Dulceață de struguri negri, ideală pentru a conserva aroma toamnei

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Rețeta de dulceață de struguri negri este o rețetă delicioasă și aromată, care cucerește atât papilele cât și privirile. Strugurii negri dau o culoare intensă și o textură densă, iar gustul lor concentrat este o încântare pe pâine prăjită, alături de brânzeturi sau chiar în deserturi.

Dulceață de struguri negri în două borcane și în două pahare, alături de un platou cu struguri
Galerie foto

Galerie foto

Dulceața de struguri negri este delicioasă la micul dejun, dar și în deserturi / Shutterstock

Dulceața are o culoare intensă, cu reflexii mov închise și o textură ușor gelatinoasă, datorită pectinei naturale din struguri. Aroma dulce-acrișoară este îmbogățită de notele de vanilie și lămâie, echilibrând perfect gustul.

Fiecare linguriță de dulceață aduce o savoare bogată, perfectă pentru zilele reci de iarnă sau ca desert simplu, servită cu iaurt sau clătite.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Proprietățile benefice ale strugurilor negri

Strugurii negri sunt cunoscuți pentru culoarea lor intensă și bogăția de antioxidanți, având numeroase beneficii pentru sănătate. Acești struguri sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale. Iar compușii lor activi aduc multiple avantaje pentru sistemul cardiovascular, imunitar și piele.

Sunt bogați în resveratrol, un antioxidant care susține sănătatea inimii și combate stresul oxidativ. Sunt o sursă bună de vitamina C, vitamina K, vitamine din complexul B.

Conțin și minerale esențiale, cum ar fi potasiul și magneziul. Acestea contribuie la susținerea imunității, sănătatea oaselor și reglarea tensiunii arteriale.

Fibrele din strugurii negri ajută la digestie, contribuind la un tranzit intestinal sănătos și la reducerea colesterolului rău (LDL). Datorită fibrelor și compușilor fenolici, strugurii negri au un impact mai redus asupra glicemiei comparativ cu alte fructe dulci.

Așadar sunt o opțiune moderată chiar și pentru cei cu sensibilitate la zahăr. Strugurii negri sunt delicioși consumați proaspeți, dar sunt folosiți frecvent și în rețete de compot, sucuri, dulceață, gemuri și deserturi, aducând un plus de culoare și aromă intensă.

Descoperă mai jos rețeta pentru dulceață de struguri negri, detaliată pas cu pas.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea dulceții constă în pregătirea strugurilor.

Spală bine strugurii, rupe boabele de pe ciorchine și scoate sâmburi folosind o agrafă. Poți zdrobi ușor o parte din boabele de struguri cu o furculiță sau un blender, iar o parte le lași întregi pentru o textură rustică.

Cum prepari dulceață de struguri negri

Pune strugurii într-o oală adâncă și cu baza stratificată. Adaugă zahărul peste boabele de struguri și așază oala pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate mică. Amestecă ușor până când zahărul începe să se topească și strugurii își lasă sucul în oală. Înlătură spuma care se formează la suprafața dulceții.

Descoperă și o rețetă de prăjitură cu struguri și ciocolată albă.

După aproximativ 10-15 minute de fierbere, adaugă zeama de lămâie și păstaia de vanilie tăiată pe lung. Poți folosi zahăr vanilat dacă îți este mai la îndemână.

Fierbe dulceața la foc mic spre mediu timp de 45-60 de minute, până când siropul începe să se îngroașe și dulceața capătă consistența dorită. Poți testa consistența picurând o picătură de dulceață pe o farfurie rece. Dacă picătura nu se împrăștie și rămâne ca o perlă pe farfurie, dulceața este gata.

Toarnă dulceața fierbinte în borcane sterilizate și închide-le etanș cu capacele, sterilizate și ele. Acoperă borcanele cu o pătură și lasă-le să se răcească complet pentru a se sigila bine. Apoi le poți eticheta și depozita pe raftul din cămară.

Descoperă și cum se face mustul. Pașii de urmat ca să obții o băutură aromată.

