10 deserturi pe care trebuie să le încerci când mergi în vacanță la Paris
Nu poți să ajungi la Paris fără să te bucuri de toate deserturile delicioase care se găsesc în cofetării și cafenele: croasant, macarons, crème brûlée sau tarte tatin. Iată 10 deserturi pe care trebuie să le încerci când mergi în vacanță la Paris. Aceste preparate te vor încânta cu gustul lor.
Franța este recunoscută ca fiind țara cu cele mai bune deserturi. De fapt, cheful francez Antoine Careme este cel care a pus bazele cofetăriei moderne.
Nimic nu te face să simți mai bine atmosfera orașului decât stând la masa unei cofetării, cu o prăjitură și o cafea, privind la oamenii care trec.
Deserturi pe care trebuie să le încerci când mergi în vacanță la Paris
Dacă ți-ai propus să mergi în vacanță la Paris, atunci trebuie să încerci aceste deserturi delicioase. Sunt ușor de preparat și au cucerit lumea cu gustul lor deosebit. Te vor încânta încă din primul moment. Nu uita să consulți și lista cu locuri pe care trebuie să le vizitezi în 2024 dacă ești iubitoare de preparate delicioase.
Crème Brûlée
Crème brûlée se traduce prin „cremă arsă”, de unde și denumirea desertului în limba română ”cremă de zahăr ars”. Crème brûlée este unul dintre acele deserturi care par simplu de făcut, dar în realitate, necesită destul de multă finețe. Ingredientele de bază sunt smântâna, zahărul, vanilia și gălbenușul de ou.
Rezultă un desert bogat acoperit cu un strat ușor crocant de caramel. După ce treci de acesta vei ajunge la o cremă mătăsoasă cu un gust divin. Dacă o servești cu Turnul Eiffel, în vacanță la Paris, în peisaj ți se va părea și mai delicioasă.
Baba Au Rhum
Baba Au Rhum seamănă cu savarina noastră. Aluatul este unul crescut cu drojdie, însiropat cu rom fierbinte. Este un desert clasic franțuzesc ce a intrat pentru o perioadă în dizgrație, însă în ultimii ani cofetarii l-au reinterpretat și a devenit din nou iubit.
Istoria desertului este una lungă și pornește de fapt în Polonia. A pornit de la babka, o prăjitură care seamănă cu cozonacul nostru. După o domnie zbuciumată și scurtă, Stanislaus I al Poloniei a fugit în Alsacia în 1709.
În exil, și-a căsătorit una dintre fiice, Marie cu Ludovic al XV-lea al Franței și nu doar atât. A adus cu el și versiunea originală a babka, care a fost transformată în ceea ce azi este baba au rhum.
Crêpes
Crêpes sunt varianta franțuzească a clătitelor. Nu poți merge la Paris fără să încerci o porție. Vei găsi atât toppinguri dulci, cât și sărate.
Dacă vrei să încerci varianta gourmet de crêpes poți alegi umplutură de șuncă, brânzeturi, spanac și feta, carne de pui, legume, bacon, ouă, somon, avocado. Posibilitățile sunt infinite, depinde doar de curiozitatea ta de a încerca preparate noi. Nu le rata dacă ești în vacanță la Paris.
Galette Des Rois
Galette des Rois (Prăjitura Regilor) este un desert tradițional franțuzesc care se consumă în mod obișnuit între Crăciun și 6 ianuarie când se sărbătorește Epifania.
Este un aluat umplut cu frangipane—o cremă de migdale, unt, zahăr și ouă. Uneori se mai pun și ciocolată, fructe sau condimente. În fiecare prăjitură se pune o figurină, iar cel care o găsește devine ”rege” sau ”regină” pentru o zi.
Tarte Au Citron
Dacă îți plac prăjiturile cu aromă de citrice nu poți să nu guști tarta cu lămâie. Are un blat onctuos din bogat în unt și o cremă fină de lămâie.
Este un desert în care gustul dulce și cel de citrice este perfect echilibrat. În plus, cele două texturi—crocantă de la blat și mătăsos al cremei—te vor face să iubești această tartă.
Clafoutis
Imaginează-ți că stai la o cafenea în mijlocul Parisului, oamenii trec prin fața ta fiecare spre treaba sa, iar tu te bucuri de un desert aromat, cremos, cum numai un cofetar francez poate face.
Vedetele prăjiturii sunt fructele proaspete de sezon, care sunt încorporate într-un blat pufos preparat din ouă, făină, zahăr și lapte. Se servește caldă.
Tarte Tatin
Tarte Tatin este sinonimă cu mâncarea ce îți aduce confort și este de neratat în orașul iubirii. Are straturi fine de mere îmbrăcate într-un aluat de patiserie bogat în unt.
Aromele sunt completate de zahărul caramelizat cu gustul său minunat și textura ușor crocantă.
Macarons
Nu poți trece prin Paris fără să guști măcar câteva macarons. Nu contează ce aromă alegi, important este să te bucuri de aceste mici prăjiturele din făină de migdale, unite una câte una cu creme fine cu arome care mai de care mai savuroase.
Când vei găsi combinația ta preferată vei vrea să le mănânci în fiecare zi chiar dacă nu ești neapărat în vacanță la Paris.
Profiterol
Micuțele gogoși de aluat învelite în sos de ciocolată sunt un desert delicios care se servește la ocazii speciale sau la cine sofisticate.
Aluatul este preparat din făină, unt, apă și ouă și apoi copt până gogoșile devin aurii. Se servesc cu ciocolată, frișcă sau cremă de vanilie.
