Vin fiert cu portocală. Nu există băutură mai bună pentru o seară de iarnă

timpul de preparare
Timp de gătire: 10 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Băuturi
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Vinul fiert este adesea asociat cu sărbătorile de iarnă și se servește în mod tradițional în târguri de Crăciun, festivaluri de sezon și adunări festive. O cană de vin fiert cu portocală este o băutură versatilă, potrivită pentru a fi savurată în timpul petrecerilor sau pentru a aduce căldură și confort în serile reci, alături de familie și prieteni.

Vin fiert cu portocală pus într-o crăticioară
Vinul fiert cu portocală poate fi îndulcit atât cu zahăr, cât și cu miere sau cu îndulcitor / Shutterstock

În Europa Centrală și de Est vinul fiert este adesea aromat cu scorțișoară, cuișoare, anason stelat și coajă de portocală sau lămâie. Uneori, se adaugă și miere pentru a îmbunătăți dulceața. În zona Mării Mediteranene este condimentat adesea cu scorțișoară, cuișoare și fructe citrice precum portocale, lămâi sau chiar rodii pentru a adăuga un echilibru între acrișor și dulceață.

În țările nordice, vinul fiert poate fi pregătit cu adăugarea de ghimbir, cardamom sau nucșoară, oferind o notă mai exotică și picantă. Chiar și în Asia se servește vin fiert și conține adesea ingrediente precum ghimbirul, cuișoarele și scorțișoara, dar și condimente unice locale, în funcție de regiune.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Se spală portocala și se taie în felii subțiri. Se poate folosi și coaja portocalei, dar se evită partea albă, care poate aduce un gust amar.

Cum prepari rețeta de vin fiert cu portocală

Într-o cratiță sau o oală mare, se adaugă vinul roșu și se încălzește la foc mic sau mediu. Nu se fierbe excesiv, ci doar până când începe să se încălzească. Apoi, se pun feliile de portocală, zahărul sau îndulcitorul, bastonașele de scorțișoară, boabele de piper negru, cardamonul și anasonul.

Încearcă și rețeta de ciocolată caldă cu cardamom. Este simplă și ușor de preparat.

Condimentele se pot lega pentru a le păstra laolaltă în timpul fierberii și a le scoate mai ușor apoi.

Se lasă amestecul să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 15-20 de minute, fără să fiarbă. Acest lucru permite ca aromele condimentelor și ale portocalei să se îmbine bine cu vinul.

După aceea, vinul se poate strecura pentru a elimina condimentele și feliile de portocală sau se poate servi așa cum este. Ai grijă ca fiecare porție să conțină câte puțin din fiecare condiment.

De ce se folosește portocala pentru rețeta de vin fiert

Portocala adaugă un gust special vinului fiert datorită uleiurilor volatile și aromei sale distincte. Coaja de portocală conține uleiuri esențiale care au compuși aromatici puternici.

Atunci când coaja de portocală este fiartă în vinul cald, aceștia sunt eliberați în lichid, adăugând o notă proaspătă, parfumată și ușor dulceagă.

Aromele citrice ale portocalei se combină în mod plăcut cu celelalte ingrediente din vinul fiert, îmbogățind profilul gustativ al băuturii. În plus, contrabalansează dulceața vinului și aduce echilibru între acestea și condimente.

De asemenea, portocala poate oferi și o notă de prospețime și este și este plăcută și din punct de vedere vizual. Ideal este să o tai sub formă de felii pentru ca pahare de vin fiert să arate aptisant.

Alte condimente potrvite pentru rețeta de vin fiert

Anasonul stelat și cardamomul sunt adăugate în vinul fiert pentru a aduce arome distincte și complexitate gustativă. Aceste condimente au caracteristici aromatice puternice care se combină într-un mod plăcut cu gustul vinului încălzit, adăugând profunzime și unicitate băuturii.

Anasonul stelat conține uleiuri esențiale, iar fructele sale în formă de stea oferă un gust distinct de anason, care este dulce și ușor picant.

Aroma sa se răspândește bine în lichidele calde, conferind vinului fiert un gust subtil de regliză și un aspect parfumat.

Cardamomul este o specie din familia ghimbirului și are un gust intens, dulce și ușor picant, cu note citrice și florale. Semințele de cardamom, fie măcinate, fie puse întregi în vinul fiert, adaugă o aromă bogată și o notă exotică băuturii.

