Plăcintă cu cartofi și jumări. Un preparat gustos și sățios

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Mic dejun
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Această plăcintă cu cartofi și jumări este o combinație perfectă între un aluat fraged și o umplutură cremoasă, bogată în arome. Textura crocantă a crustei contrastează plăcut cu stratul moale de cartofi fierți, amestecați cu șuncă afumată și brânză, oferind un gust echilibrat și reconfortant.

Plăcintă cu cartofi și jumări secționată pe platou
Galerie foto

Galerie foto

Textura crocantă a crustei contrastează plăcut cu stratul moale de cartofi / Shutterstock

Rețeta este foarte versatilă. O poți adapta adăugând ceapă caramelizată, ciuperci sau chiar puțină verdeață pentru un plus de prospețime. O poți prepara cu aluat fraged sau cu un aluat dospit, în funcție de preferințe. Chiar și aluatul foietaj este potrivit pentru o astfel de plăcintă.

Citește și

Plăcinta poate fi servită atât caldă, cât și rece, fiind ideală pentru un prânz consistent, o gustare sățioasă sau chiar un aperitiv pentru ocazii speciale.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă și o rețetă de plăcintă cu brânză și praz, perfectă pentru una dintre gustările zilei. Iar în continuare poți urmări lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara delicioasa plăcintă cu cartofi și jumări.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea plăcintei constă în pregătirea aluatului fraged. Dacă optezi pentru aluatul foietaj, fie îl folosești din comerț, fie îl prepari în casă, inspirându-te după această rețetă.

Cum prepari aluatul pentru plăcintă cu cartofi și jumări

Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Adaugă untul rece, tăiat cubulețe, și frământă cu vârful degetelor până obții o compoziție nisipoasă.

Adaugă oul și apa rece, apoi frământă rapid până se formează un aluat omogen. Nu insista prea mult pentru a nu activa glutenul.

Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Între timp te poți ocupa de pregătirea umpluturii. Fierbe cartofii în coajă până devin moi, apoi lasă-i să se răcească, curăță-i și taie-i în cuburi sau pasează-i cu o furculiță.

Într-un bol mare, amestecă cuburile de cartofi cu jumările, mozzarella răzuită, ouăle și smântâna. Condimentează cu sare, piper și ierburi aromatice, după gust.

Asamblarea și coacerea plăcintei

Întinde aluatul într-o foaie dreptunghiulară de 5-6 mm grosime, pe masa presărată cu făină.

Adaugă umplutura la unul din capetele lungi ale foi și nivelează bine. Apoi rulează cu atenție pentru a fi acoperită umplutura de aluat. Presează bine marginile aluatului pentru a se sigila.

Așază plăcinta în tava tapetată cu hârtie de copt și unge-i suprafața cu ou bătut. Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C timp și coace delicioasa plăcintă cu cartofi și jumări timp de 35-40 de minute, până devine aurie.

Plăcinta se poate servi caldă, alături de o salată proaspătă sau un sos de iaurt cu usturoi. Se păstrează bine la frigider timp de 2-3 zile și poate fi reîncălzită înainte de servire.

Această plăcintă poate fi preparată și pentru una dintre mesele zilei, dar și pentru un platou cu aperitive festive. Poate fi servită simplă sau glazurată cu diferite sosuri.

Descoperă aici și o rețetă de sos picant de roșii, cu ardei iute și usturoi. Este un sos cu care poți glazura porțiile de plăcintă pentru un gust delicios.

