Popsicle, înghețata inventată din greșeală de un băiețel din San Francisco
Probabil că ai mâncat de atâtea ori popsicle, sucul de fructe înghețat, pentru a te răcori. Colorată, dulce, cu zeci de arome care mai de care mai ispititoare, acest tip de înghețată căreia americanii îi spun „popsicle” este iubită atât de adulți, cât și de copii. Probabil că nu te-ai gândit niciodată că a fost inventată din greșeală.
Vei găsi popsicle din suc de fructe, din băuturi răcoritoare, cafea sau alte lichide. De obicei, vine pe un băț de lemn sau de plastic, într-o formă cilindrică, însă nu este neobișnuit să aibă și formă de inimă sau de diverse personaje animate la modă.
De asemenea, poți găsi popsicle pe bază de iaurt, cu tot felul de arome exotice—chilli, castravete sau lavandă sau chiar și cu băuturi alcoolice—Margarita sau Pina Colada. Este un desert de vară atât de ușor încât nici nu te-ai gândit vreodată că a fost inventat din greșeală.
Popsicle, înghețata inventată din greșeală de un băiețel din San Francisco
Frank Epperson are toate meritele pentru faptul că astăzi avem încă un fel de înghețată cu care să ne răcorim vara. În 1905, când avea doar 11 ani, a lăsat afară o combinație de apă și suc instant la plic.
Locuia în San Francisco, iar nopțile erau cu adevărat geroase, așa că amestecul lui a înghețat până dimineața. Băiatul a gustat rezultatul și i-a plăcut și, după ceva timp a avut ideea să pregătească mai multe loturi și să le vândă în cofetării. Le-a numit Epsicles, după numele lui.
Timp de aproape două decenii a condus această afacere doar pe plan local, pentru că nu avea nicio idee despre cum ar putea să se extindă și să treacă de granițele cartierului.
Încearcă și câteva rețete de înghețată fără zahăr. Sunt simple și ușor de preparat.
În cele din urmă, în 1923, a solicitat și i s-a acordat un brevet pentru Episicle și a început să producă delicii congelate într-o varietate de arome, deschizând o vitrină la Neptune Beach din apropiere. Pe vremea aceea avea numele de „West Coast Coney Island”.
Numele Popsicle a fost o altă descoperire accidentală. În anii 1920, Epperson avea deja copii, iar aceștia îl strigau ”Pops”. Așa că din combinația Epsicles și Pops avea să se nască numele desertului care a făcut istorie.
Descoperă și care este cea mai sănătoasă înghețată. O poți consuma fără să iei în greutate.
Epperson a vândut marca pentru că nu mai avea bani
La doar doi ani după ce a obținut brevetul pentru invenția sa, Epperson a vândut marca Popsicle companiei Joe Lowe din New York, o companie de panificație și înghețată. Ceea ce ar fi trebuit să fie o mică victorie a fost de fapt actul unui om disperat, scrie EatThis.com.
După tranzacție, Epperson ar fi declarat: „Nu mai aveam niciun ban și a trebuit să-mi lichidez toate activele. De atunci, totul s-a schimbat în viața mea.”
Cumpărătorul a dus la un alt nivel produsul și a cucerit piața de dulciuri congelate. A început să vândă Popsicle cu cinci cenți bucata, stabilind brandul drept lider în categoria deserturilor congelate.
În timpul Marii Recesiuni compania Joe Lowe a fost forțată să găsească soluții, pentru că în acea perioadă chiar și apa cu zahăr era un lux.
Așa a inventat înghețata „gemenii popsicle”, ambalând două produse lipite într-un singur ambalaj. În 1965, Joe Lowe Company a vândut Popsicle către Consolidated Foods.
Popsicle a mai trecut prin alte câteva companii, până când, în 1989, actualul proprietar Unilever a cumpărat marca.
