Salată de sfeclă roșie cu hrean, pentru iarnă

timpul de preparare
Timp de gătire: 10 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Printre rețetele de conserve pe care le prepari în această perioadă, trece pe listă și rețeta de salată de sfeclă roșie cu hrean, pentru iarnă.

Publicat: 23 septembrie 2022, 06:46
Trei borcane cu salată de sfeclă roșie cu hrean, pentru iarnă
Galerie foto

Galerie foto

Sfecla se poate prepara fiartă sau coaptă pentru salată / Shutterstock

Te vei bucura de gustul delicios al salatei, de culoarea deosebită, dar și de un plus de sănătate la borcan. Sfecla roșie este una dintre legumele cu cele mai mari beneficii asupra sănătății organismului, dar mai ales asupra sănătății ficatului.

Proprietățile sfeclei roșii și ale hreanului

Sfecla are un conținut bogat de vitamina C, vitamina B, fier, fosfor, mangan, potasiu, dar și fibre. Consumul regulat de sfeclă, datorită conținutului ridicat de fibrelor, ajută la detoxifierea ficatului. Iar betaina, substanță din compoziția sfeclei stimulează funcția celulelor hepatice și protejează ficatul. O altă substanță din conținutul sfeclei, cea care este responsabilă de culoarea acesteia, denumită betacianina, are un puternic antioxidant și proprietăți de prevenire a cancerului.

Citește și

Despre hrean se spune că este un aliat puternic pentru sănătatea plămânilor. Consumul de hrean, determină o senzație ca de arsură la nivelul sinusurilor, nasului și gâtului. Acest lucru este benefic pentru a ameliora simptomele răcelilor și problemele respiratorii. Consumul moderat de hrean poate ajuta și în susținerea funcției tiroidiene. În același timp are și efect laxativ și diuretic. Iar combinate cele două legume îți oferă un plus de sănătate, dar și gust deosebit. Îți oferim în acest scop rețeta pentru salată, cu listă completă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea celor două legume, apoi a borcanelor și a soluției lichide în care marinezi salata.

Cum pregătești legumele pentru salată de sfeclă roșie cu hrean, pentru iarnă

Înainte de a decoji sfecla, spal-o bine și fierbe-o în apă cu puțină sare sau coace-o la cuptor, înfășurată în hârtie de copt. Este bună pregătită în ambele variante, dar este mult mai gustoasă sfecla coaptă.

Apoi, curăță sfecla și dă-o pe răzătoarea mare. Poți opta și pentru a felia sfecla sau a o tăia în cuburi. Tăiată în cuburi, o poți folosi ulterior la prepararea diferitelor salate cum este salata de boeuf, sau la o salată tartar.

Curăță hreanul și dă-l pe răzătoare, sau, în funcție de cum procedezi cu sfecla, procedezi și cu acesta. Îl poți tăia în rondele, în cuburi sau în fâșii lungi. Amestecă cele două legume într-un vas încăpător.

Cum pui salată de sfeclă roșie cu hrean, pentru iarnă, la borcan

Pune apa cu oțetul, sarea și zahărul într-o cratiță așezată la foc mediu. Adaugă condimentele pentru murături și fierbe-le în soluția lichidă pentru 7-8 minute. Apoi, stinge focul și acoperă vasul cu un capac. Lasă-l așa 5 minute, pentru a se infuza bine condimentele și a-și degaja aromele în lichidul fierbinte. Strecoară soluția fierbinte printr-o sită deasă și o toarn-o peste amestecul de sfeclă cu hrean. Lasă ingredientele în soluție 10-15 minute să se opărească bine.

Între timp sterilizează borcanele, așază-le într-o tavă metalică și îndeasă bine salată fierbinte în ele. Închide ermetic capacele borcanelor și acoperă-le cu o pătură. Lasă-le acolo până când se răcesc, apoi le etichetezi și le transferi pe raftul din cămară.

O altă rețetă pe care ți-o recomandăm pentru iarnă este rețeta de salată de varză cu morcovi, conservată la borcan. Pe cât de simplă este, pe atât de gustoasă!

