Chec de post cu suc de portocale, plăcut aromat și colorat
Un chec de post cu suc de portocale este fix acel gen de desert care îți trezește simțurile. Are o aromă vibrantă, care contrastează minunat cu zilele gri sau chiar cu simplitatea postului. E ușor, umed, aerat și parfumat. Dacă închizi ochii, aproape că simți lumina portocaliului în fiecare înghițitură.
Checul acesta este exact ca o zi senină de primăvară. Textura lui e pufoasă, dar cu o umiditate care vine din sucul de portocale. Este dulce, dar cu o aciditate discretă care-l face ușor și plăcut de savurat. Coaja de portocală intensifică parfumul și rămâne pe cerul gurii ca o promisiune de vacanță în sud.
Crusta adaugă o notă crocantă la fiecare mușcătură, ca o crustă fină de zahăr-citric. Dacă pui și stafide sau mac, obții contraste interesante între moale, ușor înțepător și dulce.
Merge servit la micul dejun, lângă o cană de ceai negru cu felii de portocală uscată sau la o gustare de după-amiază, când simți nevoia de un dulce „curat”, fără ingrediente grele. Descoperă și o rețetă de cozonac de post, tot cu suc de portocale. Iar mai jos vei descoperi lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu deliciosul chec de post cu suc de portocale.
Ingrediente
Mod de preparare
Începe prin a aduna pe masa de lucru toate ingredientele necesare compoziției de chec. Apoi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătește o tavă de chec pe care o tapetezi cu hârtie de copt sau o ungi cu ulei și presari făină.
Cum prepari chec de post cu suc de portocale
Ia un bol mare și trece făina prin sită în el, amestecată cu praful de copt. apoi adaugă zahărul, sarea și coaja de portocală și amestecă toate aceste ingrediente.
Separat, în alt bol, amestecă sucul de portocale cu uleiul și esența. Toarnă treptat lichidul obținut peste ingredientele uscate, amestecând blând cu o spatulă. Aluatul obținut trebuie să fie curgător, dar nu foarte lichid.
Descoperă și o rețetă de negresă de post cu nuci și dulceață.
Dacă vrei, adaugă și stafide hidratate în apă caldă sau în rom. Mai poți adăuga și semințe de mac, dacă dorești un aspect interesant și o notă crocantă.
Toarnă compoziția în tava pregătită și nivelează-i uniform suprafața. Pune tava în cuptorul încălzit și coace checul timp de 35-45 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. Scobitoarea se introduce în mijlocul checului, iar când o scoți, o treci printre degete. Dacă degetele nu se umezesc, checul este bine copt. În cazul în care scobitoarea iese umedă, mai prelungește timpul de coacere cu 6-8 minute și refă testul cu scobitoarea.
După coacere lasă deliciosul chec de post cu suc de portocale să se tempereze 10 minute în tavă. Apoi îl poți transfera pe un grătar de răcire și îl lași să se răcească complet. Îl poți decora cu zahăr pudră înainte de a-l porționa. Opțional, poți decora checul cu o glazură de lămâie sau de portocale preparată din zahăr pudră amestecat cu suc proaspăt de lămâie sau portocale.