Citește și
plăcintă aperitiv cu cartofi și jumări porționată
Galerie foto

Galerie foto

Porții de plăcintă cu cartofi și jumări
Plăcintă cu cartofi și jumări secționată pe platou
+21
CELE MAI CITITE
Piure de cartofi cu sos de leurdă în farfurie albă, alături de felii de pâine și sos de leurdă într-un bol
Piure de cartofi cu sos de leurdă. Rețetă savuroasă și hrănitoare
Piure de cartofi cu sos de leurdă. Rețetă savuroasă și hrănitoare
Cartofi cu ciuperci la cuptor și frunze de pătrunjel
Cartofi cu ciuperci la cuptor. Un preparat simplu, dar plin de savoare
Cartofi cu ciuperci la cuptor. Un preparat simplu, dar plin de savoare
Muffins aperitiv cu spanac și brânză feta pe două platouri de lemn și frunze de spanac
Muffins cu spanac și cuburi de feta. O gustare aerată și ușor vegetală
Muffins cu spanac și cuburi de feta. O gustare aerată și ușor vegetală
Estonian Kringel, o împletitură cu scorțișoară
Estonian Kringel. Rețetă de cozonac împletit, cu scorțișoară
Estonian Kringel. Rețetă de cozonac împletit, cu scorțișoară
Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean în bol, alături de lingură și frunze de ștevie
Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean
Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Două porții de plăcintă creață cu brânză sărată
Galerie foto
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Plăcintă cu brânză și praz, porționată pe un platou de lemn
Galerie foto
Plăcintă cu brânză și praz, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Plăcintă cu brânză și praz, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Plăcintă cu mazăre porționată pe farfurie și în vasul de copt
Galerie foto
Plăcintă cu mazăre și carne de pui, pentru o masă consistentă
Plăcintă cu mazăre și carne de pui, pentru o masă consistentă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cozonac Babka cu mac și nuci porționat pe un grătar și un bol cu mac și lingură
06:33
Cozonac Babka cu mac și nuci. Un dans între tradiție și rafinament Cozonac Babka cu mac și nuci. Un dans între tradiție și rafinament
Porții de ciocolată de casă în foi de napolitană într-o cupă de înghețată
14 aprilie, 05:40
Ciocolată de casă în foi de napolitană – Rețetă clasică Ciocolată de casă în foi de napolitană – Rețetă clasică
Pastă de ton cu țelină și ceapă roșie în bol, alături de o spatulă și un bol cu sare roz
12 aprilie, 23:18
Pastă de ton cu țelină și ceapă roșie. Un contrast plin de gusturi și texturi Pastă de ton cu țelină și ceapă roșie. Un contrast plin de gusturi și texturi
Estonian Kringel, o împletitură cu scorțișoară
12 aprilie, 09:32
Estonian Kringel. Rețetă de cozonac împletit, cu scorțișoară Estonian Kringel. Rețetă de cozonac împletit, cu scorțișoară
Cartofi cu ciuperci la cuptor și frunze de pătrunjel
11 aprilie, 06:03
Cartofi cu ciuperci la cuptor. Un preparat simplu, dar plin de savoare Cartofi cu ciuperci la cuptor. Un preparat simplu, dar plin de savoare
Ciorbă de cartofi cu zeamă de varză în bol de servire, alături de o lingură și o bucată de pâine
11 aprilie, 05:50
Ciorbă de cartofi cu zeamă de varză. Un preparat rustic și plin de savoare Ciorbă de cartofi cu zeamă de varză. Un preparat rustic și plin de savoare
Paste fusilli cu ton și măsline, decorate cu roșii cherry
10 aprilie, 05:14
Paste fusilli cu ton și măsline. Rețetă de gustare simplă și rapidă Paste fusilli cu ton și măsline. Rețetă de gustare simplă și rapidă
Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean în bol, alături de lingură și frunze de ștevie
9 aprilie, 05:57
Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Cât timp se fierbe carnea de pui pentru salata de boeuf? Pașii ca să obții cea mai bună salată de boeuf
Cât timp se fierbe carnea de pui pentru salata de boeuf? Pașii ca să obții cea mai bună salată de boeuf
Cât timp se fierbe carnea de pui pentru salata de boeuf? Pașii ca să obții cea mai bună salată de boeuf
Abia ieşit din închisoare, un bărbat din Iaşi şi-a ucis cu bestialitate fratele, apoi i-a băgat un par în abdomen. Totul a pornit de la o dispută despre casă
Abia ieşit din închisoare, un bărbat din Iaşi şi-a ucis cu bestialitate fratele, apoi i-a băgat un par în abdomen. Totul a pornit de la o dispută despre casă
Abia ieşit din închisoare, un bărbat din Iaşi şi-a ucis cu bestialitate fratele, apoi i-a băgat un par în abdomen. Totul a pornit de la o dispută despre casă
Ce scrie, de fapt, în buletinul lui Ion Ţiriac. Care este numele real al magnatului român
Ce scrie, de fapt, în buletinul lui Ion Ţiriac. Care este numele real al magnatului român
Ce scrie, de fapt, în buletinul lui Ion Ţiriac. Care este numele real al magnatului român
Rugăciune puternică în Săptămâna Patimilor. Ce se citește pentru pacea sufletească, înainte de Paște
Rugăciune puternică în Săptămâna Patimilor. Ce se citește pentru pacea sufletească, înainte de Paște
Rugăciune puternică în Săptămâna Patimilor. Ce se citește pentru pacea sufletească, înainte de Paște
Fructe pentru sănătatea ochilor. De ce îți pot îmbunătăți vederea
Fructe pentru sănătatea ochilor. De ce îți pot îmbunătăți vederea
Fructe pentru sănătatea ochilor. De ce îți pot îmbunătăți vederea
Ce planuri are noul șef NASA pentru agenția spațială. Jared Isaacman a fost numit la conducere de către Donald Trump
Ce planuri are noul șef NASA pentru agenția spațială. Jared Isaacman a fost numit la conducere de către Donald Trump
Ce planuri are noul șef NASA pentru agenția spațială. Jared Isaacman a fost numit la conducere de către Donald Trump
Prăjitură fragedă cu nuci, mac și mere
Prăjitură fragedă cu nuci, mac și mere
Prăjitură fragedă cu nuci, mac și mere
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Britney Spears i-a îngrijorat pe fani după ce a fost văzută cu un obiect ciudat la sosirea în Mexic
Britney Spears i-a îngrijorat pe fani după ce a fost văzută cu un obiect ciudat la sosirea în Mexic
Britney Spears i-a îngrijorat pe fani după ce a fost văzută cu un obiect ciudat la sosirea în Mexic
Cum influențează modul de preparare sănătatea organismului. Care sunt sfaturile farmaciștilor pentru o alimentație echilibrată
Cum influențează modul de preparare sănătatea organismului. Care sunt sfaturile farmaciștilor pentru o alimentație echilibrată
Cum influențează modul de preparare sănătatea organismului. Care sunt sfaturile farmaciștilor pentru o alimentație echilibrată
fresh
Ciocolată de casă în foi de napolitană – Rețetă clasică

Ciocolată de casă în foi de napolitană – Rețetă clasică

Ciocolată de casă în foi de napolitană – Rețetă clasică

Cozonac Babka cu mac și nuci. Un dans între tradiție și rafinament

Cozonac Babka cu mac și nuci. Un dans între tradiție și rafinament
închide