Ruladă cu mere caramelizate și nuci coapte. Un desert gustos și spectaculos

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă îți place combinația de mere cu nuci în deserturi, îți oferim o rețetă delicioasă de ruladă cu mere caramelizate și nuci coapte. Prepar-o și îi vei cuceri pe cei dragi cu gustul ei delicios și aspectul spectaculos.

Ruladă cu mere caramelizate și nuci coapte pe un platou, alături de farfurii cu furculițe și două mere
Galerie foto

Galerie foto

Rulada se decorează cu nuci pe laterale și cu felii de mere deasupra / Profimedia Images

Merele și nucile sunt ingredientele de care te poți bucura pe tot parcursul anului. Le găsești atât în piață cât și în magazinele de cartier, sau în hipermarketuri. În plus, sunt adorate de toată lumea, deci le poți combina cu succes în rețetele de deserturi. Rulada mai conține și o delicioasă cremă de vanilie care care se combină perfect cu merele și nucile.

Citește și

Poți prepara o cremă la rece, dacă nu ai timp suficient pentru fierberea cremei. Îți oferim în acest scop o rețetă de cremă de mascarpone cu frișcă, perfectă pentru o astfel de ruladă. Iar mai jos, poți urmării rețeta ruladei cu listă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Începe prin a aduce pe masa de lucru a ingredientelor pentru foaia de ruladă. Lasă-le să ajungă la temperatura camerei pentru a le putea amesteca bine. Între timp, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Cum prepari foaia de aluat pentru ruladă cu mere caramelizate și nuci coapte

Ia două boluri și separă în ele albușurile de gălbenușuri. Presară un praf de sare peste albușuri și amestecă-le energic cu mixerul până când devin spumoase și cristaline. Adaugă câte o lingură de zahăr în timp ce le amesteci continuu. Când bezeaua devine fermă, adaugă, unul câte unul, gălbenușurile.  Apoi, adaugă lingură cu lingură făina trecută prin sită.

Pune hârtie de copt în tavă, întinde în ea compoziția pentru foaia de ruladă și niveleaz-o uniform la suprafață.

Pune tava în cuptor și coace foaia de ruladă pentru 20-25 de minute la 180 de grade Celsius.

După coacere, așază deasupra foii de ruladă un ștergar umezit, dar bine scurs și las-o să se răcească. Ștergarul va ajuta foaia de ruladă să nu se usuce.

Cum prepari crema de vanilie și merele caramelizate

Amestecă într-un bol amidonul cu făina. Adaugă puțin lapte rece și omogenizează amestecul. Pune restul de lapte la fiert cu un praf de sare și zahărul. Adaugă-l fierbinte peste compoziția de făină cu amidon, amestecând continuu până la omogenizare. Pune vasul cu crema de vanilie la foc și fierbe crema până când se îngroașă ca o budincă, amestecând continuu. După ce ai ridicat vasul de pe foc, adaugă în cremă esența de vanilie. Apoi așază direct peste cremă o folie de prospețime. Lasă crema la loc răcoros până când este bine răcită. După răcire, încorporează în cremă untul moale.

Descoperă aici și cum poți prepara rețeta de cremă de lămâie, pentru prăjituri și torturi.

Taie merele în cuburi micuțe și pune-le într-o crăticioară împreună cu sucul de lămâie și zahărul. Așază crăticioara pe flacăra aragazului și lasă merele să se caramelizeze, amestecându-le ușor. Spre final, adaugă și pudra de scorțișoară. Lasă merele să se tempereze ușor în sirop apoi transferă-le într-o sită, la scurs. Rumenește ușor și nucile în cuptor, așezate într-o tavă pe hârtie de copt, apoi le mărunțești

Cum montezi delicioasa ruladă cu mere caramelizate și nuci coapte

După ce s-a răcit foaia de ruladă răstoarn-o pe un platou mare și îndepărtează hârtia de copt. Glazureaz-o cu siropul scurs de la mere pentru a se însiropa ușor.

Peste foaie întinde 2/3 din crema de vanilie în strat uniform. Apoi presară peste ea cuburile de mere caramelizate. Ruleaz-o strâns, împacheteaz-o în hârtie de copt și pune-o la rece pentru 2-3 ore. Apoi întinde peste ea crema oprită și aplică pe laterale nucile mărunțite. Pune din nou rulada la rece pentru minim 30 de minute, apoi o poți porționa frumos. Decoreaz-o cu felii de mere stropite cu cuc de lămâie pentru a nu oxida.

Dacă ți-am deschis apetitul pentru deserturi cu mere, îți mai oferim pentru data viitoare și o rețetă de tort de mere cu cremă de zahăr ars.

