Tort cu ciocolată albă și fructe, fără coacere

timpul de preparare
Timp de gătire: 35 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Pentru o masă festivă sau pentru atunci când se anunță prietenii în vizită, este ideal de preparat un tort cu ciocolată albă și fructe, fără coacere. Gustul dulce și fin al cremei de ciocolată albă este completat armonios cu explozia de arome și gustul dulce-acrișor al fructelor.

Tort cu ciocolată albă și fructe, fără coacere
Galerie foto

Galerie foto

Fructele se adaugă după ce glazura devine fermă / Shutterstock

Interesant la acest tort este și blatul care se prepară din mere caramelizate și amestecate cu biscuiți sfărâmați. Crema este foarte simplă și rapid de preparat. Conține doar ciocolată albă amestecată cu frișcă și mascarpone. Ca și aromă poți opta pentru vanilie sau lămâie. Sunt aromele care se potrivesc perfect la un astfel de tort.

Citește și

Fructele le alegi în funcție de gust sau în funcție de ce găsești pe piață. Cu cât optezi pentru mai multe fructe cu atât tortul va fi mai delicios, iar aspectul va fi spectaculos.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

O combinație ușor asemănătoare mai poți descoperi și la rețeta de tort cu iaurt si fructe. Iar mai jos vei descoperi lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru rețeta de tort cu ciocolată albă și fructe, fără coacere.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea tortului constă în pregătirea blatului de mere. Acesta necesită un timp pentru caramelizarea merelor și un alt timp pentru răcire. În aceste intervale de timp vei prepara crema de ciocolată albă.

Cum prepari blatul pentru tort cu ciocolată albă și fructe

Mai întâi spală merele, șterge-le și răzuiește-le pe răzătoarea cu orificii mari, fără a le îndepărta coaja. Așază o crăticioară pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie. Adaugă zahărul cu untul și 2 lingurițe de apă.

Amestecă cu o spatulă până când zahărul se topește. Adaugă merele răzuite și amestecă-le ușor cu siropul de zahăr. Presară și pudra de scorțișoară și lasă merele să se caramelizeze ușor. Apoi stinge focul și lasă merele caramelizate să se răcească.

Rupe biscuiții în bucăți mai mici și adaugă-i în compoziția de mere. Tapetează interiorul unei forme de tort cu folie de prospețime și întinde la baza acesteia stratul de mere cu biscuiți. Pune forma de tort în frigider până când pregătești crema.

Cum prepari crema de ciocolată albă cu mascarpone

Pentru a prepara crema pentru tort cu ciocolată albă și fructe, pune frișca lichidă într-o crăticioară la încălzit. Las-o să se încălzească până aproape de punctul de fierbere. Stinge focul, trage crăticioara deoparte și adaugă în ea ciocolata albă ruptă în bucăți mici sau răzuită. Amestecă energic cu un tel până când ciocolata este topită și compoziția omogenizată. Adaugă extractul de vanilie și lasă compoziția de ciocolată să se răcorească timp de 10-12 minute. Pune deoparte în alt vas, aproximativ 1/4 din crema de ciocolată, pentru a glazura tortul cu ea.

Hidratează gelatina în apă rece, apoi dilueaz-o pe baie de aburi, amestecând continuu. Adaug-o peste crema de ciocolată albă și omogenizează bine compoziția. Lasă crema să se mai răcorească, apoi amestec-o cu mascarponele.

Scoate forma de tort din frigider și întinde crema de ciocolată albă cu mascarpone peste stratul de biscuiți. Pune tortul la rece pentru 4-5 ore, atât cât să devină crema fermă.

Apoi, transferă tortul pe un platou și glazurează-l cu crema de ciocolată oprită, pe care o încălzești pe baie de aburi.

Lasă glazura să se întărească și decorează tortul cu multe fructe.

Mai lasă deliciosul tort cu ciocolată albă și fructe la rece cel puțin o oră, apoi îl poți porționa.

Dacă dorești să prepari o altă glazură pentru decorul tortului, îți recomandăm rețeta de glazură lucioasă pentru eclere.

Citește și
Tort cu ciocolată albă și fructe, fără coacere
Galerie foto

Galerie foto

Tort cu fructe și ciocolată albă porționat
Cremă de ciocolată albă amestecată cu telul
Tort cu ciocolată albă și fructe, fără coacere
+21
CELE MAI CITITE
Două eclere cu vanilie și căpșuni pe o farfurie, alături de două cești albe și un bol cu căpșuni
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Tort cu iaurt și fructe secționat pe platou
Galerie foto
Tort cu iaurt și fructe. Rețeta unui desert de vară
Tort cu iaurt și fructe. Rețeta unui desert de vară
Tort spirală cu mascarpone și fructe de pădure secționat pe un platou cu picior, alături de o porție pe o farfurie
Galerie foto
Tort spirală cu mascarpone și fructe de pădure. Rețetă de desert spectaculos
Tort spirală cu mascarpone și fructe de pădure. Rețetă de desert spectaculos
Șarlotă de portocale secționat pe un platou alb cu două furculițe
Galerie foto
Șarlotă de portocale cu frișcă naturală și pișcoturi
Șarlotă de portocale cu frișcă naturală și pișcoturi
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor într-o farfurie cu furculiță
05:22
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
14 mai, 05:45
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
13 mai, 06:08
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, în bol alb și o crenguță de rozmarin
13 mai, 05:02
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
12 mai, 07:56
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
11 mai, 06:13
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
10 mai, 09:38
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
O bucătărie aranjată de designeri
9 mai, 13:33
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P) Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
4 zodii atrag abundența pe 16 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
4 zodii atrag abundența pe 16 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
4 zodii atrag abundența pe 16 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Economia României creşte cu 0,2%, cea a Bulgariei cu 3%. Explicaţia lui Iancu Guda: Poate să urmeze un haos
Economia României creşte cu 0,2%, cea a Bulgariei cu 3%. Explicaţia lui Iancu Guda: "Poate să urmeze un haos"
Economia României creşte cu 0,2%, cea a Bulgariei cu 3%. Explicaţia lui Iancu Guda: "Poate să urmeze un haos"
„Mergeţi duminică la vot?” Apelul făcut de Gică Hagi înaintea alegerilor prezidenţiale: „Mă interesează mult”
„Mergeţi duminică la vot?” Apelul făcut de Gică Hagi înaintea alegerilor prezidenţiale: „Mă interesează mult”
„Mergeţi duminică la vot?” Apelul făcut de Gică Hagi înaintea alegerilor prezidenţiale: „Mă interesează mult”
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Rita Ora și-a etalat abdomenul bine definit într-o ținută sexy de plajă. Cântăreața se pregătește de lansarea unui nou single
Rita Ora și-a etalat abdomenul bine definit într-o ținută sexy de plajă. Cântăreața se pregătește de lansarea unui nou single
Rita Ora și-a etalat abdomenul bine definit într-o ținută sexy de plajă. Cântăreața se pregătește de lansarea unui nou single
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
fresh
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți

Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți

Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor

Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
închide