Salată de sfeclă roșie cu morcovi și țelină. Porție de sănătate din farfurie

timpul de preparare
Fără coacere
tipul preparatului
tipul preparatului: Gustare
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Pentru porția de sănătate dintr-o zi de toamnă, prepară o delicioasă salată de sfeclă roșie cu morcovi și țelină. Vei avea o farfurie plină de savoare, de culoare și de vitamine.

Publicat: 8 octombrie 2022, 07:23
Salată de sfeclă roșie cu morcovi și țelină, în farfurie de culoare gri, pe un ștergar alb cu carouri albastre
Galerie foto

Galerie foto

Salata se servește imediat pentru a nu da timp legumelor să oxideze / Shutterstock

Salatele reprezintă modul cel mai simplu și rapid de a consuma legumele și fructele proaspete. Profiți astfel la maxim de toate proprietățile acestora. Iar când combini mai multe legume sau fructe într-o salată, vei obține o explozie de gusturi, arome și de vitamine.

Salată de sfeclă roșie cu morcovi și țelină – Beneficii pentru organism

Fiecare dintre cele trei legume incluse în salată aduce un aport de vitamine și minerale organismului. Detaliem mai jos câteva dintre proprietățile importante ale legumelor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Sfecla roșie – Proprietăți și beneficii

Sfecla roșie are un conținut bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A, vitaminele din complexul B, vitamina C, fier, potasiu, sodiu, calciu, cupru, iod, acid folic și antioxidanți. Este bogată în apă, în proporție de peste 90%, în zaharuri și fibre. De aceea este foarte ușor de digerat. Saponina, pigmentul care oferă culoarea roșie-violet are o puternică acțiune antioxidantă.

Citește și

Consumul regulat de sfeclă roșie poate ajuta la eliminarea grăsimilor și la stimularea activității sistemului nervos. Poate reduce riscul de cancer și regla valoarea colesterolului, datorită conținutului ridicat de fibre care absorb grăsimile și favorizează eliminarea lor din corp. Consumul de sfeclă roșie reglează tranzitul intestinal, stimulează funcția de detoxificare a ficatului și contribuie la reglarea tensiunii arteriale.

Morcovii – Proprietăți și beneficii

Morcovii au un conținut bogat în antioxidanți, vitamine și fibre și un conținut redus de calorii. Sunt o sursă excelentă de caroten și de vitamina A. pe lângă vitamina A, morcovii mai conțin și vitamina C, vitamine din complexul B și minerale precum: cupru, calciu, potasiu, mangan si fosfor. Betacarotenul este un puternic antioxidant natural, care luptă împotriva radicalilor liberi, dăunători organismului.

Consumul regulat de morcovi este esențial pentru menținerea sănătății ochilor în special la vârste mai înaintate. Protejează organismul împotriva afecțiunilor cardiovasculare și hipertensiunii și ajută la menținerea unui nivel normal de colesterol în sânge.

Țelina – Proprietăți și beneficii

Țelina este o sursă excelentă de vitamina K, ce are un important rol în îmbunătățirea mineralizării oaselor. Ca și morcovii și sfecla, țelina conține antioxidanți, dar și minerale precum: fosfor, fier, calciu, cupru si mangan. Este, de asemenea, o sursa buna de vitamina A și vitamina C, mult esențiale pentru un metabolism normal.

Țelina este foarte săracă în calorii, dar bogată în fibre solubile, care pot ajuta la pierderea în greutate corporală și la reducerea nivelului de colesterol din sânge. Consumul regulat de țelină este benefic în tratamentul pacienților cu boala Alzheimer prin limitarea daunelor neuronale din creier.

Acestea sunt doar câteva dintre proprietățile acestor legume, iar dacă vrei să beneficiezi din plin de ele, poți începe prin a prepara o delicioasă salată de sfeclă roșie cu morcovi și țelină. Îți oferim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Ingrediente

Mod de preparare

Pentru început pregătește dressing-ul, pentru a-l avea la îndemână când amesteci ingredientele pentru salată. Astfel, nu vei da timp legumelor să oxideze.

Cum prepari dressing pentru salată de sfeclă roșie cu morcovi și țelină

Pune muștarul în bolul mixerului. Pornește mixerul și în timp ce amesteci muștarul, picură treptat uleiul, ca la rețeta clasică de maioneză.

Vei obține o maioneză cu o textură mai fluidă. Potrivește-i gustul cu sare, piper și suc de lămâie, proaspăt stors. Pune dressing-ul la rece până când pregătești legumele.

Curăță legumele de coajă, clătește-le cu apă rece și dă-le pe răzătoarea mare. Le poți tăia fideluță cu ajutorul unei mandoline, sau cu un curățător econom de legume ce are spații mai mari între zimți.

Amestecă legumele tocate sau răzuite într-un bol și adaugă peste ele pătrunjel verde, tocat mărunt. Apoi, adăugă câte puțin din dressing, în timp ce amesteci ușor ingredientele. Adaugă dressing până până când obții gustul care îți place.

Iar dacă preferi alt dressing decât cel din muștar, poți prepara acest dressing cu miere și oțet balsamic.

