Pască cu aluat umplut cu nuci și cremă de ricotta cu stafide

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Această pască cu aluat umplut cu nuci și ricotta cu stafide va fi, cu siguranță, vedeta de pe mesele Sfintelor Sărbători Pascale. Este o pască mai specială datorită aspectului spectaculos, dar și gustului delicios.

Porție de Pască cu aluat umplut cu nuci și ricotta cu stafide peste pasca de pe platou
Galerie foto

Galerie foto

Pasca se decorează cu zahăr pudră / Rețetefeldefel.ro

Pasca ara la bază un aluat delicios de cozonac, umplut cu nuci și cacao. Iar deasupra aluatului se va răsfăța un strat generos și cremos de brânză cu stafide. Combinația de brânză cu stafide este comună pentru orice rețetă de pască. Aromele pot face diferența și textura compoziției.

Citește și

Ca și rețetele de cozonac și cele de pască pot fi adaptate propriilor gusturi, respectând ingredientele de bază. Poți prepara pască cu aluat de cozonac după rețeta tradițională, dar poți înlocui aluatul cu unul fraged. Dacă tot ai pe masa de Paște cozonac, peți renunța la el pentru rețeta de pască.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Una dintre cele mai populare rețete de pască a devenit cea fără aluat. Aceasta a fost adaptată după clasicele rețete de cheesecake. Descoperă aici rețeta de pască fără aluat, cu stafide și lămâie. O poți prepara și tu cu ușurință, dar îți recomandăm să încerci și rețeta de pască cu aluat umplut cu nuci și ricotta cu stafide, pe care ți-o detaliem mai jos.

Ingrediente

Mod de preparare

Pentru că baza desertului se prepară din aluat dospit, este necesar să aduci ingredientele la temperatura camerei. Adună-le din frigider sau din cămară și lasă-le pe masa din bucătărie.

Cum prepari aluatul pentru pască cu aluat umplut cu nuci și ricotta cu stafide

Trece făină prin sită într-un bol încăpător. Creează o adâncitură la mijlocul ei și pune acolo drojdia dizolvată în 2-3 linguri de lapte. Las-o 5-7 minute să se activeze.

În alt bol amestecă gălbenușurile cu zahărul și toarnă laptele cald.  Amestecă intens până când se dizolvă zahărul. Adaugă acest amestec peste făină. Presară și un praf de sare și începe să frămânți aluatul, încorporăm puțin câte puțin și untul topit. Vei obține un aluat elastic și pufos. Acoperă-l cu un ștergar și lasă-l la dospit într-un loc cald, ferit de curenți de aer.

Umplutura aluatului se prepară foarte foarte simplu, prin amestecarea tuturor ingredientelor din listă până când se omogenizează compoziția.

La fel se amestecă și ingredientele pentru compoziția de brânză.

Cum formezi și coci pasca

Când aluatul și-a dublat volumul răstoarnă-l pe masa de lucru. Cu ajutorul sucitorului întinde-l într-o foaie dreptunghiulară de aproximativ 24×60 cm.  Peste foaia de aluat întinde uniform crema de nuci, apoi rulează aluatul. Secționează-l în 12 bucăți aproximativ egale.

Pregătește o formă de tort cu diametrul de 24 cm pentru a monta în ea minunata pască cu aluat umplut cu nuci și ricotta cu stafide.

Pune hârtie de copt în tavă și așază bucățile de aluat la baza ei. Lasă-le să se dezvolte până când se unesc între ele. Pune forma cu aluat umplut la cuptor pentru 20-25 de minute la 180 de grade Celsius.  Scoate tava din cuptor și întinde peste aluatul umplut crema de ricotta. Pune din nou pasca la cuptor și mai coace-o pentru încă 20 de minute sau până când se rumenește frumos deasupra.

Nu secționa pasca decât după răcirea completă pentru a nu se deforma.

Dacă dorești și o rețetă de cozonac mai deosebită, îți recomandăm să încerci rețeta de cozonac Babka cu nucă și ciocolată.

Citește și
Pască cu aluat umplut cu nuci și ricotta cu stafide porționată pe un platou albastru
Galerie foto

