Tort cu mure și zmeură. Desert de vară plin de savoare și culoare

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă dorești să prepari un desert de vară plin de savoare și culoare, încearcă rețeta de tort cu mure și zmeură. Îi vei surprinde pe cei dragi cu o explozie de arome și culori, într-o porție de tort destul de ușor de preparat.

Tort cu mure și zmeură porționat pe farfurie și pe platou
Galerie foto

Galerie foto

Tortul se porționează după ce va sta la rece câteva ore / Shutterstock

Blatul tortului se prepară în modul cel mai clasic, respectând rețeta de pandișpan. Din fructe se prepară o cremă simplă, care se combină delicios cu o cremă clasică de vanilie. Dacă îți este mai comod, poți opta și pentru o cremă de mascarpone, nefiartă. Doar amesteci mascarponele cu frișcă bătută și adaugi aroma preferată.

Citește și

Mai poți opta și pentru o cremă de ciocolată albă cu frișcă. Important este să obții un contrast spectaculos de culori între cele două creme și blatul de tort. Descoperă aici și rețeta pentru crema de mascarpone cu nucă de cocos, potrivită pentru un astfel de tort. Mai jos îți oferim rețeta completă pentru tort cu mure și zmeură și cremă de vanilie.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu prepararea blatului de tort care necesită un timp de amestecare a ingredientelor, un timp de coacere, dar și un timp de răcire pentru a-l putea secționa. Apoi continui cu prepararea cremei de vanilie care necesită fierbere și răcire. La final prepari și crema de mure cu zmeură

Cum prepari blatul pentru tort cu mure și zmeură

Înainte de a amesteca ingredientele pentru compoziția de blat, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi unge interiorul formei de copt cu unt moale și presară puțină făină peste acesta.

Primul pas pentru prepararea compoziției constă în separarea albușurilor de gălbenușuri. Presară un praf de sare peste albușuri și amestecă-le cu mixerul până când devin cristaline. Adaugă câte puțin zahăr, în timp ce amesteci intens. Când bezeaua devine foarte fermă adaugă gălbenușurile și omogenizează compoziția.

Pentru următorii pași nu mai folosi mixerul, ci o spatulă de silicon. Trece făina prin sită și amestec-o în compoziție cu spatula, folosind mișcări circulare de jos în sus. Adaugă și esența și întinde compoziția pentru blat de tort în forma de copt.

Coace blatul de tort pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius. Scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcorească timp de 5-6 minute în forma de copt. Apoi îl poți transfera pe un grătar de răcire. Îl vei secționa în trei părți după ce va fi răcit complet.

Descoperă și o rețetă de blat de tort cu amidon, dens și foarte pufos.

Cum prepari crema de vanilie

Sparge ouăle într-o crăticioară și amestecă-le cu zahărul și un praf de sare până când granulele de zahăr sunt dizolvate. Dizolvă amidonul în 100 ml de lapte rece și amestecă-l cu compoziția de ouă. Restul de lapte toarnă-l fierbinte treptat peste compoziția de mai sus, amestecând energic până la omogenizare.

Transferă crăticioara pe flacăra aragazului și fierbe crema, amestecând continuu, până când capătă textura unei budinci. După ce stingi focul, adaugă esența și omogenizează bine crema. Așază o folie de prospețime peste cremă, la contact cu aceasta și las-o să se răcească. Folia va asigura o protecție împotriva formării unei cruste la suprafața cremei.

După răcirea completă adaugă untul moale și amestecă până când crema este compactă.

Cum prepari crema de mure cu zmeură

Clătește fructele, scurge-le bine și amestecă-le cu zahărul într-o crăticioară. Pune crăticioara pe foc și fierbe fructele până când scad consistent. Apoi pasează-le cu blenderul și trece compoziția rezultată prin sită. Las-o să se răcească bine și amestec-o cu frișca.

Hidratează gelatina în 100 ml de apă rece, apoi dilueaz-o pe baie de aburi. După ce se mai temperează amestec-o cu crema de mure și zmeură.

Cum montezi deliciosul tort cu mure și zmeură

Ia un platou de tort cu diametrul mai mare decât al blatului și așază prima parte de blat pe el. Înconjoar-o cu inelul metalic al formei de copt și întinde peste ea crema de mure cu zmeură.