Citește și
Două borcane cu sfeclă conservată cu hrean

Galerie foto

Două borcane și o farfuria albă cu răzătoare, umplute cu salată din sfeclă roșie amestecată cu hrean
Salată de sfeclă roșie cu hrean, in borcan și pe felii de pâine
Trei borcane cu salată de sfeclă roșie cu hrean, pentru iarnă
+21
CELE MAI CITITE
Tort Napoleon porționat pe platou
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
Tort Napoleon. Rețetă de tort fin cu aspect elegant și gust divin
Blat de tort cu amidon pe un platou alb cu picior.
Blat de tort cu amidon. Un blat dens și foarte pufos
Blat de tort cu amidon. Un blat dens și foarte pufos
Praline Tiramisu, una secționată, pe un platou de culoare ableu
Praline Tiramisu. Rețetă de bomboane cu aromă de cafea și lichior
Praline Tiramisu. Rețetă de bomboane cu aromă de cafea și lichior
Cheesecake cu aromă intensă de portocale și glazură de ciocolată porționat pe platou și pe o farfurie
Cheesecake cu aromă intensă de portocale și glazură de ciocolată
Cheesecake cu aromă intensă de portocale și glazură de ciocolată
Mai multe boluri cu supe bogate în proteine pe o masă gri
6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie
6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Dulceață de portocale roșii în borcan cu linguriță și pe felie de pâine
Galerie foto
Dulceață de portocale roșii. Dulceață aromată pentru gustări delicioase
Dulceață de portocale roșii. Dulceață aromată pentru gustări delicioase
Salata boeuf cu piept de pui și mazăre
Salata boeuf cu piept de pui și mazăre nu este doar gustoasă, ci și foarte hrănitoare
Salata boeuf cu piept de pui și mazăre nu este doar gustoasă, ci și foarte hrănitoare
Pricomigdale aranjate cu atenție într-un bol mare alb care se află pe un blat gri
Rețeta de pricomigdale pe care o căutai. Vei avea fursecuri la fel ca în copilărie
Rețeta de pricomigdale pe care o căutai. Vei avea fursecuri la fel ca în copilărie
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Panna cotta cu sos de ciocolată decorată cu frunze de mentă
08:00
Panna cotta cu sos de ciocolată. Desert simplu și delicios Panna cotta cu sos de ciocolată. Desert simplu și delicios
Un borcan cu confit de usturoi aranjat frumos pe o masă de lemn
07:00
Confit de usturoi, delicatesa simplă care va da eleganță meselor tale Confit de usturoi, delicatesa simplă care va da eleganță meselor tale
Creveți cu sos de roșii decorați cu pătrunjel verde, în bol alb
06:00
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Săculeți care arată depozitarea cepei și a cartofilor
2 februarie, 08:00
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone porționată
2 februarie, 07:00
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Empanadas cu file de ton în sos de roșii porționată
2 februarie, 06:00
Empanadas cu file de ton în sos de roșii, preparate la cuptor Empanadas cu file de ton în sos de roșii, preparate la cuptor
Bol cu pudră din coji de portocale, alături de felii de portocale
1 februarie, 08:00
Pudră din coji de portocale, pentru aromatizarea deserturilor Pudră din coji de portocale, pentru aromatizarea deserturilor
O farfurie cu paste bolognese pe o masă de lemn
1 februarie, 07:00
Rețeta originală de paste bolognese. Ce alte variante mai există Rețeta originală de paste bolognese. Ce alte variante mai există
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone porționată
1
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Dacă ți-ai propus să-ți impresionezi familia și prietenii cu un desert delicios și spectaculos, rețeta de ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone, poate fi soluția ideală. Pe lângă gustul...
Trei avocado copt care se află pe o masă rotundă
2
Cum ajuți avocado să se coacă. 3 variante rapide
Cum ajuți avocado să se coacă. 3 variante rapide
Pe cât de bun este avocado pe atât de dificil pare să alegi din magazin unul care să fie perfect copt pentru a fi consumat imediat. Hai să aflăm împreună cum...
Săculeți care arată depozitarea cepei și a cartofilor
3
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Cartofii și ceapa sunt nelipsiți din bucătăria noastră. Ne salvează de multe ori din situația în care nu știm ce să gătim. În cazul în care ai cumpărat cantități mai mari...
Ruladă Pavlova cu mascarpone și fructe pe un platou rotund, alături de o porție pe farfurie și un bol cu fructe
4
Ruladă Pavlova cu mascarpone și fructe. Un desert elegant cu gust divin
Ruladă Pavlova cu mascarpone și fructe. Un desert elegant cu gust divin
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert elegant cu gust divin, îți recomandăm să prepari o ruladă Pavlova cu mascarpone și fructe. Combinația dintre staturile de bezea și cele de...
O farfurie cu paste bolognese pe o masă de lemn
5
Rețeta originală de paste bolognese. Ce alte variante mai există
Rețeta originală de paste bolognese. Ce alte variante mai există
Pastele bolognese nu au nicio legătură cu orașul Bologna din Italia. Istoricii și gastronomii sunt de acord că, de fapt, felul de mâncare își are originea în orașul Imola (un pic la...
Parteneri
Rulouri sau cornete cu cremă de vanilie. Mici bijuterii culinare

