Salata shuba, cea mai populară și sofisticată rețetă rusească

timpul de preparare
Timp de gătire: 1 oră și 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Gustare
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Salata shuba este un preparat emblematic al bucătăriei rusești și al țarilor din fostul spațiu sovietic. Această salată stratificată impresionează prin gustul său complex, aspectul festiv și legătura sa profundă cu tradițiile culinare de iarnă.

salată shuba
Salata shuba impresionează prin aspectul ei deosebit/ Shutterstock

Numele "shuba" se traduce din limba rusă prin "haină de blană", reflectând modul învăluitor în care sfecla roșie rasă acoperă straturile de hering, legume și ou. Salata shuba este un preparat stratificat, unde fiecare strat contribuie cu o textură și un gust specific. Ingredientele de bază includ hering marinat, sfeclă roșie, cartofi, morcovi, ouă și ceapă, toate legate între ele de maioneză.

Această combinație echilibrată de ingrediente face din shuba o salată perfectă pentru mese festive, fiind deosebit de populară în timpul sărbătorilor de iarnă. Preparatul este adesea asociat cu Revelionul și Crăciunul, când mesele sunt decorate cu mâncare abundentă și sofisticată.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Care este originea salatei shuba

Originea salatei shuba datează din perioada Uniunii Sovietice, fiind creată ca un preparat economic și hrănitor. De-a lungul timpului, aceasta a devenit un simbol al reuniunilor familiale, aducând un aer festiv oricărei mese.

Heringul marinat, unul dintre ingredientele principale, era extrem de popular între clasele muncitoare datorită accesibilității sale, iar sfecla roșie era considerată o legumă esențială în regiunile nordice datorită rezistenței sale la temperaturi scăzute.

Salata este adesea pregătită cu ocazia sărbătorilor de iarnă, fiind un simbol al abundenței și al unității. Modul său de preparare, care implică stratificarea ingredientelor, este văzut ca un act de grijă și dedicare, ceea ce o face să fie considerată mai mult decât un simplu fel de mâncare.

Trucuri pentru salata shuba

Prepararea unei salate shuba perfecte necesită timp și atenție la detalii. Alegerea ingredientelor de calitate este primul pas către succes. Heringul trebuie să fie bine marinat, cu un gust echilibrat de sare și aciditate. Este important ca legumele să fie fierte în coajă, pentru a-și păstra aroma și textura optimă.

Un alt aspect esențial este stratificarea. Fiecare strat trebuie distribuit uniform și presat ușor pentru a crea o textură compactă. Maioneza se aplică în straturi subțiri, astfel încât să lege ingredientele fără a le domina.

De-a lungul timpului, salata shuba a căpătat numeroase variante, adaptate gusturilor locale sau preferințelor individuale. Unele rețete includ mere rase în stratul de sfeclă, pentru o notă dulce-acrișoară. Alte versiuni înlocuiesc heringul cu somon afumat sau chiar ton, pentru un gust mai rafinat.

Pentru o abordare vegetariană, heringul poate fi înlocuit cu vinete coapte sau ciuperci marinate. De asemenea, se pot adăuga ierburi proaspete precum mărarul sau pătrunjelul, pentru un plus de prospețime.

Ingrediente

Mod de preparare

Cartofii, sfecla și morcovii se spală bine și se fierb separat în coajă, până când se înmoaie. După ce s-au fiert, se lasă să se răcească complet. Ouăle se pun într-o cratiță cu apă și se fierb timp de 10 minute pentru a obține ouă tari. După fierbere, se răcesc în apă rece.

Cum se prepară rețeta de salată shuba

Cartofii, sfecla și morcovii se curăță de coajă. Ouăle se decojesc, iar ceapa se curăță și se toacă mărunt. Cartofii, sfecla, morcovii și ouăle se rad pe o rază medie și se așează separat în boluri diferite. Pe un platou, se începe stratificarea ingredientelor

Primul strat este heringul marinat, care se distribuie uniform pe platou, apoi se pune ceapa tocată, apoi cartofii rași, care se presează ușor și se întind uniform. Fiecare strat se unge cu un strat subțire de maioneză. Al patrulea strat sunt morcovii rași, care se acoperă din nou cu maioneză. Al cincilea strat sunt ouăle rase, urmate de un alt strat de maioneză. Ultimul strat este cel de sfecla roșie rasă, care se distribuie uniform și se acoperă cu un strat mai gros de maioneză pentru un aspect neted.

Salata se poate decora cu verdeață proaspătă, ou fiert și felii subțiri de sfeclă, pentru un aspect festiv. Salata se acoperă cu folie alimentară și se lasă la frigider pentru cel puțin 4 ore, de preferat peste noapte, pentru ca straturile să se îmbine.