Citește și
Dulceață de struguri negri în borcan și în linguriță, alături de struguri
Galerie foto

Galerie foto

Oală cu dulceață de struguri și lingură
Dulceață de struguri negri în două borcane și în două pahare, alături de un platou cu struguri
+0
CELE MAI CITITE
Porții de prăjitură cu zmeură și aluat fraged
Prăjitură cu zmeură și aluat fraged. Un desert rafinat și aromat
Prăjitură cu zmeură și aluat fraged. Un desert rafinat și aromat
Vinete în sos de roșii la cuptor, gratinate cu cașcaval
Vinete în sos de roșii la cuptor, gratinate cu cașcaval
Vinete în sos de roșii la cuptor, gratinate cu cașcaval
Tartă Tatin cu piersici porționată și servită cu o cupă de înghețată
Tartă Tatin cu piersici. Un desert simplu și delicios, de sezon
Tartă Tatin cu piersici. Un desert simplu și delicios, de sezon
Porții de prăjitură cu prune și crumble
Prăjitură cu prune și crumble. Un desert cu un contrast plăcut de texturi
Prăjitură cu prune și crumble. Un desert cu un contrast plăcut de texturi
Salată de vinete cu iaurt și usturoi, decorată cu pătrunjel verde
Salată de vinete cu iaurt și usturoi. Rețeta unui aperitiv cremos și răcoritor
Salată de vinete cu iaurt și usturoi. Rețeta unui aperitiv cremos și răcoritor
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Dulceață de coacăze negre în borcan și în linguriță
Dulceață de coacăze negre. Rețetă din bucătăria tradițională
Dulceață de coacăze negre. Rețetă din bucătăria tradițională
Dulceață de coacăze roșii în două borcane și coacăze proaspete
Dulceață de coacăze roșii. Un deliciu rubiniu, cu gust proaspăt de vară
Dulceață de coacăze roșii. Un deliciu rubiniu, cu gust proaspăt de vară
Dulceață de gogonele în bol alb, alături de o linguriță și gogonele proaspete
Galerie foto
Dulceață de gogonele. Un mod interesant de a conserva aroma gogonelelor
Dulceață de gogonele. Un mod interesant de a conserva aroma gogonelelor
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Suc de morcovi concentrat în două sticle cu paie, alături de morcovi proaspeți
05:54
Suc de morcovi concentrat. Rețetă sănătoasă, fără conservanți Suc de morcovi concentrat. Rețetă sănătoasă, fără conservanți
Lalele comestibile din roșii cu brânză și ceapă verde, decorate cu fire de mărar
05:53
Lalele comestibile din roșii cu brânză și ceapă verde Lalele comestibile din roșii cu brânză și ceapă verde
Salată asortată de legume în oțet, la borcane
29 august, 06:11
Salată asortată de legume în oțet, la borcan. Rețetă de conservă pentru iarnă Salată asortată de legume în oțet, la borcan. Rețetă de conservă pentru iarnă
Salată de vinete cu roșii pasate și usturoi în bol rustic, alături de vinete proaspete, roșii, usturoi și lămâie
29 august, 05:57
Salată de vinete cu roșii pasate și usturoi. Un preparat gustos și aromat Salată de vinete cu roșii pasate și usturoi. Un preparat gustos și aromat
Crumble cu fructe de pădure și aluat cu migdale și fulgi de ovăz într-un vas ceramic, alb, cu lingură
28 august, 06:05
Crumble cu fructe de pădure și aluat cu migdale și fulgi de ovăz Crumble cu fructe de pădure și aluat cu migdale și fulgi de ovăz
Chifteluțe grecești de dovlecei cu brânză feta, mentă și mărar alături de un bol cu sos de iaurt
28 august, 05:53
Chifteluțe grecești de dovlecei cu brânză feta, mentă și mărar - Kolokithokeftedes Chifteluțe grecești de dovlecei cu brânză feta, mentă și mărar - Kolokithokeftedes
Muffins cu quinoa, brânză și spanac pe un tocător de lemn
27 august, 06:32
Muffins cu quinoa, brânză și spanac. Rețetă pentru un mic dejun consistent Muffins cu quinoa, brânză și spanac. Rețetă pentru un mic dejun consistent
Coulis de zmeură peste panna cotta în două boluri
27 august, 05:22