Citește și
Ruladă cu mere caramelizate și nuci coapte porționată pe un platou, alături de farfurii cu furculițe, un borcan cu nuci și două mere
Galerie foto

Galerie foto

Pasul de decorare a ruladei cu cremă
Pasul de rulare al foi cu mere caramelizate în interior
Pasul de adăugare a cuburilor de mere caramelizate peste foaia de ruladă cu cremă de vanilie
+21
CELE MAI CITITE
Ouă cu spanac în sos de roșii, într-o tigaie cu furculiță
Ouă cu spanac în sos de roșii. Savoare, simplitate și echilibru
Ouă cu spanac în sos de roșii. Savoare, simplitate și echilibru
Două eclere cu vanilie și căpșuni pe o farfurie, alături de două cești albe și un bol cu căpșuni
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Porții de tartă cu brânză și sparanghel verde
Tartă cu brânză și sparanghel verde, delicată și cremoasă
Tartă cu brânză și sparanghel verde, delicată și cremoasă
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni în bol, alături de căpșuni și avocado
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni, pentru o masă ușoară și elegantă
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni, pentru o masă ușoară și elegantă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Tort de mere cu vanilie și ciocolată porționat
Galerie foto
Tort de mere cu vanilie și ciocolată. Un desert rafinat și fără coacere
Tort de mere cu vanilie și ciocolată. Un desert rafinat și fără coacere
Ruladă pufoasă cu mere porționată
Galerie foto
Ruladă pufoasă cu mere. Un desert simplu și delicios
Ruladă pufoasă cu mere. Un desert simplu și delicios
Choux-uri cu vanilie și frișcă pe un platou
Galerie foto
Choux à la crème cu vanilie și frișcă. Un desert delicios și elegant
Choux à la crème cu vanilie și frișcă. Un desert delicios și elegant
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
12 mai, 07:56
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
11 mai, 06:13
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
10 mai, 09:38
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
O bucătărie aranjată de designeri
9 mai, 13:33
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P) Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
9 mai, 06:07
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Două eclere cu vanilie și căpșuni pe o farfurie, alături de două cești albe și un bol cu căpșuni
9 mai, 05:44
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni în bol, alături de căpșuni și avocado
8 mai, 09:12
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni, pentru o masă ușoară și elegantă Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni, pentru o masă ușoară și elegantă
Porții de tartă cu brânză și sparanghel verde
7 mai, 05:59
Tartă cu brânză și sparanghel verde, delicată și cremoasă Tartă cu brânză și sparanghel verde, delicată și cremoasă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
Horoscopul săptămânii 12 mai – 18 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 12 mai – 18 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 12 mai – 18 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Dezastrul anunţat dacă România va vota îndepărtarea de UE. 62% din patroni vorbesc despre concedieri
Dezastrul anunţat dacă România va vota îndepărtarea de UE. 62% din patroni vorbesc despre concedieri
Dezastrul anunţat dacă România va vota îndepărtarea de UE. 62% din patroni vorbesc despre concedieri
„Ce-aveţi cu mine?” Milionarul român cu 3 pensii s-a revoltat şi a spus cât primeşte lunar de la stat!
„Ce-aveţi cu mine?” Milionarul român cu 3 pensii s-a revoltat şi a spus cât primeşte lunar de la stat!
„Ce-aveţi cu mine?” Milionarul român cu 3 pensii s-a revoltat şi a spus cât primeşte lunar de la stat!
Mireasa, sezon 6. Gabriela și Valentin au făcut nunta. Cum a arătat ea în rochie de mireasă și ce imagini au apărut cu ei
Mireasa, sezon 6. Gabriela și Valentin au făcut nunta. Cum a arătat ea în rochie de mireasă și ce imagini au apărut cu ei
Mireasa, sezon 6. Gabriela și Valentin au făcut nunta. Cum a arătat ea în rochie de mireasă și ce imagini au apărut cu ei
Ana Brenda Contreras a publicat noi fotografii cu burtica de gravidă. Urmează să devină mămică în doar câteva zile
Ana Brenda Contreras a publicat noi fotografii cu burtica de gravidă. Urmează să devină mămică în doar câteva zile
Ana Brenda Contreras a publicat noi fotografii cu burtica de gravidă. Urmează să devină mămică în doar câteva zile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Chec cu verdețuri și parmezan. Rețetă de chec sărat și aromat
Chec cu verdețuri și parmezan. Rețetă de chec sărat și aromat
Chec cu verdețuri și parmezan. Rețetă de chec sărat și aromat
Testul de sarcină fals-negativ. De ce apare și ce spun specialiștii
Testul de sarcină fals-negativ. De ce apare și ce spun specialiștii
Testul de sarcină fals-negativ. De ce apare și ce spun specialiștii
Shakira s-a reunit cu Wyclef Jean pentru a interpreta Hips Dont Lie. Piesa a împlinit 20 de ani 
Shakira s-a reunit cu Wyclef Jean pentru a interpreta „Hips Don’t Lie”. Piesa a împlinit 20 de ani 
Shakira s-a reunit cu Wyclef Jean pentru a interpreta „Hips Don’t Lie”. Piesa a împlinit 20 de ani 
De ce crapă călcâiele. Tratamente pentru călcâie crăpate și metode de prevenție
De ce crapă călcâiele. Tratamente pentru călcâie crăpate și metode de prevenție
De ce crapă călcâiele. Tratamente pentru călcâie crăpate și metode de prevenție
fresh
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară

Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară

Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară

Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori

Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
închide