Mărțișoare dulci din biscuiți fragezi cu cremă fină și căpșuni proaspete
Aceste mărțișoare dulci din biscuiți fragezi cu cremă fină și căpșuni proaspete sunt o formă delicată de a celebra începutul primăverii. Prepară și tu rețeta pe care ți-o oferim detaliată mai jos și oferă mărțișoarele dulci celor dragi, pentru a se bucura de gustul lor delicios și aspectul simbolic.
Galerie foto
Tradiția mărțișorului, cu șnurul său alb și roșu, simbol al renașterii și al speranței, poate fi reinterpretată și în deserturi simple, dar expresive. Roșul intens al căpșunilor și albul delicat al cremei evocă imediat contrastul mărțișorului tradițional. În locul unui șnur, avem un strat generos de cremă fină și felii de căpșuni. În locul unui simbol prins în piept, avem un desert așezat cu grijă pe farfurie. Este o idee simplă, dar cu impact vizual puternic.
Biscuitul este fraged, cu margini ușor crocante și interior moale. Crema din mascarpone este fină, catifelată și delicat îndulcită. Iar căpșunile adaugă prospețime și un gust ușor acrișor care echilibrează perfect desertul. Frunzele de mentă completează atât vizual, cât și aromatic.
Aceste mărțișoare dulci din biscuiți fragezi sunt ușoare și elegante prin simplitate. Pot fi pregătite și ambalate individual în cutiuțe sau pot fi așezate pe un platou alb, unde contrastul dintre roșu și alb devine și mai evident. Sunt, în esență, un mod dulce de a spune „bine ai venit, primăvară”.
Ingrediente
Mod de preparare
Aceste mărțișoare dulci sunt ușor de pregătit, nu necesită tehnici complicate și pot fi asamblate chiar în ziua servirii, pentru un aspect impecabil.
Cum prepari mărțișoare dulci din biscuiți fragezi
Pune untul moale într-un bol și mixează-l cu zahărul tos până când obții o compoziție cremoasă și aerată. Adaugă oul și extractul de vanilie, apoi continuă să mixezi până la omogenizare completă.
Cerne făina împreună cu praful de copt și sarea. Încorporează treptat ingredientele uscate în compoziția de unt, amestecând la viteză mică sau cu o spatulă. Obține un aluat moale, ușor modelabil.
Descoperă șio rețetă de aluat fraged pe bază de iaurt.
Formează bile de aluat de mărimea unei nuci și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele. Aplatizează-le ușor cu palma sau cu fundul unui pahar.
Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10–12 minute, până când marginile devin ușor aurii. Scoate tava din cuptor și lasă biscuiții să se răcească complet pe un grătar.
Pentru cremă, pune mascarponele într-un bol, adaugă zahărul pudră și extractul de vanilie. Amestecă delicat până când obții o cremă fină și omogenă. Nu mixa excesiv pentru a păstra textura fermă.
Spală căpșunile, îndepărtează codițele și taie-le felii subțiri.
Asamblează desertul chiar înainte de servire. Întinde un strat generos de cremă pe fiecare biscuit răcit. Așază deasupra felii de căpșuni, eventual în formă de inimă, și adaugă câteva frunzulițe mici de mentă.
Servește aceste mărțișoare dulci imediat sau păstrează-le la frigider maximum câteva ore. Combinația dintre biscuitul fraged, crema fină și căpșunile proaspete oferă un gust echilibrat, ușor și primăvăratic, perfect pentru început de martie.
Și tot din categoria mărțișoarelor dulci mai poți încerca și rețeta de brioșe cu cremă în două culori.
Galerie foto