Așază a doua parte de blat și întinde peste ea 2/3 din crema de vanilie. Urmează a treia parte de blat, apoi restul din crema de vanilie. Pune tortul astfel montat la rece pentru 5-6 ore. După acest interval de timp îndepărtează inelul metalic și decorează tortul cu fructele proaspete și frunze de mentă. Porționează-l frumos și delectează-i pe cei dragi cu câte o porție generoasă.

Pentru data viitoare când mai dorești să prepari un tort cu fructe delicios, poți încerca rețeta de tort cu jeleu de caise și blat din ruladă.

Citește și
Tort cu mure și zmeură pe un platou verde
Galerie foto

Galerie foto

Tort cu fructe secționat pe un platou verde
Tort cu fructe pe un platou verde, vedere de sus
Tort cu mure și zmeură porționat pe farfurie și pe platou
+21
CELE MAI CITITE
Cornulețe fragede cu gem și nuci pe o farfurie, două cornulețe secționate
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Ruladă cu șuncă și cașcaval porționată pe un tocător de lemn, alături de un bol cu ketchup
Ruladă cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru gustări zilnice
Ruladă cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru gustări zilnice
Trei tocinei de cartofi pe o farfurie cu un bol cu smântână și ceapă verde
Tocinei de cartofi cu brânză. Rețetă pentru micul dejun
Tocinei de cartofi cu brânză. Rețetă pentru micul dejun
tiramisu din terci de ovăz
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Bomboloni cu cremă de vanilie într-un bol, alături de o sită cu zahăr pe o farfurie și o ceașcă cu cafea
Galerie foto
Bomboloni cu cremă de vanilie. Rețetă de gogoși italiene
Bomboloni cu cremă de vanilie. Rețetă de gogoși italiene
Tort cu mandarine pe un platou alb cu picior, alături de farfuriuțe cu tacâmuri și o vază cu flori
Galerie foto
Tort cu mandarine, delicios și foarte aromat
Tort cu mandarine, delicios și foarte aromat
Trei mini tarte cu vanilie și portocale în două culori pe un platou cu furculițe și o ceașcă de cafea
Galerie foto
Mini tarte cu vanilie și portocale. Desert în două culori
Mini tarte cu vanilie și portocale. Desert în două culori
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Ruladă împletită cu șuncă și spanac porționată pe platou și pe farfurie
08:00
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
rețete de mic dejun puse pe o masă de o femeie
07:00
5 rețete de mic dejun din întreaga lume. Ce să mănânci ca să te simți ca în vacanță 5 rețete de mic dejun din întreaga lume. Ce să mănânci ca să te simți ca în vacanță
alimente pentru creierul copilului tău puse pe o masă
06:00
6 alimente recomandate pentru sănătatea creierului copilului tău, potrivit unui expert de la Harvard 6 alimente recomandate pentru sănătatea creierului copilului tău, potrivit unui expert de la Harvard
Unt de arahide preparat în casă în borcan cu linguriță
04:00
Unt de arahide preparat în casă. Rețetă simplă și rapidă Unt de arahide preparat în casă. Rețetă simplă și rapidă
Porții de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
21 februarie, 09:00
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
condimente potrivite pentru ciocolata albă pe o masă albă
21 februarie, 08:00
13 condimente potrivite pentru ciocolata albă. Sfaturi de la cofetarii specialiști 13 condimente potrivite pentru ciocolata albă. Sfaturi de la cofetarii specialiști
Covrigei Taralli decorați cu crenguțe de rozmarin, alături de o sticlă cu ulei de măsline
21 februarie, 07:00
Taralli. Rețetă de covrigei tradiționali din bucătăria italiană Taralli. Rețetă de covrigei tradiționali din bucătăria italiană
O femeie care mănâncă un bol cu terci de ovăz după ce a fost la sală
21 februarie, 06:00
Cele mai bune surse de carbohidrați pentru atunci când mergi la sală. Ce recomandă nutriționiștii să le incluzi în dieta ta Cele mai bune surse de carbohidrați pentru atunci când mergi la sală. Ce recomandă nutriționiștii să le incluzi în dieta ta
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
1
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
Paleurile erau cândva printre cele mai apreciate fursecuri de pe platourile festive. Făceau parte din lista cu rețete de dulciuri notate în caietul bunicii. Dacă și ție îți este dor de...
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
2
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
