Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Gustare
tipul bucătăriei
bucătăria: Arăbească

Dacă dorești să poposești pentru inspirația culinară și în bucătăriile altor popoare, încearcă rețeta de chifteluțe din năut cunoscute sub denumirea de Falafel. Este o rețetă din bucătăria libaneză.

Publicat: 25 noiembrie 2022, 08:00
Falafel sau chifteluțe din năut într-un bol, una secționată
Galerie foto

Galerie foto

Chifteluțele din năut se pot servi cu lipii de casă și salată tabbouleh / Shutterstock

Este unul dintre cele mai simple și ușoare aperitive, populare în bucătăria Orientului Mijlociu. Chiftelele sunt preparate din boabe de năut hidratate în apă rece cel puțin 10 ore.

La acestea se mai adaugă ierburi aromatice și condimente. Au textura densă, de culoare verde crud și un aport bogat de vitamine și minerale. Mai conțin și multe fibre, ceea ce îți asigură sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp, dar și beneficii pentru o digestie sănătoasă.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Consumul de năut este foarte recomandat de către specialiștii în nutriție, atât pentru conținutului ridicat de fibre. Citește aici un articol complet despre: beneficiile consumului de năut. Mai jos, urmărește rețeta pas cu pas a celor mai sănătoase și delicioase chifteluțe de care te poți bucura în zilele de post și nu numai.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea boabelor de năut cu o zi înainte de prepararea chifteluțelor. Clătește bine cu apă rece boabele de năut și pune-le într-un vas încăpător. Toarnă apă rece peste ele, atât cât să fie bine acoperite. Pune vasul la loc răcoros de seara până a doua zi, dimineața.

Cum prepari rețeta pentru Falafel

După ce boabele de năut au stat la hidratat în apă rece, scurge-le bine și pune-le în recipientul unui blender electric.

Clătește cu apă rece pătrunjelul verde și coriandrul verde și scurge-le bine, apoi toacă-le mai mărunt. Adaugă-le în recipientul blenderului peste boabele de năut. Pornește aparatul și procesează ingredientele până când obții o pastă cremoasă de culoare verde.

Curăță ceapa, toac-o cât mai fin și adaug-o peste pasta de năut cu verdeață. Curăță usturoiul, dă-l pe răzătoarea mică și adaugă-l peste celelalte ingrediente. Adaugă sarea, bicarbonatul și condimentele și amestecă bine toate ingredientele până când se omogenizează compoziția. Apoi, adaugă câte puțină făină, atât cât să nu mai fie lipicioasă compoziția și să poți modela chifteluțele.

Așază pe flacăra aragazului o tigaie cu ulei de măsline. Lasă uleiul să se înfierbânte și rumenește frumos chifteluțele de năut, falafel, întorcându-le de pe o parte pe cealaltă. După rumenire, scoate-le pe prosoape de hârtie absorbante, pentru a elimina din surplusul de ulei. Opțional, poți trece chiftelele prin semințe de susan, înainte prăjire.

Citește și
Chiftele falafel pe o farfurie albă, decorate cu pătrunjel verde și felii de lime
Galerie foto

