Rondele de mere în aluat de clătite. Rețetă de mere în pijama

Timp de gătire: 60 minute

tipul preparatului: Desert

bucătăria: Englezească

Clătitele sunt acel desert cu care majoritate își începe aventura în bucătărie, urmate de deserturile cu mere. Dacă și tu le adori, combină-le în același desert și prepară rețeta de rondele de mere în aluat de clătite.

Rondele de mere în aluat de clătite pe o farfurie neagră și mere proaspete

Galerie foto

Rondelele de mere în aluat de clătite sunt preferatele copiilor / Shutterstock

Nimeni nu refuză o porție de clătite la desert. Dacă mai sunt îmbogățite și cu mere, deliciul va fi de necontestat. Iar aroma de scorțișoară este nelipsită de la un astfel de desert simplu și ușor de preparat. Însă dacă nu îți place în mod deosebit, poți folosi vanilia. Poți opta pentru merele preferate, însă cele mai potrivite sunt merele ușor acrișoare și cu miezul mai ferm pentru a nu se înmuia în timpul tratamentului termic.

Merele sunt fructele cele mai versatile pentru a prepara deserturi cu ele. Poți adăuga mere răzuite în aluatul de clătite sau poți prepara checuri chiar și gogoși cu mere în aluat. Îți recomandăm și o rețetă de gogoși cu mere și banane în aluat. Mai întâi îți oferim rețeta detaliată pentru a prepara rondele de mere în aluat de clătite denumite și mere în pijama.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea merelor în pijama constă în prepararea aluatului pentru clătite. Acesta se prepară rapid, dar necesită un timp scurt de relaxare, doar până când pregătești merele. Este recomandat ca merele să fie pregătite ultimele, pentru a nu oxida.

Ia un bol încăpător și adaugă în el ouăle, un praf de sare și cele 50 gr de zahăr. Cu ajutorul mixerului sau cu un tel, amestecă bine ingredientele până la omogenizare. Adaugă untul topit și lăsat la temperatura camerei, vanilia, laptele și omogenizează din nou compoziția. Apoi, încorporează treptat făina amestecată cu pudra de scorțișoară. Aluatul obținut va avea textura mai densă decât aluatul pentru clătitele clasice. Lasă-ldeoparte și pregătește merele.

Cum prepari rondele de mere în aluat de clătite

Ia fiecare măr în parte și cu un dispozitiv tubular înlătură cotoarele. Poți folosi un cuțit cu vârful ascuțit, dacă îți lipsește acel dispozitiv. Apoi decojește merele și taie-le în rondele cu grosimea de maximum 1 cm. Adaugă rondelele de mere imediat în bolul cu aluatul de clătite, pentru a nu le da timp să oxideze.

Așază o tigaie mai adâncă pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie. Adaugă uleiul în ea și lasă-l să se înfcingă. Este foarte importantă intensitatea flăcării pentru coacerea perfectă a merelor în pijama. Dacă o setezi la minimum, aluatul de clătite se va îmbiba cu ulei în timpul coacerii. Iar dacă o setezi la maximum, aluatul se va rumeni rapid la exterior, iar la interior va rămâne necopt.

Când uleiul s-a încins bine, ia câte o felie de măr cu aluat și adaug-o în tigaia cu ulei. Adaugă câte 5-6 rondele în tigaia cu ulei pentru a se rumeni uniform și a nu se lipi între ele. Când sunt bine rumenite pe prima parte întoarce-le și rumenește-le uniform și pe a doua parte.

Scoate rondelele de mere rumenite pe prosoape de hârtie pentru a se scurge uleiul de pe ele. Apoi le poți transfera pe un platou.

Lasă-le să se răcească și presară zahăr pudră peste delicioasele rondele de mere în aluat de clătite cu zahăr pudră. Pot fi servite atât simple cât și cu un sos de vanilie, un sos de ciocolată sau chiar un sos caramel. Descoperă aici și rețeta celui mai delicios sos caramel.