Citește și
Farfurie de culoare gri cu Salată de sfeclă roșie cu morcovi și țelină, pentru porția de sănătate
Galerie foto

Galerie foto

Bol albastru cu salată de crudități
Sfeclă roșie cu morcovi și țelină într-o farfurie albă cu maro
Salată de sfeclă roșie cu morcovi și țelină, în farfurie de culoare gri, pe un ștergar alb cu carouri albastre
+21
CELE MAI CITITE
Pachețele de primăvară cu brânză și verdeață, în foi de plăcintă pe un platou alb
Pachețele de primăvară cu brânză și verdeață, în foi de plăcintă
Pachețele de primăvară cu brânză și verdeață, în foi de plăcintă
Tort spirală cu blat bicolor, cremă de mascarpone și vișine secționat pe un platou alb și o linguriță cu vișine
Tort spirală cu blat bicolor, cremă de mascarpone și vișine
Tort spirală cu blat bicolor, cremă de mascarpone și vișine
Colaj cu chef Sorin Gonțea și o porție de supă Vichyssoise, o rețeta franțuzească clasică
Vichyssoise, o rețetă de supă cremă de praz și cartofi
Vichyssoise, o rețetă de supă cremă de praz și cartofi
Bol cu ciuperci în sos de smântână, alături de ciuperci proaspete
Ciuperci cu sos de smântână la tigaie. Rețeta pentru un prânz savuros
Ciuperci cu sos de smântână la tigaie. Rețeta pentru un prânz savuros
Blat umed de tort, cu ciocolată în compoziție secționat în trei
Blat umed de tort, cu ciocolată în compoziție
Blat umed de tort, cu ciocolată în compoziție
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
femeie care mănâncă salate sub 400 de calorii
5 salate sub 400 de calorii. Rețete simple pentru silueta perfectă
5 salate sub 400 de calorii. Rețete simple pentru silueta perfectă
apio puse întregi și tocate într-un bol
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Salată de sfeclă roșie cu nuci și usturoi în bol negru, alături de o sticlă cu ulei, un bol cu sare, nuci și căței de usturoi
Galerie foto
Salată de sfeclă roșie cu nuci și usturoi. Rețetă plină de culoare și savoare
Salată de sfeclă roșie cu nuci și usturoi. Rețetă plină de culoare și savoare
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Colaj cu chef Sorin Gonțea și o porție de prăjitură Mont Blanc
11:59
Prăjitura Mont Blanc, un desert cu frișcă și cremă fină de castane Prăjitura Mont Blanc, un desert cu frișcă și cremă fină de castane
Trei turte la tigaie din aluat simplu de pâine pe i farfurie ținută în mâini
06:41
Turte la tigaie din aluat simplu de pâine, simple și rapide Turte la tigaie din aluat simplu de pâine, simple și rapide
Cheesecake inimioară cu căpșuni alături de cuțit și furculiță și căpșuni proaspete
06:19
Cheesecake inimioară cu căpșuni. Rețetă de desert fără coacere Cheesecake inimioară cu căpșuni. Rețetă de desert fără coacere
Basbousa servită pe o farfurie albă
20 mai, 06:24
Basbousa, prăjitura însiropată și parfumată din bucătăria arabă Basbousa, prăjitura însiropată și parfumată din bucătăria arabă
Galette cu mere și căpșuni porționată pe o farfurie albă
20 mai, 06:00
Galette cu mere și căpșuni. O combinație simplă pentru un desert savuros Galette cu mere și căpșuni. O combinație simplă pentru un desert savuros
Frișcă amestecată cu mixerul în bol de inox pentru a vedea cum se bate frișca din smântână naturală
19 mai, 06:52
Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile
Crumble cu rubarbă și căpșuni în vas oval cu lingură de lemn, alături de rubarbă proaspătă și căpșuni proaspete
19 mai, 06:40
Crumble cu rubarbă și căpșuni. Rețeta unui desert simplu și rapid Crumble cu rubarbă și căpșuni. Rețeta unui desert simplu și rapid
Aluat simplu pentru tarte în forma de copt
18 mai, 07:36
Aluat simplu pentru tarte. Rețeta clasică de aluat fraged Aluat simplu pentru tarte. Rețeta clasică de aluat fraged
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Basbousa, prăjitura însiropată și parfumată din bucătăria arabă
1
Basbousa, prăjitura însiropată și parfumată din bucătăria arabă
Basbousa, prăjitura însiropată și parfumată din bucătăria arabă
Basbousa este un desert tradițional originar din țările arabe, cu rădăcini în bucătăria egipteană și libaneză. Este apreciat pentru textura sa moale și suculentă, dar și pentru faptul că este foarte...
Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile
2
Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile
Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile
Dacă ai întâmpinat dificultăți în a obține o frișcă reușită pentru deserturi delicioase, avem pentru tine câteva sfaturi utile despre cum se bate frișca din smântână naturală. Frișca pentru deserturi savuroase...
