai bune 9 tipuri de oțet pentru gătit. Sfaturi utile în bucătărie Cele mai bune 9 tipuri de oțet pentru gătit. Sfaturi utile în bucătărie
ceapa caramelizată servită într-o farfurie albă
27 noiembrie, 06:00
Ceapă caramelizată. Rețeta simplă și rapidă Ceapă caramelizată. Rețeta simplă și rapidă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mai multe preparate din pește fără oase servite pe un blat albastru
1
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Peștele este un aliment sănătos, însă, din păcate, este de multe ori evitat pentru că are oase și, din această cauză, este greu de consumat. Totuși, dacă ai vrea să mănânci...
apio puse întregi și tocate într-un bol
2
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Țelina este o legumă rădăcinoasă din aceeași familie ca morcovul și pătrunjelul. Ea are tulpini lungi, ferme, de culoare verde pal, fibroase. Acestea se îngustează, iar la vârf are frunze. Deși majoritatea oamenilor...
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz pe o farfurie și un pahar cu lapte de soia
3
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Pentru diminețile reci din sezonul de iarnă, merg tare bine acești biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Alături de un ceai fierbinte sunt delicioși și sunt de post....
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor servite într-o tavă
4
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor. Combinația secretă de condimente pentru un gust delicios
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor. Combinația secretă de condimente pentru un gust delicios
Cea mai bună mâncare simplă pe care o poți face în timp record sunt pulpele de pui la cuptor. Indiferent că vrei să prepari o cină rapidă, că ai invitați la...
Porție de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
5
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Dacă ești în căutare de combinații delicioase pentru preparate simple și ușoare, încearcă rețeta de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi. Rețetele de supe și ciorbe sunt foarte bine venite,...
Parteneri
3 zodii care vor avea noroc în dragoste la finalul lunii noiembrie. Vezi dacă te numeri printre ele

3 zodii care vor avea noroc în dragoste la finalul lunii noiembrie. Vezi dacă te numeri printre ele

3 zodii care vor avea noroc în dragoste la finalul lunii noiembrie. Vezi dacă te numeri printre ele
Pensiile, alocațiile și ajutoarele sociale ar putea întârzia de sărbători din cauza grevei la Casele de Pensii din ţară

Pensiile, alocațiile și ajutoarele sociale ar putea întârzia de sărbători din cauza grevei la Casele de Pensii din ţară

Pensiile, alocațiile și ajutoarele sociale ar putea întârzia de sărbători din cauza grevei la Casele de Pensii din ţară
„Te milogeşti, dar te postezi ca un şmecher cu bani!” Irinel Columbeanu, o nouă umilinţă după ce a ajuns la mila lui Gigi Becali

„Te milogeşti, dar te postezi ca un şmecher cu bani!” Irinel Columbeanu, o nouă umilinţă după ce a ajuns la mila lui Gigi Becali

„Te milogeşti, dar te postezi ca un şmecher cu bani!” Irinel Columbeanu, o nouă umilinţă după ce a ajuns la mila lui Gigi Becali
Îl mai ții minte? Ce se mai știe de “băiețelul înghețat care mergea 4 kilometri prin viscol să ajungă la școală

Îl mai ții minte? Ce se mai știe de “băiețelul înghețat” care mergea 4 kilometri prin viscol să ajungă la școală

Îl mai ții minte? Ce se mai știe de “băiețelul înghețat” care mergea 4 kilometri prin viscol să ajungă la școală
Noi detalii despre relația dintre Umut Evirgen și Alina Boz. Actrița a publicat o fotografie romantică alături de partenerul său

Noi detalii despre relația dintre Umut Evirgen și Alina Boz. Actrița a publicat o fotografie romantică alături de partenerul său

Noi detalii despre relația dintre Umut Evirgen și Alina Boz. Actrița a publicat o fotografie romantică alături de partenerul său
Temperatura optimă pentru termostat în timpul iernii. Experții zic că așa scade factura la căldură

Temperatura optimă pentru termostat în timpul iernii. Experții zic că așa scade factura la căldură

Temperatura optimă pentru termostat în timpul iernii. Experții zic că așa scade factura la căldură
Ștrudel cu mere cuburi, de post

Ștrudel cu mere cuburi, de post

Ștrudel cu mere cuburi, de post
De ce își țin bebelușii pumnii strânși 

De ce își țin bebelușii pumnii strânși 

De ce își țin bebelușii pumnii strânși 
Babymonster și-a făcut debutul cu single-ul digital Batter Up. Noul grup de fete de la YG Entertainmen are șapte membri din trei țări

Babymonster și-a făcut debutul cu single-ul digital „Batter Up”. Noul grup de fete de la YG Entertainmen are șapte membri din trei țări

Babymonster și-a făcut debutul cu single-ul digital „Batter Up”. Noul grup de fete de la YG Entertainmen are șapte membri din trei țări
Beneficiile laptelui de cartofi. De ce să consumi acest înlocuitor

Beneficiile laptelui de cartofi. De ce să consumi acest înlocuitor

Beneficiile laptelui de cartofi. De ce să consumi acest înlocuitor
fresh
Rețetă de fursecuri simple puse pe hartie de copt
Rețetă de fursecuri din 3 ingrediente. Desertul este gata în 30 de minute
Rețetă de fursecuri din 3 ingrediente. Desertul este gata în 30 de minute
Ciorbă de varză murată cu ciolan afumat – Krautsuppe
Ciorbă de varză murată cu ciolan afumat – Krautsuppe
Ceapă caramelizată. Rețeta simplă și rapidă
Ceapă caramelizată. Rețeta simplă și rapidă
Rondelele de orez ar putea fi benefice pentru sănătate. Sfaturi utile de la specialiștii în nutriție
Rondelele de orez ar putea fi benefice pentru sănătate. Sfaturi utile de la specialiștii în nutriție
Batoane de fulgi de ovăz și unt de arahide, desertul sănătos pe care îl poți face rapid acasă
Batoane de fulgi de ovăz și unt de arahide, desertul sănătos pe care îl poți face rapid acasă
închide