Șarlotă de portocale cu frișcă naturală și pișcoturi

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Pentru că portocalele sunt mai aromate și mai gustoase în sezonul rece, nu ezita să profiți de ele introducându-le și în rețete de deserturi. Îți oferim în acest scop o rețetă de șarlotă de portocale, cu frișcă naturală și pișcoturi, delicioasă și cu un aspect cuceritor.

Șarlotă de portocale secționat pe un platou alb cu două furculițe
Galerie foto

Galerie foto

Tortul se porționează după ce jeleul de portocale devine ferm / Shutterstock

Este o rețetă de tort fără coacere și fără blat. Are la bază pișcoturi clasice, precum rețetele de Tiramisu. În interior are o cremă șarlotă, iar deasupra un jeleu delicios, aromat și ușor acrișor. Crema de șarlotă clasică se prepară din ouă cu lapte și gelatină, iar după răcire, se adaugă frișcă bătută. Însă, ca și alte rețete culinare și rețeta de șarlotă poate fi adaptată în funcție de ingredientele actuale.

Citește și

Compoziția clasică de ouă poate fi înlocuită cu sucuri proaspete de fructe, fierte cu amidon și stabilizate cu gelatină. Iar frișca naturală, se menține pentru că oferă cremozitate. Descoperă și o rețetă de tort cupolă din ruladă cu șarlotă de căpșuni. iar mai jos, poți urmări lista de ingrediente și pașii necesari preparări rețetei pentru șarlotă cu portocale.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Pentru că de baza tortului nu va trebui să te ocupi, începe cu prepararea cremei șarlotă. Jeleul cu gust dulce-acrișor îl vei prepara la final, după montarea tortului.

Cum prepari crema șarlotă de portocale

Într-un bol mai micuț pune foile de gelatină la hidratat în apă, cât să fie bine acoperite.

Într-o crăticioară amestecă zahărul cu amidonul alimentar și coaja de portocală răzuită fin. Apoi picură câte puțin din sucul proaspăt de portocale în timp ce amesteci intens pentru omogenizare. Așază crăticioara pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie. Fierbe crema amestecând continuu, până când devine consistentă ca o budincă. Spre final de fierbere, adaugă și miezul păstăii de vanilie.

Apoi stinge focul și lasă compoziția să se tempereze 10 minute. Scurge foile de gelatină hidratate și adaugă-le în compoziția ușor fierbinte, amestecând intens pentru a se dilua și a se omogeniza bine compoziția. Lasă crema deoparte să se răcească și amestecă frișca până când devine ușor fermă. Descoperă aici cum se bate frișca din smântână naturală.

Pentru a monta desertul, folosește o formă de tort cu pereții detașabili și diametrul de 24-25 cm. Așază pișcoturi la baza formei, și de jur împrejur pe lateralele acesteia. Toarnă compoziția de șarlotă cu portocale în interior. Niveleaz-o uniform la suprafață și pune forma de tort la rece pentru 3-4 ore.

Cum prepari jeleul cu gust dulce-acrișor

Decojește portocalele și îndepărtează pelicula albă de pe felii. Apoi transformă-le într-un piure folosind un blender electric. Dizolvă pulberea de tort geleee într-un ibric cu apă, împreună cu zahărul. Pune ibricul la foc de intensitate medie și fierbe lichidul timp de 1 minut, amestecând pentru omogenizare.

Singe focul și mai lasă lichidul 1 minut să se răcorească, apoi amestecă-l cu piureul de portocale. Trece amestecul prin sită pentru a deveni fin și toarnă-l peste delicioasa șarlotă de portocale.

Mai lasă desertul la rece, până când jeleul devine ferm. Decorează-l cu frișcă sau cu bucăți de portocale, după propria imaginație.

Descoperă și cum poți să prepari pudră din coji de portocale, pentru aromatizarea deserturilor.

 