Fursecuri nor cu lămâie. Cele mai fragede și mai aromate prăjiturele
3
Fursecuri nor cu lămâie. Cele mai fragede și mai aromate prăjiturele
Fursecuri nor cu lămâie. Cele mai fragede și mai aromate prăjiturele
Untul și smântâna fac din aceste fursecuri un deliciu. Sunt atât de moi și de pufoase, încât îți vei da ușor seama de ce se numesc fursecuri nor cu lămâie. Salvează...
Aluat simplu pentru tarte. Rețeta clasică de aluat fraged
4
Aluat simplu pentru tarte. Rețeta clasică de aluat fraged
Aluat simplu pentru tarte. Rețeta clasică de aluat fraged
Dacă ți-ai propus să prepari o rețetă de tartă dulce sau sărată și optezi pentru aluat de casă, îți oferim rețeta de aluat simplu pentru tarte. Este rețeta clasică de aluat...
Galette cu mere și căpșuni. O combinație simplă pentru un desert savuros
5
Galette cu mere și căpșuni. O combinație simplă pentru un desert savuros
Galette cu mere și căpșuni. O combinație simplă pentru un desert savuros
Pentru porția de desert din sezonul căpșunilor, vă propunem să încercați o rețetă de galette cu mere și căpșuni. Este simplă și ușor de preparat, este delicioasă și are un aspect...
Parteneri
Semnificația numelui Elena. Mesajul special pe care îl ascunde
Semnificația numelui Elena. Mesajul special pe care îl ascunde
Semnificația numelui Elena. Mesajul special pe care îl ascunde
Bătaie în Parlament. Dan Vîlceanu, acuzat că l-a lovit cu genunchiul în nas pe Florin Roman. VIDEO
Bătaie în Parlament. Dan Vîlceanu, acuzat că l-a lovit cu genunchiul în nas pe Florin Roman. VIDEO
Bătaie în Parlament. Dan Vîlceanu, acuzat că l-a lovit cu genunchiul în nas pe Florin Roman. VIDEO
Uitat de lume într-un azil de bătrâni, Irinel Columbeanu a primit o veste uriaşă din partea judecătorilor. Decizia e definitivă
Uitat de lume într-un azil de bătrâni, Irinel Columbeanu a primit o veste uriaşă din partea judecătorilor. Decizia e definitivă
Uitat de lume într-un azil de bătrâni, Irinel Columbeanu a primit o veste uriaşă din partea judecătorilor. Decizia e definitivă
Cele două zodii care sunt favoritele universului în luna mai 2024. Vor avea parte de surprize cerești
Cele două zodii care sunt favoritele universului în luna mai 2024. Vor avea parte de surprize cerești
Cele două zodii care sunt favoritele universului în luna mai 2024. Vor avea parte de surprize cerești
Cine este José Manuel Rincón, Roberto Rubio din Dansul Pasiunii. Ce se știe despre tânărul actor
Cine este José Manuel Rincón, Roberto Rubio din ”Dansul Pasiunii”. Ce se știe despre tânărul actor
Cine este José Manuel Rincón, Roberto Rubio din ”Dansul Pasiunii”. Ce se știe despre tânărul actor
Internetul se schimbă pentru totdeauna. Ce se va întâmpla cu Google
Internetul se schimbă pentru totdeauna. Ce se va întâmpla cu Google
Internetul se schimbă pentru totdeauna. Ce se va întâmpla cu Google
Chec cu cireșe și aromă de vanilie
Chec cu cireșe și aromă de vanilie
Chec cu cireșe și aromă de vanilie
Cum să-i asiguri bebelușului un somn călduros și odihnitor
Cum să-i asiguri bebelușului un somn călduros și odihnitor
Cum să-i asiguri bebelușului un somn călduros și odihnitor
Taylor Swift a avut o mușcătură pe gât la spectacolul ei din Suedia, după ce a petrecut câteva zile cu Travis Kelce în Italia
Taylor Swift a avut o mușcătură pe gât la spectacolul ei din Suedia, după ce a petrecut câteva zile cu Travis Kelce în Italia
Taylor Swift a avut o mușcătură pe gât la spectacolul ei din Suedia, după ce a petrecut câteva zile cu Travis Kelce în Italia
Fructe pentru o digestie bună. Beneficiile asupra sănătății intestinale
Fructe pentru o digestie bună. Beneficiile asupra sănătății intestinale
Fructe pentru o digestie bună. Beneficiile asupra sănătății intestinale
fresh
Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile

Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile

Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile

Galette cu mere și căpșuni. O combinație simplă pentru un desert savuros

Galette cu mere și căpșuni. O combinație simplă pentru un desert savuros

Basbousa, prăjitura însiropată și parfumată din bucătăria arabă

Basbousa, prăjitura însiropată și parfumată din bucătăria arabă

Crumble cu rubarbă și căpșuni. Rețeta unui desert simplu și rapid

Crumble cu rubarbă și căpșuni. Rețeta unui desert simplu și rapid

Prăjitura Mont Blanc, un desert cu frișcă și cremă fină de castane

Prăjitura Mont Blanc, un desert cu frișcă și cremă fină de castane
închide