Galerie foto

Falafel sau chifteluțe din năut într-un bol, una secționată
Chiftele de năut pe hârtie de copt, înainte de preparare
Compoziție pentru chifteluțe din năut într-un bol negru cu lingură de lemn
+21
CELE MAI CITITE
Cremă de avocado cu iaurt în bol cu lingură, alături de un avocado secționat în jumătăți
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Mascarpone cu nucă de cocos în bol de sticlă cu lingură
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Piure de urzici cremos și delicios în bol alb, alături de urzici proaspete și o lingură
Piure de urzici cremos și delicios. Rețetă de primăvară
Piure de urzici cremos și delicios. Rețetă de primăvară
Ciorba țărănească de ștevie cu multe legume
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
Panna cotta cu fructe de pădure în două pahare
Panna cotta cu fructe de pădure. Desert italienesc
Panna cotta cu fructe de pădure. Desert italienesc
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Chiftele de ciuperci preparate la cuptor și asezate în bol alb, alături de un bol cu sos de roșii și felii de ciuperci
Galerie foto
Chiftele de ciuperci preparate la cuptor. Rețetă simplă de post
Chiftele de ciuperci preparate la cuptor. Rețetă simplă de post
Un bol plin cu tocăniță de năut pentru a ilustra beneficiile acestui preparat pentru sănătate
Beneficiile consumului de năut. De ce recomandă nutriționiștii să-l incluzi în dieta ta
Beneficiile consumului de năut. De ce recomandă nutriționiștii să-l incluzi în dieta ta
Soia cu legume la tigaie într-un bol, alături de bucăți de soia
Galerie foto
Soia cu legume la tigaie. Rețetă de post
Soia cu legume la tigaie. Rețetă de post
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Limonada din Angliea servită într-un pahar mic
03:06
Ce vei primi în Anglia dacă comanzi limonadă. La ce să te aștepți atunci când mergi în vacanță Ce vei primi în Anglia dacă comanzi limonadă. La ce să te aștepți atunci când mergi în vacanță
Frigănele rulate cu șuncă și cașcaval, în felii de pâine toast, așezate pe un tocător de lemn cu cuțit și furculiță
02:57
Frigănele rulate cu șuncă și cașcaval. Rețeta preparată cu felii de pâine toast Frigănele rulate cu șuncă și cașcaval. Rețeta preparată cu felii de pâine toast
Pastă de năut cu ardei copți în bol cu lipie, alături de ardei roșii și o sticlă de ulei
01:20
Pastă de năut cu ardei copți. Rețeta unui altfel de hummus Pastă de năut cu ardei copți. Rețeta unui altfel de hummus
orez cu lapte în stil turcesc servit într-un bol maro
01:15
Sütlaç, orez cu lapte în stil turcesc. Rețeta unui preparat cremos ca o budincă Sütlaç, orez cu lapte în stil turcesc. Rețeta unui preparat cremos ca o budincă
resturi de smoothie puse în mai multe sticle
16 martie, 06:35
Ce poți să faci cu resturile de smoothie ca să eviți risipa Ce poți să faci cu resturile de smoothie ca să eviți risipa
Chiftele de ciuperci preparate la cuptor și asezate în bol alb, alături de un bol cu sos de roșii și felii de ciuperci
16 martie, 06:07
Chiftele de ciuperci preparate la cuptor. Rețetă simplă de post Chiftele de ciuperci preparate la cuptor. Rețetă simplă de post
Crema de zahăr ars cu blat de pandișpan pusă pe o farfurie albă
16 martie, 05:58
Cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan. Un desert simplu și savuros Cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan. Un desert simplu și savuros
Un bol plin cu tocăniță de năut pentru a ilustra beneficiile acestui preparat pentru sănătate
16 martie, 04:37
Beneficiile consumului de năut. De ce recomandă nutriționiștii să-l incluzi în dieta ta Beneficiile consumului de năut. De ce recomandă nutriționiștii să-l incluzi în dieta ta
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
1
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat
Atunci când vrei să prepari un desert rapid și nu ai timp pentru fierberea cremelor, poți apela cu succes la cremele preparate la rece. Una dintre acestea este și crema de...
Tu ce îți iei la pachet pentru prânzul de la birou? Iată 5 idei din care să te inspiri
2
Tu ce îți iei la pachet pentru prânzul de la birou? Iată 5 idei din care să te inspiri
Tu ce îți iei la pachet pentru prânzul de la birou? Iată 5 idei din care să te inspiri
Pachetul pentru prânzul de la birou poate fi la fel de delicios ca un preparat comandat de la restaurant. Cu câteva salate care combină proteine și legume proaspete poți să-ți acoperi...
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
3
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
Spanakopita de post. Plăcintă grecească cu spanac