Citește și
Șarlotă de portocale, cu frișcă naturală și pișcoturi
Galerie foto

Galerie foto

Gelatină adăugată în cremă de șarlotă și amestecată cu telul în cratiță
Șarlotă de portocale secționat pe un platou alb cu două furculițe
+21
CELE MAI CITITE
terci de ovăz peste noapte la borcan
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Porții de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Chiftele cu cartofi la cuptor în vas ceramic dreptunghiular, alături de un bol cu sos de iaurt
Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
Pâine cu unt și usturoi într-un coș alb
Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă
Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă
O farfurie cu rețete franțuzești cu cartofi
3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide
3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Tort cu ciocolată albă și fructe, fără coacere
Galerie foto
Tort cu ciocolată albă și fructe, fără coacere
Tort cu ciocolată albă și fructe, fără coacere
Tort de biscuiți cu ciocolată și alune de pădure decorat cu pudră de cacao și frunze de mentă
Galerie foto
Tort de biscuiți cu ciocolată și alune de pădure
Tort de biscuiți cu ciocolată și alune de pădure
Două porții din prăjitura Fanta
Galerie foto
Prăjitura Fanta, preparată cu suc proaspăt de portocale
Prăjitura Fanta, preparată cu suc proaspăt de portocale
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Linguine cu creveți servite într-un bol negru
08:24
Linguine cu creveți, cina de care ai nevoie când îți este dor de Italia Linguine cu creveți, cina de care ai nevoie când îți este dor de Italia
Legume la air fryer pentru un prânz delicios
07:30
Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură
Piure delicios de cartofi dulci într-o crăticioară roșie alături de câteva felii de cartof dulce
06:21
Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios
cum să cheltui mai puțin pe mâncare
05:33
10 moduri de a cheltui mai puțin pe mâncare atunci când călătorești 10 moduri de a cheltui mai puțin pe mâncare atunci când călătorești
Salată Mimoza în vas de sticlă oval
25 februarie, 07:13
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
diferite tipuri de cereale expuse pe o masă mare
25 februarie, 06:53
De ce e bine să alegi cerealele integrale în detrimentul celor rafinate? Află ce spun specialiștii De ce e bine să alegi cerealele integrale în detrimentul celor rafinate? Află ce spun specialiștii
O femeie care mănâncă alimente împotriva burnout
25 februarie, 05:59
Ce poți să mănânci ca să scapi de burnout? Sfaturi oferite de un specialist Ce poți să mănânci ca să scapi de burnout? Sfaturi oferite de un specialist
Risotto cu creveți
25 februarie, 05:52
Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
1
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terciul de ovăz este una dintre cele mai populare și sănătoase opțiuni pentru micul dejun, cunoscut pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea în preparare. Încărcat cu fibre, proteine și nutrienți esențiali,...
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
2
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Pentru atunci când ai poftă de o prăjitură cu mere, dar nu ai timp de copt blaturi, îți oferim o rețetă de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată. Este...
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
3
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu este un desert originar din Italia preparat în mod tradițional din pișcoturi înmuiate în cafea și cremă de brânză mascarpone. Pe cât este de delicios, pe atât este de bogat...
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
4
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Pentru gustări savuroase servite de-a lungul zilei, dar și pentru un platou cu aperitive festive, avem pentru tine o rețetă de ruladă împletită cu șuncă și spanac. Te va cuceri la...
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
5
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Această prăjitură cu iaurt are o textura moale și cremoasa. Ai nevoie de doar 3 ingrediente și nu vei folosi făină, unt sau ulei. Din acest motiv este mai sănătos decât majoritatea...
Parteneri
Horoscopul săptămânii 26 februarie – 3 martie 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 26 februarie – 3 martie 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 26 februarie – 3 martie 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
Vlad Pascu i-a lovit mortal pe cei doi tineri cu 150 km/h, a oprit puţin, apoi a plecat după droguri. Raport final în cazul tragediei din 2 Mai
Vlad Pascu i-a lovit mortal pe cei doi tineri cu 150 km/h, a oprit puţin, apoi a plecat după droguri. Raport final în cazul tragediei din 2 Mai
Vlad Pascu i-a lovit mortal pe cei doi tineri cu 150 km/h, a oprit puţin, apoi a plecat după droguri. Raport final în cazul tragediei din 2 Mai
Dieta strictă a lui Ilie Dumitrescu: „Mânca numai asta!” Alimentul care l-a făcut să arate impecabil la 55 de ani
Dieta strictă a lui Ilie Dumitrescu: „Mânca numai asta!” Alimentul care l-a făcut să arate impecabil la 55 de ani
Dieta strictă a lui Ilie Dumitrescu: „Mânca numai asta!” Alimentul care l-a făcut să arate impecabil la 55 de ani
Cine sunt concurenții de la Asia Express sezonul 7. Acestea sunt cele 9 perechi care pleacă pe Drumul Zeilor
Cine sunt concurenții de la Asia Express sezonul 7. Acestea sunt cele 9 perechi care pleacă pe Drumul Zeilor
Cine sunt concurenții de la Asia Express sezonul 7. Acestea sunt cele 9 perechi care pleacă pe Drumul Zeilor
Hande Ercel, un reper în lumea modei. Apariția cu păr albastru și machiaj abstract a atras privirile fanilor
Hande Ercel, un reper în lumea modei. Apariția cu păr albastru și machiaj abstract a atras privirile fanilor
Hande Ercel, un reper în lumea modei. Apariția cu păr albastru și machiaj abstract a atras privirile fanilor
De ce trebuie să ridici obloanele geamurilor avionului la decolare și aterizare. Motivul pe care puțini l-ar ghici
De ce trebuie să ridici obloanele geamurilor avionului la decolare și aterizare. Motivul pe care puțini l-ar ghici
De ce trebuie să ridici obloanele geamurilor avionului la decolare și aterizare. Motivul pe care puțini l-ar ghici
Bocceluțe din aluat cu spanac și piept de pui
Bocceluțe din aluat cu spanac și piept de pui
Bocceluțe din aluat cu spanac și piept de pui
Colestaza de sarcină. Principalele cauze și complicații care pot apărea
Colestaza de sarcină. Principalele cauze și complicații care pot apărea
Colestaza de sarcină. Principalele cauze și complicații care pot apărea
Machine Gun Kelly a dezvăluit că a avut o cădere nervoasă înainte de a-și face noul tatuaj: În ultima vreme, gândurile mă mănâncă de viu
Machine Gun Kelly a dezvăluit că „a avut o cădere nervoasă” înainte de a-și face noul tatuaj: „În ultima vreme, gândurile mă mănâncă de viu”
Machine Gun Kelly a dezvăluit că „a avut o cădere nervoasă” înainte de a-și face noul tatuaj: „În ultima vreme, gândurile mă mănâncă de viu”
Înlocuitori pentru cartofi. Cum poți reduce consumul de amidon
Înlocuitori pentru cartofi. Cum poți reduce consumul de amidon
Înlocuitori pentru cartofi. Cum poți reduce consumul de amidon
fresh
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase

Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase

Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase

Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină

Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină

Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi

Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi

Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat

Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat

Cum recunoști carnea de vită de calitate. Sfaturi de la specialiști

Cum recunoști carnea de vită de calitate. Sfaturi de la specialiști
închide