Prăjitură cu prune și iaurt. Cea mai simplă rețetă
Rețeta de prăjitură cu prune și iaurt este perfectă pentru zilele calde de vară. Este răcoritoare, cu un echilibru perfect de dulce și acrișor. În plus, nu are nici un aport caloric important, așa că te poți bucura de ea în voie.
Prăjitura cu prune și iaurt se servește după ce s-a răcit. Se potrivește nu doar la desert, ci și la micul-dejun sau la gustare. Alături de ea poți avea o ceașcă de cafea sau de cappucino, o limonadă sau un fresh de fructe.
Feliile rămase neconsumate se păstrează la frigider, într-un vas închis ermetic, pentru ca prăjitura să nu absoarbă din mirosurile celorlalte produse. Se poate consuma până la 3-4 zile.
Dacă vrei o textură mai crocantă deasupra prăjiturii poți să presari migdale măcinate sau fistic. De asemenea, și scorțișoara se potrivește perfect.
Ingrediente
Mod de preparare
Se preîncălzește cuptorul la 180°C. Se pregătește o tavă de copt de aproximativ 20×20 cm, tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și presărată cu făină.
Cum prepari prăjitura cu prune și iaurt
Într-un bol mare, se amestecă iaurtul cu zahărul granulat și ouăle.
Se folosește un mixer pentru a obține o compoziție omogenă. Apoi se adaugă făina, praful de copt, praful de sare și extractul de vanilie în amestecul de iaurt și se amestecă până la omogenizare, dar nu excesiv.
Descoperă și rețeta de prăjitură de post cu prune.
Se toarnă jumătate din compoziția de iaurt în tava pregătită. Se așează jumătățile de prune pe suprafața compoziției de iaurt. Apoi se adaugă restul de compoziție de iaurt peste prune și se nivelează suprafața.
Se dă prăjitura la cuptorul preîncălzit și se coace timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când devine aurie și trece testul scobitorii.
Se scoate prăjitura din cuptor și se lasă să se răcească în tavă pentru câteva minute, apoi se transferă pe un grătar pentru a se răci complet. Se poate presăra zahăr pudră deasupra prăjiturii răcite.
Se taie prăjitura în pătrate sau dreptunghiuri și se servește.
Trucuri pentru cea mai bună prăjitură cu prune și iaurt
Prăjitura cu prune și iaurt este unul dintre cele mai simple deserturi. Dacă respecți rețeta nu se poate să nu îți iasă. Totuși, iată câteva trucuri care te pot ajuta să o faci și mai gustoasă și cu un aspect mai frumos.
Primul lucru pe care trebuie să îl faci este să alegi prune proaspete, coapte și suculente pentru a obține cea mai bună aromă și textură. Iaurtul este și el important.
Folosește un sortiment simplu, fără arome și alte adaosuri pentru a nu influența gustul final al prăjiturii. Pentru ca blatul să fie aerat, nu trebuie să amesteci foarte mult compoziția. Este suficient să faci acest pas doar până se omogenizează ingredientele.
După ce ai scos prăjitura din cuptor, las-o să se răcească în tavă pentru câteva minute înainte de a o transfera pe un grătar pentru a se răci complet. Acest lucru va ajuta la menținerea texturii pufoase.
Dacă vrei să aibă un aspect plăcut, poți presăra zahăr pudră deasupra prăjiturii răcite înainte de a o servi.
Ce fel de prune se folosesc la prăjituri
Pentru a pregăti prăjituri cu prune, se recomandă folosirea unor prune coapte și suculente. Există mai multe soiuri de prune potrivite pentru prăjituri, iar alegerea depinde de preferințe și de disponibilitatea
Încearcă și o rețetă de găluște cu prune, perfecte pentru serile de vară.
Indiferent de soiul de prune pe care îl alegi, asigură-te că nu au urme de lovire, că nu sunt stricate și nu au impurități.
Înainte de a le adăuga prunele în compoziția prăjiturii, asigură-te că le tai în bucăți egale și îndepărtezi sâmburii pentru o distribuție uniformă și o experiență plăcută la gust. Prunele adaugă o notă dulce și fructată prăjiturilor, transformându-le în delicatese apreciate de toți.