Coulis de zmeură. Rețeta unui sos fin, vibrant și elegant Coulis de zmeură. Rețeta unui sos fin, vibrant și elegant
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Tiramisu de vară fără ouă, cu iaurt și jeleu de piersici
Tiramisu de vară fără ouă, cu iaurt și jeleu de piersici
Tiramisu de vară fără ouă, cu iaurt și jeleu de piersici
Mai multe județe intră în câteva ore sub alertă de furtuni puternice. Grindină și vijelii până duminică noapte
Mai multe județe intră în câteva ore sub alertă de furtuni puternice. Grindină și vijelii până duminică noapte
Mai multe județe intră în câteva ore sub alertă de furtuni puternice. Grindină și vijelii până duminică noapte
Diana Şucu s-a revoltat! Soţia lui Dan Şucu a demascat o ilegalitate şi a avut o întrebare pentru autorităţi
Diana Şucu s-a revoltat! Soţia lui Dan Şucu a demascat o ilegalitate şi a avut o întrebare pentru autorităţi
Diana Şucu s-a revoltat! Soţia lui Dan Şucu a demascat o ilegalitate şi a avut o întrebare pentru autorităţi
Cât câștigă ispita Oana Monea într-o singură zi din afacerea pe care o are. Blondina le-a dezvăluit fanilor ce sumă încasează
Cât câștigă ispita Oana Monea într-o singură zi din afacerea pe care o are. Blondina le-a dezvăluit fanilor ce sumă încasează
Cât câștigă ispita Oana Monea într-o singură zi din afacerea pe care o are. Blondina le-a dezvăluit fanilor ce sumă încasează
Melisa Döngel este din nou singură. Vedeta și-a anunțat despărțirea în mediul online
Melisa Döngel este din nou singură. Vedeta și-a anunțat despărțirea în mediul online
Melisa Döngel este din nou singură. Vedeta și-a anunțat despărțirea în mediul online
Jocuri PlayStation Plus din septembrie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din septembrie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din septembrie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Salată de bulgur cu roșii și ardei
Salată de bulgur cu roșii și ardei
Salată de bulgur cu roșii și ardei
De ce unii copii sunt mai sensibili decât alții și cum să-i sprijini
De ce unii copii sunt mai sensibili decât alții și cum să-i sprijini
De ce unii copii sunt mai sensibili decât alții și cum să-i sprijini
Unde a fost surprins Travis Kelce după ce Taylor Swift a confirmat logodna. Sportivul a cerut-o în căsătorie într-o grădină cu trandafiri
Unde a fost surprins Travis Kelce după ce Taylor Swift a confirmat logodna. Sportivul a cerut-o în căsătorie într-o grădină cu trandafiri
Unde a fost surprins Travis Kelce după ce Taylor Swift a confirmat logodna. Sportivul a cerut-o în căsătorie într-o grădină cu trandafiri
Proprietățile uleiului esențial de lămâie. Ce efecte poate avea acest preparat în organism
Proprietățile uleiului esențial de lămâie. Ce efecte poate avea acest preparat în organism
Proprietățile uleiului esențial de lămâie. Ce efecte poate avea acest preparat în organism
fresh
Crumble cu fructe de pădure și aluat cu migdale și fulgi de ovăz

Crumble cu fructe de pădure și aluat cu migdale și fulgi de ovăz

Crumble cu fructe de pădure și aluat cu migdale și fulgi de ovăz

Chifteluțe grecești de dovlecei cu brânză feta, mentă și mărar - Kolokithokeftedes

Chifteluțe grecești de dovlecei cu brânză feta, mentă și mărar - Kolokithokeftedes

Salată de vinete cu roșii pasate și usturoi. Un preparat gustos și aromat

Salată de vinete cu roșii pasate și usturoi. Un preparat gustos și aromat

Salată asortată de legume în oțet, la borcan. Rețetă de conservă pentru iarnă

Salată asortată de legume în oțet, la borcan. Rețetă de conservă pentru iarnă

Lalele comestibile din roșii cu brânză și ceapă verde

Lalele comestibile din roșii cu brânză și ceapă verde
închide