Galerie foto

Colaj de poze cu pașii de formare pentru pască
Colaj de poze cu pașii de preparare a aluatului de pască
Porție de Pască cu aluat umplut cu nuci și ricotta cu stafide peste pasca de pe platou
+1
CELE MAI CITITE
Mai multe boluri cu ciorbă de post, așezate împreună pe o masă
6 rețete de ciorbă de post gustoase și pline de vitamine de care să te bucuri la prânz sau cină
6 rețete de ciorbă de post gustoase și pline de vitamine de care să te bucuri la prânz sau cină
Mai multe cupe de înghețată de casă cu frișcă
Cum să faci înghețată de casă cu frișcă. Rețeta delicioasă de desert de vară
Cum să faci înghețată de casă cu frișcă. Rețeta delicioasă de desert de vară
Chili con carne
Chili con carne, un preparat complex cu arome și texturi delicioase
Chili con carne, un preparat complex cu arome și texturi delicioase
Porții de prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat
Prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat. Desert dulce-acrișor
Prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat. Desert dulce-acrișor
Saramură de pește moldovenească pe o farfurie albă
Saramură de pește moldovenească. Pașii pentru un preparat gustos
Saramură de pește moldovenească. Pașii pentru un preparat gustos
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Cozonac Cruffin cu multe stafide secționat
Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat
Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă și porționat pe un tocător
Galerie foto
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă
carne de miel pusă într-o tavă
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată, decorate cu zahăr pudră
05:30
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată
Ardei grași copți, așesazați într-o tavă, pregătiți pentru a prepara piperchi
05:24
Piperchi, rețeta machedonească pe care trebuie să o încerci Piperchi, rețeta machedonească pe care trebuie să o încerci
preparate rapide pentru vară puse pe o masă
12 iunie, 06:48
5 idei de preparate rapide pentru vară. Rețetele sunt gata în 15 minute 5 idei de preparate rapide pentru vară. Rețetele sunt gata în 15 minute
Cornulețe fragede de post cu gem pe un platou și pe o farfurie, alături de un set de ceai și lingurițe
11 iunie, 06:08
Cornulețe fragede de post cu gem, delicate și aromate Cornulețe fragede de post cu gem, delicate și aromate
un bol cu fructe care nu se țin în frigider, așezat pe o masă
10 iunie, 17:36
Fructe pe care nu ar trebui să le ții niciodată în frigider. Cum să reduci risipa alimentelor Fructe pe care nu ar trebui să le ții niciodată în frigider. Cum să reduci risipa alimentelor
Mai multe sticle de vin surprinse într-o cramă
10 iunie, 14:11
(P) Tradiția vinului care leagă trecutul și prezentul (P) Tradiția vinului care leagă trecutul și prezentul
Porție de porridge cu fulgi de cereale și căpșuni
10 iunie, 06:55
Porridge cu fulgi de cereale și căpșuni. Rețeta unui mic dejun sănătos Porridge cu fulgi de cereale și căpșuni. Rețeta unui mic dejun sănătos
Porții de prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat
9 iunie, 05:51
Prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat. Desert dulce-acrișor Prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat. Desert dulce-acrișor
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Eric Dane din Greys Anatomy a acordat primul interviu televizat de la diagnosticarea cu SLA. Actorul a dezvăluit că este în fază terminală
Eric Dane din Grey’s Anatomy a acordat primul interviu televizat de la diagnosticarea cu SLA. Actorul a dezvăluit că este în fază terminală
Eric Dane din Grey’s Anatomy a acordat primul interviu televizat de la diagnosticarea cu SLA. Actorul a dezvăluit că este în fază terminală
Trump nu a vrut ca Israelul să atace Iranul. Netanyahu a făcut-o oricum. Analiză CNN
Trump nu a vrut ca Israelul să atace Iranul. Netanyahu a făcut-o oricum. Analiză CNN
Trump nu a vrut ca Israelul să atace Iranul. Netanyahu a făcut-o oricum. Analiză CNN
Planul prin care Ion Ţiriac ar putea să aducă metroul în Otopeni în maximum 6 luni: amp;#8220;Uşor de tot”
Planul prin care Ion Ţiriac ar putea să aducă metroul în Otopeni în maximum 6 luni: amp;#8220;Uşor de tot”
Planul prin care Ion Ţiriac ar putea să aducă metroul în Otopeni în maximum 6 luni: amp;#8220;Uşor de tot”
Andrei Rotaru, schimbare radicală de look: Nu mai ies din casă. Ce și-a făcut fostul concurent de la Insula Iubirii sezonul 8
Andrei Rotaru, schimbare radicală de look: „Nu mai ies din casă”. Ce și-a făcut fostul concurent de la Insula Iubirii sezonul 8
Andrei Rotaru, schimbare radicală de look: „Nu mai ies din casă”. Ce și-a făcut fostul concurent de la Insula Iubirii sezonul 8
Halit Ergenç din Suleyman Magnificul a fost condamnat la închisoare. Ce acuzații i se aduc actorului celebru
Halit Ergenç din Suleyman Magnificul a fost condamnat la închisoare. Ce acuzații i se aduc actorului celebru
Halit Ergenç din Suleyman Magnificul a fost condamnat la închisoare. Ce acuzații i se aduc actorului celebru
Cele mai importante vești AI dezvăluite de Apple la WWDC 2025. Ce funcții vor fi introduse în curând
Cele mai importante vești AI dezvăluite de Apple la WWDC 2025. Ce funcții vor fi introduse în curând
Cele mai importante vești AI dezvăluite de Apple la WWDC 2025. Ce funcții vor fi introduse în curând
Dovlecei umpluți cu salată caprese, la cuptor
Dovlecei umpluți cu salată caprese, la cuptor
Dovlecei umpluți cu salată caprese, la cuptor
Află dacă poți rămâne însărcinată în timpul menstruației. Ce spun specialiștii
Află dacă poți rămâne însărcinată în timpul menstruației. Ce spun specialiștii
Află dacă poți rămâne însărcinată în timpul menstruației. Ce spun specialiștii
Sora lui Dua Lipa i-a uimit pe internauți după ce o poză cu cele două a devenit virală: Sunt identice!
Sora lui Dua Lipa i-a uimit pe internauți după ce o poză cu cele două a devenit virală: „Sunt identice!”
Sora lui Dua Lipa i-a uimit pe internauți după ce o poză cu cele două a devenit virală: „Sunt identice!”
Remedii naturale împotriva celulitei infecțioase. Cum te pot ajuta să ameliorezi aspectul pielii afectate
Remedii naturale împotriva celulitei infecțioase. Cum te pot ajuta să ameliorezi aspectul pielii afectate
Remedii naturale împotriva celulitei infecțioase. Cum te pot ajuta să ameliorezi aspectul pielii afectate
fresh
Cornulețe fragede de post cu gem, delicate și aromate

Cornulețe fragede de post cu gem, delicate și aromate

Cornulețe fragede de post cu gem, delicate și aromate

5 idei de preparate rapide pentru vară. Rețetele sunt gata în 15 minute

5 idei de preparate rapide pentru vară. Rețetele sunt gata în 15 minute

Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată

Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată

Piperchi, rețeta machedonească pe care trebuie să o încerci

Piperchi, rețeta machedonească pe care trebuie să o încerci
închide