Ambele condimente adaugă profunzime și varietate gustativă vinului fiert, contribuind la crearea unei băuturi calde și reconfortante, perfecte pentru sezonul rece sau pentru sărbători.

Este important să nu exagerezi cantitățile de condimente pentru a evita ca aromele să domine în mod excesiv, ci să ofere doar o notă subtilă și plăcută băuturii.

Ce fel de vin se folosește pentru fiert

Pentru a pregăti vinul fiert, se utilizează de obicei un vin roșu. Majoritatea rețetelor recomandă un vin roșu sec, mediu sau chiar unul mai dulce, în funcție de preferințele personale legate de dulceață. Deși poți folosi orice vin roșu de calitate, este important să nu fie un vin prea scump sau complex. Aromele delicate ale unui vin prea rafinat s-ar putea pierde în procesul de fierbere și condimentare.

Află mai multe despre beneficiile unui pahar de vin. De ce recomandă specialiștii să-l incluzi în viața ta.

Vinurile roșii care sunt adesea folosite pentru a fi fierte includ Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Zinfandel sau Chianti. Alegerea depinde de preferințele personale în ceea ce privește gustul și dulceața vinului.

Dacă preferi un vin mai dulce, poți opta pentru un Pinot Noir sau chiar un vin roșu dulce. Adăugarea de condimente și alte ingrediente va echilibra și va aduce un echilibru plăcut între dulceața vinului și aromele condimentelor.

Indiferent de tipul de vin pe care îl alegi, este important să nu fiarbă vinul prea mult după ce ai adăugat condimentele. Acest lucru ar putea duce la pierderea excesivă a alcoolului și aromei sale subtile. Încălzirea vinului doar până la punctul în care emană aromele condimentelor și este încă fierbinte este obiectivul în prepararea vinului fiert.