Dacă îți place plăcinta grecească cu brânză și spanac, o poți prepara cu ușurință și în varianta de post. Îți oferim mai jos o variantă delicioasă pentru spanakopita de post, preparată...
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
4
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Cremă de avocado cu iaurt. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Dacă îți place fructul avocado și vrei să profiți de gustul și beneficiile lui în cât mai multe preparate, încearcă și rețeta de cremă de avocado cu iaurt. Este o rețetă...
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
5
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
Ciorbă țărănească de ștevie cu multe legume, o infuzie de arome și vitamine
Odată cu venirea primăverii te poți bucura de toate verdețurile pline de vitamine. Ștevia, loboda sau urzicile se găsesc în toate piețele și este păcat să nu le iei acasă pentru...
Parteneri
Zodii norocoase în ziua de 18 martie 2024. Trei nativi care vor avea parte de reușite
Zodii norocoase în ziua de 18 martie 2024. Trei nativi care vor avea parte de reușite
Zodii norocoase în ziua de 18 martie 2024. Trei nativi care vor avea parte de reușite
Staţiunea unde încă se poate schia pe o zăpadă de peste un metru. Traseul a cucerit turiştii: Unul dintre cele mai frumoase din ţară
Staţiunea unde încă se poate schia pe o zăpadă de peste un metru. Traseul a cucerit turiştii: "Unul dintre cele mai frumoase din ţară"
Staţiunea unde încă se poate schia pe o zăpadă de peste un metru. Traseul a cucerit turiştii: "Unul dintre cele mai frumoase din ţară"
Fiica de 20 de ani a lui Cristi Borcea, apariţie pe plajă alături de mama ei. Cât de frumoasă este Melissa Borcea
Fiica de 20 de ani a lui Cristi Borcea, apariţie pe plajă alături de mama ei. Cât de frumoasă este Melissa Borcea
Fiica de 20 de ani a lui Cristi Borcea, apariţie pe plajă alături de mama ei. Cât de frumoasă este Melissa Borcea
Rezultate Loto azi, 17 martie 2024. Numerele câștigătoare duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Rezultate Loto azi, 17 martie 2024. Numerele câștigătoare duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Rezultate Loto azi, 17 martie 2024. Numerele câștigătoare duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Cine este Blanca Soto, actrița care i-a dăruit primul copil lui Fernando Colunga. Fostul ei soț a murit înainte de a împlini 1 an de căsnicie
Cine este Blanca Soto, actrița care i-a dăruit primul copil lui Fernando Colunga. Fostul ei soț a murit înainte de a împlini 1 an de căsnicie
Cine este Blanca Soto, actrița care i-a dăruit primul copil lui Fernando Colunga. Fostul ei soț a murit înainte de a împlini 1 an de căsnicie
De ce apare ora 9:41 în toate reclamele Apple. Secretul din spatele tradiției gigantului tech
De ce apare ora 9:41 în toate reclamele Apple. Secretul din spatele tradiției gigantului tech
De ce apare ora 9:41 în toate reclamele Apple. Secretul din spatele tradiției gigantului tech
Pesto de leurdă cu parmezan
Pesto de leurdă cu parmezan
Pesto de leurdă cu parmezan
Cistita la copii: cauze, simptome și prevenție
Cistita la copii: cauze, simptome și prevenție
Cistita la copii: cauze, simptome și prevenție
Selena Gomez a reflectat asupra transformării sale de la documentarul ei din 2022: Mi se face rău când aud lucrurile pe care le spuneam despre mine
Selena Gomez a reflectat asupra transformării sale de la documentarul ei din 2022: „Mi se face rău când aud lucrurile pe care le spuneam despre mine”
Selena Gomez a reflectat asupra transformării sale de la documentarul ei din 2022: „Mi se face rău când aud lucrurile pe care le spuneam despre mine”
Ce efecte poate avea ceaiul de vișine. La ce te poate ajuta
Ce efecte poate avea ceaiul de vișine. La ce te poate ajuta
Ce efecte poate avea ceaiul de vișine. La ce te poate ajuta
fresh
Plăcintă de post cu mere și scorțișoară. Rețetă simplă și ușoară

Plăcintă de post cu mere și scorțișoară. Rețetă simplă și ușoară

Plăcintă de post cu mere și scorțișoară. Rețetă simplă și ușoară

Soia cu legume la tigaie. Rețetă de post

Soia cu legume la tigaie. Rețetă de post

3 rețete de mic dejun pe care le poți face de seara. Idei de preparate sățioase și rapide

3 rețete de mic dejun pe care le poți face de seara. Idei de preparate sățioase și rapide

Chiftele de ciuperci preparate la cuptor. Rețetă simplă de post

Chiftele de ciuperci preparate la cuptor. Rețetă simplă de post

Cum poți găti broccoli congelat astfel încât să fie gustos. Trucul pe care îl folosesc bucătarii profesinoniști

Cum poți găti broccoli congelat astfel încât să fie gustos. Trucul pe care îl folosesc bucătarii profesinoniști
închide