Paste cremoase cu somon și mazăre. Rețeta simplă și rapidă
Această rețetă de paste cremoase cu somon și mazăre este simplă, rapidă și sățioasă. Este o idee perfectă pentru o cină romantică sau pentru o masă în familie. Atunci când nu ai mult timp la dispoziție pentru un preparat complex, îi poți surprinde pe cei dragi cu o masă caldă și gustoasă.
Nimic nu se compară cu o porție de paste cremoase. Somonul și mazărea completează perfect pastele și le conferă un gust aparte. Este o masă complexă, bogată în proteine, fibre și carbohidrați. La finalul zilei îți vei asigura o parte din necesarul de nutrienți cu un singur preparat.
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu un preparat demn de restaurant, poți încerca această rețetă de paste cremoase cu somon și mazăre. Este o idee minunată pentru o cină într-o seară aglomerată din timpul săptămânii.
Paste cremoase cu somon și mazăre
Pastele cremoase sunt o alegere câștigătoare pentru toți. Această rețetă necesită un efort redus, dar oferă o mare satisfacție.
Pastele sunt echilibrate cu ajutorul unui sos cremos și bogat. Mazărea, mărarul și lămâia formează o echipă perfectă pentru a pune în valoare somonul suculent.
La final, nu-ți va veni să crezi cât de ușor se prepară această rețetă. Un file mare de somon va completa perfect seara. Tot ce rămâne de făcut este să amesteci ingredientele și să pregătești farfuriile pentru servire.
Mai jos găsești ingredientele necesare pentru această rețetă rapidă și sățioasă:
- 1 file de somon cu piele, aproximativ 450 g
- 1 ¼ linguriță de sare
- 340 g paste linguine
- 2 linguri de ulei de măsline
- 4 căței de usturoi
- 1 cană de smântână pentru gătit
- 1 linguriță de coajă rasă de lămâie
- 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
- 50 g parmezan ras
- 2 linguri de mărar proaspăt tocat
- 1 cană de mazăre dulce congelată
Cum prepari rețeta de paste cu sos cremos:
Începe procesul aducând ingredientele pe masa de lucru. Preîncălzește cuptorul la 220 de grade Celsius. Acoperă o tavă mare cu hârtie de copt, iar între timp pune pe foc o oală mare cu apă și sare.
Așază somonul pe tava pregătită și presară-l cu ¾ linguriță de sare. Coace-l până când devine opac și se desface ușor cu o furculiță, aproximativ 10 minute.
Între timp, gătește pastele linguine conform instrucțiunilor de pe ambalaj. La final, scurge pastele și păstrează o cană din apa în care au fiert.
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și cățeii de usturoi la foc mediu, până când usturoiul începe să sfârâie și devine parfumat, aproximativ două minute. Adaugă smântâna pentru gătit și adu totul în punctul de fierbere. Ia tigaia de pe foc și încorporează sucul de lămâie cu ajutorul unui tel, până când compoziția devine fină și ușor îngroșată.
Adaugă parmezanul, mărarul, coaja de lămâie și restul de ½ linguriță de sare. Pune pastele și mazărea în sosul din tigaie și amestecă bine pentru a le acoperi uniform. Adaugă aproximativ ¼ cană din apa păstrată de la paste, dacă este necesar, pentru a obține consistența dorită.
Taie somonul în bucăți medii, îndepărtează pielea și adaugă-l peste paste. La final, servește preparatul cu parmezan ras și mărar proaspăt.