Citește și
CELE MAI CITITE
Nuci umplute cu cremă caramel pe un platou, alături de o linguriță cu cremă și un bol cu cremă
Nuci umplute cu cremă caramel. Desert cu gust de copilărie
Nuci umplute cu cremă caramel. Desert cu gust de copilărie
Cornulețe fragede cu gem și nuci pe o farfurie, două cornulețe secționate
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii
Ruladă cu șuncă și cașcaval porționată pe un tocător de lemn, alături de un bol cu ketchup
Ruladă cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru gustări zilnice
Ruladă cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru gustări zilnice
Terină de orez cu ton și ardei copți pe un platou alb, cu salată de crudități
Terină de orez cu ton și ardei copți, pentru o masă savuroasă
Terină de orez cu ton și ardei copți, pentru o masă savuroasă
Trei tocinei de cartofi pe o farfurie cu un bol cu smântână și ceapă verde
Tocinei de cartofi cu brânză. Rețetă pentru micul dejun
Tocinei de cartofi cu brânză. Rețetă pentru micul dejun
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Pui picant cu alune în vas negru cu bețișoare chinezești
10:51
Pui picant cu alune. Rețetă chinezească de pui Kung Pao Pui picant cu alune. Rețetă chinezească de pui Kung Pao
Chiftele cu cartofi la cuptor în vas ceramic dreptunghiular, alături de un bol cu sos de iaurt
08:00
Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
terci de ovăz peste noapte la borcan
06:00
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
mai multe tipuri de măsline pe o masă
04:00
Tipuri de măsline. Cum arată și cum se consumă fiecare Tipuri de măsline. Cum arată și cum se consumă fiecare
risotto cu ciuperci servit pe o farfurie albă
03:00
Risotto cu ciuperci, echilibrul perfect între textura cremoasă și simplitatea ingredientelor Risotto cu ciuperci, echilibrul perfect între textura cremoasă și simplitatea ingredientelor
O farfurie cu rețete franțuzești cu cartofi
19 februarie, 09:00
3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide 3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide
Pâine cu unt și usturoi într-un coș alb
19 februarie, 09:00
Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă
ingrediente inedite pe care le poți pune în negresă
19 februarie, 07:00
13 ingrediente inedite pe care le poți pune în negresă 13 ingrediente inedite pe care le poți pune în negresă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
1
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
Paleurile erau cândva printre cele mai apreciate fursecuri de pe platourile festive. Făceau parte din lista cu rețete de dulciuri notate în caietul bunicii. Dacă și ție îți este dor de...
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
2
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
Poți face paste coapte cu caramel, un desert delicios, inedit și rapid de făcut. Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente, iar cele necesare nu au niște costuri foarte mari. Este...
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
3
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Dacă ai descoperit în cămară o ciocolată expirată și te întrebi dacă mai este bună de consum trebuie să citești articolul următor. În funcție de tipul acesteia și de condițiile de...
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
4
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
Dacă îți plac croissantele franțuzești, dar nu te-ai încumetat încă să le prepari în propria bucătărie, îți recomandăm să încerci o rețetă rapidă de croissante cu ciocolată. Comparativ cu rețeta clasică...
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
5
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
Presa franceză, cunoscută și sub numele de cafetieră cu piston, a fost inventată în secolul al XIX-lea în Franța. Inventată de către un designer italian numit Attilio Calimani, aceasta a devenit...
Parteneri
Salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie
Salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie
Salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie
Dobânzi plafonate la creditele IFN. Cât a ajuns să dea înapoi Săndel, după ce s-a împrumutat 35.000 de lei pe 5 ani
Dobânzi plafonate la creditele IFN. Cât a ajuns să dea înapoi Săndel, după ce s-a împrumutat 35.000 de lei pe 5 ani
Dobânzi plafonate la creditele IFN. Cât a ajuns să dea înapoi Săndel, după ce s-a împrumutat 35.000 de lei pe 5 ani
„Memelușa” Teodora Stoica, „înlocuită” de BRomania cu fosta iubită a lui George Pușcaș. Cât de frumoasă este Fabiola Matiuță
„Memelușa” Teodora Stoica, „înlocuită” de BRomania cu fosta iubită a lui George Pușcaș. Cât de frumoasă este Fabiola Matiuță
„Memelușa” Teodora Stoica, „înlocuită” de BRomania cu fosta iubită a lui George Pușcaș. Cât de frumoasă este Fabiola Matiuță
Naomi Hedman, mesaj cu subînțeles la scurt timp după ce Florin Ristei a confirmat despărțirea. Ce a postat
Naomi Hedman, mesaj cu subînțeles la scurt timp după ce Florin Ristei a confirmat despărțirea. Ce a postat
Naomi Hedman, mesaj cu subînțeles la scurt timp după ce Florin Ristei a confirmat despărțirea. Ce a postat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Singura întrebare pe care i-ar pune-o Bill Gates unui călător în timp. Curiozitatea miliardarului e legată de AI
Singura întrebare pe care i-ar pune-o Bill Gates unui călător în timp. Curiozitatea miliardarului e legată de AI
Singura întrebare pe care i-ar pune-o Bill Gates unui călător în timp. Curiozitatea miliardarului e legată de AI
Paris Brest cu zmeură și cremă de praline
Paris Brest cu zmeură și cremă de praline
Paris Brest cu zmeură și cremă de praline
Tipuri de bullying și cum le recunoaștem
Tipuri de bullying și cum le recunoaștem
Tipuri de bullying și cum le recunoaștem
V de la BTS a câștigat trei premii la cea de-a 31-a ediție a galei Hanteo Music Awards. Lista completă a câștigătorilor
V de la BTS a câștigat trei premii la cea de-a 31-a ediție a galei Hanteo Music Awards. Lista completă a câștigătorilor
V de la BTS a câștigat trei premii la cea de-a 31-a ediție a galei Hanteo Music Awards. Lista completă a câștigătorilor
Alimente care cresc tensiunea arterială. Ce să eviți când suferi de această afecțiune
Alimente care cresc tensiunea arterială. Ce să eviți când suferi de această afecțiune
Alimente care cresc tensiunea arterială. Ce să eviți când suferi de această afecțiune
fresh
Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă

Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă

Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă

3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide

3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide

13 ingrediente inedite pe care le poți pune în negresă

13 ingrediente inedite pe care le poți pune în negresă

Unele alimente ar putea rezista zeci de ani după data de expirare. Iată care sunt acestea

Unele alimente ar putea rezista zeci de ani după data de expirare. Iată care sunt acestea

3 rețete pentru un mic dejun bogat în proteine. Cum să îți începi ziua cu energie

3 rețete pentru un mic dejun bogat în proteine. Cum să îți începi ziua cu energie
închide