Tort din vafe cu ciocolată și mascarpone. Rețetă simplă și ușoară

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă ai un aparat de preparat vafe în propria bucătărie, îți recomandăm să încerci și rețeta de tort din vafe cu ciocolată și mascarpone. Este foarte ușor de preparat, iar ingredientele sunt simple și accesibile.

Tort din vafe cu ciocolată și mascarpone pe platou, alături de o ceașcă cu ciocolată și două cești pentru cafea
Galerie foto

Galerie foto

Tortul de vafe se lasă la rece cel puțin o oră pentru a se frăgezi vafele / Profimedia Images

Iar dacă încă nu ai un aparat de vafe, poți prepara în locul vafelor pentru tort, din același aluat, clătite americane, pufoase și delicioase. Aspectul nu va fi la fel de spectaculos, dar gustul va fi la fel de delicios. Vafele din aluat cu ciocolată vor ieși foarte fragede datorită bicarbonatului de sodiu adăugat în compoziție. La fel vor ieși și clătitele dacă vei opta pentru ele.

Citește și

Crema de mascarpone cu care vei umple vafele este și mai simplă și mai rapidă. Se prepară la rece, doar din mascarpone cu frișcă și zahăr. Pentru a o aromatiza, vanilia este cea mai potrivită aromă. Însă fiecare poate adăuga aroma preferată.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dacă dorești o altă aromă pentru cremă, poți încerca crema de mascarpone cu nucă de cocos. Este mai consistentă, iar aroma cocosului este irezistibilă. Urmărește mai jos rețeta de tort din vafe cu ciocolată și mascarpone explicată pas cu pas, pentru a o prepara și tu și a-i surprinde pe cei dragi cu un desert delicios.

Ingrediente

Mod de preparare

Prima dată vei pregăti ciocolata pentru a o adăuga în aluatul pentru vafe. Rupe ciocolata în bucăți mici și adaug-o într-un bol așezat pe baie de aburi. Adaugă și untul tăiat în bucăți mai mici, dar și laptele. Amestecă ingredientele până când se topesc și obții o compoziție omogenă. Lasă compoziția de ciocolată să se răcească și ocupă-te de celelalte ingrediente.

Cum prepari aluatul pentru tort din vafe cu ciocolată și mascarpone

Separă albușurile de gălbenușuri în două boluri. Presară sare peste albușuri și amestecă-le energic până când devin spumoase. Adaugă puțin câte puțin din zahăr, în timp ce amesteci energic. Continuă să amesteci până când bezeaua devine fermă.

Apoi amestecă gălbenușurile cu compoziția de ciocolată. Adaugă și esența și încorporează treptat bezeaua de albușuri în compoziția de ciocolată.

După ce compoziția devină omogenă, adaugă și făina trecută prin sită, împreună cu bicarbonatul de sodiu.

Alimentează aparatul de vafe la sursa de curent, lasă-l să se încălzească și coace în el cinci vafe cu ciocolată. Așază-le pe un platou, lasă-le să se răcească pentru a le glazura cu ciocolată.

Glazura o prepari topind ciocolata mărunțită în frișca încălzită până aproape de punctul de fierbere. Mai adaugi și untul, dar și esența și amesteci intens până la omogenizarea compoziției. După ce se mai temperează puțini, glazurezi cu aceasta vafele pentru tort.

Cum prepari crema de mascarpone

Pune frișca în bolul mixerului și mixeaz-o până când începe să devină cremoasă. Nu trebuie să devină fermă ci doar să capete puțin volum și cremozitate.

Adaugă treptat zahărul și continuă mixarea până când frișca devine ușor fermă. Nici acum nu insiști cu amestecarea pentru că o mai amesteci și cu mascarponele. Adaugă și un praf de sare, care ajută la accentuarea gustului.

Cum formezi deliciosul tort din vafe cu ciocolată și mascarpone

Ia un platou de tort și așază prima vafă pe el. Întinde pe toată suprafața ei un strat uniform din glazura de ciocolată. Adăugă din loc în loc cremă de mascarpone, folosind un săculeț de decorare. Continuă cu a doua vafă, glazureaz-o și pe aceasta cu ciocolată, apoi adaugă cremă. Repetă procedeul până la epuizarea ingredientelor.

Decorează tortul și deasupra cu cremă de mascarpone și adaugă zmeură din loc în loc. Pune tortul la rece pentru cel puțin o oră înainte de a-l porționa. Vafele vor avea timp să se frăgezească și se vor secționa mai bine.

Descoperă și un articol cu cele mai cunoscute tipuri de vafe, pe care le poți încerca și tu.

Citește și
Tort din vafe cu ciocolată și mascarpone porționat pe un platou de tort cu picior
Galerie foto

Galerie foto

Femeie decorând tortul din vafe cu zmeură
Femeie glazurând vafele cu ciocolată
Tort din vafe cu ciocolată și mascarpone pe platou, alături de o ceașcă cu ciocolată și două cești pentru cafea
+21
CELE MAI CITITE
Două eclere cu vanilie și căpșuni pe o farfurie, alături de două cești albe și un bol cu căpșuni
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone secționat pe platou
Galerie foto
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
Galerie foto
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tort spirală cu mascarpone și fructe de pădure secționat pe un platou cu picior, alături de o porție pe o farfurie
Galerie foto
Tort spirală cu mascarpone și fructe de pădure. Rețetă de desert spectaculos
Tort spirală cu mascarpone și fructe de pădure. Rețetă de desert spectaculos
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Șnițel de soia de post, tăiat în secțiune, pe o farfurie alături de piure de cartofi
05:55
Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
Risotto cu spanac în bol alb cu furculiță și un ștergar
05:36
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor într-o farfurie cu furculiță
15 mai, 05:22
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
14 mai, 05:45
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
13 mai, 06:08
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, în bol alb și o crenguță de rozmarin
13 mai, 05:02
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
12 mai, 07:56
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
11 mai, 06:13
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
5 zodii găsesc claritate în relații după 17 mai 2025. Ce arată astrele
5 zodii găsesc claritate în relații după 17 mai 2025. Ce arată astrele
5 zodii găsesc claritate în relații după 17 mai 2025. Ce arată astrele
Pe cine votezi în al doilea tur al alegerilor prezidenţiale?
Pe cine votezi în al doilea tur al alegerilor prezidenţiale?
Pe cine votezi în al doilea tur al alegerilor prezidenţiale?
Ce sumă primește lunar, de la statul român, soția milionarului cu trei pensii: Nevasta e sfântă
Ce sumă primește lunar, de la statul român, soția milionarului cu trei pensii: „Nevasta e sfântă”
Ce sumă primește lunar, de la statul român, soția milionarului cu trei pensii: „Nevasta e sfântă”
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
fresh
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post

Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat

Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
închide