Salată de varză roșie pentru iarnă, la borcan

timpul de preparare
Fără coacere
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Printre rețetele de murături pe care le prepari în această perioadă, poți să să testezi și rețeta de salată de varză roșie pentru iarnă, la borcan. Te vei bucura de gustul ei mai târziu, alături de diferite fripturi și garnituri.

Publicat: 22 octombrie 2022, 06:00
Salată de varză roșie pentru iarnă, la borcan și în bol alb
Galerie foto

Galerie foto

Salata de varză roșie se prepară la rece / Shutterstock

Varza roșie, ca și varza albă și celelalte tipuri de varză, are un conținut ridicat de vitamina C. În același timp, are un conținut scăzut de calorii ceea ce o face foarte apreciată pentru diete. Mai conține și o mulțime de substanțe nutritive cum ar fi: proteine, carbohidrați, fibre, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, vitamina A, potasiu, tiamină, riboflavină. Nu-i lipsesc nici mineralele precum fier, calciu, magneziu, fosfor, cupru și zinc.

Citește și

La un astfel de conținut bogat în nutrienți, consumul de varză roșie nu poate aduce decât beneficii organismului. Poți prepara salata de varză roșie și în combinație ca varza albă. Poți adăuga chiar și morcovi și țelină. Însă merită preparată și simplă, pentru gust deosebit și culoare minunată. Poți adăuga ulterior, când desfaci borcanul și puțină țelină proaspăt răzuită, pentru un plus de savoare și de prospețime.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Vezi aici cum se prepară și rețeta de salată de sfeclă roșie cu hrean, pentru iarnă. Iar mai jos, îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari preparării salatei de varză roșie.

Ingrediente

Mod de preparare

Ca pentru oricare rețetă de murături, începe cu pregătirea borcanelor și a capacelor. Spală bine borcanele și capacele cu apă și detergent, apoi clătește-le foarte bine. Lasă-le să se scurgă, apoi pune-le la sterilizat, urmând una dintre metodele prezentate în acest articol. În timp ce borcanele vor fi supuse sterilizării, poți pregăti ingredientele pentru salată.

Pașii necesari pentru a prepara salată de varză roșie pentru iarnă

Curăță varza de foile exterioare, apoi șterge-o cu un prosop umezit. Taie varza în jumătăți și toac-o în fâșii folosind un cuțit, o mandolină sau robotul de bucătărie.

Într-un pahar sau un bol amestecă o lingură de sare grunjoasă pentru murături, neiodată, cu o lingură de zahăr, 150 de ml de oțet de vin alb, cu aciditatea de 9 grade și 100 ml de apă. Amestecă bine aceste ingrediente și toarnă-le peste varza roșie, tocată. Frământă bine fâșiile de varză cu mâinile să fie toate bine amestecate cu soluția adăugată. Acoperă vasul și lasă-l deoparte pentru cel puțin o oră. Din când în când mai agită vasul pentru a se umezi bine fâșiile de varză cu soluția de oțet.

Dacă dorești o salată de varză ușor picantă, sau condimentată, mai poți adăuga și piper, boabe de muștar, flori de mărar uscate, etc.  După ce varza roșie s-a relaxat suficient, timp în care a lăsat și ea propriul suc în vas, scurge-o într-o sită. Pune fâșiile de varză scurse în borcanele sterilizate. Îndeasă-le bine pentru a intra cât mai multe. Apoi, toarnă soluția lichidă scursă prin sită. Agită ușor borcanele pentru a pătrunde soluția printre fâșiile de varză.

Închide bine borcanele cu capacele aferente și pune-le în cămară. Nu este nevoie să sterilizezi borcanele umplute cu salată de varză pentru iarnă. Fiind preparată cu oțet salata se va conserva perfect și va rezista la loc rece până la primăvară.

Foarte gustoasă va fi salata de varză roșie servită și cu o garnitură de cartof. Îți oferim în acest scop și o rețetă de cartofi la cuptor în crustă de mălai.