Cum se servește

Salata shuba este ideală pentru a fi servită ca aperitiv sau garnitură la mesele festive. Datorită aspectului său stratificat și colorat, aceasta atrage privirile imediat. Se servește rece, de preferință după ce a stat la frigider cel puțin 4 ore, pentru ca aromele să se îmbine.

Poate fi prezentată într-un platou mare, pentru a evidenția straturile, sau în porții individuale, folosind inele de gătit pentru un aspect elegant. Ca acompaniament, se potrivesc perfect pâinea neagră sau crackers crocanți.

Salata shuba este mai mult decât o combinație de ingrediente. Este o poveste despre tradiție, creativitate și legături familiale. Fie că este savurată la o masă festivă sau pregătită pentru o ocazie specială, acest preparat rămâne o alegere clasică și memorabilă. Cu puțină dedicare și respect pentru proces, salata shuba poate deveni vedeta oricărei mese, îmbinând gustul delicios cu estetica rafinată.

Citește și
CELE MAI CITITE
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tartă cu caise și brânză porționată, alături de o furculiță
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Gözleme
Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă
Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă
Două boluri cu supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
cel mai pufos piure de cartofi
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
somon la airfryer cu legume
Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare
Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cafea depozitată într-un borcan de metal
05:19
Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista
Tocană de vită cu morcovi și țelină în cratiță
9 februarie, 06:56
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Orange Curd în borcan cu linguriță, alături de o portocală feliată
9 februarie, 06:54
Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați
8 februarie, 08:28
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
cel mai pufos piure de cartofi
8 februarie, 06:02
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone secționat pe platou
7 februarie, 06:58
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
7 februarie, 06:10
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos, servit cu spaghete integrale
6 februarie, 06:42
Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Cum să scapi de ochii roșii: remedii naturale și metode eficiente
Cum să scapi de ochii roșii: remedii naturale și metode eficiente
Cum să scapi de ochii roșii: remedii naturale și metode eficiente
Meteorologii, uimiți de vremea din ultimele două luni. Ar putea fi o premieră istorică: Este o iarnă de excepție!
Meteorologii, uimiți de vremea din ultimele două luni. Ar putea fi o premieră istorică: "Este o iarnă de excepție!"
Meteorologii, uimiți de vremea din ultimele două luni. Ar putea fi o premieră istorică: "Este o iarnă de excepție!"
Iubita fiului lui Ion Ţiriac a dat cărţile pe faţă: „Se poate fără să ai ajutor financiar”
Iubita fiului lui Ion Ţiriac a dat cărţile pe faţă: „Se poate fără să ai ajutor financiar”
Iubita fiului lui Ion Ţiriac a dat cărţile pe faţă: „Se poate fără să ai ajutor financiar”
Cine este și cum arată mama lui Alexandru Ion de la Asia Express 2025. Concurentul a dezvăluit un detaliu despre părinții săi.
Cine este și cum arată mama lui Alexandru Ion de la Asia Express 2025. Concurentul a dezvăluit un detaliu despre părinții săi.
Cine este și cum arată mama lui Alexandru Ion de la Asia Express 2025. Concurentul a dezvăluit un detaliu despre părinții săi.
Cansu Dere se află în vacanță în Chile. Actrița de origine turcă a publicat fotografii inedite
Cansu Dere se află în vacanță în Chile. Actrița de origine turcă a publicat fotografii inedite
Cansu Dere se află în vacanță în Chile. Actrița de origine turcă a publicat fotografii inedite
Dacă oamenii ar putea zbura, cât de mari ar fi aripile noastre. Dimensiunea lor estimată e surprinzătoare
Dacă oamenii ar putea zbura, cât de mari ar fi aripile noastre. Dimensiunea lor estimată e surprinzătoare
Dacă oamenii ar putea zbura, cât de mari ar fi aripile noastre. Dimensiunea lor estimată e surprinzătoare
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Afecțiuni musculo-scheletale cauzate de frig: dureri de creștere sau altceva?
Afecțiuni musculo-scheletale cauzate de frig: dureri de creștere sau altceva?
Afecțiuni musculo-scheletale cauzate de frig: dureri de creștere sau altceva?
Elton John s-a certat cu un producător în timp ce înregistra albumul Who Believes In Angels?. Noul disc al artistului va fi lansat pe 4 aprilie
Elton John s-a certat cu un producător în timp ce înregistra albumul „Who Believes In Angels?”. Noul disc al artistului va fi lansat pe 4 aprilie
Elton John s-a certat cu un producător în timp ce înregistra albumul „Who Believes In Angels?”. Noul disc al artistului va fi lansat pe 4 aprilie
Băuturi bogate în vitamina D. Cum pot preveni și trata deficiența
Băuturi bogate în vitamina D. Cum pot preveni și trata deficiența
Băuturi bogate în vitamina D. Cum pot preveni și trata deficiența
fresh
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros

Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros

Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros

Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri

Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri

Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie

Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie

Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale

Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale

Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista

Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista
închide