Rulouri sau cornete cu cremă de vanilie. Mici bijuterii culinare

Rulouri sau cornete cu cremă de vanilie. Mici bijuterii culinare
Bătaie pe casele de 2.000 de euro, vândute în satul în care mai trăiesc doar 3 familii. Sunt mulţi care vor să vină aici

Bătaie pe casele de 2.000 de euro, vândute în satul în care mai trăiesc doar 3 familii. "Sunt mulţi care vor să vină aici"

Bătaie pe casele de 2.000 de euro, vândute în satul în care mai trăiesc doar 3 familii. "Sunt mulţi care vor să vină aici"
Ce poate face Anamaria Prodan cu o sumă uriaşă de bani! Anunţul neaşteptat făcut chiar de vedetă

Ce poate face Anamaria Prodan cu o sumă uriaşă de bani! Anunţul neaşteptat făcut chiar de vedetă

Ce poate face Anamaria Prodan cu o sumă uriaşă de bani! Anunţul neaşteptat făcut chiar de vedetă
O femeie a adus pe lume primul ei copil, dar la scurt timp nu a mai putut să meargă sau să vadă. Cum a salvat-o bebelușul

O femeie a adus pe lume primul ei copil, dar la scurt timp nu a mai putut să meargă sau să vadă. Cum a salvat-o bebelușul

O femeie a adus pe lume primul ei copil, dar la scurt timp nu a mai putut să meargă sau să vadă. Cum a salvat-o bebelușul
Angelique Boyer a fost surprinsă în timpul unei scene, pe platouri. Imagini din spatele camerelor de filmat pe care fanii nu le-au văzut până astăzi

Angelique Boyer a fost surprinsă în timpul unei scene, pe platouri. Imagini din spatele camerelor de filmat pe care fanii nu le-au văzut până astăzi

Angelique Boyer a fost surprinsă în timpul unei scene, pe platouri. Imagini din spatele camerelor de filmat pe care fanii nu le-au văzut până astăzi
De ce se descarcă atât de repede bateria telefoanelor și laptopurilor. Experții au descoperit în sfârșit defectul

De ce se descarcă atât de repede bateria telefoanelor și laptopurilor. Experții au descoperit în sfârșit defectul

De ce se descarcă atât de repede bateria telefoanelor și laptopurilor. Experții au descoperit în sfârșit defectul
Ruladă cu ciocolată albă și vișine

Ruladă cu ciocolată albă și vișine

Ruladă cu ciocolată albă și vișine
Back in time. Cum arată casa în care a copilărit Kanye West

Back in time. Cum arată casa în care a copilărit Kanye West

Back in time. Cum arată casa în care a copilărit Kanye West
fresh
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone porționată
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Rețeta originală de paste bolognese. Ce alte variante mai există
Rețeta originală de paste bolognese. Ce alte variante mai există
Dulceață de portocale roșii. Dulceață aromată pentru gustări delicioase
Dulceață de portocale roșii. Dulceață aromată pentru gustări delicioase
Pudră din coji de portocale, pentru aromatizarea deserturilor
Pudră din coji de portocale, pentru aromatizarea deserturilor
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
închide