Poți face paste coapte cu caramel, un desert delicios, inedit și rapid de făcut. Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente, iar cele necesare nu au niște costuri foarte mari. Este...
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
3
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Dacă ai descoperit în cămară o ciocolată expirată și te întrebi dacă mai este bună de consum trebuie să citești articolul următor. În funcție de tipul acesteia și de condițiile de...
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
4
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
Dacă îți plac croissantele franțuzești, dar nu te-ai încumetat încă să le prepari în propria bucătărie, îți recomandăm să încerci o rețetă rapidă de croissante cu ciocolată. Comparativ cu rețeta clasică...
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
5
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
Presa franceză, cunoscută și sub numele de cafetieră cu piston, a fost inventată în secolul al XIX-lea în Franța. Inventată de către un designer italian numit Attilio Calimani, aceasta a devenit...
Parteneri
Piept de pui mediteraneean. Rețetă de friptură marinată în iaurt
Piept de pui mediteraneean. Rețetă de friptură marinată în iaurt
Piept de pui mediteraneean. Rețetă de friptură marinată în iaurt
Străzi din Bucureşti, cu nume tâmpite puse de regimul comunist. Aşa le-am găsit de când m-am mutat eu
Străzi din Bucureşti, cu "nume tâmpite" puse de regimul comunist. "Aşa le-am găsit de când m-am mutat eu"
Străzi din Bucureşti, cu "nume tâmpite" puse de regimul comunist. "Aşa le-am găsit de când m-am mutat eu"
„Toate diamanteleamp;#8230;” Omoregie, jucătoarea de la CSM Bucureşti, şi-a făcut de cap pe ritmuri de manele pe străzile din Bucureşti
„Toate diamanteleamp;#8230;” Omoregie, jucătoarea de la CSM Bucureşti, şi-a făcut de cap pe ritmuri de manele pe străzile din Bucureşti
„Toate diamanteleamp;#8230;” Omoregie, jucătoarea de la CSM Bucureşti, şi-a făcut de cap pe ritmuri de manele pe străzile din Bucureşti
Cine e judecătoarea din cazul Pascu. Cât câștigă Ancuța Ioana Popoviciu, cea care a întrebat dacă Sebi Olariu e prezent în sală
Cine e judecătoarea din cazul Pascu. Cât câștigă Ancuța Ioana Popoviciu, cea care a întrebat dacă Sebi Olariu e prezent în sală
Cine e judecătoarea din cazul Pascu. Cât câștigă Ancuța Ioana Popoviciu, cea care a întrebat dacă Sebi Olariu e prezent în sală
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum a ajutat Will Smith la descoperirea celui mai mare șarpe din lume. Experții au fost uimiți
Cum a ajutat Will Smith la descoperirea celui mai mare șarpe din lume. Experții au fost uimiți
Cum a ajutat Will Smith la descoperirea celui mai mare șarpe din lume. Experții au fost uimiți
Cheesecake inimioară cu căpșuni
Cheesecake inimioară cu căpșuni
Cheesecake inimioară cu căpșuni
7 lucruri pe care trebuie să le știi despre laptele vegetal
7 lucruri pe care trebuie să le știi despre laptele vegetal
7 lucruri pe care trebuie să le știi despre laptele vegetal
Beyoncé e în topul Hot Country Songs cu melodia Texas Hold Em. Artista e prima femeie de culoare care ajunge la acest nivel
Beyoncé e în topul Hot Country Songs cu melodia Texas Hold ’Em. Artista e prima femeie de culoare care ajunge la acest nivel
Beyoncé e în topul Hot Country Songs cu melodia Texas Hold ’Em. Artista e prima femeie de culoare care ajunge la acest nivel
Alimente bogate în acizi grași Omega 3. Cum îi poți obține
Alimente bogate în acizi grași Omega 3. Cum îi poți obține
Alimente bogate în acizi grași Omega 3. Cum îi poți obține
fresh
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată

Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată

Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată

Taralli. Rețetă de covrigei tradiționali din bucătăria italiană

Taralli. Rețetă de covrigei tradiționali din bucătăria italiană

5 salate sub 400 de calorii. Rețete simple pentru silueta perfectă

5 salate sub 400 de calorii. Rețete simple pentru silueta perfectă

Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă

Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă

Cele mai bune surse de carbohidrați pentru atunci când mergi la sală. Ce recomandă nutriționiștii să le incluzi în dieta ta

Cele mai bune surse de carbohidrați pentru atunci când mergi la sală. Ce recomandă nutriționiștii să le incluzi în dieta ta
închide