Citește și
Salată de varză roșie pentru iarnă, în două borcane
Galerie foto

Galerie foto

Salată de varză roșie pentru iarnă, la borcan și în bol alb
Borcan cu varză roșie tocată și două bucăți de varză
Varză roșie tocată pentru salată pe un blat gri de bucătărie
+21
CELE MAI CITITE
Două porții de plăcintă creață cu brânză sărată
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Mai mulți mici de casă puți pe un tocător de lemn
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Borș de fasole albă în bol și în lingură alături de ardei iuți și o sticlă
Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești
Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate pe un platou, alături de o ceașcă
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional
Chifle pufoase cu brânză și urzici în forma de copt, o chiflă secționată
Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă
Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
tipuri de conserve puse pe o masă de lemn
8 tipuri de conserve pe care e recomandat să le ai tot timpul în cămară
8 tipuri de conserve pe care e recomandat să le ai tot timpul în cămară
Borcan cu Compot de dovleac plăcintar, batoane de scorțișoară și felii de dovleac
Galerie foto
Compot de dovleac plăcintar. Un deliciu pentru sezonul rece
Compot de dovleac plăcintar. Un deliciu pentru sezonul rece
Salată de varză roșie cu morcovi, mere și nuci în bol
Galerie foto
Salată de varză roșie cu morcovi, mere și nuci
Salată de varză roșie cu morcovi, mere și nuci
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cremă de banane și avocado în două pahare și în blender, alături de două banane și un avocado
05:00
Cremă de banane și avocado. O combinație fină și catifelată Cremă de banane și avocado. O combinație fină și catifelată
Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă în farfurie rustică, cu lingură de lemn
2 aprilie, 07:26
Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă. Gust autentic de primăvară Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă. Gust autentic de primăvară
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate pe un platou, alături de o ceașcă
1 aprilie, 10:49
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional
Cremă de avocado cu cacao în două pahare, decorată cu frunze de mentă, o linguriță și un avocado secționat în două
31 martie, 10:43
Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios
Chifle pufoase cu brânză și urzici în forma de copt, o chiflă secționată
30 martie, 13:41
Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă
Mai mulți mici de casă puți pe un tocător de lemn
29 martie, 05:20
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Borș de fasole albă în bol și în lingură alături de ardei iuți și o sticlă
28 martie, 10:48
Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești
Două porții de plăcintă creață cu brânză sărată
27 martie, 09:37
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Estonian Kringel, împletitura dulce și aromată a Estoniei
Estonian Kringel, împletitura dulce și aromată a Estoniei
Estonian Kringel, împletitura dulce și aromată a Estoniei
Aer polar peste România. Iarna se reîntoarce în forță cu răcire accentuată, ploi, lapoviță şi ninsori, inclusiv în Bucureşti
Aer polar peste România. Iarna se reîntoarce în forță cu răcire accentuată, ploi, lapoviță şi ninsori, inclusiv în Bucureşti
Aer polar peste România. Iarna se reîntoarce în forță cu răcire accentuată, ploi, lapoviță şi ninsori, inclusiv în Bucureşti
Ce avere are magnatul român cu o poveste de viaţă impresionantă. Cum a reuşit să-şi câştige primii bani
Ce avere are magnatul român cu o poveste de viaţă impresionantă. Cum a reuşit să-şi câştige primii bani
Ce avere are magnatul român cu o poveste de viaţă impresionantă. Cum a reuşit să-şi câştige primii bani
Cine este Andy Van de Gucht, cuțitul de aur al lui Chef Richard Abou Zaki de la Chefi la cuțite sezonul 15. Ce experiență are
Cine este Andy Van de Gucht, cuțitul de aur al lui Chef Richard Abou Zaki de la Chefi la cuțite sezonul 15. Ce experiență are
Cine este Andy Van de Gucht, cuțitul de aur al lui Chef Richard Abou Zaki de la Chefi la cuțite sezonul 15. Ce experiență are
Succesul îi va urma în săptămâna care urmează pe nativii acestor 3 zodii. Despre ce este vorba
Succesul îi va urma în săptămâna care urmează pe nativii acestor 3 zodii. Despre ce este vorba
Succesul îi va urma în săptămâna care urmează pe nativii acestor 3 zodii. Despre ce este vorba
Funcția ChatGPT care a atras 1 milion de utilizatori într-o singură oră. Pentru ce opțiune există o cerere biblică
Funcția ChatGPT care a atras 1 milion de utilizatori într-o singură oră. Pentru ce opțiune există o „cerere biblică”
Funcția ChatGPT care a atras 1 milion de utilizatori într-o singură oră. Pentru ce opțiune există o „cerere biblică”
Spanac cremos cu smântână și usturoi
Spanac cremos cu smântână și usturoi
Spanac cremos cu smântână și usturoi
Fraze comune pe care tații le spun copiilor lor și care, de fapt, sunt forme de manipulare, potrivit specialiștilor
Fraze comune pe care tații le spun copiilor lor și care, de fapt, sunt forme de manipulare, potrivit specialiștilor
Fraze comune pe care tații le spun copiilor lor și care, de fapt, sunt forme de manipulare, potrivit specialiștilor
Kanye West a declarat că regretă că a lăsat-o însărcinată pe Kim Kardashian: A fost vina mea
Kanye West a declarat că regretă că a lăsat-o însărcinată pe Kim Kardashian: „A fost vina mea”
Kanye West a declarat că regretă că a lăsat-o însărcinată pe Kim Kardashian: „A fost vina mea”
Uleiul de rapiță: proprietăți, beneficii și riscuri
Uleiul de rapiță: proprietăți, beneficii și riscuri
Uleiul de rapiță: proprietăți, beneficii și riscuri
fresh
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional

Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional

Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional

Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă. Gust autentic de primăvară

Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă. Gust autentic de primăvară

Cremă de banane și avocado. O combinație fină și catifelată

Cremă de banane și avocado. O combinație fină și catifelată
închide